ขนมปังแป้งอิตาลีในเตาอบ

ไชโยฉันทำได้แล้ว!
เมื่อฤดูร้อนที่แล้วฉันซื้อเครื่องทำขนมปังในราคาครึ่งหนึ่งในร้าน เครื่องวิเศษ แต่เสพติด ... ตอนนี้อยากอบในเตาอบด้วย ฉันซื้อหินสำหรับอบและตะกร้าพิสูจน์อักษรและตัดสินใจเริ่มต้นด้วยขนมปังนี้ ปีที่แล้วฉันอยู่ที่อิตาลีและตอนนี้ฉันรักทุกอย่างที่เป็นภาษาอิตาลี
นี่คือหมูน้อยของฉัน




ฉันวางไว้ในตะกร้าและเมื่อฉันโอนไปยังกระดาษในที่เดียวแป้งจะติดอยู่เล็กน้อย ก้อนบิดและยวบเล็กน้อย แต่ตรงเข้าเตาอบ เป็นไปได้ที่จะโต้แย้งบนกระดาษเช่นเดียวกับในสูตรอาหาร แต่ฉันอยากลองตะกร้าจริงๆ
อร่อยมากเศษเป็นยางเล็กน้อยตามชอบและมี แต่เปลือก!
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมฉันรักษาสัดส่วนทั้งหมดให้เป็นกรัมและไม่ต้องปรับอะไรเลย ฉันจะพูดซ้ำอย่างไม่คลุมเครือ
จริงอยู่ฉันจะไปฝรั่งเศสเร็ว ๆ นี้และจะต้องหลงรักภาษาฝรั่งเศสทุกอย่างแน่นอน

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ขนมปังรสเยี่ยม !!! ยินดี. ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณและคุณชอบมัน!

จริงอยู่ฉันจะไปฝรั่งเศสเร็ว ๆ นี้และจะต้องหลงรักภาษาฝรั่งเศสทุกอย่างแน่นอน

โอ้เรามีดีนี้ ... ทั้งฝรั่งเศสและอิตาลี เลือก - ฉันไม่ต้องการ

ใช่ฉันกำลังเตรียมตัวสำหรับการเดินทางอยู่แล้ว - ฉันเลือกว่าจะอบอะไรและจะลองทำอะไรที่นั่น

คุณอยู่ที่ไหนในฝรั่งเศส

ทุกที่เล็กน้อย สามวันในปารีส (หนึ่งวันในนอร์มังดี) จากนั้นบูร์ชลียงดิจองสตราสบูร์กและแร็งส์
ฉันนั่งมาหลายปีไม่ได้ไปไหนและตอนนี้ฉันได้รับมันแล้ว ตอนนี้ฉันชอบทัวร์ทัศนศึกษามากมายและฉันค่อยๆตัดสินใจเองว่าจะไปที่ไหนนานกว่านี้
แต่ฉันจะไปร้านเบเกอรี่สไตล์ปารีส!

หาก บริษัท ตัวแทนการท่องเที่ยวไม่ปิด

หากคุณพบว่ามีการขายหรือในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์หนังสือที่ดีและมีประโยชน์ของ Elena Lacoste "Cheat Sheet in Paris" มีทั้งส่วนที่เกี่ยวกับอาหาร

หาก บริษัท ตัวแทนการท่องเที่ยวไม่ปิด

ใช่ .. ตอนนี้ความเป็นจริงแล้ว

หนังสือโดย Helena Lacoste "Cheat Sheet for Paris"

ใช่ขอบคุณฉันจะดู

ฉันอบอีกครั้ง - ฉันทดสอบตะกร้ากลม ในขั้นตอนของการขึ้นรูปมะกอกหนึ่งกำมือถูกห่อด้วยแป้ง
คราวนี้มันดูสวยงามมากขึ้นความเป็นยางของเศษแทบไม่รู้สึก ฉันคิดว่าแป้งยาวมักจะให้เศษแป้ง แต่ไม่ปรากฎว่าไม่ใช่ประเด็น
มันเข้ากันได้ดีกับมะกอกกลิ่นมะกอกเข้มข้นขึ้นและรสชาติเป็นแบบ "อิตาเลี่ยน" มากขึ้น

[สเวตลานา]

สเวตลานา, อะไรสวย!!!! โครตสวย !!!

สวัสดีทุกคน! ฉันสามารถคุยโม้เกี่ยวกับขนมปังได้หรือไม่? จริงอยู่ฉันทำตามสูตรอื่น แต่ก็ทำในเตาอบและแป้งด้วย ฉันใช้ HP เป็นพื้นฐาน (ฉันจำไม่ได้ว่าใครฉันพยายามมอง แต่ไม่มีประโยชน์) - แป้งสาลี 375 กรัมน้ำ 220 มล. 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะล. ล. rast. น้ำมัน ยีสต์ 1/2 ช้อนชา ลงในแป้ง แต่ไม่ได้เพิ่มลงในแป้ง ในตอนเย็นฉันนวดแป้งในตอนเช้าฉันนวดแป้งหนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันเพิ่มหัวหอมทอดพริกแห้งบดและมะเขือเทศกับโรสแมรี่ หลังจาก 30 นาที ยืดและพับแป้ง หลังจากนั้นอีก 30 นาทีฉันก็ทำเค้กและวางไว้เพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อบด้วยไอน้ำ 230g. จาก 15 นาทีและไม่ต้องอบไอน้ำ 15 นาทีที่ 190 กรัม จาก.

สีเข้มเนื่องจากมะเขือเทศ

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณมีขนมปังที่ดี! จำเป็นต้องออกสูตรอาหารแยกต่างหากเนื่องจากแตกต่างจากสูตรในท้องถิ่น

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ขอบคุณสำหรับทิป! ฉันคิดว่าสูตรดั้งเดิมไม่ใช่ของฉัน ฉันเพิ่งตัดสินใจที่จะทดลอง ฉันยังคงต้องการค้นหาแหล่งที่มาเพื่อเชื่อมโยงไป

[โลล่า]

พบสูตร! นี่คือขนมปังอิตาเลียนจาก โลล่า.

[เฮเลนา]

เฮเลนาคุณสามารถรายงานของคุณที่นั่นด้วยได้ไหม

และนั่นเป็นความคิดที่ดี และฉันได้ร่างสูตรไว้แล้ว - https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418118.new#new

สวัสดีเบเกอรี่มาสเตอร์ คำถามจากกาน้ำชา สังเกตทุกส่วนสัดส่วนและการแพร่กระจายของก้อน (การแพร่กระจาย) บนแผ่นอบ จริงๆแล้วมันไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติ แต่ไม่มีความสวยงามของรูปแบบ

[วาเลนติโน]

วาเลนติโนยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่ม!

สังเกตสัดส่วนทั้งหมด

เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นเนื่องจากแป้งที่นิ่มเกินไปเนื่องจากแป้งและปริมาณความชื้นของแป้งนั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน (ต้องเติมแป้งระหว่างการนวด) หรือเนื่องจากการขึ้นรูปที่ไม่เหมาะสม

Omela ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปัง! เมื่อวานฉันอบทุกอย่างตามสูตรอร่อยมากหอมนุ่มช่างหล่อมาก ฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้งขอบคุณมากอีกครั้ง!

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151106_211522.jpg]

[Irina]

Irinaขนมปังสวยมาก! และรอยตัดเต็มไปด้วยรู! ดีใจที่คุณชอบ!

ฉันยังต้องการขนมปังแบบแป้งไม่ใช้แป้งและฉันชอบขนมปังของคุณมาก ให้ฉันถามคุณคุณอบด้วยไอน้ำหรือโรยด้วยน้ำเพียงเล็กน้อย? ขอบคุณล่วงหน้า!

[Bulka]

BulkaAlena ในกรณีนี้เพียงแค่ฉีดน้ำลงบนชิ้นงาน

นี่คือรายงานของฉัน ขอบคุณสำหรับสูตร
อบ 4 ชิ้นในครั้งเดียว ..... 2 เราและ 2 ถึงพ่อแม่. เรากินหนึ่งม้วนใหญ่ในมื้อกลางวัน ขู่ในมื้อเย็นด้วยนมและ 2 กิน กลัวว่าตอนเย็นจะต้องลงแป้งอีกคืน


และการตัด:

[Alyona]

Alyonaขนมปังอร่อยมาก !! และน้ำลายสอจึงไม่แปลกใจเลยที่

ในตอนเย็นคุณจะต้องลงแป้งอีกครั้งในตอนกลางคืน

หลังจากการตายของเชื้อฉันจะไม่มีวันงอกขึ้นมาใหม่ดังนั้นในขณะที่ฉันอบขนมปังยีสต์ฉันจะอบมากกว่าหนึ่งครั้ง
โปร่งเบาประสิทธิภาพเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ !!!



สิ่งเดียวที่ฉันไม่ได้ใช้สูตรอาหาร ครั้งแรก 1.5 ชั่วโมงครั้งที่สอง 40-50 นาที มันถูกอบบนหินเปลือกบางเศษมีรูพรุนโปร่ง
ขอบคุณมากสำหรับความอร่อย!
ทั้งหมดนี้มา! ขนมปังทรงสูงในช่วงปีใหม่แสนอร่อยแป้งเชื่อฟังเปลือกสีน้ำตาลทอง และโดยทั่วไปแล้วสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียมันเป็นขนมปังที่สวยมาก! ดีใจที่คุณชอบ! และขอขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! สวัสดีปีใหม่เช่นกัน! ดีที่สุด!

และขอขอบคุณอีกครั้งฉันอบขนมปังสองครั้งอย่างเรียบง่าย - แป้งสำหรับคืนนวดให้เข้ากันแม้ว่าฉันจะอบในรูปแบบขนมปังขนมปังขาวอร่อยมากขอบคุณมาก

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatiana ฉันดีใจที่สูตรติดอยู่ สำหรับแม่พิมพ์คุณสามารถทำให้แป้งนุ่มขึ้นได้)

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังที่อร่อยและน่ารักกลายเป็น (สำหรับคนธรรมดา) พ่อตาได้รับการปฏิบัติต่อสามีด้วยความภาคภูมิใจว่าฉันเป็นคนชอบอบ

[รีเซ็ต]

รีเซ็ต, นาเดียคุณมีขนมปังที่สวยงาม! ฉันนึกได้ว่าสามีของฉันพอใจแค่ไหน

[รีเซ็ต]

รีเซ็ต, Nadezhda, ขนมปังที่สวยงามเปิดออก ดีใจที่คุณชอบ! และเหตุผลที่ทำให้สามีของฉันภูมิใจเป็นเลิศ !!!

[โอเมล่า]

และแป้งเกรดไหน - สูงสุดหรืออันดับหนึ่ง?

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 01 พ.ย. 2559 เวลา 13:16 น

โอเมล่า, ฉันอยากอบขนมปังของคุณจริงๆ แต่จากความจริงที่ว่าฉันเพิ่งเปลี่ยนเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์เป็นพานาโซนิค (และนี่คือวิธีการจัดวางส่วนผสมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง) ฉันคิดไม่ออกว่าจะใส่อะไรลงไปและ ในลำดับใด และยังเป็นไปได้ไหมที่จะทิ้งแป้งไว้ก่อนที่จะปั้นก้อนด้วยผ้าฝ้ายเพื่อพิสูจน์โปรแกรมแป้ง (ฉันใช้เวลา 2 ชั่วโมง 20 นาที) อพาร์ทเมนท์หนาวมากไม่มีสถานที่อบอุ่น

[Eleele]

Eleele, Elena, ใส่อาหารใน HP ตามคำแนะนำ. แป้ง - in / s. คุณสามารถใช้โปรแกรมแป้ง

[โอเมล่า]

โอเมล่า, ขอบคุณสำหรับคำตอบ. บางทีฉันอาจจะโง่ แต่ฉันก็ยังไม่เข้าใจกับ "พานาโซนิค" ที่คั่นหน้าแป้ง ก่อนอื่นยีสต์แป้งและส่วนผสมแห้งทั้งหมดและด้านบนของแป้งด้วยน้ำ? แล้วไงล่ะ? บอกฉันทีเถอะ

[Eleele]

Eleeleหากคุณมีส่วนผสมแห้งตามคำแนะนำก่อนอื่นให้เทแป้งและด้านบนแป้งผสมกับน้ำ

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือฉันทำแค่นั้น

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 02 พ.ย. 2559 07:11 น

โอเมล่านำรายงานของฉันยอมรับ:... ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและความช่วยเหลือในการทำอาหาร

ขอบคุณสำหรับขนมปังที่เรารัก! จริงฉันต้องอบใน HP เท่านั้น แต่ในโปรแกรมของฉันเอง

นวด 1 - 7 นาที
หยุดชั่วคราว 15 นาที
นวด 2 - 18 นาที
ขึ้น 1 - 60 นาที t - 30 ก
ริ้วรอย
ขึ้น 2 - 60 นาที t - 30 ก
การอบ - 50 นาที t - 150 กรัม




"ลาย" เล็กน้อยในการตัดเป็นส่วนผสมของแป้งพรีเมี่ยมและ 1c

อร่อยและนุ่มมากเมื่อฉันถามลูกสาวว่าจะอบขนมปังแบบไหนฉันมักจะถามเป็นภาษาอิตาลี

[Pochemuchki]

Pochemuchki, อันยูตะ, ขนมปังสุดอลังการ !!! ฉันดีใจที่สูตร "ติดอยู่"

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขนมปังกลายเป็นสุดยอด! เนื้อนุ่มมีรูพรุนเป็นยางเล็กน้อยตามชอบ ฉันเพิ่มสมุนไพรบางอย่าง ฉันยังทำขนมปังขาวใน HP ในโหมด (เตาอบลึกลับ) หลังจากชุดแรกเท่านั้น (ตามที่ระบุไว้ในสูตรให้ทิ้งไว้ 10 นาที) ฉันก็ทิ้งโปรแกรมและหลังจากนั้น 15 นาที (เด็ก ๆ เสียสมาธิ) ฉันเริ่มต้นจากจุดเริ่มต้น ใช่ฉันยังเติมแป้งเก่าลงในแป้งแทนยีสต์ใส่ 1.5 กรัมลงในแป้ง รวม. ทุกอย่างเป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบ! ขอบคุณอีกครั้ง!

[โอเมล่า]

โอเมล่า,

ขนมปังมหัศจรรย์! เตรียมง่ายรสชาติเยี่ยม!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

[Katarzyna]

Katarzyna, Ekaterina การตัดของคุณสวยแค่ไหน !! 👍👍👍ฉันดีใจที่ชอบ!)

[โอเมล่า]

โอเมล่า,

ขอบคุณ!!!!