พานินี่กับสมุนไพร

พานินี่กับสมุนไพร

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	490 ก
น้ำ	315 ก
เกลือ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง (โหระพาโหระพาออริกาโนโรสแมรี่ ฯลฯ )	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำตาลเกลือยีสต์ลงในน้ำ ปล่อยให้มันละลายหมด ตอนนี้เพิ่มอย่างอื่นและนวดแป้งนุ่ม ปล่อยให้เครื่องพิสูจน์อักษรอุ่นขึ้นเพื่อให้แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ฉันใช้เวลาชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของสถานที่ที่ฉันจะวางภาชนะด้วยแป้ง เกี่ยวกับสมุนไพร. ฐานของส่วนผสมของฉันมักจะเป็นเล็กน้อยของโหระพาและโหระพา จากนั้นฉันเพิ่มทุกอย่างตามจำนวนที่ต้องการ
• จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ (แบ่งเป็น 8 ชิ้น) ปั้นเป็นม้วนกลมแบนด้วยฝ่ามือของคุณให้มีรูปร่างยาวขึ้นเล็กน้อย Panini มักเป็นรูปไข่ - สี่เหลี่ยมผืนผ้า ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษรและอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที ก่อนอื่นควรอบไอน้ำเล็กน้อยในเตาอบ อย่าคาดหวังว่าจะมีสีน้ำตาล พวกเขาไม่ได้ทาด้วยอะไรเลยแป้งไม่อุดมไปด้วยดังนั้นจะไม่มีโทนสีสดใส ถ้าคุณรออบให้แห้งจนตาย
• นั่นคือทั้งหมด ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเพื่อเป็นอาหารเช้าที่หอมกรุ่นสำหรับทั้งครอบครัวในตอนเช้า

บันทึก

panini ไม่ใช่จุดสูงสุดของความเป็นเลิศด้านการทำอาหารอย่างแน่นอน เหล่านี้เป็นเพียงม้วน ไม่ถึงกับม้วน แต่ ... ขนมปัง. ฉันเชื่อมโยงพวกเขากับสรรพนามผู้ชาย

ในบาร์และร้านอาหารเกือบทุกแห่งร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่คุณสามารถไปทานของว่างในอิตาลีได้คุณจะพบกับ panini ในเมนู นี่คือแซนวิชอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงและขนมปังแซนวิช มีหลายร้อยตัวเลือกสำหรับการอุดฟันพานินี และขึ้นอยู่กับภูมิภาคและฤดูกาล: มอสซาเรลล่ามะเขือเทศและใบโหระพาเป็นอาหารประเภทคลาสสิก จากนั้นคุณสามารถตั้งชื่อได้อีกมากมายเช่นแฮมชีสและมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าและปลากะตัก prosciutto และชีสเนื้อทอดและบวบซาลามี่กับอาร์ติโช้ค ฯลฯ เป็นต้นใน Emilia Romagna แทบจะไม่มีอะไรเป็นไปได้เลยหากไม่มี Parmesan พวกเขายังโรยพาร์เมซานบนราวีโอลี่! ดังนั้นการเติม panini - พระเจ้าทรงบัญชาเอง ฉันกินแซนวิชและพาร์มีซานมากมายในการเดินทางที่นั่นตอนนี้เมื่อเห็นชีสอันงดงามนี้ฉันก็กลายเป็นเหมือนแมวที่ตรงข้ามกับวาเลอเรียน

และฉันไม่สามารถจินตนาการได้ว่า panini หากไม่มีสมุนไพร เด็ก ๆ กำลังลนลานพานินี่และกินแบบนั้นโดยที่ไม่มีอะไรเลย สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง Panini ชอบกลิ่นนี้เหมือนอิตาลีสมุนไพรอิตาเลียนแบบดั้งเดิมไม่ใช่แค่ขนมปังขาว

พานินี่บางตัวกินเย็นบ้างร้อน Panini หั่นครึ่งตามยาวยัดไส้และย่าง (ถ้าหมายถึงแซนวิชร้อน) ชีสเริ่มละลายพอทานเข้าไปก็จะพันเกลียวเก๋ ๆ สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารอิตาเลียน เรียบง่ายไม่ซับซ้อนบางครั้งก็ดูหยาบคาย แต่ก็มีสีสันและสดใส
ฉันคัดลอกสูตรนี้มานานแล้วจาก Luda (mariana_aga) ตอนนี้ดูเหมือนว่าจะไม่มีในนิตยสารของเธอ แต่ฉันทำมันแล้ว มันถูกพิมพ์ลงบนกระดาษที่ยับยู่ยี่และมันเยิ้มของฉันเพราะหลายครั้งที่ฉันนั่งติดเครื่องดูดควันในครัวขณะทำอาหาร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ซาลาเปาปาณินิ (โลรานา)

Pane Francese (Ciril Hitz) (บิด)

พานินีแป้งมะกอกกับแป้งเย็น (บิด)

ภาพจาก LJLyudmila

นั่นคือสิ่งที่ฉันอบในวันนี้ ความร้อนลดลงเล็กน้อยและในที่สุดก็สามารถเปิดเตาอบได้ จากนั้นฉันก็หั่นครึ่งตามแนวนอนใส่ไก่มะเขือเทศชีสผักกาดหอมแล้วอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลโซเวียตเก่า จำไว้ว่ามีจานที่ถอดออกได้และมีเทอร์โมสตัทที่ฝา อร่อยมาก

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาขอบคุณสำหรับสูตร : ดอกไม้: ฉันอบขนมปังทรงปกติกลมตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชกับเนื้อสลัดผัก

ใช่ Tatyan คนตัวกลมก็คุ้นเคยกับฉันมากกว่า

พานินี่โฮลเกรน ทำตามสูตรข้างต้น แต่แป้งจะถูกนำมาใช้ 200gr ของเกรดสูงสุดและ 300gr โฮลเกรน รูปร่างด้วยน้ำมันตามที่ Suslya แสดงในรูปถ่ายจากไดอารี่ของ Luda อร่อยมาก.

ใครยังไม่ลอง panini บินเข้ามา! อีกครั้ง 2/3 แป้งทั้งหมด

เรามีลูกพานินี่) ปัจจุบันไม่งอนมาก.. แต่อร่อย.. ด้วยสมุนไพร) หั่นสี่เหลี่ยมแป้งตาม CA ตั้งแต่ป. 1)