ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม

แป้ง 550 ก
โซดา 360 มล
เนย 30 ก
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • โหมดขนมปังฝรั่งเศส


Andreevna
GruShaช่างเป็นขนมปังที่วิเศษมาก และฉันคิดว่าในภาษาฝรั่งเศสไม่ควรใส่แป้งมากกว่า 400 กรัม แต่กลับกลายเป็นว่าให้มากที่สุด
ลิก้า
อ้างถึง: Andreevna

พานาโซนิคมีเวลา 6 ชม.
ในรายละเอียดเพิ่มเติม (สำหรับ Panasonic 255) มีลักษณะดังนี้:
การปรับสมดุลอุณหภูมิ 40 นาที - 2 ชม. 05 นาที
นวด 10 - 20 นาที
เพิ่มขึ้น 2 ชั่วโมง 45 นาที - 4 ชั่วโมง 10 นาที
อบ 55 นาที

เค้าโครงทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนและอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์เริ่มต้น แต่โปรแกรมจะใช้เวลา 6 ชั่วโมงเสมอ
ANSOL
ข้อความอ้างอิง: Mike

นึกว่าพานาโซนิคมีโปรแกรมยาว ...
ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Moulinex 5002 ที่มี "ขนมปังฝรั่งเศส" ระยะเวลา 3:34 ถึง 3:44
นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม Panasonic จึงทำได้ดีกว่า?
ใน Kenwood "ขนมปังฝรั่งเศส" - 3 ชม. 40 นาที
ขนมปังกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ... ครอบครัวของฉันชอบอาหารฝรั่งเศสกับหัวหอมทอดมาก ....... และกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่ชอบที่สุด ... ฉันอบสัปดาห์ละครั้ง ... แม้ว่าฉันจะอบก็ตาม เพียง 3 ครั้งต่อสัปดาห์สูงสุด 4
ฉันวางแผนจะลองสูตรนี้ ...
โซติน
กรุณาบอกฉันว่าคุณใช้น้ำแร่ชนิดใด?
อัลคาไลน์ (Borjomi) กรด (Mirgorodskaya) หรือแค่ห้องอาหาร (มีค่า ph เป็นกลาง)?
GruSha
โซติน

คราวนี้ฉันเอา "Arkhyz"
ฉันยังใช้ Mirgorodskaya
โซติน
นั่นคือจะดีกว่าถ้าใช้น้ำแร่ที่มีกรด ph (อาจเป็นน้ำหมัก)
ดูน่ากิน!
ลิก้า
คุณสามารถใช้น้ำแร่ธรรมชาติจากบ่อน้ำได้เท่านั้น "bonaqui" และ "aquaminerale" ทุกประเภททำจากน้ำประปาที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์ตามสภาพของ H2O และเติมเกลือแร่เทียม - ไม่มีรสหรือกลิ่นฉันใช้ Essentuks No. 4, No. 17 (มีรสชาติมากกว่าเล็กน้อย เค็มก็ลดเกลือลงในสูตรได้) ... น้ำแร่ใด ๆ ดีกว่าน้ำโดยเฉพาะน้ำมอสโกจากก๊อก
ทรมาน
ฉันทำที่ห้องปั๊ม Lipetsk เขาลอยขึ้นเหนือถังอย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าเขาจะไม่สามารถออกไปได้ :) เขียวชอุ่มและอร่อยมาก และขนาดของก้อนกำลังพอดี ขอบคุณสำหรับสูตร
Zest
GruSha
ฉันใช้สูตรนี้มานานและไร้ความปราณีเงียบ ๆ สงสัยว่าทำไมจึงมีการตอบสนองน้อยมากฉันลองขนมปังฝรั่งเศสหลายสูตรและในที่สุดก็ตกลงกับสูตรนี้ ไม่เพียง แต่เชื่อถือได้เสมอไป แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทดลองทุกประเภท หนึ่งในไม่กี่สูตรที่ฉันจับเวลาด้วยความสบายใจและเข้านอนด้วยความมั่นใจว่าขนมปังจะไม่ล้มเหลว
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตร
Nadiy
GruSha ฉันอาจจะไม่หยุดพูดขอบคุณสำหรับสูตรนี้ บนพื้นฐานของมันคุณสามารถทำขนมปังที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน คราวนี้ฉันใส่ชีส 200 กรัมขนมปังกลายเป็นสีเหลืองและโปร่ง ฉันอยากเห็นว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเขาในวันพรุ่งนี้ แต่โชคไม่ดี ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเลยด้วยซ้ำ
Sveta
ฉันชอบขนมปังมาก ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง

ด้านบนมีรอยยับเล็กน้อย แต่ฉันรีบดึงออกตัดและถ่ายรูป (เพื่อไม่ให้กิน)
Luysia
GruShaขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ขนมปังกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม! และเขาก็ไปแซนวิชด้วย

สำหรับการทดลองฉันได้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยบางแห่งในฟอรัมที่พวกเขาเขียนว่ามีประโยชน์สำหรับการทดสอบ (ยิ่งฉันมีน้ำแร่ที่ไม่มีกรดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งตรงกันข้าม)นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

28082008.jpg
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
28082008 (007) .jpg
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
Strila
ฉันอบมันในวันนี้ Borjomi เอาน้ำและเพิ่มเมล็ดงา ผมชอบมันมาก.
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
GruSha
ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน, ตัวเอียง ฉันมีน้ำตาล
และ fr. ในหนังสือ HP ไม่มีน้ำตาลฉันอบตามสูตร - อร่อยอลังการมาก ไม่รู้สึกว่าขาดน้ำตาลมันไม่ใช่เกลือ

นี่คือสูตรที่ไม่มีน้ำตาล
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
Avrorka
ขอบคุณสำหรับสูตร ขนมปังก็อร่อย - วันนี้ลองอบแบบไม่ใส่น้ำตาล)
........................ .............

พร้อมไม่ใส่น้ำตาล) รสชาติดีขึ้นอีกแล้วขอบคุณ!
การขาดน้ำตาลไม่รู้สึกเลย ชอบมากยิ่งขึ้นกว่าในรุ่นแรก) ได้สั่งซื้อเพิ่มเติมแล้ว) แม่จาก Mulka ไม่เคยกินขนมปังแม้แต่ชิ้นเดียว - เธอไม่ชอบ - แต่เธออนุมัติของคุณ!
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปังมันมีน้ำตาล)

โกชา
เมื่อวานนี้ฉันอ่านสูตรนี้และตัดสินใจที่จะลองทันที ฉันเอาแป้งสาลี 480 กรัมและข้าวไรย์ 80 กรัมเพิ่มผักชีลาวสับละเอียดและไส้กรอก "มอสโกว" อย่างอื่นก็เหมือนกับในสูตรดั้งเดิม
ผลลัพธ์อยู่ตรงหน้าคุณ

นำขนมปังออกมาใหม่





ตัดขนมปังครึ่งเย็น (เหมือนตอนเช้าทุกคนรีบไปทำงานพวกเขาจึงไม่รอช้าพวกเขาแต่ละคนตัดออกไปสองสามชิ้นสำหรับตัวเองและในที่ทำงานก็ได้ลิ้มรสความงามทั้งหมดนี้แล้ว)





🔗

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

เกี่ยวกับข้างต้นฉันมีคำถาม: โปรดตอบว่าขนมปังนี้สามารถเติมสารเติมแต่งได้กี่ชนิดเพื่อให้มันยังคงสูงอยู่และคุณจะแนะนำอะไรให้เติมลงในขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้ได้บ้าง?

ขอบคุณอีกครั้ง.
ราศีกุมภ์
เมื่อวานฉันอบขนมปังชิ้นนี้เพิ่มเข้าไปเพียง 1 ชิ้นเท่านั้น ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส ก้อนที่ยอดเยี่ยมออกมา



ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ฟลอราน
ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้มาก! แน่นอนมันได้ผลเสมอ!
เมื่อฉันเทเวย์แทนโซดามันก็ได้ผลดีเช่นกัน บางครั้งฉันเปลี่ยนน้ำมันด้วยน้ำมันพืชการทดแทนไม่ได้มีบทบาทสำคัญ
ขนมปังสำหรับมือใหม่ - เป๊ะ !!!
tNotik
ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!!
ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
สัตว์ร้ายสีแดง
ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อยมันยอดเยี่ยมเขียวชอุ่มอร่อย และที่สำคัญฉันมักจะมีชุดผลิตภัณฑ์แบบนี้อยู่ที่บ้านฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปไว้คราวหน้าจะเอามาให้ดูแน่นอน
Verunka
ทันทีหลังจากซื้อ HP พานาโซนิคลองใช้ขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรในหนังสือ HP สำหรับแป้ง 400 กรัม
ขนมปังกลายเป็นอร่อย แต่ก้อนมีขนาดเล็กมันจะไม่เพียงพอสำหรับครอบครัวของเราและขนมปังกลายเป็นสีน้ำตาลไม่ใช่สีทองและฉันชอบสีน้ำตาลดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะไม่อบขนมปังแบบนี้อีกต่อไป .
แล้วฉันก็เห็นสูตรนี้สำหรับม้วนใหญ่ ฉันอบมันกลายเป็นสูง ความงามที่แดงก่ำเขียวชอุ่มและน่ารับประทาน! ฉันอบมันในตอนเย็นและในตอนบ่ายของวันถัดไปมันก็เริ่มแข็งตัวแล้วบางทีสำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องทำให้ขนมปังนุ่มขึ้นด้วยขาที่มีเขา?
ลี ธ
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด !!!!!!!!

ขนมปังชิ้นแรกของฉัน (อบคืนก่อนเมื่อวาน) และมันก็ออกมา - อืมอร่อยและสวยงาม !!!! วันนี้ยังนุ่มและอร่อยเหมือนเดิม
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ญาณสุน
ขอบคุณ
วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ !!!
ขนมปังเปิดออกมาสูงหลังคาไม่ร่วงเปลือกแข็งและเศษนุ่มมาก
อบใน HB Panasonic 2501 โหมดฝรั่งเศส
ใช้น้ำแร่ Essentuki เบอร์ 4
แป้งใส่น้อยกว่า 550 กรัมเล็กน้อย ประมาณ 520 ก
เกลือ 1.5 ช้อนชา
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
มาริลีน
อ้างถึง: GruSha

โหมดขนมปังฝรั่งเศส


ใน Moulinex ของฉันมีโปรแกรม * french bun * อันนี้น่าสนใจเหมือนกันไหม
เศษ
ข้อความอ้างอิง: Marilyn

ใน Moulinex ของฉันมีโปรแกรม * french bun * อันนี้น่าสนใจเหมือนกันไหม
มาร์ลินแน่นอนในสิ่งเดียวกันฉันอยู่บน "ขนมปังฝรั่งเศส" และอบขนมปังนี้
มาริลีน
ข้อความอ้างอิง: Krosh

มาร์ลินแน่นอนในสิ่งเดียวกันฉันอยู่บน "ขนมปังฝรั่งเศส" และอบขนมปังนี้
Kolizeika
สาว ๆ ฉันอยู่กับคุณด้วยขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังอร่อยมากข้างในนุ่มดี แต่มันไม่ขึ้นเท่าที่ควร แต่นี่เป็นขนมปังชิ้นที่สองของฉันดังนั้นฉันไม่แปลกใจฉันจะลองอีกครั้งคราวนี้เป็นก้อนใหญ่
รัก.
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
นี่คือขนมปังของฉันขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันยังไม่ได้รับขนมปังที่เขียวชอุ่มขนาดนี้ฉันอบมาครึ่งปีที่ Kenwood 450 มันกลายเป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยมเสมอ แต่นี่เป็นขนมปังที่เขียวชอุ่มที่สุด . และตอนนี้คำถามคือถ้าคุณลดยีสต์ลงเล็กน้อยบางทีด้านบนอาจไม่ตกตะกอน (ตกลงระหว่างการอบ) ในเตาอบของฉันเวลาในการพิสูจน์อักษรสำหรับขนมปังฝรั่งเศสคือสามชั่วโมงครึ่งเท่านั้น ขอบคุณอีกครั้ง.
ธุรการ

คุณสามารถลดมันลงเล็กน้อยน้ำโซดายังช่วยให้แป้งขึ้นทำให้แป้งหนาขึ้นและสูงขึ้น
สำหรับแป้งสาลี 500-550 กรัม 1.5-1.7 ช้อนชาก็เพียงพอ ยีสต์!

แต่ทุกอย่างเป็นของแต่ละคน! และขึ้นอยู่กับยีสต์และส่วนผสมอื่น ๆ ของคุณ! บางทีอาจจะมีหลังคาแบบนี้ก็สามารถทำให้น้ำลงได้!
รัก.
แอดมินขอขอบคุณฉันจะพยายามลบน้ำและยีสต์ Saf-moment ตอนนี้ฉันจะจับเวลาสำหรับอาหารเช้าและในตอนเช้าฉันจะยกเลิกการสมัครสิ่งที่เกิดขึ้น
รัก.
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
นี่คือขนมปังที่จับเวลารูปร่างเหมาะ แต่ลดลงเล็กน้อยในสูตรฉันลดน้ำลง 25 มล.
แลนเซอร์ 5
สวัสดีเมื่อก่อนฉันก็อบขนมปังนี้เหมือนกัน มันอร่อยและเขียวชอุ่ม แต่ฉันเบื่อที่จะดิ้นรนกับหลังคาที่ตกลงมา แต่มันเป็นขนมปังที่อร่อยเกินไป ฉันอยากลองอีกครั้ง ฉันเห็นว่าคุณจัดการกับปัญหาได้แล้ว ฉันแค่อยากถามว่าคุณเพิ่งลดน้ำหรือยีสต์ด้วยเหรอ?
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: Lanser5

สวัสดีเมื่อก่อนฉันก็อบขนมปังนี้เหมือนกัน มันอร่อยและเขียวชอุ่ม แต่ฉันเบื่อที่จะดิ้นรนกับหลังคาที่ตกลงมา แต่มันเป็นขนมปังที่อร่อยเกินไป ฉันอยากลองอีกครั้ง ฉันเห็นว่าคุณจัดการกับปัญหาได้แล้ว ฉันแค่อยากถามว่าคุณเพิ่งลดน้ำหรือยีสต์ด้วยเหรอ?

สำหรับแป้ง 550 กรัม 2 ช้อนชา ล. ยีสต์เป็นบรรทัดฐานก็พอแล้ว!

ความล้มเหลวของหลังคาแป้งไวน์และน้ำ (ของเหลว) มากขึ้น - ดูความสมดุลนี้ปรับแป้งและน้ำ! แต่จำไว้ว่าความสมดุลของแป้ง / น้ำขึ้นอยู่กับหลายสาเหตุนี่ไม่ใช่การปรับครั้งเดียว! ทุกครั้งที่คุณนวดแป้งสำหรับขนมปังให้ดูโคโลบ็อกทั้ง + แป้ง / ของเหลวและลบแป้ง / ของเหลว - มีเพียงแป้งเท่านั้นที่จะบอกคุณได้ว่าควรมีอะไรมากกว่านั้น!
รัก.
ข้อความอ้างอิง: Lanser5

สวัสดีเมื่อก่อนฉันก็อบขนมปังนี้เหมือนกัน มันอร่อยและเขียวชอุ่ม แต่ฉันเบื่อที่จะดิ้นรนกับหลังคาที่ตกลงมา แต่มันเป็นขนมปังที่อร่อยเกินไป ฉันอยากลองอีกครั้ง ฉันเห็นว่าคุณจัดการกับปัญหาได้แล้ว ฉันแค่อยากถามว่าคุณเพิ่งลดน้ำหรือยีสต์ด้วยเหรอ?
แอดมินตอบไปแล้วว่าจะเพิ่มนิดหน่อยไม่ได้ลดยีสต์ลดแค่น้ำเปล่าซึ่งไม่เห็นขนมปังเลยตั้งเวลาไว้ตอนเย็น ขนมปังกลายเป็นฟูน้อยลง แต่มีรูปทรงคลาสสิก ฉันจะทดลองเพิ่มเติม
โอเมล่า
ข้อความอ้างอิง: Lanser5

มันดูอร่อยและเขียวชอุ่ม แต่ฉันเบื่อที่จะดิ้นรนกับหลังคาที่ตกลงมา
แลนเซอร์ 5 และคุณอบโปรแกรมอะไร ถ้าเป็นภาษาฝรั่งเศสคุณต้องลดยีสต์ลง (โดยที่ทุกอย่างเป็นไปตามของเหลวและขนมปังเป็นปกติ) ตัวเลือกที่สองคือลองใช้สูตรเดียวกันในโปรแกรมหลัก ฉันยังทานคู่กับครีมมี่เบรด สูตรเดียวกันดูแตกต่างกันในโปรแกรมต่างๆ
evgesha_liz
ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ครั้งแรกที่ได้ขนมปังโปร่ง ๆ พรุน ๆ อร่อย !!! สิ่งเดียวคือหลังคาจมลงในตอนท้ายของการทอด ฉันคิดว่าฉันเปิดรับแสงมากเกินไป เนื่องจากเมื่อใส่หัววัดอุณหภูมิอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 96 กรัม ฉันอ่านบางที่บอกว่าน่าจะอยู่ที่ 92 ถึง 94 ดังนั้นฉันจึงชอบขนมปังมากและสูตรก็ค่อนข้างง่ายไม่แปลกใจเลย !!!
🔗
🔗
ธุรการ
อ้างถึง: evgesha_liz

ขอบคุณสำหรับสูตร !!! ครั้งแรกที่ได้ขนมปังโปร่ง ๆ พรุน ๆ อร่อย !!! สิ่งเดียวคือหลังคาจมลงในตอนท้ายของการทอด ฉันคิดว่าฉันเปิดรับแสงมากเกินไป เนื่องจากเมื่อใส่หัววัดอุณหภูมิแล้วอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 96 กรัม ฉันอ่านบางที่บอกว่าน่าจะอยู่ที่ 92 ถึง 94 ดังนั้นฉันจึงชอบขนมปังมากและสูตรก็ค่อนข้างง่ายไม่แปลกใจเลย !!!

ยินดีที่ได้ทราบว่าฉันชอบขนมปัง!

บ่อยขึ้นไปที่หัวข้อ "ขนมปังคือหัวของทุกสิ่ง" คุณจะได้ค้นพบตัวเองมากมายวิธีการอบและประเภทของขนมปังที่ควรมีรวมถึงอุณหภูมิของขนมปังที่ทำเสร็จแล้วควรมีอุณหภูมิเท่าใดและทำไมหลังคาจึงตกลง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

อุณหภูมิของขนมปังสำเร็จรูปควรอยู่ที่ 94-98 * C ในเศษ - นี่คือบรรทัดฐาน!

และหลังคาของขนมปังส่วนใหญ่ตกอยู่ในสองกรณี:
- ของเหลวจำนวนมาก
- ยีสต์จำนวนมาก

หากคุณทำทุกอย่างตามสูตรแล้วส่วนใหญ่แล้วคุณจะไม่ค่อยได้รับความสมดุลของแป้ง / ของเหลวและในครั้งต่อไปให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเพื่อปรับแป้งขนมปัง

ทุกอย่างจะสำเร็จ - สำเร็จ!
evgesha_liz
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! เห็นได้ชัดว่าฉันยังเป็น "คนนั้น" จนถึงตอนนี้ฉันยังไม่สามารถเข้าใจ "รายละเอียดปลีกย่อย" ทั้งหมดของ "kolobok" ได้และฉันต้องการให้ทุกอย่างเป็นไปอย่างเรียบร้อย) ขอบคุณอีกครั้ง!
แลนเซอร์ 5
ข้อความอ้างอิง: Omela

แลนเซอร์ 5 และคุณอบโปรแกรมอะไร ถ้าเป็นภาษาฝรั่งเศสคุณต้องลดยีสต์ลง (โดยที่ทุกอย่างเป็นไปตามของเหลวและขนมปังเป็นปกติ) ตัวเลือกที่สองคือลองใช้สูตรเดียวกันในโปรแกรมหลัก ฉันยังทานคู่กับครีมมี่เบรด สูตรเดียวกันดูแตกต่างกันในโปรแกรมต่างๆ
ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสในโปรแกรม และความคิดที่จะลองใช้โปรแกรมอื่นนี้ฉันเองก็คิดไม่ถึง ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ
Irina F.
GruSha ขอขอบคุณสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ครั้งแรกที่ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสในโหมดนี้มันกลายเป็นโปรแกรมที่ยาวนาน แต่ให้คำนึงถึงธุรกิจของคุณเอง! ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมาก! ตัดสินด้วยตัวคุณเองขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง มันยืนในขณะที่มันเย็นลง)))))))))
GruSha
ขอบคุณมากสำหรับทุกคน
* กุลยา *
วันนี้ฝรั่งเศสอบโซดาชอบรสชาติมาก ฉันทำในรูปแบบของก้อนเพื่อที่พรุ่งนี้จะได้หั่นเป็นแซนวิช
ฉันใช้ภาษาฝรั่งเศสในโหมดนี้เมื่อกระบวนการอบเริ่มขึ้นให้ปิดมันขึ้นรูปก้อนและเข้าเตาอบ ขอบคุณสำหรับสูตรบุ๊กมาร์ก
Frolik
ขอบคุณสำหรับสูตรที่เราอบเมื่อวานนี้ทุกคนชอบมาก ทำการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย ยีสต์สด 5 กรัมซาวโดแป้งข้าวไรย์ 100 กรัมและลดของเหลวลง 100 กรัม มันกลายเป็นเพียงขนมปังที่น่าอัศจรรย์
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
จอห์นสัน
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสกับน้ำอัดลมในเครื่องทำขนมปัง
ฉันไม่ใส่น้ำตาลฉันชอบขนมปังน้ำแร่ Obukhovskaya 10

ป.ล. บอกฉันทีว่าทำไมเมื่อใช้เนยม้วนจึงหลุดออกจากแม่พิมพ์ไม่ดี? และเมื่อใช้ผัก - ทุกอย่างเรียบร้อยดี
Rezed.a
ฉันเป็นคนแรกที่ทิ้งขนมปังนี้ การสื่อสารครั้งแรกกับตัวจับเวลาใน Panasonic 2502 ... โซดาคือนิวเคลียร์ Essentuki 4 แป้ง "French thing" (ของเหลือมีบางอย่างผิดปกติ) ยีสต์ได้รับการทดสอบอย่างดีฉันโยนทุกอย่างลงบนตาชั่งอย่างชัดเจนตั้งค่า ตอน 7 โมงเช้าและ bainki ฉันไม่ได้ยินแม้กระทั่งเครื่องจ่าย
ในตอนแรกฉันวิ่งไปที่ห้องครัวฉันเปิดมันความคิดแรกคือ "การอบ" ไม่เปิดไม่มีหลังคาและทุกอย่างอยู่ที่ด้านล่างและดูเหมือนพื้นผิวของดวงจันทร์ (เห็นได้ชัดจาก โซดา)! และด้วยเหตุผลบางประการทั้งหมดนี้ก็คือสีโกโก้ เขย่าอิฐอาคารชนิดหนึ่งสั้น ๆ ไม่มียีสต์ในเครื่องจ่าย
อย่างไรก็ตามขนมปังวางไว้ใต้ผ้าขนหนู - ถ้ามันจะอร่อยล่ะหรือสำหรับนก ... ตอนนี้แม่จะออกจากครัวฉันจะคุ้ยถังขยะเพื่อหาแป้ง 1 ห่อทำไมมันถึงเป็นสีเทา?
และโดยทั่วไปความปรารถนาแรกคือเปิดเครื่องครั้งที่สองและดูด้วยตาว่าเธอจะผสมอะไรที่นั่น
นี่เป็นม้วนที่ห้าในชีวิตของฉันฉันเคยนั่งสมาธิเกี่ยวกับโคโลบ็อกหลังจากอ่านฟอรัม
รัก.
เมื่อเร็ว ๆ นี้น้องสาวของฉันใน Skype แสดงขนมปังที่มีสีนี้แม้ว่าแป้งจะเป็นสีขาวและแพ็คก็สวยงามเธอซื้อมาจากที่ไหนสักแห่งใน Krasnodar ลองแป้งอื่น
Rezed.a
ฉันบ่นตาบอด - แป้ง "มีไฟเบอร์สูง" ต้องมีรำบ้าง
และมันคงไม่มีกลิ่นเหมือนโกโลบ็อก ... เราต้องคิดสูตรระหว่างวัน!
Rezed.a
ฉันทำมันออกมาแล้ว ... ทุกอย่างไม่เป็นรูปเป็นร่างไม่มีเงาอยู่ข้างหลังเจ้าตัวเล็ก ฉันไม่ได้รับขนมปังจากถัง แต่ฉันเขี่ยขนมปังออกจากถัง แต่อร่อยมาก! โดยเฉพาะพวกครูตูนที่คลานออกมา ... เช่นเดียวกันฉันจะเอาชนะเขาไม่ - ชัยชนะ!
เนียมกา
และแป้งเป็นของฝรั่งเศสเช่นโฮลเกรน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

หัวข้อใหม่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง