แต่ในเกี๊ยวฉันไม่สามารถบรรลุ "ร้าน" รสชาติและความสม่ำเสมอ
Antonovka,
ลีนาบางครั้งคุณอาจต้องการเกี๊ยวแบบโฮมเมดที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมเมื่อหัวหอมและเนื้อและน้ำซุปอยู่ในเกี๊ยว
จากนั้นฉันเพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในเนื้อสับหรือข้าวโอ๊ตบดละเอียดหรือแป้งหรือแป้งเพียงอย่างเดียวกับข้าวโอ๊ตบดหรือข้าวโอ๊ตรีดมันจะมีรสชาติที่ดีขึ้นข้าวโอ๊ตจะเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ นี่คงเป็นเทคนิคที่รู้จักกันดี
เนื้อบดในเกี๊ยวจะคงรูปไม่หดตัว แต่จะมีน้ำซุปน้อยลง - สารเติมแต่งจะดูดซับบางส่วน เนื้อบดธรรมดาจากเครื่องบดเนื้อแบบสกรู
หากคุณต้องการและความสอดคล้องใกล้เคียงกับร้านค้ามากขึ้นฉันจะทำลายเนื้อสับด้วยมีดไม่ใช่ในเครื่องบดเนื้อธรรมดา แป้งหรือแป้งสำหรับเครื่องตัดดังกล่าว
สูง เป็นที่พึงปรารถนามิฉะนั้นก้อนเนื้อในเกี๊ยวจะหดตัวให้น้ำซุปและเนื้อจะเสียรสชาติ แต่เด็กเพิ่มไข่ก็ดีเหมือนกันมีแป้งน้อยมาก
