แตงกวากระป๋อง "แตงกวาตามสูตรคุณยาย"

[Romance Tortilla]

แตงกวากระป๋อง "แตงกวาตามสูตรคุณยาย"

ประเภท: ช่องว่าง

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แตงกวาสดขนาดเล็ก	คุณต้องการเท่าไหร่
หมัก
น้ำมีความสะอาด	1 ลิตร
เกลือหินสีเทา	1 ช้อนโต๊ะล. ล. พร้อมสไลด์ / 32-35 กรัม
น้ำตาลทรายขาว	2 ช้อนโต๊ะ. ล. ด้วยสไลด์ / 47-50 กรัม
สาระสำคัญ 70%	1 ช้อนชาในโถ 1 ลิตร
ผักใบเขียวสด	ส่วนผสมน้ำดองของสมุนไพรและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งและร่มใบลูกเกดและเชอร์รี่ทารากอนใบมะรุมรากมะรุมกระเทียมสดพริกขม)
เครื่องเทศ	มัสตาร์ดผักชีผักชีฝรั่งเมล็ดยี่หร่า½ช้อนชาต่อกระป๋อง

วิธีทำอาหาร

• การบริโภค Essence 70%:
• - โถต่อลิตร - 1 ช้อนชา
• - ต่อกระป๋อง 0.5 - ½ช้อนชา
• - สำหรับกระป๋อง 0.7 ลิตร - 3/4 ช้อนชา
• การฆ่าเชื้อกระป๋อง:
• - ลิตร - 15 นาที
• - ธนาคาร 0.5-0.7 - 10 นาที
• น้ำส้มสายชู 70%
• 
• อันที่จริงฉันรู้มานานแล้วว่ามะเขือเทศและแตงกวาสามารถบรรจุกระป๋องได้โดยมีสาระสำคัญ 70%
• และที่นี่ฉันอ่านสมุดพกเล่มเล็ก ๆ เกี่ยวกับการถนอมผักในรูปแบบต่างๆและฉันเห็นสูตรที่เรียกว่า "แตงกวาตามสูตรของคุณยายของฉัน" โดยใช้สาระสำคัญ และอย่างที่พวกเขาพูดกันว่า "ความทรงจำท่วมท้น" เพื่อนบ้านของฉันที่ทางเข้าเคยสอนวิธีเก็บรักษามะเขือเทศและแตงกวาหลายชนิด ครั้งแรกที่ฉันได้อนุรักษ์ ... )))
• ฉันร้องเพลงโรแมนติกของ Rina Zelena จากภาพยนตร์เรื่อง Buratino:
• …………
• ไม่เคยรู้จักความสงบ
• ร้องไห้และหัวเราะนอกสถานที่
• ฉันก็เป็นแบบนั้นเอง
• สามร้อยปีที่แล้ว.
• ……… .. และไปจัดการกับแตงกวาตามสูตรของคุณยายของฉันนั่นคือเพื่อนบ้านของฉัน…เมื่อสามร้อยปีก่อน)))
• ล้างแตงกวาสดปอกเปลือกตัดปลายก้นออกแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แตงกวายืนอยู่ในน้ำของฉันในขณะที่ฉันกำลังเตรียมการเก็บรักษาล้างขวดเตรียมสมุนไพรตัด ฯลฯ
• ตอนนี้เอาแตงกวาออกจากน้ำ ฉันมักจะแช่แตงกวาในน้ำเพื่อให้มันอิ่มตัวน้ำมีความหนาแน่นสูงจากนั้นพวกมันก็จะกรอบและไม่เสียรูปทรงระหว่างการฆ่าเชื้อ
• 
• ฉันใส่ผักดอง (ใบมะรุมร่มและผักชีฝรั่ง) ที่ด้านล่างในขวดที่สะอาดใบลูกเกดใบเชอร์รี่
• ใส่กานพลูกระเทียม (หั่นบาง ๆ ) มะรุมสับ 2-3 ชิ้นพริก 1-2 ชิ้น
• จัดเรียงแตงกวาในแนวตั้งโถมีแตงกวาบาง ๆ ประมาณ 7 ชิ้น
• เพิ่มผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) และใบมะรุมด้านบน
• เทกาแฟลงในแก้วละ ช้อนโต๊ะเมล็ดมัสตาร์ดผักชีผักชีฝรั่งยี่หร่า
• คุณไม่จำเป็นต้องใส่ผักดองมากเกินไปเพราะอาจทำให้ผักขมได้
• ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง
• เทน้ำ 300-350 มล. ลงในกระทะ น้ำสำหรับโถ 700 มล. ซึ่งหมายความว่าน้ำหมักหนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับแตงกวาประมาณ 3 ขวด
• ฉันมักจะวัดปริมาณน้ำเบื้องต้น: ฉันใส่แตงกวาในขวด (ไม่มีเครื่องเทศและสมุนไพร) เทน้ำสะอาดจากก๊อกแล้วเทลงในถ้วยตวง - ในที่สุดฉันก็รู้ว่าแตงกวาสดมีกี่ลูก ในโถและปริมาณของเหลวที่วางไว้ - สิ่งนี้ช่วยในการคำนวณปริมาณน้ำดองที่ถูกต้อง ดังนั้นฉันจึงเตรียมน้ำดอง 2-3 ลิตรทันที
• สำหรับน้ำเดือดหนึ่งลิตรฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ เกลือพร้อมสไลด์ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยน้ำตาลทราย (ดูด้านบนในสูตร) ​​ละลายเครื่องเทศในน้ำเดือด ในขั้นตอนนี้ฉันไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำดอง - เฉพาะน้ำ - เกลือ - น้ำตาล!
• และด้วยน้ำดองนี้ฉันเทแตงกวาในขวดที่เตรียมไว้สำหรับการอนุรักษ์ ฉันปิดฝาขวด - ปล่อยให้แตงกวายืนอยู่ในน้ำดองเริ่มดูดซับสารพัดและรับความอบอุ่นจากน้ำอุ่น
• ตอนนี้เราจะฆ่าเชื้อแตงกวา ฉันทำเพื่อคู่!
• เราใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนกองไฟวางกระทะที่ขา 3-4 ด้านที่ด้านล่าง (เพื่อไม่ให้แกว่งเมื่อคุณใส่กระป๋อง)
• เทน้ำลงในกระทะให้เพียงพอเพื่อให้ตะแกรงรองรับปิดเพียงเล็กน้อย
• ใส่ขวดโหลปิดฝา (แต่ปิดไม่สนิท !!!) พร้อมฝาปิดตะแกรง ฉันได้รับ 3 กระป๋องขนาด 700 มล. ในกระทะ
• 
• ปิดฝาด้านบนของกระทะ - ถ้ากระทะสูงและขวดโหลอยู่ในระดับความสูงของกระทะจนสุด หรือเช่นเดียวกับของฉันหม้อนั้นค่อนข้างตื้นฉันจึงคลุมด้วยชามทรงสูงคว่ำเพื่อให้พอดีกับขอบของหม้อ
• 
• เรากำลังรอให้น้ำเดือดในกระทะเรามองเข้าไปในรอยแตกเพื่อไม่ให้น้ำเดือด แต่แค่เดือดและปล่อยไอน้ำเพียงพอ
• ฆ่าเชื้อขวด 700 มล. เราจะใช้เวลา 10-12 นาที - ถึงเวลา!
• ทันทีที่หมดเวลาให้เปิดฝาขวดด้วยแตงกวาอย่างระมัดระวังเทสาระสำคัญ 70% ช้อนชาปิดฝาอีกครั้งนำขวดออกจากกระทะวางบนกระดานปิดแล้วบิด แน่น. ในกรณีนี้ให้ใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าขี้ริ้วพิเศษเพื่อไม่ให้ร้อนจนมือของคุณไม่ลื่นไปที่โถและฝา
• ค่อยๆพลิกขวดและวางไว้บนฝาจนกว่าจะเย็นสนิท
• ฉันไม่คลุมแตงกวาและมะเขือเทศด้วยผ้าห่มเสริม ผักถูกปกคลุมด้วยน้ำดองร้อนอบความร้อนด้วยไอน้ำและให้ความร้อนเพิ่ม ... ในความคิดของฉันมันไม่คุ้มที่จะทำให้แตงกวาไม่นิ่มและสุกเกินไป ในทางตรงกันข้ามให้เอาแตงกวาวางบนโต๊ะวางบนกระดานบนฝาปิดแล้วปล่อยให้พวกมันค่อยๆรู้สึกตัวออกห่างจากร่างเย็นตัวลงจากนั้นพวกเขาจะยังคงกรอบ ท้ายที่สุดทุกสิ่งที่อาจเกิดขึ้นกับพวกเขาได้เกิดขึ้นแล้ว - พวกเขาถูกราดด้วยน้ำดองร้อนพวกเขาถูกต้มด้วยไอน้ำ - และเมื่อพวกเขาตื่นขึ้นมาพวกเขาก็มีแอลกอฮอล์เพียงพอ!
• แค่นี้แหละ!
• ตอนนี้เรากำลังรอ 35-40 วันเมื่อแตงกวาจะสุกและเหมาะสำหรับการรับประทาน!
• ฉันปรุงแตงกวาในวันที่ 2 สิงหาคมและนี่คือลักษณะของพวกเขาในวันนี้ - มันดูดีทีเดียว
• ฉันต้องการโพสต์สูตรในหนึ่งเดือน แต่ฉันคิดว่ามีคนอยากทำแตงกวากระป๋องด้วย แตงกวาจะไม่ถูกดองมากความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูอยู่ในระดับต่ำ - คุณจะได้แตงกวากระป๋อง
• 
• 
• 
• ตอนนี้เรามาตรวจสอบความเข้มข้นของสาระสำคัญในน้ำดอง
• โถบรรจุ 350 มล. น้ำ.
• แตงกวามีน้ำผลไม้เหลวประมาณ 90% ต่อ 100 กรัม ฉันมีแตงกวาประมาณ 250 กรัมในขวดซึ่งหมายความว่าประมาณนี้จะเป็น 225-230 มล. ของเหลว
• ของเหลวทั้งหมดในกระป๋องคือ 350 + 230 = 580-600 มล. น้ำ - ของเหลว
• ในช้อนชา 5 มล. ของเหลวและ¾จะเป็น 3.6-4 มล. ของเหลว
• ดังนั้นเราจึงละลาย 4 มล. น้ำส้มสายชู 70% ในปริมาณประมาณ 600 มล. ของเหลว นี่คือความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูที่เราได้รับ

บันทึก

ตอนนี้ฉันจะรอให้แตงกวาของฉันสุกฉันอยากลอง
ช่องว่างที่ดีและอร่อยสำหรับคุณ!

ปริมาณน้ำในผักและอาหาร (เพื่อความสมดุลของแป้งและของเหลวในแป้งขนมปัง

การใช้สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูในน้ำดอง 70% (การเปลี่ยนสาระสำคัญเป็นน้ำส้มสายชู)

"โรงอาหาร" ของฉัน - ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นเมื่อบรรจุกระป๋องที่บ้าน

Romance Tortilla แสดงโดย Rina Zelena จากภาพยนตร์เรื่อง The Adventures of Pinocchio

ลากด้วยโคลนสีน้ำตาล
พื้นผิวเรียบของบ่อเก่า
โอ้เธอเป็นเหมือนพินอคคิโอ
ครั้งหนึ่งฉันยังเด็ก

ไร้กังวลและไร้เดียงสา
เต่ายังดูอ่อนเยาว์
ทุกสิ่งรอบตัวดูยอดเยี่ยม
สามร้อยปีที่แล้ว.

เพื่อนหนุ่มสาวเสมอ
ไม่ต้องรีบโต
ร่าเริงอวดดีขรึม
คุณต้องต่อสู้ดังนั้นสู้

ไม่เคยรู้จักความสงบ
ร้องไห้และหัวเราะนอกสถานที่
ฉันก็เป็นแบบนั้นเอง
สามร้อยปีที่แล้ว.

ทั่นเขียนกลอนทั้งบทพร้อมดนตรีประกอบ

อ๊าาา! จากความสุขที่ในที่สุดฉันก็ปิดแตงกวา - แต่ฉันไม่ต้องการ

[ธุรการ]

ธุรการทันย่าทันทีที่แตงกวาเพิ่งปลูกในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมโตฉันจะปิดไหหลายใบตามสูตรของคุณ และฉันจะร้องเพลงให้พวกเขาฟังเกี่ยวกับพินอคคิโอ หรือเต่า? ไม่ว่า! เป็นสูตรเด็ดที่ตอนนี้ฉันจะมีเพลงนี้ติดลิ้น
ขอบคุณ Tanechka สำหรับสูตร! ระหว่าง. และฉันสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร? ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องคิดคุณคิดทุกอย่างเพื่อเรา และเป็นเรื่องดีที่ฉันไม่รอให้แตงกวาใส่ - ตอนนี้ฉันได้กำหนดสูตรแล้ว!

[ลูดา]

ลูดาเพื่อสุขภาพของคุณ! หวังว่าคุณจะชอบรสชาติของแตงกวา
ฉันมีสลัดแตงกวาดังนั้นฉันจึงต้องการแตงกวาที่เรียบง่ายมากขึ้น

หนึ่งเดือนกว่าจะรอผลก็คงต้องใช้เวลานานสักหนึ่งเดือนบางทีอาจจะมีสูตรที่มีประโยชน์สำหรับใครบางคนในตอนนี้ในขณะที่ยังมีแตงกวาอยู่ในสวน

ว้าวการเก็บเกี่ยวแตงกวาครั้งที่สองของคุณกำลังสุก

[Tanyusha]

หวังว่าคุณจะชอบรสชาติของแตงกวา

Tanyushaและฉันไม่สงสัยเลย คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

หนึ่งเดือนกว่าจะรอผลก็คงต้องใช้เวลานานสักหนึ่งเดือนบางทีอาจจะมีสูตรที่มีประโยชน์สำหรับใครบางคนในตอนนี้ในขณะที่ยังมีแตงกวาอยู่ในสวน

คุณโพสต์สูตรตรงเวลา และในหนึ่งเดือนมันจะสายเกินไป แม้ว่าฉันหวังว่าบางสิ่งจะเติบโตในตัวฉัน

ว้าวการเก็บเกี่ยวแตงกวาครั้งที่สองของคุณกำลังสุก

ใช่เพราะคนแรกไม่ได้อยู่ที่นั่น ดีแทบไม่มีเลย อากาศฝนตกตลอดเดือนมิถุนายนมีฝนตกปรอยๆ ... และคืนนี้อากาศหนาว แตงกวาเกือบหมดแล้ว มันยังคงเป็นเช่นนั้น - 2-3 พุ่มไม้แคระแกรนจาก 30 แต่ฉันถอดแตงกวา 2-3 ลูกทุกวัน เพียงพอสำหรับอาหาร แต่แน่นอนว่าไม่ใช่เพื่อการอนุรักษ์

[ลูดา]

ลูดาฉันมักจะสงสัยในรสนิยมเมื่อฉันเสนอสิ่งหนึ่งสิ่งหนึ่งสำหรับตัวเองรสนิยมใด ๆ จะเหมาะ - และไม่เหมาะแล้วมันเป็นความผิดของฉันเองฉันไม่ได้เดา แต่ที่นี่ ... ฉันรู้ว่าอะไรควรจะเปิดออก ... แต่ฉันยังไม่ได้ลองเลย

ปีนี้เรามีแตงกวาเยอะมากและสวยมาก คุณยายในท้องถิ่นจัดหาแตงกวาให้ฉันและราคาก็ปกติพวกเขาไม่ได้ต่อสู้เหมือนคนขายของชำในตลาด และแตงกวาก็หวานกำลังดีกรุบกริบที่นี่ฉันได้ตกลงในวันจันทร์ว่าคุณยายจะนำแตงกว่า 4 กิโลกรัมไปที่ไหนฉันไม่รู้มาจากความโลภแล้วว่ามันน่ารัก

วันนี้ต้องทำสลัดแตงกวา แต่ทำไม่ได้พรุ่งนี้จะม้วนค่ะ และฉันก็มีความคิดสำหรับสลัดอื่นฉันจะม้วนในวันจันทร์
วันนี้ฉันรีดแยมส้มเล็กน้อยฉันชอบแยมแบบนี้

ด้วยความยินดีเธอร้องเพลงโรแมนติกของ Tortilla
เอ๊ะสูตรทั้งหมดจะเป็นแบบนี้ทั้งน่าสนใจและน่าสนุก
คุณมีแตงกวาที่ยอดเยี่ยมตาล! แม่และยายของฉันก็ใช้แก่นแท้ในการถนอมอาหารเช่นกัน และไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแตงกวาและมะเขือเทศของพวกเขาในโลกกว้าง
ตัวฉันเองไม่ได้เก็บรักษาอะไรเลยไม่มีที่เก็บ แต่ฉันอ่านสูตรของคุณด้วยความยินดีรู้สึกคิดถึงและสำหรับฉันฉันรู้สึกถึงรสชาติซึ่งเป็นสิ่งที่ได้รับจากวัยเด็ก
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด และเพื่อความโรแมนติก!

[เลน็อก]

คุณนั่งอยู่ในพุ่มไม้และร้องเพลงด้วยหรือไม่?
ใช่ฉันจำแตงกวาจากที่ไกล ๆ ได้เมื่อนอกเหนือจากแก่นแท้แล้วก็ไม่มีอะไรจะรักษาได้
โอ้ฉันเหมือน Tortilla เมื่อสามร้อยปีก่อนฉันจำได้หลายอย่าง

ฉันยังจำได้ว่ามีอาหารกระป๋องหลายกระป๋องวางอยู่ใต้เตียง แต่พวกเขาก็ช่วยได้เสมอ

เลน็อก, ขอบคุณ - ความทรงจำท่วมท้นฉันเป็นความจริงไม่ใช่คนโบราณ ... แต่ฉันจำอะไรบางอย่างจากสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยสอนโดยคนใจดีและคุณยาย

คุณนั่งอยู่ในพุ่มไม้และร้องเพลงด้วยหรือไม่?

อ้าาาาา! ฉันเหมือนหมาป่าในการ์ตูน - "ฉันจะร้องเพลงตอนนี้" ไม่สามารถต้านทานและร้องโหยหวนได้

ฉันยังจำได้ว่ามีอาหารกระป๋องหลายกระป๋องวางอยู่ใต้เตียงของพวกเขา

ใช่พ่อแม่ของฉันมีเงินฝากที่นั่น สองเตียงครึ่งหนึ่งวางเรียงกัน - นี่คือ Klondike อย่างแท้จริง มันสนุกเป็นพิเศษเมื่อกลางดึกมีบางอย่างระเบิดอยู่ใต้เตียง มันหายากมาก แต่มันน่าจดจำ!
ในเรื่องนี้ในแง่ของการจัดเก็บใต้เตียงฉันโชคดีน้อยกว่า - แม้แต่แปรงจากเครื่องดูดฝุ่นก็แทบจะไม่คลานเข้าไปใต้ของฉันเลยมีกระป๋องอะไรอยู่แล้ว และชาวอิตาลี - ศัตรูพืชทุกคนต้องโทษ - พวกเขาไม่เข้าใจว่าคนดีควรเก็บสินค้ากระป๋องไว้ที่ไหน

ดูสิว่าเกิดอะไรขึ้นในห้องนอนของฉัน!

ฉันรู้สึกสับสน! เสียพื้นที่มาก!
ลองนึกดูว่าคุณจะไปถึงที่นั่นได้กี่รายการ "เร่งด่วน" และเมนูหลายอย่างอื่น ๆ !
ถ้าเพียงพวกเขาทำประตูบางประเภท ...

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินคุณอยู่ผิดที่และคุณเลือกเตียงผิดตัดสินจากการสนทนามีเตียงที่มีกล่องขนาดใหญ่อยู่ใต้ตะแกรงที่นอนเหมาะสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกันตั้งแต่หม้ออัดแรงดันไปจนถึงโรงสูบบุหรี่ที่มีท่อ
แค่นึกภาพว่า Timon กำลังหลับพริ้มและคุณต้องการไม้เท้าอย่างเร่งด่วน ... และเธอ ... ภายใต้ Timon ที่กำลังหลับใหลถูกซ่อนอยู่ .... Haaaaa!

Susli ของคุณมีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างไร

สูบบุหรี่ด้วยท่อ

อ้าาาาาาาาา! เธออยู่ในห้องนอนใต้โต๊ะเครื่องแป้งด้วย

คุณไม่ได้อยู่ที่นั่นและเลือกเตียงผิด

ตอนที่ฉันสั่งเซ็ตนี้ฉันยังไม่รู้เกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังเลย
ตอนนี้เมื่อฉันซ่อมแซมหรือซื้อเฟอร์นิเจอร์ฉันจะพิจารณาทุกอย่างจากมุมมองของศีลที่ยอมรับโดยทั่วไปของเครื่องทำขนมปัง - ตู้เพิ่มเติมชั้นวางของและที่สำคัญที่สุด - ห้องอื่น ๆ อีกมากมาย!

Susli ของคุณมีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างไร

โอ้อย่าบอกนะว่าพวกเขาเป็นคนเฮฮาทุกคนมีแมลงสาบเป็นของตัวเองอยู่ในหัว ขอให้สนุกกับพวกเขา

โอ้ปีนี้ฉันไม่มีแตงกวา ..... ฉันปิดแค่สองโพลโตราสกี้จากนั้นก็พิมพ์แทบไม่ออก อากาศแห้งตลอดฤดูร้อนและวันนี้เป็น 35 อีกครั้งทุกอย่างเปิดไฟในเรือนกระจกประตูและหน้าต่างเปิดกว้างรดน้ำวันละสองครั้งเช้าตรู่และตอนเย็น ... ไม่มีอะไรช่วยได้ เมื่อวานฉันขุดพุ่มมันฝรั่ง แต่มันร้อน

[ลูดา]

ลูดาช่างน่าเสียดายหากไม่มีแตงกวาก็ไม่ดีสำหรับเราในฤดูหนาว

และไม่มีวิธีซื้อจากย่าหรือในร้านค้า?
อย่างน้อยก็ทำสลัดหั่นบาง ๆ มันก็ออกมาดีและอร่อย วันนี้ฉันบิดสลัดดังกล่าวในตอนเย็นฉันจะนำสูตรมาแสดง

ดังนั้นสำหรับวันจันทร์ฉันตกลงคุณยายจะนำอีก 4 กก. เชอร์คินส์ - ฉันจะพาไปที่ไหนฉันไม่รู้แล้วจากความโลภว่าพวกเขาน่ารัก

ถูกต้อง Tanyusha ใช้เวลามากขึ้นและเขียนถึงเราสูตรอาหาร ... คุณไม่มีสูตรอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จแม้ว่าตัวคุณเอง

ฉันมักจะสงสัยในรสนิยมเมื่อฉันเสนอสิ่งหนึ่งสิ่งหนึ่งสำหรับตัวเองรสนิยมใด ๆ ก็จะเหมาะ - แต่ไม่ใช่มันเป็นความผิดของฉันเองฉันไม่เดา

ความสามารถในการคำนวณของคุณขับเคลื่อนคุณ - มันจะไม่ตกอยู่ในสูตรที่ไม่ดี! อย่าลังเลที่จะมีแตงกวาที่ดี ยังไงก็ตามฉันก็มีสัญชาตญาณนี้เช่นกันมันอนุมานสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมได้เสมอ ... ฉันไม่เคยมีรอยเจาะเลยถ้าฉันเลือกสูตรที่มี HP สำหรับการดำเนินการ (mmm)

[ธุรการ]

ธุรการ, ธัญญ่าขอบคุณสำหรับสูตร. ปีนี้เราไม่มีแตงกวา แห้งมาก! และพ่อแม่ป่วยและไม่มีใครอยู่ในประเทศ. แต่คำบรรยายที่เต็มไปด้วยสีสันและดึงดูดใจเช่นนี้สมควรได้รับการเติมเต็ม! ฉันจะใส่ลงในกระปุกออมสิน และฉันจะพิมพ์มันออกมาและใส่ไว้ในพ่อของฉันเพื่อที่ฉันจะไม่ทำมันหายไปอย่างแน่นอน! ขอบคุณ!

โอ้สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีและใจดีเช่นนี้แม้กระทั่งปลูกฝังความมั่นใจ

แตงกวาเป็นเรื่องปกตินี่เป็นสัญญาณที่ดี

สาว ๆ หากปีนี้มีปัญหาเรื่องแตงกวาไม่มีแตงกวาหรือคุณภาพไม่เหมาะสำหรับการดองให้ใช้สูตรนี้:

สลัดแตงกวาสแน็คบาร์เนซินสกี (แอดมิน)

แตงกวาทุกชนิดจะทำเพื่อเขา
และจะต้องมีแตงกวาในฤดูหนาวคุณจะหนาวได้อย่างไรหากไม่มีพวกเขา? มันฝรั่งต้มและแตงกวาจากขวด - ทั้งอร่อยและน่าพอใจ

สูตรใหม่ถูกเลื่อนออกไปจนถึงวันพรุ่งนี้หรือวันมะรืน - ฝนตกทั้งคืนและตอนนี้ก็เทลงจากบ้านไม่ให้ออกไปไหน
แต่ฉันจะยังคงเก็บเกี่ยวแตงกวาและตามสูตรใหม่
และคุณต้องเตรียมแตงกวาในขณะที่พวกเขาอยู่ที่นั่นปีนี้เห็นได้ชัดว่าเป็นครั้งสุดท้าย - มันหนาวและฝนก็เทลงมาเป็นวันที่สอง
และฉันต้องการลองสูตรใหม่ในฤดูหนาวคุณต้องมีความหลากหลายในผลิตภัณฑ์ใด ๆ - มันจะอร่อยและน่าพอใจมากขึ้นด้วยวิธีนี้

Tanyusha. ขอบคุณ: กุหลาบ: สำหรับสูตร. ภายใต้ความประทับใจมันอร่อยด้วยความอร่อยและเพลงที่ฉันวิ่งหาแตงกวา ทำสองขวด สวยขึ้นมาก ฉันทำมันด้วยความยินดี เห็นได้ชัดว่าพลังงานแห่งความสนุกสนานถูกถ่ายเทออกไป แม้ว่าฉันจะไม่ชอบแก่นแท้และพยายามให้น้ำส้มสายชูน้อยที่สุด: ขอโทษ: แต่เมื่อวานฉันต้องการทุกอย่าง ยังโพสต์รูปไม่ได้ค่ะมือใหม่ .. ยังมึน ๆ อยู่เลย : girl_red: ตอนนี้ฉันชื่นชมไหและฉันยิ้มให้พวกเขาโง่แค่ไหน ขอบคุณ.

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันยังหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำส้มสายชูมาก ๆ แต่แตงกวาเป็นผักไร้เชื้อโดยสิ้นเชิงและจะไม่เก็บไว้ในขวดโหลที่ไม่มีน้ำส้มสายชูหากเพียงหมักตามธรรมชาติและเก็บไว้ในห้องใต้ดินซึ่งอาจเป็นปัญหา

ในสูตรนี้มีน้ำส้มสายชูเพียงพอที่จะสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสำหรับแตงกวาสดเพื่อสร้างรสชาติของแตงกวากระป๋อง
ในสูตรฉันให้ความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูในสูตรนี้: 4 มล. สาระสำคัญ 600 มล. น้ำ - นี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดน้ำส้มสายชูชนิดเดียวกันจะเปิดออกและความเข้มข้นต่ำกว่าน้ำส้มสายชูที่ซื้อมา

วิธีแทรกรูปภาพดูที่นี่ - ที่ด้านล่างสุดของโพสต์แรก เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ขอบคุณ Tanyushฉันทำทุกอย่างตามที่คุณไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากสูตรอาหาร คอมพ์. จนถึงตอนนี้ที่ทำงานเท่านั้น โทรศัพท์บ้าน. จากเขาเมื่อวานนี้และบิดสูตรของคุณ หรือลงทะเบียนทางโทรศัพท์ ไม่ผ่าน ฉันจะเรียนรู้ที่จะพยายาม ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ

[ลีนา]

ลีนาเพื่อสุขภาพของคุณ!
เราจะรอผลและรูปถ่าย

[Tanyusha]

Tanyushaฉันทำแตงกวาเมื่อ 3 วันก่อน แต่ฉันจะไม่รายงาน แต่อย่างใด - จากนั้นไม่มีแสงจากนั้นอินเทอร์เน็ตก็อ่อนแอและไม่ได้โหลดรูปภาพ และจะรายงานโดยไม่มีรูปถ่ายได้อย่างไร? ตอนนี้มันสามารถดาวน์โหลดได้ดังนั้นฉันจึงรีบวิ่งไปที่หัวข้อนี้ทันที มีแตงกวาเพียงพอสำหรับขวดหนึ่งลิตรเท่านั้น (นี่คือการเก็บเกี่ยวของฉัน - ฉันเก็บมาหลายวันแล้ว) พรุ่งนี้ฉันจะยังคงทำ - ฉันเก็บมันไว้เป็นครั้งที่สอง ... บางทีเราอาจจะได้รับแตงกวาดอง แล้วก็ไม่มีพวกเขาในฤดูหนาว แต่อย่างใด ขอบคุณ Tanyusha สำหรับสูตร! ดังนั้นฉันจึงชอบขั้นตอนนี้ - ง่ายไม่ยุ่งยาก และแตงกวาดูสวยในขวด ...

[ลูดา]

ลูดาเพื่อสุขภาพของคุณ!
แต่มันจะไม่น่าเบื่อทุกวันโถทุกอย่างยุ่งวุ่นวายกับการทำงานของ GOOD MAN!
อ้าาาาาาา ... เข้าใจแล้ว! คุณชอบขั้นตอนการนึ่งฆ่าเชื้อกระป๋องเองไม่มีปัญหาใช่ไหม! ด้วยวิธีนี้ในครัวได้อย่างรวดเร็วและสะอาดและสิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถปิดไหด้วยไอน้ำแม้แต่ 100 กรัม

วันนี้ฉันเหนื่อย: ฉันปิดคาเวียร์ lecho และมะเขือยาว ตอนนี้ฉันนั่งเสียใจกับตัวเองและพูดว่า "ฉันจะกินทุกอย่างเองฉันจะไม่ให้ใคร"

ฉันมีแตงกวาก็เพลินตาวันหนึ่งฉันจะปิดมะเขือเทศด้วย

แต่มันจะไม่น่าเบื่อทุกวันโถทุกอย่างยุ่งวุ่นวายกับการทำงานของ GOOD MAN!

ตรง Tanyusha ไม่น่าเบื่อ

อ้าาาาาาา ... เข้าใจแล้ว! คุณชอบขั้นตอนการนึ่งฆ่าเชื้อกระป๋องเองไม่มีปัญหาใช่ไหม! ด้วยวิธีนี้ในครัวได้อย่างรวดเร็วและสะอาดและสิ่งที่ดีที่สุดคือคุณสามารถปิดไหด้วยไอน้ำแม้แต่ 100 กรัม

แน่นอน ... ใช่ ... ฉันได้ลองและหลงรักวิธีนี้ มันง่ายมากสิ่งที่ฉันคิด แต่ทำไมฉันต้องทนทุกข์ทรมานมาหลายปี? ขอบคุณ Tanechka ที่จิ้มจมูกของฉันในหัวข้อของเธอเกี่ยวกับพืช ... และความจริงที่ว่า 100-gr สามารถทำได้ด้วยวิธีนี้ - ดีมาก! สามีของฉันซื้อมาให้ฉันเป็นโหลและฉันทำงานหนักฉันจะจับมันใส่หม้อต้มได้อย่างไร? แล้วทุกอย่างจะออกมาปัง!

วันนี้ฉันเหนื่อย: ฉันปิดคาเวียร์ lecho และมะเขือยาว ตอนนี้ฉันนั่งเสียใจกับตัวเองและพูดว่า "ฉันจะกินทุกอย่างเองฉันจะไม่ให้ใคร"

นี่คือสิ่งที่คุณพูดตอนนี้ ... จากนั้นในฤดูหนาวคุณจะเลี้ยงญาติและเพื่อนของคุณด้วยอาหารอันโอชะของคุณและมองดูพวกเขาด้วยความเสน่หาขณะที่พวกเขากินและชมแตงกวามะเขือเทศพริกและอาหารอื่น ๆ
ขอบคุณ Tanyusha อีกครั้งสำหรับสูตรนี้และอื่น ๆ พวกเขาเป็นสวรรค์สำหรับฉัน และ - ไม้กายสิทธิ์ ถ้าฉันไม่รู้วิธีทำฉันกดปุ่ม "ผู้เขียน" จากนั้นในบรรทัดแรก "ผู้ดูแลระบบ" ตามด้วย "ช่องว่าง" และมีสูตรมากมายให้เลือก - หยิบไปใช้ได้อย่างไม่ต้องสงสัย - รายละเอียดทุกอย่างลงรายละเอียดที่เล็กที่สุด นี่คือสิ่งที่ทำให้ฉันหลงใหลในทุกหัวข้อของคุณ และแน่นอนความสามารถความเป็นมิตรคำตอบและการสนับสนุนในทันทีหากมีบางอย่างไม่ชัดเจน! ขอบคุณ Tanyusha!

[ลูดา]

ลูดาขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!
บาล์มที่มือและเท้าของฉันซึ่งปวดเมื่อยจากกระป๋องเมื่อวานนี้

วันนี้ฉันมีมะเขือเทศฉันต้องทำแคมเปญจัดซื้อให้เสร็จ

ใครได้ลองแตงกวาแล้วอร่อย ???

ลูกสาวของฉันและฉันได้เปิดขวดแล้ว
กรุบกรอบไม่มีกรดรุนแรงกระป๋อง (ไม่ดอง) เกลือเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหรือไม่สามารถใช้เกลือมากเกินไปในการบรรจุกระป๋อง เราตกลงกันว่าเราจะยังปิด

ในการบิดแบบพื้นฐานคุณสามารถนำไปใช้แล้วเช่นเคย - ใครมีเกลือมากใครมีน้ำส้มสายชูมากกว่า - เรื่องของรสชาติ

ขอบคุณ! ฉันเขียนสูตรใหม่

เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันยังจดสูตรสำหรับตัวเอง ฉันใช้เอสเซ้นส์มานานแล้ว เทลงใต้เสื้อขนสัตว์ 2 ครั้งโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ แต่ฉันอยากลองสูตรนี้เหมือนกันฉันเติมมันลงไปแล้วคุณไม่จำเป็นต้องระบายเทคุณสามารถฆ่าเชื้อใน Shteba ได้ฉันจะพยายามไม่คลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อความกรุบกรอบ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลเพียงพอฉันไม่ชอบของเปรี้ยว ยังคงต้องรอฤดูร้อน

[ไอรา]

ไอราหลังจากฆ่าเชื้อฉันไม่เคยคลุมแตงกวาด้วยความอบอุ่น (ไม่มีอะไร) ก็เพียงพอที่จะตกใจในน้ำเดือดในกระทะ
และขอแนะนำให้ทำให้กระป๋องเย็นเร็วขึ้นในตอนนี้ จากนั้นแตงกวาจะกรุบกรอบ และอย่าลืมแช่ด้วยน้ำเย็นเพื่อชโลม

ฉันครอบคลุมเลโชและคาเวียร์นี้ด้วยความร้อน (สำหรับการประกัน) เนื่องจากปิดโดยไม่ฆ่าเชื้อ

นี่คือความแปลก! ฉันคิดว่าฉันเขียนบทวิจารณ์สำหรับสูตรนี้ - แต่ไม่! แตงกวาอร่อยมาก! ดองด้วย. เรายืนอยู่ในอพาร์ทเมนต์ตลอดฤดูหนาวเราเพิ่งกินกระป๋องสุดท้ายเสร็จ ที่นี่ฉันไปจำสูตร (พวกเขาแบ่งปันแตงกวากับฉัน) แต่ฉันไม่เห็นความกตัญญูของฉัน ทันย่าขอบคุณมาก! และสำหรับความคิดกับ "โรงงานกระป๋อง" - ด้วย!

[จีนน์]

จีนน์เพื่อสุขภาพฤดูหนาวที่แสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

ใช่แตงกวาเป็นสิ่งที่ดีทุกอย่างปกติไม่เผ็ด
และยอดเยี่ยมมากและสิ่งที่ฉันชอบคือรสชาติของมันไม่ได้ลดลงจากการเก็บไว้นาน

วันนี้ฉันเปิดแตงกวาขวดแรกที่ทำตามสูตรนี้เมื่อเดือนครึ่งที่แล้ว อร่อยมาก! แตงกวาที่สมบูรณ์แบบเพียงแค่เปิดออก

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันหวังว่าแตงกวาจะหยั่งรากในห้องใต้ดินของคุณ