เห็ดหมัก

เห็ดหมัก

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
เห็ด
หมัก:
น้ำ	1 ลิตร
เกลือ	2 โต๊ะ ช้อน
น้ำตาล	1 โต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชู 9%	2 โต๊ะ ช้อน
lavrushka, กานพลู, ถั่วพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้น ปรุงหมวกทั้งใบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5-6 ซม. จุ่มลงในน้ำที่มีฤทธิ์เป็นกรดที่มีรสเค็มเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีนับจากเวลาเดือดนำโฟม ในกระทะอีกใบนำน้ำดองและเครื่องปรุงไปต้ม เราโอนเห็ดไปยังน้ำดองและปรุงอาหารอีก 15-20 นาที ใส่เห็ดพร้อมกับน้ำดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกกลับจนเย็นสนิท

บันทึก

ฉันแค่หมวกดองขาของฉันไปหาคาเวียร์ เห็ดใด ๆ สามารถเก็บรักษาได้ด้วยวิธีนี้ ฉันมีรูปถ่ายที่มีสเตปป์เพียงหนึ่งถังเท่านั้น (อันนี้รอดมาตั้งแต่ปีที่แล้ว) ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่รู้ว่าจะเอากระป๋องที่มีหัวแดงและเห็ดดีๆอื่น ๆ ใน Murmansk ไปด้วย และที่นี่ในบริภาษของเรามีเพียงถังเดียวเท่านั้นที่เติบโต แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย ฉันกลิ้งเห็ดแบบนี้มาตลอดชีวิตในวัยผู้ใหญ่และแฟนของฉันด้วย ในฤดูหนาวหัวหอมและน้ำมันพืชมีหรือไม่มีแก้วก็อร่อยมาก

[GenyaF]

GenyaFแล้วคุณจะทำคาเวียร์ได้อย่างไร?
ขอบคุณสำหรับน้ำดอง ฉันจะทำสองสามกระป๋องตามสูตรของคุณฉันเพิ่งต้มสีขาว

Zhenya ฉันปิดเห็ดมาตลอดชีวิตด้วยวิธีเดียวกัน แต่ฉันไม่เคยใส่ใจกับการฆ่าเชื้อ (ไม่มีกระป๋องไม่มีฝาปิด) พวกมันยืนได้ดีในตู้กับข้าวเป็นเวลา 2 ปี!

[ทันย่า - celfh]

ทันย่า - celfh! อย่าลืมลองจากสูตรทั้งหมดที่ฉันได้ลองอันนี้ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ฉันทำคาเวียร์แบบนี้ฉันทำความสะอาดขาต้มในน้ำที่มีรสเค็มเป็นกรดประมาณ 5 นาทีเลื่อนผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ (ฉันชอบที่จะรู้สึกถึงชิ้นส่วนบนลิ้นของฉัน) และทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นในการทอดแบบลึก กระทะประมาณ 15 นาทีใส่มะเขือเทศ (ที่ฉันต้มคุณสามารถสับมะเขือเทศได้) เกลือทอดประมาณ 5 นาทีใส่หัวหอมสับละเอียดทอดต่ออีก 3-4 นาทีแล้วใส่คาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทั้งหมด. ฉันใส่มะเขือเทศและเกลือลงไปเพื่อลิ้มรสชิมมันในกระบวนการเมื่อพื้นของกระทะนิ่มลง * พูดติดตลก * เรากินคาเวียร์เย็นและบางครั้งฉันก็ให้ความร้อนในกระทะกับกระเทียม

ธัญญ่า - คามุสิก!พวกเขายืนเป็นเวลานานมากฉันเก็บขวดสุดท้ายสำหรับวันเกิดของสามีเรามีเห็ดเฉพาะในช่วงปลายเดือนกันยายน - ตุลาคม แต่เราเก็บได้ในวันที่ 3 มกราคม

ขาฉันชอบคาเวียร์มากที่สุดมันเบามากและไม่เห่อหรืออะไรสักอย่างฉันหาคำพูดที่ดีไม่ได้ และฉันก็ทำคาเวียร์จากรัสซูลาในแบบเดียวกันฉันมักจะชื่นชอบรัสซูล่าทอดและคาเวียร์กลายเป็นผนังแห้งที่มีรสชาติของรัสซูลา

Zhenya ขอบคุณ !!!! เอ๊ะมันน่าเสียดายที่ขาขาว ๆ แห้งไปหมด แต่ถ้าเราเก็บเห็ดมากกว่านี้ฉันจะทำคาเวียร์แน่นอน

Zhenya รับรายงาน ฉันรีดเห็ดเมื่อวานตามสูตรของคุณ ในฤดูหนาวฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับรสชาติ

อะไรสวย! น้ำลายของฉันห้อยอยู่ใต้เข่าแล้ว

ฉันทำคาเวียร์ Zhenya ดูเหมือนมั้ย? เห็ดของฉันแตกต่างกัน วันนี้พวกเขาพาสุนัขไปเดินเก็บสิ่งที่เห็น ได้แก่ สีขาวเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งและภาษาโปแลนด์ ฉันเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยด้วยตัวเองฉันสับสนมากที่แทบไม่มีสารกันบูด หรือคุณต้องเก็บขวดเหล่านี้ไว้ในตู้เย็น?

ทิ้งน้ำส้มสายชูไว้! คาเวียร์ยืนอยู่แบบนั้นได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีความเย็นฉันเก็บไว้ที่ชั้นลอยในห้องครัว ฉันใส่มะเขือเทศน้อยลง แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

Zhenya ทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก ในตู้เย็นของฉันมีโถที่มีคาเวียร์สองสามช้อน เราลองแล้ววันนี้อร่อยมาก! และสูตรอาหารมีความสำคัญและจำเป็นมากคุณไม่รู้ว่าปีนี้เราโยนขาแอสเพนไปกี่ขาเพราะไม่มีที่ให้ติด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้แห้ง: ไม้ด้วยไม้ แต่ในคาเวียร์นี้พวกเขาไม่มีราคา!

โยนออกมา ?! ฉันกำลังจะตายที่นี่เพราะฉันต้องการเห็ด แต่มันก็ทิ้งมันไป! : mad: คาเวียร์อร่อยมากลองแบบไม่ใส่น้ำส้มสายชูก็ได้

เธอเริ่มทอดรัสซูล่าประมาณ 20 นาทีและมีน้ำมาก ... บอกฉัน. แล้วม้วนด้วยของเหลวนี้หรือระบายออก (ฉันไม่ได้ต้มรัสเซีย)

และคุณต้องการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในรูปแบบใด?

[เวร่า!]

เวร่า!และโดยทั่วไปคุณแค่กินรัสซูล่าผัดกับมันฝรั่งไม่มีน้ำเปล่า ฉันเขียนไว้ข้างต้นว่าคาเวียร์รัสซูลากลายเป็นกำแพงที่แห้ง แต่ฉันชอบมันมาก แต่ฉันยังคงต้ม russules เล็กน้อยอยู่เสมอเพราะบางส่วนมีรสขม
กามูสิก!

[สูตรของคุณเอง?]

ฉันยังไม่ได้รับมัน
ในหัวข้อนี้มีการอธิบายไว้ สูตรของคุณเอง?
หรือ
แสดงให้เห็นเพียง ทดลองขับกระบวนการที่รู้จักกันดี เห็ดดอง? เพียงเพราะฤดูกาลขึ้น?

แน่ใจหรือว่าทุกคนรู้กระบวนการนี้?

[สูตรของคุณเอง?]

ในหัวข้อนี้มีการอธิบายไว้ สูตรของคุณเอง?

คนบ้านนอกจิ้มจมูกของฉันลงในกฎของฟอรัมซึ่งบอกว่าเรามีหน้าที่ต้องอัปโหลด "สูตรทำเอง".

[โผ]

โผจิ้มจมูกของฉันลงในกฎของฟอรัมซึ่งบอกว่าเรามีหน้าที่ต้องอัปโหลด "สูตรทำเอง".

1. ชื่อเล่นของฉันบนอินเทอร์เน็ต Zจmlyak.

เพิ่มเติมทุกอย่างสำหรับ GenyaF
2. ฉันตำหนิที่ไหนสักแห่งบอกว่าคุณ มีหน้าที่?
3. เกี่ยวกับข้อดีของคำพูดของฉัน
กฎต่อไปนี้เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป ยิ่งชื่อสั้นหัวข้อที่กำลังพิจารณาก็จะยิ่งกว้างขึ้น.
ตัวอย่างเช่น ชื่อ เรื่องราว... สำหรับวิทยาศาสตร์โดยทั่วไป เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะพิจารณาทุกสิ่งที่นั่น ตั้งแต่กรีกโบราณจนถึงรัสเซียสมัยใหม่
และอื่น ๆ สมมติว่า ประวัติการสร้างมหาวิหารแห่งพระคริสต์ผู้ช่วยให้รอดครั้งแรก - สิ่งนี้มีไว้สำหรับวัตถุเฉพาะอยู่แล้ว
ดังนั้นจึงเป็นชื่อของคุณ หัวข้อ "เห็ดหมัก" ควรจะมีทั้งหมด มาตราไม่ใช่คำอธิบายของวิธีการที่รู้จักกันดี คุณลักษณะเดียว (ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย) ที่คุณมีคือการปรุงอาหารแยกต่างหากกับน้ำดอง
ดังนั้นเมื่ออธิบาย "สูตรอาหาร" คุณควรใช้ตัวเลือกนี้ “ ถามเรื่อง"และไม่เลย "สูตรอาหาร"... และผู้คนก็จะเริ่มพูดคุยกันโดยให้ความสำคัญกับตัวเอง เฉพาะ สูตรอาหาร

4. ฉันดูโปรไฟล์ของคุณ (ไม่มีอะไรเป็นส่วนตัว) ปรากฎว่าตอนนี้ "สูตรอาหาร" ที่คุณมอบให้ ลงทะเบียนกับคุณ... นั่นคือคำถามที่เกิดขึ้นแล้ว - มันเป็นเพียงความเหลาะแหละและความเข้าใจผิดหรือความไม่ซื่อสัตย์?

ไม่เข้าใจว่าฉันมีสูตรอาหารใดบ้าง?

ไม่เข้าใจว่าฉันมีสูตรอาหารใดบ้าง?

อ่านซ้ำและแก้ไข

สูตรอาหารแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และ Zhenya ไม่ได้พูดอะไรกับคุณเกี่ยวกับกฎของฟอรัม นี่คือคำพูดของฉัน
หากสูตรอาหารทั้งหมดถูกแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มก็จะไม่พบอะไรเลย ในความคิดของฉันนี่หายไปนานแล้ว แต่ละสูตรเสิร์ฟแยกกัน

[เริ่มคุยเรื่องที่แตกต่างไปจากเขาอย่างสิ้นเชิง]

สูตรแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง .................. ....... แต่ละสูตรเสิร์ฟแยกกัน

ถ้าเขาแตกต่าง - คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้จักและสนใจทุกคนผู้เยี่ยมชมก็จะไม่ เริ่มคุยเรื่องที่แตกต่างไปจากเขาอย่างสิ้นเชิง (ดูหน้า 1)

ด้วยความเป็นธรรมฉันจะทราบ
ประสบการณ์ส่วนตัวของฉันแสดงให้เห็นอย่างน่าเศร้า (ดูโดยเฉพาะ - 🔗 )
สิ่งที่ต้องชี้แจง ครับแม่ รากฐานของจริยธรรมทางวิทยาศาสตร์เป็นอาชีพที่ไร้ความหมาย

นั่นคือคำถามที่เกิดขึ้นแล้ว - มันเป็นเพียงความเหลาะแหละและความเข้าใจผิดหรือความไม่ซื่อสัตย์?

โอ้พระเจ้า! มันเป็นเรื่องดีมากที่ได้มีส่วนร่วมในตัวอักษร? 80% (ถ้าไม่มากกว่านั้น) ในฟอรัมของเราไม่ใช่สูตรอาหารของคุณเอง แต่มีที่ไหนสักแห่งได้ยิน ฯลฯ คุณสื่อสารกับเพื่อนของคุณบอกพวกเขาเฉพาะเกี่ยวกับสิ่งที่คุณคิดค้นขึ้นเองหรือไม่? แล้วฉันก็รู้สึกเสียใจกับพวกเขา ...
ตัวอย่าง. มีคนถามคุณเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่าง แต่คุณไม่ได้คิดค้นอะไรใหม่ในสาระสำคัญของปัญหานี้เนื่องจากคุณจะไม่แนะนำอะไรเลย?
Zhenya เพิ่งแบ่งปันกับคนอื่น ๆ ว่าเธอรู้ว่ามีการทดลองและทดสอบอะไรบ้าง อาชญากรรมคืออะไร? เธอไม่เรียกร้องลิขสิทธิ์! ฉันสามารถเก็บเห็ดได้ด้วยแล้วอะไรล่ะ (ฉันเพิ่งแจ้งและสนับสนุนสูตร) และอาจมีบางคนไม่รู้ว่าสิ่งนี้ทำได้อย่างไร! และฉันแน่ใจว่าขอบคุณที่โพสต์นี้ปรากฏขึ้น! สำหรับบางคนนี่เป็นของเก่าที่ถูกลืมไปนานแล้ว!

Py. sy. Tanya เขาเขียนให้ Zhenya

ในขณะที่เธอกำลังทำสงคราม เทย่าแจงทุกอย่างแล้ว!

[ทันย่า - celfh]

ทันย่า - celfh! อย่าลืมลองจากสูตรทั้งหมดที่ฉันได้ลองอันนี้ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ฉันทำคาเวียร์แบบนี้ฉันทำความสะอาดขาต้มในน้ำที่มีรสเค็มเป็นกรดประมาณ 5 นาทีเลื่อนผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ (ฉันชอบที่จะรู้สึกถึงชิ้นส่วนบนลิ้นของฉัน) และทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นในการทอดแบบลึก กระทะประมาณ 15 นาทีใส่มะเขือเทศ (ที่ฉันต้มคุณสามารถสับมะเขือเทศได้) เกลือทอดประมาณ 5 นาทีใส่หัวหอมสับละเอียดทอดต่ออีก 3-4 นาทีแล้วใส่คาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ทั้งหมด. ฉันใส่มะเขือเทศและเกลือลงไปเพื่อลิ้มรสชิมมันในกระบวนการเมื่อพื้นของกระทะนิ่มลง * พูดติดตลก * เรากินคาเวียร์เย็นและบางครั้งฉันก็ให้ความร้อนในกระทะกับกระเทียม

ธัญญ่า - คามุสิก!พวกเขายืนเป็นเวลานานมากฉันเก็บขวดสุดท้ายสำหรับวันเกิดของสามีของฉันเรามีเห็ดเฉพาะในช่วงปลายเดือนกันยายน - ตุลาคมพวกเขาจะปีนขึ้นไป แต่เราเก็บได้ในวันที่ 3 มกราคม

ขอบคุณ,GenyaF ชื่อสำหรับสูตรคาเวียร์ ...
แล้วจะมีการแข่งขันผ่านป่าในวันเสาร์ไม่จำเป็นต้องท่องอินเทอร์เน็ต มองหาสิ่งที่พอดีไม่พอดีมีอยู่แล้วการทดสอบสำเร็จรูป

[ครับแม่]

ด้วยความเป็นธรรมฉันจะทราบ
ประสบการณ์ส่วนตัวของฉันแสดงให้เห็นอย่างน่าเศร้า (ดูโดยเฉพาะ - 🔗 )
สิ่งที่ต้องชี้แจง ครับแม่ รากฐานของจริยธรรมทางวิทยาศาสตร์เป็นอาชีพที่ไร้ความหมาย

โปรดทราบว่าฟอรัมของเราไม่ได้เป็นวิทยาศาสตร์ เราต่างก็เป็นคู่รักกัน และความคิดเห็นเป็นธุรกิจของผู้ดูแลและผู้ดูแลระบบ คุณไม่ใช่ใครหรือใคร ดังนั้นอย่าเครียดตัวเองกับการแสวงหาที่ไร้จุดหมายกับผู้หญิง

[สาว ๆ !]

สาว ๆ !ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!
Zhenechka - เมลิซ่า! อย่าลืมลอง!

คุณรู้หรือไม่ Countryman สูตรอาหารไม่ได้เป็นเพียงวิธีการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันไม่พบน้ำดองในสูตรใด ๆ ที่มีเห็ดที่โพสต์บนเว็บไซต์ของเรา และเคยเกิดขึ้นกับคุณหรือไม่ว่าเมื่อมีการเขียนสูตรอาหารอย่างชัดเจนและเข้าใจได้ไม่ควรมีคำถามใด ๆ บนเว็บไซต์ของเรานอกจากคุณแล้วยังมีเด็กสาวที่ไม่สนใจการทำอาหารและยิ่งไปกว่านั้นกับเห็ดอีกด้วย ตอนอายุ 18 ปีการม้วนเห็ดด้วยวิธีนี้เป็นเรื่องง่ายและสะดวกและฉันคิดว่าเป็นเรื่องปกติที่จะแบ่งปันกับคนอื่น ๆ ใช่แล้ว Countryman คุณยายของฉันเมื่อ 40-50 ปีก่อนขโมยสูตรนี้จากใครบางคนบนอินเทอร์เน็ตและนำมาปรุงเป็นของตัวเอง และด้วยเหตุผลบางประการทุกที่ที่คุณให้ลิงก์ไปยังหน้าเว็บของคุณในไซต์อื่นคุณกำหนดให้พวกเขาโดยตรงบางทีคุณอาจได้รับรายได้จากการเข้าร่วมของพวกเขา? ทำไมไม่เขียนในเครื่องทำขนมปัง?

[ความรู้ที่ฉันเลือก]

ขออภัยสาว ๆ (ป้าคุณยาย ฯลฯ ) แต่ทุกสิ่งที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้สะท้อนให้เห็นถึงหลักการที่เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในเรื่องลิขสิทธิ์
ตัวอย่างเช่นฉันได้รับการเสนอแล้วว่องไวเช่นเดียวกับที่นี่ เปิดเผยเกินไป ความรู้ที่ฉันเลือก เป็นสูตรอาหารของคุณเอง... แทบจะไม่แล้วในการสนทนาที่ตามมา (ดูสถานที่เดียวกันเพิ่มเติม) ฉันต่อสู้กับมัน
และต่อมาพวกเขาก็เสนอสิ่งที่คล้ายกัน แต่ฉันอยู่ที่นี่ ได้เตรียมพร้อมมากขึ้นแล้ว ฉันอ้างถึงตัวอย่างจากคลาสสิกทันที

และสูตรอาหารเขียนแน่นอน คุณเพียงแค่ต้องขอให้ผู้ดูแลระบบพูดตัวเลือกแทน สูตรอาหารคุณสามารถใส่ สูตรที่นำมา (หรือดัดแปลงหรือดัดแปลง ฯลฯ )ตัวอย่างเช่น Countryman แล้วมันก็มาถึงตรงนี้แล้วและจะนับ
EC

และคุณรู้ไหม Countryman .... และด้วยเหตุผลบางประการที่คุณให้ลิงก์ไปยังหน้าเว็บของคุณในเว็บไซต์อื่นคุณกำหนดให้พวกเขาโดยตรงบางทีคุณอาจได้รับรายได้จากการเข้าร่วมของพวกเขา? ทำไมไม่เขียนในเครื่องทำขนมปัง?

นั่นคือหน้าของฉันบนเว็บไซต์ของ Moshkov ซึ่งไม่สร้างรายได้ให้กับผู้เข้าร่วม และฉันอ้างถึงด้วยเหตุผลสองประการ ก มันเป็นพื้นฐานของฉันแล้วทำไมต้องพูดซ้ำ ๆ เปลี่ยนสิ่งเดิม ๆ ถ้าฉันเคยพูดไปแล้วครั้งหนึ่ง? ข ฉันไม่มีอวัยวะส่วนบนของนิ้วกลางของมือขวามาสิบเจ็ดปีแล้ว เมื่อฉันรีบฉันมักจะข้ามตัวอักษรในชุดไป ดังนั้นจึงง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะอ้างถึงไม่เพียง แต่มีการระบุไว้แล้วเท่านั้น แต่ยังสามารถแก้ไขได้ในภายหลังด้วย หลัง ๆ อยากตอบเร็ว ๆ

[คนบ้านนอก]

ผู้ดูแลได้กล่าวถึงคุณ:

คนบ้านนอก เราทุกคนมีสูตรอาหารอะไรบ้างในหัวข้อเดียว!?

และคุณยังคงโค้งงอของคุณต่อไป ... หรือคุณต้องการคุยและไม่คุยกับใคร?

ผู้ดูแลกล่าวถึงคุณ: และคุณดำเนินการต่อ ...

แค่นั้นแหละ ฉันเป็นคนทำขนมปัง ฉันกังวล. เมื่อคุณได้ยกตัวอย่างแนวทางของผู้ดูแลมันสามารถขยายไปสู่การฟ้องร้องได้ ... ยิ่งไปกว่านั้นการพิจารณาคดีดังกล่าวมีอยู่แล้ว
เราทุกคนต้องการหรือไม่?

คุณต้องการให้ฉันเขียนในสูตรอาหารเพื่อความพึงพอใจของคุณที่ฉันคัดลอกเมื่อ 26 ปีที่แล้วจากกระดาษที่ขาดรุ่งริ่งจากแม่ของฉันใครก็ตามที่คัดลอกมาจากแม่ของเธอยายของฉัน? และไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังมีทนายความอยู่ที่นี่และผู้ดูแลของเราเป็นคนที่มีความรู้ และถ้าคุณทำไม่ได้ - เขียนคำแนะนำของคุณถึงผู้ดูแลระบบไม่ใช่ในการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรอาหาร

[GenyaF]

GenyaF Zhenya ผู้มีชื่อตามที่กล่าวไปเพียงแค่ลืมเกี่ยวกับนักสู้ที่บ่นเพื่อความยุติธรรมบางประเภทเท่านั้นที่พวกเขาเข้าใจ! ตามที่พวกเขาพูดมีความจริงในตัวเอง ...
พวกเขาได้ส่งไปให้ผู้ดูแลแล้ว แต่เปล่าเลยมันเป็นเรื่องยากที่จะทำ ...
เห็นได้ชัดว่าสูตรอาหารของพวกเขาเมื่อ 20 ปีที่แล้วคัดลอกมาจากนิตยสารซึ่งได้ยินจากแฟนแม่และยายของแฟนคุณต้องกำหนดจากคำพูดนี้ซึ่งเขียนขึ้นในปี 2522-2555
โดยทั่วไปแล้วพวกเรามาอยู่ด้วยกันเถอะ!

เด็กผู้หญิงและถึงอย่างนั้นเมดูซ่าก็หายตัวไปที่ไหนสักแห่ง ... ไม่ได้เชื่อมต่อกับบทสนทนาที่น่าสนใจเช่นนี้ ...

เด็กผู้หญิงและเมดูซ่าก็หายตัวไปที่ไหนสักแห่ง

น่าเสียดายที่เขาไม่ได้ปรากฏตัวตั้งแต่เดือนเมษายนเขาออกจากกองหนุน ... บางทีเขาอาจจะมีการเดินทางที่ยาวนานเช่นนี้?

[celfh]

celfh
Tatyan สามารถเก็บเห็ดต้มไว้ได้นานแค่ไหนก่อนนำไปดอง? และในรูปแบบใด? ระบายหรือ ... ยังไง?
ตัวอย่างเช่นฉันทำความสะอาดเห็ดฉันสามารถต้มมันได้ แต่ไม่มีเวลาหรือแรงในการดอง ...

กัลยาฉันแทบไม่เคยรับมือได้เลยในหนึ่งวัน ฉันต้มเห็ดสะเด็ดน้ำแล้วใส่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้ 1 วัน เราไปพักร้อนที่ยูเครนที่นั่นเหมือนกันเห็ดก็ไปแล้ว แต่ก็ไม่มาก เพื่อนบ้านในประเทศเก็บขวดลิตรได้สี่วัน ต้มแล้วใส่ขวดโหล

ใช่คุณตันฉันเข้าใจ แล้วฉันก็กลับบ้านจากที่ทำงานตอนนี้ก็เก้าโมงแล้วพวกเขาก็เอาตะกร้าเห็ดมาวางไว้ใต้ลมหายใจ ลูกชายไม่พูดสักคำว่าจะไปป่า ดีฉันจิ้มไปรอบ ๆ ... จนเกือบชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดและล้าง และในตอนเช้าอีกครั้งเพื่อทำงานจนถึงแปดโมงเย็น ฉันกลัวที่จะจากไป ตอนนี้ฉันจะ "ฉลาดขึ้น" ขอบคุณ.

[celfh]

celfh
Tatyan สามารถเก็บเห็ดต้มไว้ได้นานแค่ไหนก่อนนำไปดอง? และในรูปแบบใด? ระบายหรือ ... ยังไง?
ตัวอย่างเช่นฉันทำความสะอาดเห็ดฉันสามารถต้มมันได้ แต่ไม่มีเวลาหรือแรงในการดอง ...

ฉันบอกคุณด้วยได้ไหม? เมื่อมีเห็ดจำนวนมากและคุณไม่มีเวลาแปรรูปฉันมี 2 ทางเลือก:
1. ฉันทำความสะอาดหั่นและบรรจุเป็นส่วน ๆ ลงในถุง ฉันกำลังส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
ในฤดูหนาวเห็ดดังกล่าวสามารถต้มในซุปทอดกับมันฝรั่งพายและพิซซ่า และถ้าคุณต้องการของดองฉันก็แค่ทำของดองและทุกอย่างตามสูตรตามใจชอบ พวกเขาจะนอนลงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่สุดวันละ - และหมักก็พร้อม!.
2. ฉันทำความสะอาดหั่นและต้ม และฉันก็เอามันที่ต้มแล้วไปแช่ตู้เย็นด้วย ฉันล้างมันล่วงหน้าด้วยตะกรันสี ทุกอย่างสามารถทำได้กับพวกเขาเช่นกัน
เห็ดชนิดเดียวที่ฉันไม่แช่แข็งดิบคือเห็ดน้ำผึ้ง พวกเขามักจะต้มเท่านั้น

[กัลยุสยา!]

กัลยุสยา! ทันย่าตอบคุณไปแล้วฉันไม่มีเวลาดำเนินการทันที ฉันเก็บกระทะไว้ในตู้เย็นหลายครั้งเป็นเวลาสามวัน แม้ว่าส่วนใหญ่ในขณะที่ฉันทำความสะอาดหมวกกระป๋องจะผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และทันทีที่เห็ดเดือดฉันใส่หม้อที่สองลงไปต้มถัดจากนั้นปรุงเห็ดโยนลงในน้ำดองปรุงต่ออีก 15 นาทีกระจายให้ทั่วขวดรีดขึ้นระหว่างนี้ทุกอย่างกำลังสุกฉันช่วยสามีทำความสะอาดขา เมื่อเก็บเห็ดฉันตัดหมวกออกจากขาทันทีและใส่ไว้ในถุงอื่น ดังนั้นพวกเขาจึงใช้พื้นที่น้อยลงในภาชนะและรีไซเคิลได้สะดวกกว่าคู่สมรสของฉันชอบทำความสะอาดหมวกและฉันชอบขา
มัสโควิต!ฉันมีเห็ดดิบแช่แข็งสีดำบางชนิดดังนั้นฉันจึงฟรีเฉพาะเห็ดที่ต้มแล้ว จากนั้นฉันก็บิดเบือนพวกเขา แต่ฉันไม่คิดที่จะเก็บมันไว้ในน้ำดองฉันจะลอง
เมลิซ่า! : rose: หากคัดลอกสูตรมาจากนิตยสารคุณสามารถระบุสิ่งนี้ในสูตรได้และหากไม่มีจุดสิ้นสุดจะทำอย่างไร? และเราทุกคนอยู่ในความสามัคคีเพียงบางส่วนแทนที่จะสร้างหัวข้อแยกต่างหากเกี่ยวกับความเจ็บปวดกลับชอบใช้คำฟุ่มเฟือยทุกที่ที่พวกเขาต้องการ

Zhenya มีเห็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มีห้องแถวจำนวนมากดังนั้นฉันจึงทำคาเวียร์ต่อไป วันนี้ผมปั่น 9 กระป๋องครึ่งลิตร ฉันใส่ลงไปเล็กน้อยไม่ได้ใช้น้ำส้มสายชูเลย สีของกระป๋องแตกต่างกันเพราะฉันทำคาเวียร์เป็นสองรอบในหนึ่งในแท็บมีการวางมากกว่าเล็กน้อย

ฉันอิจฉาแค่ไหน (ในทางที่เป็นมิตร)! และเรายังไม่มีเห็ด: cray: คุณเคยลองคาเวียร์จากกระทะไหมอร่อยไหม? และสีของฉันก็แตกต่างกันเสมอ

ฉันอิจฉาแค่ไหน (ในทางที่เป็นมิตร)! และเรายังไม่มีเห็ด: cray: คุณเคยลองคาเวียร์จากกระทะไหมอร่อยไหม? และสีของฉันก็แตกต่างกันเสมอ

Zhenya และคุณมีความตื่นเต้นในการรวบรวม griboff - ข้างหน้าเราอิจฉาคุณอยู่แล้ว (เพื่อความดี)

ฉันอิจฉาแค่ไหน (ในทางที่เป็นมิตร)! คุณเคยลองคาเวียร์จากกระทะอร่อยไหม?

ลองแล้วอร่อยมาก!

เราอิจฉาคุณอยู่แล้ว (เพื่อความดี)

แน่นอน!

เด็กผู้หญิงและฉันมักจะเติมหัวหอมลงในคาเวียร์เห็ดก่อนเสิร์ฟ แต่ในทางตรงกันข้ามเมื่อปรุงอาหารและอย่าม้วนอาหารกระป๋องเห็ด - ฝาไนลอนอย่างเคร่งครัด ขอให้ฉันปลอดภัยจากการเล่นตลก

[ป้า Besya]

ไม่มีใครได้รับภูมิคุ้มกันจากการปลูกผักในตะเข็บผัก ฉันเป็นคนรุ่นที่สามแล้วที่เก็บเกี่ยวคาเวียร์ด้วยวิธีนี้ในขณะที่ pah-pah สิ่งสำคัญคือการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและล้างทุกอย่างฆ่าเชื้อฝากระป๋องวางคาเวียร์โดยตรงจากกระทะร้อนแล้วหมุนทันที ทุกคนรู้กฎหลักของเครื่องมือเลือกเห็ด - มีข้อสงสัยเล็กน้อยเกิดขึ้น - ไม่เคยกินเห็ดนี้ และเมื่อ 20 ปีก่อนฉันได้อ่านบทความทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเห็ดและมีการเขียนไว้ที่นั่นว่าคุณไม่สามารถเลือกเห็ดพอร์ชินีได้หากพวกมันเติบโตเป็นเวลาหลายวัน (ในความคิดของฉันตั้งแต่ 5 วันขึ้นไป) ในสภาพอากาศร้อนภายใต้ อิทธิพลของความร้อนและแสงแดดทุกอย่างเปลี่ยนเป็นสารพิษที่เป็นพิษ จำได้ว่ามีรายงานกี่ครั้งในข่าวว่ามีคนถูกวางยาพิษด้วยเห็ดพอร์ชินีธรรมดา ฉันคิดว่าเห็ดชนิดอื่นไม่ได้ง่ายขนาดนั้นฉันจึงไม่เคยกินเห็ดที่รก ป้า Besya ด้วยเหตุผลบางอย่างกระเทียมของฉันมักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเพื่อการอนุรักษ์ดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันเมื่อฉันกินมัน
และบางครั้งเมื่อยังมีที่ว่างในช่องแช่แข็งฉันก็เอาขาต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแช่แข็งในภาชนะจากนั้นใส่ถุงแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวฉันต้องการคาเวียร์ - ฉันเอาส่วนหนึ่งออกมาแล้วแปรรูปในกระทะ ที่นี่จะไม่มีการเล่นชู้อย่างแน่นอน!

[GenyaF]

GenyaF ฉันเองก็มักจะสงสัยต่อหน้าคนผิวขาวโบราณอยู่เสมอ ... เพื่อนอีกคนบอกว่าถ้าไม่มีฝนมาเป็นเวลานานคุณจะเก็บเห็ดไม่ได้ - ของที่น่ารังเกียจทั้งหมดอยู่ในนั้น ... แต่เอาเถอะ หลังฝน ..

สวัสดีโปรดบอกฉันทีและถ้าคุณไม่กินกระป๋องและกินในตอนนี้หลังจากนั้นนานแค่ไหนพวกเขาจะพร้อม ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแม้ว่าฉันจะอายุ 18 ปี แต่ฉันไม่เคยดองเห็ดเลยและฉันดีใจมากที่มีเว็บไซต์ที่เขียนทุกอย่างอย่างละเอียดและมีแม่บ้านที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ที่แบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา

[villoy79!]

villoy79! ยินดีต้อนรับสู่ฟอรัมของเรา!
คุณรู้ไหมว่าบางครั้งเห็ดบางชนิดอาจไม่พอดีกับไห ฉันแช่เย็นส่วนที่เหลือยัดหัวหอมลงไปน้ำมันพืชป๋อมแป๋มลงไป พวกเขาได้รับการปรุงสุกแล้วในน้ำดองและดูดซึมมัน

Zhenya ขอบคุณมากสำหรับคำตอบพรุ่งนี้เช้าจะทำไม่มีที่เก็บตู้เย็นไม่ใช่ยาง แต่ทุกอย่างอร่อยมากและฉันต้องการทุกอย่างในคราวเดียว