หม้อหุงข้าวหลายหม้อแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD1 Eco

[dav230]

dav230, Alyona, บอกฉันที! ฉันยังมีครึ่งหนึ่งของซาก (เต้านมที่มีคอ) อยู่ในช่องแช่แข็ง

[เฟนย่า]

เฟนย่าฉันไม่รู้ไม่เคยทำ มันเป็นเพียงความคิดที่อยู่ในใจ

[เฟนย่า]

เฟนย่าสับเป็นชิ้นเกลือพริกไทยและสำหรับซุปถ้ามันยากให้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าเทน้ำทิ้ง
ครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับสตูว์ไก่หรือไก่งวงแบบนี้เมื่อนานมาแล้วเมื่อฉันไม่มีหม้ออัดแรงดันไฟฟ้าฉันทำแบบปกติด้านบนแม้ว่าจะมีกระดูก แต่ก็ใช้ได้ดี

[dav230]

ฉันเข้าใจแล้ว. ขอบคุณ dav230 และ Lereleเราต้องพยายามทำสตูว์

สาว ๆ โจ๊กปรุงสุกวันนี้ - 5 ธัญพืช ทำ 1: 3 (2 mult. Cereals + 4 milk + 2 water) โจ๊กก็อร่อยเหมือนพะโล้ (ฉันจะผอมกว่านี้) เวลากลายเป็น 40 นาที สุก 0.7b; 7 นาที
- เพิ่มความดัน 13 นาทีและวาล์วออกมาปรุงอาหาร 7 นาทีวาล์วจะเปิดหลังจาก 20 นาที
เริ่มต้นจาก 111 องศาและสูงถึง 91 องศา (ปรากฎว่ามีการคายประจุหนึ่งองศาต่อนาที)
ทุกอย่างถูกต้องสำหรับฉันใช่หรือไม่เวลาไม่มาก นมแท้จากตู้เย็น. ขอบคุณ.

และคุณต้องปรุงมันฝรั่งที่ไม่ปอกเปลือกเพื่ออบไอน้ำมากแค่ไหน? ในตำราอาหาร 25 นาทีไม่มากเกินไป?

[Evgeniya]

Evgeniyaฉันเคยฝึก 10 ครั้งมาก่อน แต่ฉันไม่เคยเปิดมันทันที)) และในครั้งสุดท้ายใช่ฉันใส่ 20 - ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์นี้หรือความตึงเครียดหรือมันฝรั่งขนาดใหญ่ แต่หลังจากใช้วิธีปกติส้อมก็กระทืบ ((

วันนี้ฉันนึ่งปลาแซลมอน (ในตะกร้านึ่ง) ในโปรแกรม "Fish" ภายใต้ความกดดัน 0.7 เวลา 7 นาที ฉันรอให้แรงดันเลือดออก ปลาสุกพอดี ดังนั้นคู่ที่ขาดหายไป ทำไมมันฝรั่งประมาณ 2x2 ก้อนในตะกร้าอบไอน้ำบนผักภายใต้โปรแกรมความกดดันฉันมีเวลา 10 นาที ไม่ปรุงไม่เข้าใจ ...

และกระทะใบโปรดของฉันดูเหมือนว่าจะเริ่มสูญเสียพื้นดิน ในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมาฝาถูกเป่าขึ้น 3 ครั้งที่ความดันสะสมและโจ๊กหลุดออกไปทางช่องในฝา เราไม่ปรุงโจ๊กที่นั่นอีกต่อไป ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรเป็นสาเหตุของเรื่องนี้ ...
และไม่กี่ครั้งที่ผ่านมาเมื่อปรุงอาหารด้วยความเหนื่อยล้าโซดาร้อนก็เริ่มอาเจียน รีเลย์เริ่มคลิกและอุณหภูมิจะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว 6-7 องศาจากนั้นจะลดลงและสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน วันนี้หลังจากคลิกอีกครั้งฉันก็ปิดไปเพราะหน้าจอเริ่มกะพริบ เมื่อคุณเปิดโหมดอื่นรีเลย์จะเริ่มคลิกกลับไปกลับมาทันที ตอนนี้ดูเหมือนว่า Shteba ยืนอยู่แล้วเย็นลงและทุกอย่างก็เปิดตามปกติ แต่ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพรุ่งนี้ต้องเตรียมตัวยังไงมีแผนมากมายโฮโลนิกว่างเปล่า และเป็นเรื่องน่าเสียดายที่อยู่บน NG โดยไม่มีผู้ช่วย ... ฉันเข้าใจว่าถ้าไม่มีศูนย์บริการที่นี่ก็ไม่มีเหตุผลที่จะให้ที่นี่แบบธรรมดาไม่มีอะไหล่ ...

[Oksana]

Oksanaอะไหล่อยู่ที่ศูนย์บริการนอก.

บอกฉันว่าคุณทำบีทรูทใน Shteba หรือไม่? แพ้สี? ฉันนึ่งมัน (ภายใต้ความกดดัน) และผักในน้ำในโปรแกรมรอให้แรงดันเลือดออกตลอดเวลาที่มันสูญเสียสี

โปรดบอกฉันว่าคุณสามารถซื้อ Steba DD2 แบบพื้นฐานและชามเพิ่มเติมได้ที่ไหนในยูเครน

ทันย่าผู้เล่นหลายคนคนนี้อยู่ที่นี่แล้ว 🔗
ฉันหยิบถ้วยที่แตกต่างจากพวกเขาด้วย คุณต้องโทรหรือส่งอีเมลและถาม

ขอบคุณมาก. คุณใช้ร้านค้าปกติที่นั่นหรือไม่?

[quote author = dav230
... คุณทำหัวผักกาดใน Shteba หรือไม่? แพ้สี? ฉันนึ่งมัน (ภายใต้ความกดดัน) และผักในน้ำตามโปรแกรมรอให้แรงดันเลือดออกมันจะสูญเสียสีตลอดเวลา
[/ quote]

และฉันปรุงบีทรูทในไมโครเวฟ ไม่สูญเสียสี ในถุงทิ้ง ไม่ลอก กำลัง 450 มัดปากถุงแล้วแทงใต้ปม 10-15 นาทีและเธอก็พร้อม ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันผ่านกระเป๋าและนำออกอย่างระมัดระวัง - อากาศภายในร้อน ฉันนอนหนาวบนระเบียงแล้วฉันก็เอามันออกมา

ขออภัยหากนอกประเด็น)))

ขอบคุณมาก. คุณใช้ร้านค้าปกติที่นั่นหรือไม่?

ฉันรับพนักงานสองคนที่นั่นและมีนาคม และชาม 5 ชิ้น ไม่เป็นไร.

Oksana ในตะกร้านึ่งในโหมดผักพร้อมวาล์วปิด ไม่สูญเสียอะไร

[Oksanna]

Oksannaเราไม่มีไมโครเวฟฉันสนใจเกี่ยวกับ Shteba และตอนนี้สิ่งที่แปลกสำหรับฉันดูเหมือนว่าเธอจะสูญเสียสี แต่เธอนอนลงและกลายเป็นสีม่วง ...

ผู้ใช้ที่รักของ Shteba!
มาร้องไห้และขอคำแนะนำ (หรือข้อความที่จะอ่านเกี่ยวกับปัญหา) หมวกของฉันอายุ 2 ปี, บรรทัดฐานของการทอด, บรรทัดฐานการปรุงอาหาร แต่ฉันทำแฮมหลายครั้งที่อุณหภูมิ 70 องศาและเดือดที่อุณหภูมิ 82 องศา (ก่อนหน้านั้นทุกอย่างดีที่อุณหภูมิเหล่านี้) และเป็นผลให้น้ำซุปบวมน้ำ เนื้อแห้งและผิดหวัง ... ความร้อนสูงเกินไป ฉันไม่สามารถบอกได้อย่างแน่นอนว่าหน้าจอแสดงอุณหภูมิปกติสำหรับโหมดนี้ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิในฟาร์ม
ได้โปรดบอกฉันว่ามันกำลังได้รับการรักษาหรือไม่? หรือคุณต้องคิดถึง "ลูกคนที่สอง" (ซื้อ Shteba ใหม่)

[ลูเซียน]

ลูเซียน, Lyudmila! และสาว ๆ กับเจ้าหน้าที่! โปรดช่วยฉันเลือก! ฉันต้องการซื้อสำหรับ 6 ลิตร
เป็นไปได้ไหมที่จะตั้งอุณหภูมิใน 36-38C? ไม่ใช่ 40 แต่ 36 หรือ 38?
และเป็นไปได้ไหมที่จะตั้งอุณหภูมิ 120C ภายใต้ความกดดัน
ขอบคุณ!

[แองเจลิน่า]

แองเจลิน่าสามารถตั้งค่าได้ตั้งแต่ 30 กรัมโดยเพิ่มทีละ 1 กรัม

[มัสยา]

มัสยา, ลาริสซาเราต้องวัดอุณหภูมิในชาม

น้ำผลไม้สามารถปล่อยออกมาได้ด้วยเหตุผลอื่นเช่นกัน เนื้อจะพองอุณหภูมิระหว่างการผสมสูงกว่าปกติ

ความร้อนสูงเกินไปไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมันก็อาจจะไม่เป็นเช่นนั้น บางทีวัตถุดิบไม่ได้คุณภาพดีมาก
ซื้อเทอร์โมมิเตอร์และวัดอุณหภูมิในชาม

[มาเรีย]

มาเรีย, ขอบคุณสำหรับคำตอบ! เพียงระบุโปรดระบุว่า 120C สามารถถูกกดดันได้หรือไม่? หรือเฉพาะวาล์วเปิด?
ฉันกำลังมองหาผู้ช่วยคนใหม่ ฉันต้องการหมักครีมเปรี้ยวสำหรับสิ่งนี้เราต้อง t 37 และทำสตูว์ในกระป๋อง แต่ต้องใช้ 120 ภายใต้ความกดดัน

[แองเจลิน่า]

แองเจลิน่าเป็นไปได้โดยมีและไม่มีแรงกดดัน
ปิดวาล์วและมันจะเป็นของคุณสำหรับสตูว์ภายใต้ความกดดัน

เพียงระบุโปรดระบุว่า 120C สามารถถูกกดดันได้หรือไม่? หรือเฉพาะวาล์วเปิด?

ไม่แน่นอน!)) 120 องศาเป็นบรรยากาศของมะเดื่อและที่นี่ไม่มีเลยสูงสุด 0.7 เท่านั้น

พวกเขาเขียนว่าในสำนักงานใหญ่แห่งที่สองสามารถปรับอุณหภูมิได้ถึง 150C ปรากฎว่าไม่มีวาล์วปิดเท่านั้น?

[นางฟ้า. ทิม]

นางฟ้า. ทิมคุณสามารถคิดด้วยตัวคุณเอง))
อุณหภูมิความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำทั้งหมดถูก จำกัด โดยจุดเดือดของน้ำ คุณเห็นด้วยกับเรื่องนี้หรือไม่? มันเป็นไปไม่ได้ น้ำร้อนภายใต้สภาวะปกติสูงกว่าหนึ่งร้อย (ที่ความดันบรรยากาศและที่ระดับน้ำทะเล)

ในการทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นไปได้มีสองวิธีคือต้องทำให้แห้งเพื่อให้ความชื้นหยุดระบายความร้อนระหว่างการระเหยหรือให้ความร้อนในพื้นที่ จำกัด จนถึงจุดเดือดของน้ำที่กำหนดไว้ล่วงหน้าภายใต้ความกดดัน ดังนั้นจุดเดือดของน้ำ 120 องศาจึงทำได้โดยความดัน 2 บรรยากาศและไม่มีอะไรอื่น

[ลีนา]

ลีนาอธิบายทุกอย่างชัดเจน! ดังนั้นไม่ใช่โชคชะตาของฉันที่จะทำสตูว์ในกระป๋อง

[แองเจลิน่า]

แองเจลิน่าสาว ๆ ของเราทำสตูว์และผักในขวดอยู่ตลอดเวลา

[มาเรีย]

มาเรียและคุณมีประสบการณ์ตุ๋นหรือไม่? ที่สำนักงานใหญ่? และฉันเห็นพวกเขาอธิบายไว้ข้างต้น)) โดยทั่วไปฉันต้องการให้ซานตาคลอสนำกระเป๋าไปด้วย!)))

[แองเจลิน่า]

แองเจลิน่าอ่านหัวข้อนี้หรือหัวข้อที่สองเกี่ยวกับ Shteba พวกเขาอธิบายประสบการณ์เกี่ยวกับเนื้อตุ๋นและกระป๋องปิดและทั้งหมดนั้น)

ฉันไม่ได้ทำอาหารกระป๋องน่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถแบ่งปันประสบการณ์ของฉันได้

หรือพิมพ์ค้นหา Stew ใน Shtebe

[นางฟ้า. ทิม]

นางฟ้า. ทิมที่นี่ทั้งฟอรัมทำให้สตูว์แม้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าที่ Shteb สามารถให้ออกมาได้มาก และแฮมและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในสภาวะไร้ออกซิเจนโดยทั่วไปจะปรุงโดยไม่ต้องเดือดไม่เหมือนที่ 120)) และสตูว์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและทุกคนยังมีชีวิตอยู่
ซึ่งเป็นอีกครั้งที่ IMHO พิสูจน์ให้เห็นว่าข่าวลือเรื่องโรคโบทูลิซึมในวงกว้างนั้นเกินจริงอย่างมาก))

และหากคุณกังวลเกี่ยวกับการเตรียมที่ถูกต้องตาม GOST มีทางเดียวคือซื้อหม้อนึ่ง นั่นไม่ได้เป็นการลบล้างความสุขในการเป็นเจ้าของ Steba นี่คือ multivac ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ

[มาเรีย]

มาเรียขอบคุณสำหรับคำตอบ!

[ลีนา]

ลีนาใช่ฉันใส่สตูว์ลงในเรดมอนต์เก่าของฉันตอนนี้ ครั้งแรกในการทดลองใช้ แน่นอนไม่ใช่ 120 ฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันคิดเกี่ยวกับโรคโบทูลิซึมนี้อยู่แล้ว ขอบคุณสำหรับคำตอบ!

[แองเจลิน่า]

แองเจลิน่าดังนั้นควรซื้อหม้อนึ่งเพื่อความสงบ))
ถ้าช่วงนี้เป็นห่วงฉันมากฉันจะซื้อมันเพื่อทำให้จิตใจสงบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณปรุงสตูว์ตลอดเวลา)

และแฮมและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ภายใต้สภาวะไร้ออกซิเจนโดยทั่วไปจะปรุงโดยไม่ต้องเดือด

ในแบบไม่ใช้ออกซิเจนเป็นอย่างไร ??? แฮมม้วนไม่ขึ้น

แฮมม้วนไม่ขึ้น

ใช่? อย่างไรก็ตามบางครั้งเนื้อสัตว์ก็ "ม้วน" ภายใต้การซูวีดในเครื่องสุญญากาศ?)) ฉันพบที่ไหนสักแห่งที่มีคนบรรจุแฮมในลักษณะเดียวกัน เข้าไปในพื้นที่ที่ปราศจากออกซิเจน (ไม่ใช้ออกซิเจน)

[Bijou]

Bijou, เฮเลน, พวกเขาม้วนแฮม, ถ้าพวกเขาทำเป็นสีขาวด้าน, และถ้าพวกเขาทำใน teskome และ biovin พวกเขาจะไม่บรรจุ)

ดังนั้นใช่ suvid เป็นพื้นที่ที่ไม่มีอากาศ))

ใช่? อย่างไรก็ตามบางครั้งเนื้อจะถูก "รีด" ภายใต้ sous-vide ในเครื่องสูญญากาศ?)) ฉันพบที่ไหนสักแห่งที่มีคนบรรจุแฮมในลักษณะเดียวกัน เข้าไปในพื้นที่ที่ปราศจากออกซิเจน (ไม่ใช้ออกซิเจน)

แต่การ "กลิ้ง" นี้เป็นระยะสั้นมากในช่วงเวลาของการเตรียมการ และสตูว์ควรเก็บไว้เป็นเวลานานในสภาวะไร้ออกซิเจน

สวัสดีปีใหม่ !!

[มาซิเนน]

มาซิเนน, มาช่าขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! สวัสดีปีใหม่เช่นกัน! ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือที่คุณให้กับฉันเมื่อปีที่แล้วสำหรับความสนใจและการตอบสนองของคุณ!
และฉันขอแสดงความยินดีกับเด็กหญิงและเด็กชายทุกคน - Stebianok และ Stebianchik สวัสดีปีใหม่! มีความสุขสนุกสนานเป็นสิริมงคลแก่ครอบครัวความเจริญรุ่งเรืองและสุขภาพแข็งแรง !!!

เด็กผู้หญิงและบิสกิตอยู่ในร้านเบเกอรี่มันจะดีกว่าที่จะอบในโจ๊กใช่มั้ย?

อิราถ้าไม่มีโปรแกรม "Vexation" ใน Kasha ใช่
และถ้ามีอาการอ่อนเพลีย แต่ฉันอบ 150 กรัม

[ยูเลีย]

มีความอิดโรย แต่สูงถึง 88 °ดังนั้นฉันจะอบในโจ๊ก ขอบคุณ ยูเลีย

[ไอริน]

ไอริน! สำหรับโจ๊กด้วยความดัน 0.3 - บิสกิตที่ยอดเยี่ยมออกมา !!!!

ขอบคุณ Svetul ฉันชอบอบมานานแล้วทันทีที่ฉันซื้อหัวฉันจำไม่ได้ว่าอย่างไรและอะไร
ฉันดึงไม้เท้าออกมาตักฝุ่นออกด้วยพลั่วนมข้นต้มจากกาลินกาฉันจะอบบิสกิตแล้วซ่อนมันอีกครั้ง

[ไอริน]

ไอริน! ... คุณเปลี่ยนไปใช้ Filka แล้วหรือยัง? สเตบาที่ถูกทอดทิ้ง?

ใช่ไม่ฉันส่วนใหญ่ทำอาหารในนกกาเหว่าตัวเล็ก ๆ แบบนั้นในปีก และฉันรับพนักงานเฉพาะในโอกาสพิเศษถ้าคุณต้องทำอาหารภายใต้แรงกดดันสูงหรือเมื่อการ์ตูนเรื่องอื่นยุ่ง ไม่มีที่ในครัวที่จะเก็บผู้เล่นหลายคนไว้บนโต๊ะได้ในคราวเดียว

อบบนโจ๊ก 1 ชม. 30 นาทีนานมากแล้วเธอยังคงพยายามรับแรงกดดัน
แน่นอนว่าบิสกิตเขียวชอุ่มกลายเป็นวานิลลาอบในน้ำเดือด ลูกสาวเรียกร้องเค้กทำเค้ก ครีมเป็นความจริงอีกครั้งฉันไม่ประสบความสำเร็จและฉันไม่มีสิ่งที่แนบมาสำหรับครีม