บราวนี่กับคอทเทจชีสและลูกเกดแดง

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ช็อคโกแลตขม	100 กรัม
เนย	120 ก
น้ำตาล	150 ก
ไข่	4 อย่าง
แป้งสาลี	150 ก
ผงฟู	1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
นมเปรี้ยว (นุ่ม)	300 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง (10 กรัม)
สีแดง ลูกเกด (เชอร์รี่)	300 กรัม
เกลือ	หยิก

วิธีทำอาหาร

แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ
ละลายกับเนยในอ่างน้ำ
ไข่ 2 ฟองและน้ำตาล 50 กรัมตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา
สำหรับครีมนมเปรี้ยวให้ผสมนมเปรี้ยวกับน้ำตาล (100 กรัม) และไข่ที่เหลือ (2 ชิ้น)
บดด้วยเครื่องผสม (หรือตีในเครื่องปั่น) จนเป็นเนื้อครีม
(ฉันมีคอทเทจชีสแบบเปียก ๆ ถูผ่านตะแกรงไส้กลายเป็นของเหลวมากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าด้วยเวอร์ชันที่แห้งกว่าขอบเขตของเลเยอร์ในส่วนจะคมชัดขึ้น)
ในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลใส่ช็อคโกแลตที่เย็นแล้วละลาย
ผสมกับเครื่องผสม
ใส่ผงฟู. และแป้ง. (ตามปกติฉันร่อนแป้งก่อนแล้วผสมกับผงฟูในชามอื่น)
ผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด (ฉันผสมด้วยไม้พาย)
ในรูปแบบที่มีด้านสูง (21 ซม.) (แบบฟอร์มจะเล็กกว่าถาด CB อย่างชัดเจนซึ่งหมายความว่าเค้กจะต่ำกว่า)
ทาน้ำมันด้วยเนย (ทาเนยที่ด้านข้างของกระทะแล้วใส่แผ่นรองด้านล่าง)
เทออก 1/3 ของแป้ง เราจัดจำหน่ายตามแบบ (ฉันได้แป้งที่หนาพอสมควร - ฉันไม่ได้เทออก แต่แค่เกลี่ยด้วยไม้พายมีดโกนและนิ้ว)
เรากระจายครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว (ฉันเทมันออกไป)
เชอร์รี่ที่ละลายแล้วจำนวนมาก (ฉันเป็นลูกเกด) ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด
ถัดไป: แป้ง
มวลนมเปรี้ยวเบอร์รี่แป้ง
พยายามกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบางแห่งอาจไม่ได้ผลก็ไม่น่ากลัว ในชั้นบนสุดคุณสามารถทำคราบได้ (ชั้นบนสุดฉันมีแป้งไม่พอฉันแจกจ่ายให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยใช้แท่งไม้)
เราอบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เย็นลงในรูปร่าง (อบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที แต่เสื่อยืดเวลาไปหน่อยปล่อยให้เย็นในกระทะโดยเปิดฝาเอาด้วยตะแกรงนึ่ง)
พลิกกลับ
ดูเหมือนหม้อตุ๋น
หยดลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้วหรือโรยด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่
หั่นเป็นก้อน
อร่อยมาก !!!

บันทึก

บราวนี่เป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา สามารถพบได้ในร้านกาแฟและร้านขนมอบและผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดจะต้องอบที่บ้านอย่างแน่นอน โดยปกติแล้วบราวนี่จะเสิร์ฟพร้อมกาแฟไอศกรีมและเด็ก ๆ ชาวอเมริกันจะไม่ปฏิเสธนมจากบราวนี่ สำหรับชาวอเมริกันจำนวนมากสี่เหลี่ยมสีน้ำตาลเหล่านี้มีผลที่สงบทำให้นึกถึงวัยเด็กและความสะดวกสบายในบ้าน นี่คือตัวอย่างทั่วไปของอาหารเพื่อความสะดวกสบาย (อาหารโฮมเมดแสนอร่อยแคลอรี่สูงที่ทำให้นึกถึงอดีตและความรู้สึกสดใสอื่น ๆ )

โดยพื้นฐานแล้วบราวนี่เป็นส่วนผสมระหว่างเค้กช็อคโกแลตเข้มข้นและบิสกิตแห้ง บราวนี่ที่สมบูรณ์แบบมีเปลือกที่แห้งและมีความเหนียวเหนอะหนะ

จัดทำโดยแหล่งที่มา: 🔗

ตันยุลยา

โอ้ กาเชนกา นี่แหละที่รัก !! บราวนี่คนรักของฉันถูกทิ้งไว้ที่ฝั่งแองกลิกัน แต่ฉันจะทำเองโดยไม่มีลูกเกด ชอบตรงกลางที่เปียกของบราวนี่ .. อืมมมอร่อย

กาชา

ขอบคุณ Tanyush เราก็ชอบสิ่งนี้เช่นกัน!

ตันยุลยา

อ้างถึง: Gasha

ขอบคุณ Tanyush เราก็ชอบสิ่งนี้เช่นกัน!

ฉันชอบทำบราวนี่บนช็อกโกแลตกาแฟใส่นมและ 200 กรัม

กาชา

ดี ... ลิปที่ชาตาล ... ฉลาด !!!

ตันยุลยา

อ้างถึง: Gasha

ดี ... ลิปที่ชาตาล ... สมาร์ท !!!

ใช่ ... ฉลาดมาก

คิซูริ

บุ๊กทันที!

กาชา

เอ้ากลับบุ๊ก !!! ไม่ต้องลองพรุ่งนี้!

ตันยุลยา

อ้างถึง: Gasha

เอ้ากลับบุ๊ก !!! ไม่ต้องลองพรุ่งนี้!

ฉันอาจจะลองพรุ่งนี้ แต่เนื้อของฉันละลายในตอนเช้าสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีเนย แต่ฉันต้องการลองทุกอย่างใน Brandik ใหม่
ถ้าทำแค่บราวนี่อย่างอื่น ...
เราจะพาแม่สามีไปที่ฐานฉันจะแสดงให้คุณทั้งคู่ดู (แบบนี้ฉันเป็นสาวเข็ม) .. หน่วยไหนจะชนะการประกวดราคาในนั้นและฉันจะ ... เนื้อใน Brandos 6051 ฉันจะตัดสินใจเลือกบราวนี่ในตอนเช้า

กาชา

หวัดดีค่ะคุณลูกตาลไม่ได้มี แต่ลิปฉลาด ๆ !!!

บิด

Gashenkaช่างเป็นอะไรที่ดี ...

กาชา

ขอบคุณมาริชอร่อย !!!

ราสเบอรี่

สวยมากพวกเขาขอโต๊ะ!

กาชา

ขอบคุณ!

ปอด

วันนี้ฉันเพิ่งทำเนื้อกับเนยใน Oursson 5005 และนี่คือบราวนี่ ฉันเคารพสิ่งนั้นและทุกคนในครัวเรือนของฉันด้วย เป็นที่น่าเสียดายที่ตอนนี้ลูกสะใภ้ไม่สามารถทานช็อกโกแลตได้แล้ว ฉันสามารถลองโดยไม่ใช้ช็อคโกแลตได้หรือไม่? จริงอยู่ที่นี่ไม่ใช่บราวนี่อีกต่อไป ฉันจะต้องบุ๊กมาร์กไว้

กาชา

ใช่ shozh เช่นนั้นหรือไม่ ??? !!! ฉันไม่ได้ยินเกี่ยวกับบุ๊กมาร์กเหล่านี้ !!!

ปอด

ดังนั้นจึงไม่ได้อยู่ในตะกร้า แต่อยู่ในบุ๊กมาร์ก จึงจะใช้ได้แน่นอน.

กาชา

ตกลง...

Anka_DL

Gashun ฉันขอสารภาพตามตรงว่าฉันไม่ได้มองเข้าไปในส่วนของผู้เล่นหลายคนเนื่องจากไม่มีมัน : girl_red: และถ้าไม่ใช่เพราะลูกเกดสีแดงที่แม่ของฉันนำมาและเครื่องมือค้นหาของเราฉันคงจะผ่านการรักษาแบบนี้ไปได้ ตอนแรกฉันเกือบจะปีนขึ้นไปดูหลาย ๆ ลดราคา แต่แล้ววลีจากข้อความสูตรอาหารก็ตกอยู่ในสายตาของฉัน

อ้างถึง: Gasha

เราอบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

และฉันตัดสินใจว่านี่เป็นกลของศัตรูทั้งหมดและสูตรนี้กำลังเตรียมอยู่ในเตาอบ
ในขณะที่ฉันกำลังรวบรวมชั้นฉันคิดว่ามีแป้งช็อคโกแลตน้อยมาก ... ด้วยความปรารถนาและความขยันหมั่นเพียรทำให้ไม่สามารถกระจายมันได้อย่างสม่ำเสมอในชั้นที่สม่ำเสมอฉันจึงจดบันทึกไว้สำหรับตัวเอง เวลาเพิ่มส่วนช็อกโกแลต 1.5-2 เท่า แต่ฉันถูกอบอย่างไรฉันมองในการตัด - ฉันลบบันทึกของฉัน ทุกอย่างดีที่สุดอัตราส่วนคือสิ่งที่คุณต้องการ จากนั้นด้านบนก็ดูน่าสนใจยิ่งกว่าชั้นช็อคโกแลตที่สม่ำเสมอ
ขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร: girl_love: และนี่คือรายงาน

กาชา

ว้าว ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ !!! จิ้งจอกที่รักของฉัน!

M @ rtochka

Gashenka, อ่านอ่านไม่เข้าใจ. เตาในเตาอบ? หรือในผู้เล่นหลายคน?
ฉันชอบสูตรนี้มาก

เศษ

Dashul, Gasha อบในหม้อหุงช้า)

แต่คุณสามารถเข้าเตาอบได้ด้วย) อุณหภูมิและเวลาในการอบระบุไว้ในโพสต์แรก)

M @ rtochka

อินโนชก้า,
ฉันอ่านเมื่อเช้าฉันอบในเตาอบแล้วมันเริ่มเย็นแล้ว
อบในชาม Redmond 01 กลับกลายเป็นว่าสูง! ฉันคิดว่าจะตัดอย่างไร

M @ rtochka

เห็นได้ชัดว่าฉันทำให้แห้ง
ฉันอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็ยืนนิ่งในความเย็น

แม้แต่เลเยอร์ก็ไม่หลุดออกมา ... ฉันรีบกระจาย
ครั้งต่อไปฉันจะอบในหม้อหุงข้าวหลายชั้น
มันอร่อยกว่าที่นั่นเสมอ!
และรสชาติแซ่บ !! แต่มีความชื้นไม่เพียงพอ ...
ขอบคุณสำหรับสูตร!