Bread "Two Milk" - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

ขนมปัง "นมสองแก้ว"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้งสาลี 1 ชั้น	260 ก
น้ำ	175 มล.
ยีสต์กด	8 กรัม
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้งโด
แป้งทั้งหมด
แป้งสาลี 1 ชั้น	240 กรัม
นม	110 มล.
น้ำผึ้ง	25 กรัม
เกลือ	0.5 ช้อนชา
นมผง	30 กรัม
น้ำมันพืช	20 กรัม

วิธีทำอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง (ฉันทำด้วยผ้าฝ้าย) แล้วทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ร่อนแป้งที่เหลือลงในถังสำลีใส่เกลือ ฉันใส่ทุกอย่างลงในนม: น้ำผึ้งนมผงน้ำมันพืชผสมจนน้ำผึ้งละลายและทุกอย่างในสำลีสำหรับนวด ฉันนวดในโหมด "เกี๊ยว" มนุษย์ขนมปังขิงกลายเป็นคนที่ดูนุ่มนวล แต่ก็ยังคง "รูปร่าง" เอาไว้
จากนั้นการเพิ่มขึ้น (ฉันใช้เวลา 1 ชม. 15 นาที)
จากนั้นฉันก็รีดแป้งให้เป็น "ลูก" ใส่ลงในแม่พิมพ์ทันทีและทิ้งไว้ใต้ฝาอีกหนึ่งชั่วโมง
ก่อนอบฉันตัดตามยาวหนึ่งชิ้นแล้วอบด้วยการพาความร้อนและไอน้ำเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาและอีก 15 นาที
แป้งนุ่มพอประมาณเปลือกบางกลิ่นหอมครีมน้ำผึ้ง
และนี่คือใน "ตัด"