Besan roti - เค้กแป้งถั่วชิกพีของอินเดีย

Besan roti - เค้กแป้งถั่วชิกพีของอินเดีย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อินเดียน

ส่วนผสม
แป้งถั่วชิกพี	200 ก
แป้งสาลีโฮลเกรน	100 กรัม
แป้งสาลี 1c	100 กรัม
เกลือ	10 ก
พริกไทยดำบด (ไม่ใช้)	1 \ 2 ชม. ล.
คุมิน	1 \ 2 ชม. ล.
ใบผักชี	3st. ล.
เนยใส	17 g + สำหรับการหล่อลื่น
น้ำอุ่น	150-200 กรัม

วิธีทำอาหาร

• บดยี่หร่าในครก
• สับผักชีให้ละเอียด
• ผสมแป้งเกลือพริกไทยยี่หร่าผักชีเข้าด้วยกัน
• ใช้มือถูน้ำมัน.
• ค่อยๆเติมน้ำอุ่นนวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น
• คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ พักไว้ 30 นาที
• แบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนลงในเค้ก พับแล้วม้วนอีกครั้ง
• ทอดในกระทะแห้งหนักด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
• ฉันอบใน chapatnitsa ฉันไม่เคยชินกับมันและทุกครั้งที่เค้กพองตัวและกระโดดออกจาก chapatnitsa มันทำให้เกิดความสุขสุดขีดมือของฉันสั่นและฉันไม่สามารถถ่ายรูปได้ตามปกติ)))
• 
• จาระบีเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายปิดด้วยผ้าขนหนู
• แป้งถั่วเขียวของฉันเป็นแบบนี้: 🔗
• สูตรจากหนังสือ: \ "Vedic Culinary Arts \"
• ผู้แต่งหนังสือ: Adiraja Das

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

บันทึก

หนึ่งกิโลเมตรจาก Varsana ซึ่งเป็นสถานที่ที่เกี่ยวข้องกับ Srimati Radharani ซึ่งเป็นมเหสีของพระกฤษณะคือหมู่บ้าน Annapura ซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องปราซาดัม ชาวเมืองอันนาปุระมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับ ตามธรรมเนียมแล้วใครก็ตามที่มาที่หมู่บ้านนี้จะได้รับการต้อนรับด้วยความจริงใจเป็นพิเศษและปฏิบัติต่อปราสดัมเสมอโดยเสิร์ฟโรตีใส่จานให้มากที่สุดเท่าที่แขกจะรับประทานได้ 🔗

ทำให้เกิดความสุขสุดขีดมือของฉันสั่นและฉันไม่สามารถถ่ายภาพได้ตามปกติ)))

นำเสนอด้วยสีสันสดใส
มันวิเศษทุกครั้ง! จริงหรือ?

และทั้งหมดที่คุณอบ ...

Ksenia ฉันแบ่งปันความสุขของคุณ ตัวฉันเองแสดงให้เห็นถึงปาฏิหาริย์ของ chapatnitsa แขกทุกคนและแสดงให้เห็นว่าเธออบอย่างไร
มีแป้งถั่วเขียวคุณต้องลอง

[Omelochkin]

อีก Omelochkin ผลงานชิ้นเอก. ขอบคุณ. แล้วฉันก็มีแป้งถั่วชิกพีที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์อยู่ในตู้ของฉัน
ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด แต่พวกเขาไม่ต้องการให้เค้กของฉันลอยออกมาจาก chapatnitsa อย่างสวยงาม ... และพวกเขาไม่ได้นอนนิ่ง ๆ โดยไม่มีแป้งเมื่อฉันปิดฝามันก็หลุดออก . ฉันต้องการพยายามยกขอบให้ไกลขึ้นจากที่จับ และถ้าคุณปัดฝุ่นด้วยแป้งแล้วมันจะเริ่มไหม้อย่างรวดเร็ว ...

Ksenia ฉันแบ่งปันความสุขของคุณ ตัวฉันเองแสดงให้เห็นถึงปาฏิหาริย์ของ chapatnitsa แขกทุกคนและแสดงให้เห็นว่าเธออบอย่างไร

และฉันก็มาหาแฟนของลูกสาวทั้งสองจึงอ้าปากค้างดูกระบวนการหลายรุ่นหยิบยกว่าทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น

สาว ๆ ปาฏิหาริย์นี้หาซื้อได้ที่ไหน ในเว็บไซต์ของเราใครเป็นผู้จัดระเบียบการร่วมทุนกับพวกเขา?

[Ksyu]

และคุณจะซื้อปาฏิหาริย์นี้ได้ที่ไหน?

ฉันยังต้องการ ...

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ฉันเคยอบชาปาตีในกระทะและไม่ได้นึ่ง ...

ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าตลอดเวลาที่ผ่านมาฉันทำชาปาตีผิด ...

และทั้งหมด Ksyu , กับภาพของเธอ ...

สาว ๆ ปาฏิหาริย์นี้หาซื้อได้ที่ไหน ในเว็บไซต์ของเราใครเป็นผู้จัดระเบียบการร่วมทุนกับพวกเขา?

ใช่มันเป็นเรื่องง่ายที่จะสั่งซื้อด้วยตัวเองและการจัดส่งฟรีในหัวข้อเกี่ยวกับ chapatnits มีลิงค์
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0

[นาตาเลีย.]

สาว ๆ ขอบคุณมาก! ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ฉันชอบเค้ก! พวกเขาอร่อยมากและเป็นอาหารอินเดียทั้งหมด)))

ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด แต่พวกเขาไม่อยากให้เค้กของฉันลอยออกมาจาก chapatnice อย่างสวยงาม ...

นาตาเลีย.ฉันก็เช่นกันไม่ใช่ทุกคนที่พองตัว แต่ฉันเข้าใจหลักการแล้วฉันวางไว้ที่ขอบปิดทันทีพลิกกลับปิดอีกครั้งทันที จากนั้นเปิดและเริ่มทอดโดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง นี่คือความละเอียดอ่อน จำเป็นต้องจับช่วงเวลาที่ฟองอากาศเริ่มพองตัวบนพื้นผิว ยิ่งไปกว่านั้นบนพื้นผิวที่เดิมอยู่ด้านบน ทันทีที่มีฟองอากาศจำนวนมากคุณต้องปิดฝาด้านบน จากนั้นพวกเขาก็พองตัวด้วยฟองสบู่หนึ่งฟองและกระโดดออกมา หากคุณปิดฝาก่อนหน้านี้ จากนั้นมันจะพองจากด้านหนึ่งถ้าช้ากว่านั้นมันจะไม่เป็นเลย โดยทั่วไปแล้วมันเป็นเรื่องสัญชาตญาณอย่างแท้จริงที่นี่

ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าตลอดเวลานี้ฉันอบชาปาตีผิด

โอ้ Kroshik มันเหมือนกับตราประทับในหนังสือเดินทางของคุณ เมื่อเขาไม่อยู่คุณก็ต้องการ แต่คุณจะไปได้อย่างไรคุณคิดอย่างนั้น - ทำเพื่ออะไร ทุกอย่างทำงานได้ดีในกระทะ มีวิดีโอเพียงพอบน YouTube สิ่งที่มีค่าสำหรับฉันโดยส่วนตัวใน chapatnitsa ไม่จำเป็นต้องแผ่ออก สำหรับฉันมันเป็นแค่การฆาตกรรม และมันไม่ได้ผลอย่างเท่าเทียมกัน และที่นี่ tyts-tyts และคุณทำเสร็จแล้ว

[โอเมล่า]

โอเมล่าได้รับฟองอากาศ ครึ่งหนึ่งของเค้กพองด้วยลูกบอล แต่ไม่ลอยออกมา แต่นี่ไม่ใช่เรื่องหลัก สิ่งสำคัญคือในตอนแรกลูกบอลจะไม่อยู่ใน chapatnitsa ถ้าคุณไม่โรยด้วยแป้ง ฉันลดส่วนบนลงและทันใดนั้นลูกบอลก็ลอยลงมา ... ทันทีที่ฉันพยายามปรับมัน

มันเกิดขึ้นกับฉันเหมือนกันที่ลอยออกไป ที่นี่ขึ้นอยู่กับความคมชัดของการเคลื่อนไหวและความแข็งแรงนั่นคือไม่จำเป็นต้องกดจนสุด พอกดแรง ๆ แป้งก็ร้องแล้ว ฉันไม่ได้โรยด้วยแป้ง

และมันก็ลอยไปกับฉันเสมอ ... และฉันพยายามกดด้วยจุดแข็งที่แตกต่างกันและอย่างรวดเร็ว แล้วช้า ... บางทีฉันอาจจะทำแป้งนิ่มเกินไป? ... เอาล่ะ! ยังอร่อยอยู่เลย วันนี้ช้าไปหน่อยฉันจะทำถั่วชิกพีแบบนี้ด้วย
และอีกคำถาม เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของลูกบอลที่จะหมุนคืออะไร?

และมันก็ลอยไปกับฉันเสมอ ... และฉันพยายามกดด้วยจุดแข็งที่แตกต่างกันและอย่างรวดเร็ว แล้วช้า ... บางทีฉันอาจจะทำแป้งนิ่มเกินไป? ... เอาล่ะ! ยังอร่อยอยู่เลย วันนี้ช้าไปหน่อยฉันจะทำถั่วชิกพีแบบนี้ด้วย
และอีกคำถาม เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของลูกบอลที่จะหมุนคืออะไร?

นาตาชาแป้งอาจจะมัน? เมื่อฉันมีความมันมากมันจะไหลออกไป แต่ไม่

และมันก็ลอยไปกับฉันเสมอ ... และฉันพยายามกดด้วยจุดแข็งที่แตกต่างกันและอย่างรวดเร็ว แล้วค่อยๆ ... แป้งอาจจะนิ่มเกินไป? ...

Natalya แป้งนานแค่ไหนหลังจากนวด?
โปรลอยออกไป หมวกใบแรกของฉันลอยออกไปเสมอฉันจับมันพลิกกลับจำไว้ว่าฉันต้องควบคุมกระบวนการและหลังจากวางอันต่อไปฉันก็ก้มตัวและมองดูในบางจุดฉันเข้าใจว่าฉันต้องใช้แรงและความเร็วขนาดไหน กดแล้วก็ทำตามปกติอยู่แล้ว
ฉันเอาแป้งออกจากตู้เย็นปัดฝุ่นกระดาน (มีคำแบบนี้หรือเปล่า) ด้วยแป้งแบ่งเป็นส่วน ๆ ในเวลานี้ chapatnica ร้อนขึ้นและเริ่มอบทันที ฉันไม่ใส่แป้งเพิ่ม

โอ้สาว ๆ ฉันมีปัญหากับคุณ! ... ฉันแค่อยากเข้าใจว่ามีอะไรผิดพลาด
แป้งถูกเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาทีและ 2 ชั่วโมงและ 2 วัน และมักจะวิ่งหนี ...
ฉันยังไม่ใส่แป้งเพิ่มเติม แต่บอลจะต้องจุ่มลงไปให้หมดก่อนที่จะแบนและใส่เข้าไปในชาปาตี