French Pie Quiche Lauren

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	100 กรัม
แป้งชั้นดี	200 ก
ผักโขมสดหรือแช่แข็ง	200 ก
ไข่ไก่	3 ชิ้น
ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน (เนื้อสับ) หรือสด	200 ก
ชีสแข็ง	150 ก
เกลือ	5 ก
ครีมเปรี้ยว	3 ช้อนโต๊ะล. ล
ครีม 20%	100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ฉันชอบพายนี้เพราะความอิ่มเร็วและรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก แป้งทำง่ายมาก 100 กรัม ตัดน้ำมันเป็นก้อนหรือตะแกรงใส่แป้งบดเนยและแป้งจนเป็นเกล็ดใส่ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 5 กรัม
แป้งควรยืดหยุ่นแช่เย็น 15 นาที
ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับไส้ถ้าผักขมสดก็หั่นมันถ้าเป็นไอศกรีมละลายน้ำแข็งแล้วผึ่งให้แห้ง เปิดไข่ 2 ฟองและทำให้เย็น หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันมีเนื้อสับ) ฉันละลายน้ำแข็งแล้วอบให้แห้ง
เรานำแป้งออกแล้วม้วนเป็นรูปร่าง
ชั้นแรกวางไข่ต้มเป็นวง
ชั้นที่สองของปลาแซลมอนสับ
ชั้นที่สามคือผักขม
ตีไข่กับครีมและเทผักโขม
โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วห่อให้ชิดไส้เล็กน้อยเพื่อให้เมื่ออบชีสจะมีลักษณะเหมือนหมวก
อบที่ 180 กรัม 25 นาที