หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในกะหล่ำปลี (Kartoffelauflauf in Kohl)

ประเภท: จานผักและผลไม้

ครัว: เยอรมัน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในกะหล่ำปลี (Kartoffelauflauf in Kohl)

ส่วนผสม
มันฝรั่ง	500 ก
ใบกะหล่ำปลี	6-8 ชิ้น. ขึ้นอยู่กับขนาด
นม	200 มล
ไข่	1 ชิ้น
ชีสแข็ง	100 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่	150 ก
พริกหยวก	1 ชิ้น
กระเทียม	2-3 กลีบ
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่งใบโหระพา ฯลฯ )	พวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เนย	50 กรัม
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเครื่องเทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งสะเด็ดน้ำและบดด้วยไม้บด
ใส่นมอุ่นไข่ชีสขูดลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
ในขณะเดียวกันต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ (ฉันมีกานพลูกระเทียมใบกระวานเครื่องเทศทั้งหมด) ปล่อยให้ท่อระบายน้ำตัดเส้นเลือดกลางที่หนาแน่นออก
มะเขือเทศพริกหยวก (ฉันแห้งแล้ว) สมุนไพรเคี่ยวในน้ำมันกับกลีบกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ
จาระบีในรูปแบบวัสดุทนไฟด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาตามด้วยกะหล่ำปลี ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของกะหล่ำปลี แล้วก็มะเขือเทศ จากนั้นชั้นที่สองของมันฝรั่ง ปิดกะหล่ำปลีและใส่เนยสองสามชิ้นด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงกับสตูว์ แต่ในตัวมันเป็นสิ่งที่ดีเป็นจานแยกต่างหาก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาเตาอบ MV

บันทึก

ในเว็บไซต์อาหาร Franconian ที่ฉันชอบฉันไปที่ส่วนหม้อปรุงอาหาร มีจำนวนมากส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์และผัก นี่คือคนแรก ฉันชอบที่นี่ประการแรกด้วยความเรียบง่ายและประการที่สองไม่มีเนื้อสัตว์เหลืออยู่ในบ้านยกเว้นขาไก่ที่ลงไปในซุปไก่ และนี่คือวินาทีที่สมบูรณ์เต็มที่