ตับลูกวัว "หินอ่อน" (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) ใน Tortilla Chef 118000 Pricess

ตับลูกวัว "หินอ่อน" (ตามสูตรของ Hanna Grabowski) ใน Tortilla Chef 118000 Pricess

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ยูเครน

ส่วนผสม
ตับลูกวัว	660 ก
Semolina	100 กรัม
ครีม 10%	180 มล
น้ำตาลทราย	8 ก
เกลือสินเธาว์	1/3 ช้อนชา
พริกไทยดำ	1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เตรียมง่ายและผลลัพธ์ที่อร่อยตามที่คุณยายของฉันปรุงตับให้ฉัน
• มาทำอาหารอีกสองอย่างกับเจ้าหญิงตัวน้อยในภายหลัง
• ขั้นตอนที่ 1.
• การแปรรูป: การเตรียมทำอาหาร
• 1 ชิ้น 244 กรัม:
• 
• 2 ชิ้น 420 กรัม:
• 
• เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มและตัดท่อออก
• งัดฟิล์มออกจากขอบ:
• 
• และเราลบมัน:
• 
• หั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.:
• 
• เราตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนโลหะ:
• 
• เทเซโมลินาลงในถาดและเริ่มม้วนตับที่แตกแล้ว:
• 
• ฉันทำด้วยช้อนโต๊ะ ฉันโรยเซโมลินาชั้นหนึ่งด้วยช้อนตบด้วยช้อน:
• 
• การโรยอาจไม่สม่ำเสมอ:
• 
• จะดีกว่าที่จะปรับระดับโดยการหมุนใหม่:
• 
• จากนั้นฉันก็ย้ายมันไปที่จาน:
• 
• ขั้นตอนที่ 2.
• ทำอาหาร.
• เท 2-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นลึก ล. rast. น้ำมัน (ฉันมี 2):
• 
• หมุนลูกบิดทำความร้อน 5
• หลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้วางชิ้นส่วนของตับ:
• 
• เราปิด Tortilla
• * ไม่จำเป็นต้องใส่กระทะให้แน่น
• * สำหรับผู้ที่จะทอดในกระทะปกติ อย่าปิดกระทะ สามารถปิดด้วยตาข่ายกันน้ำ
• หลังจาก 2 นาที เราเปิดอุปกรณ์:
• 
• พลิกชิ้นส่วน:
• 
• เราปิดเครื่อง เปิดใน 2 นาที เราโอนชิ้นส่วนไปยังจานหรือถาด:
• 
• อนุญาตให้มีส่วนประกอบที่เป็นเลือด (รวม) บนพื้นผิวของชิ้นตับ
• เราดูสถานะของกระทะ หากไม่มีรอยไหม้คุณสามารถทอดต่อได้ หลังจากทอดแต่ละครั้งฉันเช็ดกระทะด้วยผ้าเช็ดปาก
• สำหรับจำนวนตับที่ระบุไว้ในสูตรใช้เวลาทอด 3 ครั้ง
• หลังจากการทอดครั้งที่สามชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วจะไม่ถูกวางลงในถาด แต่ถูกย้ายไปที่ขอบ:
• 
• ตั้งค่า REGULATOR ความร้อนเป็น 1
• เราเสริมชั้นที่ 1 ด้วยชิ้นงานสำเร็จรูป:
• 
• พริกไทย + เกลือเล็กน้อย (1/3 ช้อนชา) + น้ำตาล 4 กรัม (ประมาณครึ่งหนึ่งของสติกเกอร์)
• เราแพร่กระจายชั้นที่สอง:
• 
• พริกไทยน้ำตาลอีก 4 กรัม ฉันไม่ได้ใส่เกลืออีกต่อไป
• * บางครั้งฉันปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือเลย จากนั้นก็เติมเกลือสำเร็จรูปลงไปเล็กน้อยด้วย "Extra"
• เราแปลตัวควบคุมความร้อนเป็น 3 ใช้ครีม:
• 
• * สามารถรับประทานครีมที่มีปริมาณไขมันสูงกว่าหรือเป็นที่ต้องการของตลาดได้
• เทครีม 90 มล.:
• 
• เราปิด Tortilla หลังจากผ่านไป 2 นาทีครีมจะเริ่มเดือด:
• 
• คว่ำชิ้นลง:
• 
• เราแปลตัวควบคุมความร้อนไปที่ตำแหน่ง 2.5 เราปิด เคี่ยว 3 นาที:
• 
• เติมครีมอีก 90 มล.:
• 
• นำไปต้ม 3. เราแปลตัวควบคุมเป็น 2.5 เราปิดฝา เคี่ยวประมาณ 5 นาที
• ปิด Tortilla ปล่อยให้มันยืนเหมืองจะเหงื่อออก 15.
• ขั้นตอนที่ 3.
• เสร็จสิ้น:
• 
• เราเปลี่ยนตับเป็นจาน:
• 
• ครีมที่เหลืออยู่ที่ก้นกระทะ:
• 
• น้ำตับ
• * น้ำเกรวี่จะยังซึมอยู่เล็กน้อยระหว่างการเก็บรักษา
• รอยบาก:
• 
• อร่อยทั้งอุ่นและแช่เย็น
• ให้ทุกอย่างออกมาอร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

700 ก

เวลาเตรียม:

1 ชม

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

สวัสดีทุกคนดีใจที่ได้พบคุณ

และฉันไม่เคยเห็นตับเนื้อลดราคาด้วยซ้ำ น่ากินมาก 🔗

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, น่าสนใจแค่ไหน!
เราจำเป็นต้องซื้อตับเนื้อและพยายามปรุงแบบนั้นใน Prinessk ในเครื่องทำพิซซ่าเท่านั้น

อืมอะไรตับ! และมาสเตอร์คลาสโดยละเอียด. ฉันจะพยายามทำอาหารด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอน

[Albina]

Albina, นิลา, Nelya, เคสเตรล, แอนนา, ขอบคุณที่แวะเข้ามา. ฉันลองกินตับลูกวัว. สำหรับเธอแล้วมีโอกาสน้อยที่จะพบกับความประหลาดใจต่างๆ แน่นอนว่าเนื้อวัวจะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อคุณมั่นใจในซัพพลายเออร์เท่านั้น เพื่อให้ไม่แก่มากและไม่เป็นน้ำเหลือง. และสูดดมเพื่อไม่ให้มีกลิ่นแปลกปลอม

เราต้อง ... ลองทำอาหารแบบนี้ใน Princess ...

ใน Princess Mom ก็ควรจะออกมาดีเช่นกันถ้าฉันพยายามที่จะลองในเจ้าหญิงองค์ใหญ่มันจะไม่เร็ว ๆ นี้ดังนั้นฉันจะขอบคุณสำหรับการอนุมัติพร้อมกับการโอ้อวดในภายหลัง
ตับจะนุ่มและเปื่อยอยู่เสมอ ใครรักก็เติมน้ำตาลอีกหน่อย ฉันพยายามวางหัวหอมตุ๋นเพิ่มขึ้นอีกหลายชั้นเพื่อเล่นกับเครื่องเทศ แต่ตัวแปรที่กำหนดนั้นมีความเป็นสากลมากกว่า พวกเขาสั่งสำหรับงานรื่นเริงโดยเรียกว่า "ตับไม่มีทุกอย่าง"

[Allochka]

Allochkaน่ากินจัง! ฉันชอบสับตับและมักจะทำ แต่ใน panorovka ปกติ (ในแป้ง) คุณควรลองในเซโมลินา

[Ilmirushka]

Ilmirushkaทักทาย Ilmirushka อย่างสนุกสนานและทาครีมเสมอ

และเสมอด้วยครีม

อย่างแน่นอน! เด็ก ๆ มาเยี่ยมไม่มีเวลาแม้แต่จะดู HP แต่สงสาร! อาหารอร่อยอะไรที่สามารถเลี้ยงลูกรกของเธอได้! หน้ายิ้มที่วิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวหายไปแค่ไหน

[Ilmirushka]

Ilmirushkaไม่ต้องเสียใจให้อาหารมากขึ้น แน่นอนว่าเธอเอาใจเด็ก ๆ ด้วยความคิดสร้างสรรค์และความมีไหวพริบของคุณ

เอาใจเด็ก ๆ

ใช่มันได้ผล มันช่างร้อนแรงเหลือเกิน ... ที่ไม่มีอะไรให้หายใจได้สูงกว่า +35 ทั้งเตาหรือเตาอบ - มันไม่จริง แต่สำหรับสิ่งนั้นพวกเขาช่วย Tortilka และ Gourmet ของฉันและคนอื่น ๆ เช่นพวกเขาได้อย่างไรฉันไม่สามารถพูดได้!

[Ilmirushka]

มันช่างร้อนแรง ... แต่สำหรับวิธีที่พวกเขาช่วย Tortilka และ Gourmet ของฉันและคนอื่น ๆ อย่างพวกเขาฉันไม่สามารถบอกคุณได้!

Ilmirushkaบ่อยครั้งที่ความคิดขอบคุณเช่นนี้เกิดขึ้น

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27, ขอบคุณ! ฉันปรุงมัน! ขออภัยที่ไม่มีรูปถ่ายอร่อยมาก!
ขอบคุณ!!!!

[Rusalca]

Rusalca, ขอบคุณ! เกี่ยวกับสุขภาพไม่มีอะไรที่ไม่มีรูปถ่ายยังคงถ่ายภาพสิ่งสำคัญคือคุณชอบ

สิ่งสำคัญคือฉันชอบ

มั่นใจได้เลย!

[Rusalca]

Rusalca,

เจ้าหญิงน้อยทำดีที่สุดแล้วฉันก็เข้ามาด้วยตัวเองพร้อมกับรายงานตัว Well และแซว Delicious

สารเติมแต่งจากเจ้าหญิงผู้เป็นที่รัก

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด! ตับที่นุ่มและอร่อยมาก!

แค่ครีมของฉันต้มไปแล้ว แต่ก็ยังอร่อยมาก ฉันปรุงในตอติญ่า

[caprice 23]

caprice 23, นาตาชาอย่างไรถ้าไม่มีผู้ช่วยของเราตับดูดีมากขอบคุณที่พยายาม
มาอีกครั้ง