เคบับในน้ำดองหัวหอม - คีเฟอร์

เคบับในน้ำดองหัวหอม - คีเฟอร์

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อหมู	1 กก
หัวหอม	220 ก
kefir	100 กรัม
เกลือ	18 ก
น้ำตาล	25 ก
ส่วนผสมของพริก 5 เม็ดบดสด	3/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขูดหัวหอม

• บีบน้ำออก (ได้ 110 กรัม)

• หั่นหมู (สุกจากคอ) เป็นก้อน 3.5x3.5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

• เติมน้ำหัวหอมน้ำตาล

• เพิ่ม kefir ผสม ทิ้งไว้ 45-60 นาที

• วางชิ้นเนื้อบนไม้เสียบ (แช่ชิ้นไม้ไว้ล่วงหน้าในน้ำ 25-30 นาที)

• วางบนตะแกรงหรือขอบจานเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสก้นจาน
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220C ประมาณ 30 นาที
• 
• Bon Appetit ทุกคน!

[Manyunik]

โอ้ Manyunikเคบับสวยอะไรอย่างนี้!
สำหรับฉันโปรดทั้งครั้งแรกและครั้งที่สองและอื่น ๆ อีกมากมาย!
สวย!
Manechka ขอบคุณ!

[Manya]

Manyaเคบับปรุงเหมือนถ่านขอบคุณ

และฉันมีไม้เสียบหนึ่งอันโปรด! น่ากินมาก!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishaขอบคุณสาว ๆ

สำหรับฉันโปรดทั้งครั้งแรกและครั้งที่สองและอื่น ๆ อีกมากมาย!

ริทัสเอาไปเถอะ ฉันจะทำตอนนี้

ถ่านสุก

Tinochka ถือไว้ใต้ตะแกรงในช่วง 5-7 นาทีที่ผ่านมา ในอีกวิธีหนึ่งพวกเขาไม่อายในเตาอบแก๊สของฉัน

ฉันมีไม้เสียบหนึ่งอันโปรด!

มาริชไม่มีคำถาม!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, เคบับระเบิด !!!

ในอีกวิธีหนึ่งพวกเขาไม่อายในเตาอบแก๊สของฉัน

ฉันก็มีก๊าซเช่นเดียวกับการพาความร้อน แต่เหมือนกันทุกอย่างจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเป็นเวลานานหากไม่ได้เปิดเตาย่าง

[นาตาชา]

นาตาชา ขอบคุณ. เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก

Tinochka, คุณมีเตาอบแบบไหน? ฉันคิดว่าจะเปลี่ยนการติดตั้งเพื่ออะไร

[Manya]

Manyaฉันมี Zanussi ในตัวด้วยฉันจำไม่ได้ว่า Tsiferki เป็นแบบนั้นมันเหมือนกับการพาความร้อน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะไม่ได้รับการจัดระเบียบอย่างสมบูรณ์แบบโดยทั่วไป - เตาอบธรรมดา แต่ไม่ใช่ จะบอกว่าตรง "อ่า" เมื่อฉันจะเปลี่ยนฉันก็จะมองหาอย่างอื่นด้วย

[ทีน่า]

ทีน่าคุณจะเปลี่ยนเป็นไฟฟ้าหรือไม่?

ฉันยังไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้เรามีเพียงสี่ปี แต่ในกรณีของเราเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่ทำกำไรเลยเรามีข้อ จำกัด สำหรับอพาร์ทเมนต์ 150 กิโลวัตต์ต่อเดือนจากนั้นมากถึง 300 กิโลวัตต์คือ แพงกว่านิดหน่อยแล้วแพงกว่ามากฟันน้ำนมเราจะบินเข้าไปในท่อ

[Sonadora]

Sonadora, Manyaเคบับอะไรอร่อย !!! ฉันแค่ต้องการ! ขอบคุณจำไว้ในบุ๊กมาร์ก

[ทีน่า]

โดยทั่วไปด้วยฟันหวานของฉันเราจะบินเข้าไปในท่อ

ทีน่าด้วยเหตุนี้ฉันจึงลังเลที่จะซื้อเตาอบไฟฟ้า

เฟนย่า, ธัญญ่าขอบคุณ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบมัน

และถ้าคุณหมักสำหรับคืน? หรือว่านาน?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastyaฉันไม่ได้ปล่อยไว้แบบนั้นมานาน แต่ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว

ฉันเคยยืนอยู่สามวันและรสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบเลยแม้แต่น้อยมันก็ยิ่งอร่อยขึ้น ตอนนี้หมักไว้ 1-2 วัน หมักตั้งแต่วันศุกร์ทอดบ่ายวันอาทิตย์ ในช่วงฤดูร้อนที่เดชาบนตะแกรงในฤดูหนาวในเตาอบด้วยการเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของควันเหลวก่อนทอด 1 ชั่วโมง ฉันวางมันลงบนไม้เสียบไม้ปิดด้วยฟอยล์ด้านบน เป็นเวลา 1 ชั่วโมงนำฟอยล์ออกแล้วย่าง 30 นาที พลิกไปอีกด้านหนึ่ง ชาชลิคเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกลิ่นควันนิด ๆ !

[เวลลี่]

เวลลี่, วาเลนไทน์และไม่นาน - ชั่วโมงครึ่ง?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่, ฉันไม่ชอบที่จะบดมัน. ฉันมัดมันค่อนข้างแน่นเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง แต่ต้องใช้เวลานานกว่าในการปรุงที่ t * 160-180 * ใน 1 ชั่วโมงเกือบจะพร้อมแล้วเพียงแค่ต้องเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น บางครั้งฉันทอด shish kebab ใน Multi-Kuzin แต่ที่นั่นอัลกอริทึมการทำอาหารนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในเรื่องเวลาและอุณหภูมิ แต่ฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้!
เนื้อหมัก 5 ชั่วโมงก็พอแล้วเคบับละลายในปาก (ทอดบนตะแกรง)
อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[เวลลี่]

เวลลี่, วาเลนไทน์, ขอบคุณ. ต้องลอง.

Nasjka1990, Nastyaเพื่อสุขภาพของคุณ ฉันดีใจที่เคบับประสบความสำเร็จ