เนื้ออกไก่แอลเบเนีย

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เนื้อไก่	500 ปีก่อนคริสตกาล
ไข่	2 ชิ้น
Semolina	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีมเปรี้ยว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
คันธนู	1 ชิ้น
กระเทียม	ฟันไม่กี่ซี่
ผักชีฝรั่งสด	มัดเล็ก
พริกไทยดำบดเกลือ	ลิ้มรส
สมุนไพรที่ชอบ	ลิ้มรส
ปรุงรสสำหรับไก่ (ไม่จำเป็น)	1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน	สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ไส้เหล่านี้ไม่ได้ทำจากเนื้อสับ แต่มาจากไก่สับละเอียด นี่เป็นสิ่งจำเป็นในสูตรนี้
1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ (0.5 - 1 ซม.) วิธีนี้ทำได้ง่ายหากเนื้อปลาถูกแช่แข็งเล็กน้อย
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันใช้เครื่องตัดผักเบอร์เนอร์ แต่บ่อยครั้งกว่าที่ฉันจะตัดหัวหอมหนึ่งอันได้อย่างแม่นยำด้วยมีด สับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบผ่านที่กดกระเทียม
ป.ล. จำไว้ว่าผู้ชายที่แท้จริงประเมินความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับด้วยปริมาณกระเทียมในชิ้นเนื้อ (เป็นเรื่องตลก แต่มีความจริงอยู่ที่นี่)
3. ใส่หัวหอมกับกระเทียมไข่เกลือพริกไทยเครื่องเทศและเครื่องปรุงให้เข้าเนื้อ
4. ใส่เซโมลินาครีมเปรี้ยวและผักชีลาวสับละเอียด ฉันไม่ได้มีสด แต่ฉันเพิ่มแช่แข็งสด ผสม. ดูเหมือนว่าแห้งสำหรับฉันไม่ได้ให้รสชาติที่ต้องการฉันไม่เคยใส่มัน เป็นทางเลือกสุดท้ายหากไม่มีผักชีฝรั่งก็จะกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยไม่มีมัน))
ป.ล. โดยทั่วไปการผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมและผักชีลาวจะประสบความสำเร็จอย่างมากฉันขอแนะนำให้คุณใส่ส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดเมื่อปรุงอาหาร
5. ปิดฝาแป้งที่ผสมไว้แล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เป็นไปได้ไม่กี่ชั่วโมง ตัวอย่างเช่นทำในตอนเย็นและทอดในตอนเช้า หรือทำตอนเช้าแล้วทอดเป็นมื้อเย็น. มวลกลายเป็นของเหลวไม่หนาแน่นเหมือนปกติสำหรับเนื้อทอด
6. ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนย นำมวลด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในกระทะนั่นคือปกติเราจะทอดแพนเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางพลิกกลับหลังจากบราวน์ ตามสูตรดั้งเดิมไม่ได้ปิดฝาเวลาทอด แต่ก่อนอื่นฉันปิดฝาก่อนพลิกจากนั้นจึงถอดฝาออก ตอนนี้ฉันมีห้องครัวใหม่และพยายามที่จะครอบคลุมวงจรทั้งหมด แต่เป็นไปได้โดยไม่มีฝาปิดเลย จะได้รับ Cutlets อย่างไรก็ตาม ฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ

บันทึก

ป.ล. สูตรนำมาจากที่นี่ 🔗

ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรนี้

mamusi

ขอบคุณสำหรับสูตรโดยละเอียด!)

โมนา 1

mamusi, ขอบคุณ! ฉันอยากจะวางมันมานานแล้วและมือทั้งหมดของฉันเอื้อมไม่ถึง))

มงกุฎ

โมนา 1, ขอบคุณ!
ฉันมีเศษอกไก่จากสับตามสูตรอื่น ๆ ของคุณดังนั้นตอนนี้ฉันจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและอย่างอื่นและในตอนเย็นฉันปรุงอาหารทอด
ฉันคิดว่าฉันต้องประดิษฐ์อะไรแบบนั้นในโหมดทดลอง แต่ตอนนี้ฉันจะไปในเส้นทางที่ถูกตี

โมนา 1

มงกุฎโอ้กัลยาเยี่ยมมากแล้วแบ่งปันความประทับใจของคุณที่นี่ถ้าคุณมีเวลา)

caprice 23

และฉันด้วยคัตเล็ต

ขอบคุณ!

โมนา 1

caprice 23, นาตาชา, ว้าว, shagmatics แดงก่ำอะไร! เยี่ยมมาก!

สเวตลานา 201

โมนา 1, ทันย่า, ทอดมันสุดยอด, กิน 5 ชิ้นรวด, สยอง. อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อขอบคุณมากฉันกำลังรายงานอยู่

โมนา 1

สเวตลานา 201, Svetaมันเจ๋งมาก! ฉันก็เช่นกันเมื่อฉันทอดพวกมันจะถูกดึงออกไปในระหว่างเดินทางในความร้อนด้วยความร้อน ที่น่าแปลกใจที่สุดคือดูเหมือนว่าเนื้อไก่จะเป็นเนื้อค่อนข้างแห้ง แต่ที่นี่ทอดออกมาชุ่มฉ่ำและหอมจนชวนกิน) ฉันทำบ่อยๆ

สเวตลานา 201

โมนา 1, ทันย่าใช่มันชุ่มฉ่ำมาก ฉันไม่กินเนื้อไก่ แต่ในชิ้นเนื้อมันอร่อยมาก ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

โมนา 1

Svetochkaเพื่อสุขภาพของคุณ!

สเวตลานา 201

โมนา 1ทันย่าฉันกับคัตเล็ตอีกแล้ว พวกเขาอร่อยมากขอบคุณอีกครั้ง

โมนา 1

สเวตลานา 201, Svetochka เพื่อสุขภาพของคุณ! คุณรู้ไหมว่าโดยทั่วไปไม่บ่อยนักที่คุณจะเจอสูตรอาหารที่สามารถพูดได้ตลอดชีวิตซึ่งคงอยู่ใน 10 อันดับแรกของสูตรอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุด และสูตรนี้ในรายการความชอบของฉันมาจากโหลที่หวงแหนนี้! ทั้งเพื่อรสชาติและความสะดวกในการปรุง และความจริงที่ว่าคุณสามารถตัดทุกอย่างล่วงหน้าและใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน และเมื่อจำเป็น - raaz และ cutlets ดังนั้นฉันดีใจมากที่คุณชอบ
ฉันอยากจะพูดอย่างอื่น ฉันวาดภาพบนกระจกด้วยกระจกสี - นาฬิกาภาพวาดจาน และถ้าคนซื้อทุกอย่างก็ไม่ได้หมายความว่าผลงานของฉันจะดีแค่ไหน แต่ถ้าคนซื้อครั้งเดียวแล้วกลับมาซื้ออย่างอื่นให้ตัวเองหรือเป็นของขวัญคุณก็มั่นใจได้แล้วว่าฉันอยู่ในที่ของฉันและทำสิ่งที่สวยงาม ดังนั้นจึงอยู่ที่นี่ โพสต์ของคุณในวันนี้ทำให้ฉันมีความสุขมาก นั่นหมายความว่าสูตรนี้ประสบความสำเร็จจริงๆและฉันใส่ไว้ที่นี่ด้วยเหตุผล ขอบคุณสำหรับความสนใจ!

สเวตลานา 201

โมนา 1TANYA ฉันเขียนสูตรของคุณใหม่ในสมุดบันทึกที่รักและอยู่ที่นั่นตอนนี้ พรุ่งนี้ฉันจะทอดต่อมันสะดวกที่ฉันวางไว้ในตู้เย็นและเมื่อใดก็ได้ใน 15 นาทีจะมีทอดสด Dill พิเศษ ฉันนำพวกเขามาจากเดชาสำหรับพวกเขา

ข้อความอ้างอิง: Mona1