เค้ก "ปราก" (อ้างอิงจาก GOST) ใน Panasonic multicooker

[Oksanochka]

และเค้กไม่จำเป็นต้องชุบด้วยอะไร?

ไม่, Oksanochka, ไม่จำเป็น ...

ขอบคุณมากทุกอย่างทำงานได้ดีแม้ว่าแฟลชจะทำให้ทุกอย่างหมดไปอันที่จริงทั้งเค้กและครีมจะเข้มขึ้นเล็กน้อย

อะไรสวย! รักปราก

สาว ๆ SOS! คำถามเกี่ยวกับครีมนี้มันผิดไหม :) อะไรคือตัวบ่งชี้ความพร้อมความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว? คุณทำอาหารแบบนั้นนานแค่ไหนของฉันต้มในอ่างเป็นเวลา 10 นาทีและเป็นของเหลวเหลว !!!

[หวาน]

หวานดูเหมือนจะไม่ใช่เวลาสำหรับคำแนะนำ วันนี้มาทำครีม ฉันเข้าใจว่าคุณต้องทำให้ไข่แดงเป็นฟองเช่นเดียวกับคัสตาร์ด ฉันทำมันด้วยไฟก้อนที่เล็กที่สุดและทันทีที่ก้อนเล็ก ๆ เริ่มนุ่มกวนอีกเล็กน้อยและวากลียูชิล กวนต่อไปจนเย็นลง ผลที่ได้คือส่วนผสมที่หนา จับรูปร่างของมันเล็กน้อยและแพร่กระจายอย่างช้าๆ และเมื่อเย็นลงอย่างสมบูรณ์จะคงรูปร่างไว้ คุณต้องปล่อยให้ไข่แดง "ปรุง"
ฉันชอบครีมมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้กเช่นกัน

อร่อย!

[K. มาริน่า]

K. มาริน่าขอบคุณฉันใส่ไฟของฉันด้วยและมันก็กลายเป็นข้นดูเหมือนว่าจะแข็งตัวดีในเค้กด้วย ตามคำแนะนำของสาว ๆ พวกเขาไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็นก่อนรับประทานอาหารฉันชอบมัน แต่พ่อทำไม่ได้จริงๆเขาบอกในทางตรงกันข้ามจำเป็นต้องใส่ไว้ในตู้เย็น!

[ท่าจอดเรือ]

อร่อย!

ฉันชอบมัน

ท่าจอดเรือ, สเวตลานา, สาว ๆ ฉันดีใจมากที่คุณชอบเค้ก !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

มาริชาขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับการตกแต่งธีมด้วยเค้กกับพื้นหลังของนางฟ้าสีบลอนด์สิ่งมีชีวิตที่น่ารัก t-t-t) ...

เธอเป็นแฟนของเค้กครีมช็อคโกแลต เขากินเค้กไม่หมดเขาหยิบครีมก็จะเลียและนั่นแหล่ะ และอันนี้กินได้ดี ภาพถ่ายเป็นหลักฐานยืนยัน หลังจากโพสต์ฉันจะทำซ้ำ!
ขอบคุณ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเค้กของคุณสูงมาก! อันนี้เสิร์ฟไหม

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าช่างเป็นเค้กที่หล่อเหลา

: Dpoltsiya อบ. อยู่ในช่วงทดลองใช้ ในรูปบราวนี่สี่เหลี่ยม. จากนั้นเธอก็ตัดเค้กเป็น 2 ชิ้นแล้ววางอีกส่วนหนึ่ง เค้ก 4 ชิ้น บิสกิตโปร่งสบายดี เมื่อฉันทำในวันหยุดฉันจะใช้ส่วนที่ 2

สวัสดีทุกคน!
สาว ๆ ช่วยบอกฉันทีว่าเค้กสำเร็จรูปมีน้ำหนักเท่าไหร่จากสินค้าจำนวนนี้? อาจจะมีคนกำลังชั่งน้ำหนัก? จากนั้นพวกเขาก็สั่งเค้กให้ฉัน 1.5 กก. และสำหรับฉันด้วยเหตุผลบางอย่างดูเหมือนว่าจำเป็นต้องเพิ่มบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์
ขอบคุณล่วงหน้า.

ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักเมื่อฉันอบเพื่อเฉลิมฉลองฉันจะเพิ่มมันอย่างแน่นอน เค้กก้อนไม่ใหญ่

สวัสดี) ฉันได้สั่งปราก ฉันไม่เคยทำมาก่อน อ่านความเห็นทั้งหมดแล้วก็ยังหาข้อสรุปไม่ได้ .. ต้องชุบไหมเพราะอย่างที่หลายคนบอกว่าแห้ง? อีกคำถาม: ฉันอาศัยอยู่ในไก่งวงที่นี่ไม่มีนมข้น ... เป็นไปได้ไหมที่จะใช้นมข้นโฮมเมดในเค้ก ?? และอีกสิ่งหนึ่ง: การตกแต่งสีเหลืองอ่อน จากนั้นจะมีครีมสำหรับสีเหลืองอ่อน marmalade ในกรณีนี้สามารถใส่ใต้ครีมได้หรือไม่ ??

ฉันสร้างปราก! นี่คือสิ่งที่เป็นไปไม่ได้สำหรับฉัน! ฉันไม่เคยเป็นพ่อครัวทำขนม ฉันทำมันแม้ว่าจะไม่ได้เป็นไปตามสูตร Tiny แต่นี่คือ GOST ซึ่งเป็นสูตรสำหรับร้านขนมร้านกาแฟและอื่น ๆ ดังนั้นฉันจึงมีส่วนผสมของเค้กและครีมที่เหมือนกันสำหรับเงิน (ไม่มีน้ำอยู่ในนั้นเท่านั้น ทั้งหมด!). เพราะฉันมีสูตรขนมที่รวบรวมไว้ นี่คือสูตรของ Krosh ซึ่งลดลง 10 เท่า ดังนั้นอย่าลังเล - เธอไม่ได้หลอกลวงนี่คือ GOST!))) มันถูกปกคลุมด้วยลิปสติกช็อคโกแลต และฉันมีสูตรลิปสติก แต่บอกตามตรงว่ามีความสุขมาก ฉันใช้การเคลือบเช่น Inna แต่อัตราส่วนแตกต่างกัน: ช็อกโกแลต 100 กรัมต่อเนย 50 กรัมแน่นอนฉันตัดเค้กด้วยกันครั้งหน้าฉันจะแก้ไขมัน))

[นะตะ]

นะตะ, โอ้โห ... ช่างงดงามอะไรเช่นนี้ !!!

[GruSha]

GruSha,

ใช่. ฉันรวบรวมความตั้งใจของฉันเป็นกำปั้นและปรุงมันขึ้นมา!)))

ฉันรวบรวมความตั้งใจของฉันไว้ในกำปั้น

มาเถอะเธอรวบรวมเจตจำนงของเธอไว้ในกำปั้น ...

สำหรับผู้ช่ำชองด้านการทำอาหารอย่างคุณก็ปรุงว่า "ปราก" ว่าฉันสามารถทอดไข่เจียวจากไข่สองฟองได้ ...

ดังนั้นอย่าลังเล - เธอไม่ได้หลอกลวงนี่คือ GOST!)))

Evan อย่างไรและในความเป็นจริง นิ้วขึ้นไปบนฟ้า สุ่มเกี่ยวกับ GOST ยึดมั่น เขียนว่า ...

แน่นอนฉันตัดเค้กในข้อต่อ

ฉันจะพูดอะไรกับมันได้ ...

กินมากเกินไป ... เมาฉันหมายถึง ...

เค้กของเธอมีรอยหยัก ๆ เห็นมั้ย ... น่าเสียดายที่ไม่ค่อยได้สมัครเค้กไม่งั้นจะเอาขนมหยัก ๆ มาให้ดู ...

เมื่อมองไปที่การสร้างมือของคุณตอนนี้ฉันแทบจะไม่กล้ากลับไปที่หน้าแรกเพื่อดูผลงานชิ้นเอกของฉัน ...

คำถาม!!!
ใช้เวลาในการต้มน้ำเชื่อมให้ครีมข้นนานแค่ไหนและควรข้นแค่ไหน?
ครีมภาษาอังกฤษคืออะไร - Krosh เขียนว่าคุณต้องปรุงร้อยเหมือนครีมภาษาอังกฤษ?

ช่างเป็นอะไรที่อร่อยลงตัว ...

... และเช่นเดียวกัน อนาจาร สวยกลมกลืน !!!

กินเองรึเปล่า

[เศษ]

เศษ,

ฉันกิน - คุณฉลาดมากเกี่ยวกับฉันใช่))) อร่อยมาก มันอาจดูแห้งไปหน่อยสำหรับบางคน (ควรจะไม่มีการทำให้ชุ่มตาม GOST) แต่ฉันชอบมันมาก ฉันปฏิบัติตาม GOST อย่างเคร่งครัด และในแง่ของความหวานนั้นไม่เละปานกลางอร่อยมาก ติดขัดมากในเรื่องด้วย

Innul ฉันกำลังทำงานอยู่ขอบคุณสำหรับสูตรเค้ก เมื่อวานคุณกับนาตะคุยกันอย่างเอร็ดอร่อยที่นี่นาตะมีรูปเค้กน่าทานมาก แต่วันนี้มองไม่เห็นฉันเลยหายไป ในขณะที่คุณคุยทุกอย่างที่นี่ฉันไม่สามารถต้านทานได้และรีบไปที่เค้กเพื่ออบ แต่เค้กทั้งก้อนนั้นเยอะมากสำหรับฉันฉันอบครึ่งส่วนในพานาโซนิคขนาดเล็ก และฉันไม่ได้ใส่โกโก้ลงในครีมฉันคิดถึงช่วงเวลานี้ เค้กสำหรับตัวเองสำหรับน้ำชายามเย็นนั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่พยายามตกแต่งมัน แม้ว่าตามจริงแล้วฉันชอบเตาอบ แต่ฉันก็ไม่สามารถทำออกมาได้ ฉันจำได้ว่าฉันต้องถ่ายรูปเพื่อทำรายงานก็ต่อเมื่อมันมืดและฉันก็ตัดเค้กเรียบร้อยแล้ว เค้กอร่อยและทำไม่ยาก

[ไทอา]

ไทอา,

และฉันคิดว่า - ทำไมครีมถึงเป็นสีขาว))) แต่ปรากฎว่ามีคนพลาดโกโก้)))

[นะตะ]

นะตะและด้วยสีขาวก็อร่อย นี่คือการฝึกของฉัน
คราวหน้าจะอบครบสูตรนะจะพยายามไม่พลาดอะไร

[ทาย่า]

ทาย่าเป็นชิ้นที่น่ารับประทานเช่นบ้านที่อบอุ่น)
และฉันยังไม่เห็นรูปถ่ายของ Natalka (
หุ่นไล่กาฉันจึงไม่เข้าใจว่าคุณอบสูตรอะไรและ ... ฉันยังอยากเห็นผลงานชิ้นเอกของคุณ

[ตา]

ตา,

shYdevr ของฉันโดยเฉพาะสำหรับคุณอีกครั้ง!)))



ฉันอบตาม "ชุดสูตรสำหรับขนมแป้งและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่" และนี่เป็นสูตรเดียวกับที่อธิบายไว้ใน 1 โพสต์ของหัวข้อนี้ แต่ลดลง 10 เท่า นี่จึงเป็นสูตร "เดียวกัน" ทุกประการ Kengis มีความแตกต่างบางอย่าง (นี่คือน้ำที่ Inna ในความคิดของฉันใช้ในครีม) แต่ในการรวบรวมของฉันมันไม่มีอีกแล้ว (เป็นในภายหลัง) เพียง แต่ฉันไม่ได้ทำลิปสติกช็อคโกแลต (ขี้เกียจอย่างบ้าคลั่ง) แต่ฉันเพิ่งทำดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมและเนย 50 กรัม

อะไรสวย!!! ผู้หญิงอะไรกันนะสาว ๆ ฉลาดปั้นเค้กน่ากินขนาดนี้!
ฉันมองไม่เห็นเหมือนกัน

Oka shYdevr ของฉันเป็นพิเศษสำหรับคุณอีกครั้ง!)))

นี่มันสายลับ !!! คุสนะ !!!! เนี๊ย !!!
ไม่อย่างนั้นฉันวิ่งทั้งสองหัวข้อเมื่อวานนี้อัปเดต แต่ฉันไม่เคยเห็นภาพในวันนี้
ใหญ่ราวกับว่ามีชิ้นส่วนเหลืออยู่?

[ตา]

ตา,

ฉันทำผ่าน Google Photos จะเห็นได้ว่าบางเบราว์เซอร์ไม่อ่าน / ไม่เห็นบางสิ่งที่นั่นฉันจึงอัปโหลดรูปภาพผ่านบริการอื่น ไม่มันไม่ได้ใหญ่ขนาดนั้นจริงๆ และแน่นอนว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่กับคนโกหกของฉัน Tanechka)))

PS: ฉันทำบิสกิตสีส้มในวันนี้และตอนนี้ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรในวันพรุ่งนี้! ฉันซื้อของเล่นให้ตัวเองแพนเค้ก))) เลมอนเคิร์ดเข้าไปยุ่งอะไรของเธอ? ...

[ไทอา]

ไทอา, Tomochka ช่างมีเสน่ห์เหลือเกิน "ปราก" ที่อบอุ่นเหมือนอยู่บ้านคุณประสบความสำเร็จ!

ดีใจมากที่คุณชอบเค้ก !!!

สุขภาพแข็งแรงทั้งคุณและคนที่คุณรักที่รัก !!!

ฉันชอบเตาอบ แต่ฉันไม่สามารถตกแต่งได้

Oooo)) ญาติแน่นอน !!!

ใช่สำหรับฉันอันที่จริงคุณไม่ต้องกังวลกับการตกแต่งพวกเขาจะไม่ชื่นชมมันอยู่แล้วพวกเขาไม่ชอบการปรับแต่งทุกประเภทที่อยู่ด้านบนของขนม ...

[เศษ]

เศษ, อินนุสยาฉันอบมัน! อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! (y) มันช่างเป็นวัยเด็กที่แสนห่างไกล!
แต่ฉันยังปรุงมันด้วยเคลือบปรากอันนี้นี่คือของจริงมากเงางามและอร่อยตามหนังสือของ GOST เก่า ๆ เหล่านั้น ความจริงทำให้มันเล็กน้อยเพราะฉันไม่รู้ว่าจะมีอะไรออกมาจากรายการผลิตภัณฑ์นั้น สำหรับฉันดูเหมือนว่ามีบางอย่างขาดหายไป เพียงพอทุกอย่าง ขอบคุณลูกน้อยที่รักของฉัน!

การเคลือบกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเหมือนกับที่ปรากฏใน "ปราก" - มันวาวไม่ติดและไม่แตก

[ย่า]

แต่ฉันยังปรุงมันด้วยเคลือบปรากอันนี้นี่คือของจริงมากเงางามและอร่อยตามหนังสือของ GOST เก่า ๆ เหล่านั้น

ตอนนี้ถ้าฉันมีสูตรสำหรับเคลือบเช่นนี้ฉันจะอยู่กับคุณ ย่า โดยไม่ต้องล้มเหลวแบ่งปัน ...

คำใบ้เข้าใจ?

ขอบคุณลูกน้อยที่รักของฉัน!

โอ้) ใช่แล้วสำหรับฉัน ...

ขอบคุณที่รักสำหรับการตกแต่งธีมด้วย "ปราก" ที่สมบูรณ์แบบ !!!

ฉันเดาได้แค่รสชาติมหัศจรรย์ของชิ้นนี้คร่ำครวญ ...

[เคลือบช็อคโกแลต "ปราก" GOST]

Kroshik คำใบ้เข้าใจแล้ว !!!

เคลือบช็อคโกแลต "ปราก" GOST
(สูตรเค้กขนมอบมัฟฟินและโรล 1975)

น้ำตาล 75g
แป้งน้ำเชื่อม 11g
ผงโกโก้ 5g
วานิลลา 0.3g (วางไว้ที่ปลายมีด)
สาระสำคัญ 0.4 (ฉันใช้เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ)

ใส่กากน้ำตาลและน้ำตาลในกระทะก้นหนาแล้วละลาย เทลงในเหล้ารัมฟองจะไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่โกโก้ลงไป
ผสมทุกอย่างและต้มจนเส้นมีความหนาปานกลาง
ฉันไม่เคยเป็นพ่อครัวทำขนมฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันควรจะเป็นอย่างไรในแง่ของอุณหภูมิและในแง่ของขนม ฉันมีความสม่ำเสมอของวุ้นหนาปานกลาง (หรือแป้งเมื่อผ้าลินินเป็นแป้ง)
เทลงบนเค้กโดยตรง มันกระจายอย่างสมบูรณ์แบบและสม่ำเสมอมาก ส่องแสงเหมือนกระจก ไม่ติด
กากน้ำตาลของฉันข้นมากและฉันต้องเติมน้ำเล็กน้อย (หรืออาจจะไม่จำเป็น?)

ฉันปรุงเพียงแค่หยดเคลือบเพราะฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น สำหรับฉันมันควรจะกลายเป็นกลุ่ม บริษัท ที่ไม่รู้จักวิทยาศาสตร์ แต่ผลที่ได้คือการเคลือบที่น่าทึ่ง

Innusya เค้กถูกกวาดไปในครึ่งวัน แต่ตอนนี้น้ำหนักลดลงเรื่อย ๆ ... จนถึงเค้กก้อนต่อไป

[เศษ]

เศษฉันรู้สึกขอบคุณ Innochka มากสำหรับเค้กที่ยอดเยี่ยมและอร่อย!
ยังไม่เคยกิน "ปราก" อร่อยกว่า !!!!
ขอบคุณ !!!!
จับกัด ...

[Ksyusha]

Ksyushaแต่ในจานคุณจะเห็นเค้กอีกชิ้น ขอกัดด้วยได้ไหม? oozhechko เล็กน้อยฉันกำลังลดน้ำหนักเค้กอร่อยและสวยงาม

[กระจก]

กระจก, มีส่วนที่เหลือ, ช่วยตัวเอง!
จากที่ฉันเป็นทาทาร์ แต่มีการเคลือบในตอนท้ายและฉันก็จมโคโซลัดกะด้วยเนย แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นเนยหรือช็อคโกแลตที่ไม่ถูกต้องเมื่อมันเย็นลงมันก็เริ่มแยกออกเป็นเนยและช็อคโกแลต แต่ vserano Fkusnooo , ในครั้งต่อไป. แน่นอนฉันจะลองเคลือบนี้!

ใช่และฉันอบบิสกิตใน Shteba!

และฉัน kusman

[Ksyusha]

Ksyushaขอบคุณ Druhhh !!!!
Ksyusha การเคลือบนั้นตรงกับการเคลือบ "ปราก" ในสมัยโซเวียต แต่ถ้าคุณทำเช่นนั้นอัตราจะต้องเพิ่มขึ้น ฉันปรุงมันเพื่อทดสอบมันยอดเยี่ยม แต่ก็น้อยมาก

บินเข้ามาก่อนที่ทุกคนจะไป!

[Ksyushik]

บางสิ่งบางอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้ "ปราก" วงกบเดินไปและทุกอย่างตามที่เลือก !!!

มีไว้เพื่ออะไร?

ไม่อย่างนั้นสาว ๆ ก็เตรียมเที่ยวทะเลกันได้เลย !!!

ฉันไม่ได้กินที่อร่อยกว่า "ปราก"

โอววววววววววววววววววววววววว !!!

ถึงกับล้างไม่ออกว่าราดวิญญาณก็พอ !!!

ขอบคุณที่รักและเพื่อสุขภาพที่ดีของคุณและคนที่คุณรักที่รัก !!!

Ksyushik, ฉันอิจฉาคุณใจดี, โชคดี, คุณกินเค้กได้ ...

เนยหรือช็อกโกแลต

แล้วช็อคโกแลตเป็นแบบไหน ซุน ?

ไม่ “ อัลลอนก้า” ชั่วโมง?

Alyonka

เธอมากที่สุดและอะไร?

คุณเป็นอะไรวุ่นวาย ในปัจจุบัน)หายากฉันคิดว่าทุกอย่างมีอยู่แล้ว ...

สีเคลือบที่มีตำหนิทั้งหมดของฉันอยู่บนความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของ "Alyonka" ...

ว้าว แต่ไม่รู้เธอคิดว่าอันตรายที่สุด ..

และในขณะที่ฉันยับยั้งตัวเองจากการอบเค้กไม่เช่นนั้นฉันก็เพิ่มเล็กน้อยในช่วงอีสเตอร์เค้ก และฉันก็ไม่ได้หนักหนาอะไร และเช่นเดียวกันฉันอบ "ความสุขของผู้ชาย" สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง: พายทุกชนิดกับเนื้อกะหล่ำปลีและแม้กระทั่งกับแอปเปิ้ล

และถ้าฉันกินเค้ก / ของว่างในตอนเช้าหรือตอนกลางคืน ...