Supra BMS-159 ข้อมูลจำเพาะของเครื่องทำขนมปัง

หมายเหตุความปลอดภัย

เมื่อออกแบบและผลิตผลิตภัณฑ์ของเราเรามุ่งมั่นที่จะทำให้ปลอดภัย ใช้พวกเขา

นอกจากนี้เราขอให้คุณปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยตามปกติเมื่อทำงานกับเครื่องใช้ไฟฟ้าและปฏิบัติตามข้อควรระวังต่อไปนี้:

ก่อนใช้เครื่องนี้เป็นครั้งแรกโปรดอ่านคู่มือการใช้งานนี้อย่างละเอียดและเก็บรักษาไว้เพื่อใช้อ้างอิงในอนาคต

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแรงดันไฟฟ้าหลักและเต้ารับไฟฟ้าสอดคล้องกับค่าที่ระบุบนอุปกรณ์

หากเต้ารับของแหล่งจ่ายไฟเข้ากันไม่ได้กับปลั๊กของอุปกรณ์ให้ทำการเปลี่ยนเต้ารับที่จำเป็นด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

ความปลอดภัยทางไฟฟ้าของอุปกรณ์จะได้รับการประกันก็ต่อเมื่อเชื่อมต่อกับแหล่งที่มาของสายดินที่เพียงพอตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทางไฟฟ้าในปัจจุบัน หากมีข้อสงสัยให้ปรึกษาช่างผู้ชำนาญ

ไม่แนะนำให้ใช้อะแดปเตอร์เสื้อยืดและ / หรือสายไฟต่อเพื่อเชื่อมต่ออุปกรณ์ หากจำเป็นให้ใช้เฉพาะอะแดปเตอร์และสายต่อที่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในปัจจุบันและได้รับการจัดอันดับสำหรับกำลังไฟที่เหมาะสม ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าไม่เกินขีด จำกัด พลังงานที่ระบุบนอะแด็ปเตอร์

ห้ามมิให้ใช้งานเครื่องทำขนมปังภายใต้การควบคุมของตัวจับเวลาภายนอกหรือระบบควบคุมระยะไกลอื่น ๆ ที่ควบคุมสวิตช์เปิด / ปิดของอุปกรณ์

ส่วนประกอบของบรรจุภัณฑ์ (ถุงพลาสติกโฟมโพลีสไตรีน ฯลฯ ) ควรเก็บให้พ้นมือเด็กเนื่องจากอาจเป็นแหล่งที่ก่อให้เกิดอันตรายได้

ควรใช้เครื่องนี้สำหรับใช้ในบ้านเท่านั้น การใช้งานอื่นใดถือว่าไม่เหมาะสมหรือเป็นอันตราย

ผู้ผลิตจะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่เกิดจากการใช้อุปกรณ์ที่ไม่เหมาะสมผิดพลาดหรือไม่เหมาะสมรวมทั้งการซ่อมแซมโดยบุคลากรที่ไม่มีคุณสมบัติเหมาะสม

อย่าสัมผัสเครื่องด้วยมือหรือเท้าที่เปียกหรือชื้น

เพื่อหลีกเลี่ยงไฟฟ้าช็อตให้วางอุปกรณ์ให้ห่างจากน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ อย่าเสียบปลั๊กเครื่องใช้ไฟฟ้าหากติดตั้งบนพื้นผิวที่ชื้น

วางอุปกรณ์บนพื้นผิวแนวนอนแห้งแข็งและมั่นคง

อย่าใช้เครื่องใกล้แหล่งความร้อนเช่นเตา

อย่าปล่อยให้เด็กใช้เครื่องโดยไม่มีใครดูแล

อุปกรณ์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้กับบุคคลที่มีความสามารถในการเคลื่อนไหวหรือความสามารถทางจิตลดลง (รวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 8 ปี) หรือโดยบุคคลที่ขาดความรู้และประสบการณ์ที่เหมาะสม อุปกรณ์นี้สามารถใช้ได้ภายใต้การดูแลหรือคำแนะนำของผู้รับผิดชอบในการใช้งานอย่างปลอดภัย

ไม่อนุญาตให้เด็กเล่นกับอุปกรณ์

เพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการใช้อุปกรณ์ขอแนะนำให้ติดตั้งอุปกรณ์กระแสไฟตกค้าง (RCD) ในวงจรจ่ายไฟสำหรับกระแสไฟฟ้าไม่เกิน 30 mA ใช้ประโยชน์จากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

อย่าเปิดเครื่องทำขนมปังทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเพราะอาจทำให้เกิดอันตรายได้

อย่างอหรือหนีบสายไฟและอย่าเดินเหยียบ

เมื่อถอดปลั๊กไฟอย่าดึงสายไฟ แต่ให้จับที่ปลั๊กไฟ

ถอดปลั๊กก่อนเริ่มดำเนินการทำความสะอาดและบำรุงรักษา

หากอุปกรณ์พังหรือทำงานผิดปกติให้หยุดใช้ปิดเครื่องและอย่าพยายามซ่อมแซมด้วยตัวเอง หากจำเป็นต้องซ่อมแซมโปรดติดต่อศูนย์บริการที่ได้รับการรับรองจากผู้ผลิตเท่านั้น

หากสายไฟของผลิตภัณฑ์นี้เสียหายโปรดติดต่อศูนย์บริการที่ได้รับอนุญาตเพื่อทำการเปลี่ยน

อย่าใช้หรือวางส่วนใด ๆ ของเครื่องนี้บนพื้นผิวที่ร้อน (เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าหรือเตา)

อย่าใช้สารทำความสะอาดที่ออกฤทธิ์ทางเคมีหรือสารกัดกร่อน

อย่าสัมผัสพื้นผิวที่ร้อนของอุปกรณ์ ใช้ที่วางหม้อหรือถุงมือ.

อย่าสัมผัสส่วนที่เคลื่อนไหวของเครื่องทำขนมปังในระหว่างการใช้งาน

ไม่แนะนำให้เปิดเตาอบขนมปังโดยไม่จำเป็นหากไม่ได้ติดตั้งจานอบที่มีส่วนผสมอยู่

ปล่อยให้เครื่องทำขนมปังเย็นลงก่อนทำความสะอาด

อย่าจุ่มเครื่องทำขนมปังสายไฟหรือเสียบปลั๊กในน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ หรือฉีดพ่นด้วยน้ำ

นำจานอบออกจากเตาอบทุกครั้งเพื่อใส่ส่วนผสม

อย่าเก็บอะไรไว้ในห้องเตาอบ

อย่าปิดกั้นช่องระบายไอน้ำและจัดให้มีการระบายอากาศที่เพียงพอสำหรับเตาในระหว่างการทำงาน วางตำแหน่งเตาอบเพื่อให้มีช่องว่างอย่างน้อย 5 ซม. ระหว่างตัวถังและผนัง

อุปกรณ์เบเกอรี่

รุ่นอาจเปลี่ยนแปลงได้โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า

1 - ปิดด้วยหน้าต่างดู

2 - ช้อนตวง (ขนาดใหญ่ (ตาราง) - 15ml และ ma

เห่า (ชา) - 5 มล.)

3- ไหล่

4- แก้วตวง

5 - จานอบ 6-Display

7 - ปุ่ม เมนู การเลือกโหมด

8 - ปุ่ม เริ่มหยุด เปิดปิด

9 - ปุ่ม จับเวลา การเลือกตัวจับเวลา A และ V

แผงควบคุม

ปุ่ม จับเวลา A - เพิ่มเวลาจับเวลา

ปุ่ม จับเวลา V - ลดเวลาจับเวลา

ปุ่ม เมนู - การเลือกโปรแกรมทำอาหาร

ปุ่ม เริ่มหยุด - เปิดและปิดโหมดการปรุงอาหาร

ตัวบ่งชี้ งาน - สว่างขึ้นในขณะที่โปรแกรมกำลังทำงาน

จอแสดงผล - ตัวบ่งชี้ดิจิตอลของโปรแกรมที่เลือกการแสดงเวลาการทำงานและตัวจับเวลาสำหรับการเริ่มทำอาหารล่าช้า

การใช้เครื่องใช้

การเตรียมการใช้งาน

หลังจากนำเครื่องมือออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วให้ตรวจสอบว่าอยู่ในสภาพสมบูรณ์

หากเกิดความเสียหายกับอุปกรณ์หรืออุปกรณ์เสริมโปรดติดต่อศูนย์บริการ

นำวัสดุบรรจุภัณฑ์และฉลากทั้งหมดออกจากพื้นผิวและด้านในของเครื่องมือยกเว้นชื่อรุ่นและหมายเลขซีเรียล

ล้างชิ้นส่วนสัมผัสอาหารทั้งหมดของเครื่องตามที่อธิบายไว้ในส่วนที่เหมาะสมของคู่มือนี้

วางเครื่องในสถานที่ที่กำหนด อย่าวางจานอบไว้ด้านใน ปิดฝาเครื่องทำขนมปัง

เสียบสายไฟเข้ากับเต้ารับที่ผนัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลั๊กและซ็อกเก็ตสัมผัสกัน

เปิดโหมดเป็นเวลา 10 นาที ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. เมื่อเครื่องทำขนมปังได้รับความร้อนครั้งแรกกลิ่นและควันเล็กน้อยอาจก่อตัวขึ้นเนื่องจากการเผาไหม้ของจาระบีขนส่งและการเคลือบผิวของเครื่องทำความร้อน ปล่อยให้เครื่องทำขนมปังเย็นเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำความสะอาดอีกครั้ง

เช็ดชิ้นส่วนให้แห้ง

ตอนนี้เครื่องทำขนมปังพร้อมใช้งานแล้ว

การเปิดเครื่อง

วางตะหลิวบนแกนกลางจานอบ

วางอาหารในจานอบที่สะอาดจากนั้นวางจานอบลงในตัวเครื่องทำขนมปัง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแม่พิมพ์พอดีโดยไม่มีการบิดเบี้ยวและกลไกการหมุนของไม้พายนวดทำงาน ปิดฝาให้แน่น

เสียบสายไฟเข้ากับเต้ารับไฟฟ้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลั๊กและเต้ารับเชื่อมต่ออย่างแน่นหนา ขณะนี้เตาอบอยู่ในโหมดสแตนด์บายและหน้าจอจะแสดง 1 - โหมดเริ่มต้น ตามปกติ ขนมปังและระยะเวลาของระบอบการปกครองคือ 3 ชั่วโมง 08 นาที

เลือกโปรแกรมทำอาหารที่ต้องการโดยกดปุ่มเลือกโหมด เมนู.

ในกรณีนี้จอแสดงผลจะแสดงตัวเลขที่สอดคล้องกับโหมดที่เลือกและเวลาของโหมด

จากนั้นหากจำเป็นให้ตั้งเวลาเริ่มต้นล่าช้าโดยการกดปุ่ม จับเวลา A และ V.

จากนั้นกดปุ่ม เริ่มหยุด เปิดใช้งานการดำเนินการของโปรแกรมที่ระบุ

หากจำเป็นให้หยุดการทำงานของเครื่องทำขนมปังชั่วคราว - กดปุ่ม เริ่มหยุด - อุปกรณ์จะเข้าสู่โหมดหยุดชั่วคราว ในกรณีนี้ค่าของตัวเลขบนจอแสดงผลจะกะพริบ หากต้องการทำงานต่อ - กดปุ่ม เริ่มหยุด.

หากจำเป็นให้หยุดการทำงานของเครื่องทำขนมปัง - กดปุ่มค้างไว้สองสามวินาที เริ่มหยุด - อุปกรณ์เข้าสู่โหมดสแตนด์บาย

ปุ่มเริ่ม / หยุด

ปุ่ม เริ่มหยุด ทำหน้าที่เริ่มและหยุดโปรแกรมการอบที่เลือกไว้

กดปุ่มหนึ่งครั้งเพื่อเริ่มโปรแกรม เริ่มหยุด. คุณจะได้ยินเสียงบี๊บสั้น ๆ และโปรแกรมจะเริ่มทำงาน

ในกรณีนี้ลำไส้ใหญ่บนจอแสดงผลจะเริ่มกะพริบและไฟแสดงสถานะจะสว่างขึ้น งาน.

หลังจากโปรแกรมเริ่มทำงานปุ่มอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้น เริ่มหยุด, กลายเป็นไม่ใช้งาน คุณลักษณะของการดำเนินการนี้ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงโปรแกรมโดยไม่ได้ตั้งใจในระหว่างการดำเนินการ

ในการหยุดโปรแกรมให้กดปุ่มค้างไว้ 2 วินาที เริ่มหยุด, จนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บซึ่งหมายความว่าโปรแกรมหยุดทำงานแล้ว

ในการหยุดโปรแกรมชั่วคราวให้กดปุ่มสั้น ๆ เริ่มหยุด. จากนั้นเวลาบนหน้าจอจะเริ่มกะพริบ ในกรณีนี้การตั้งค่าที่ทำไว้จะถูกบันทึกไว้ในหน่วยความจำของอุปกรณ์ คลิกปุ่ม เริ่มหยุด อีกครั้งเพื่อเริ่มโปรแกรมต่อจากจุดที่ถูกขัดจังหวะ แม้ว่าคุณจะไม่ทำเช่นนี้โปรแกรมจะดำเนินการต่อโดยอัตโนมัติหลังจากผ่านไป 10 นาที

การเลือกโปรแกรมทำอาหาร

ปุ่ม เมนู ทำหน้าที่เลือกโปรแกรม การกดปุ่มแต่ละครั้ง (พร้อมกับเสียงบี๊บสั้น ๆ ) จะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในโปรแกรม คุณสามารถตั้งค่าโปรแกรมใดโปรแกรมหนึ่งจาก 9 โปรแกรมหน้าจอจะแสดงหมายเลขของโปรแกรมที่เลือกและเวลาที่ต้องใช้ในการดำเนินการ

คุณสมบัติของแต่ละโปรแกรมทั้ง 9 โปรแกรมมีการอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ตามปกติ: นวดยกและอบขนมปังปกติ ในบางช่วงเวลาคุณสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังได้

2. โฮลเกรน: นวดยกและอบขนมปังธัญพืช ในบางช่วงเวลาคุณสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังได้ ไม่แนะนำให้ใช้ฟังก์ชันจับเวลาขณะเรียกใช้โปรแกรมนี้เนื่องจาก สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์

3. ด่วน: นวดเพิ่มและอบขนมปังโดยใช้เวลาน้อยกว่าโปรแกรมหลัก ขนมปังที่ทำด้วยโปรแกรมนี้มักจะมีขนาดเล็กและเนื้อแน่นกว่าโปรแกรมหลัก ในบางช่วงเวลาคุณสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังได้

4. ฝรั่งเศส: นวดยกและอบขนมปัง ในโหมดนี้แป้งจะใช้เวลานานขึ้น เนื้อขนมปังมีความกรอบและเบา ในช่วงเวลาหนึ่ง

คุณสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังได้

5. อาหาร: การนวดยกและอบสูตรขนมปังไร้น้ำตาล ในบางช่วงเวลาคุณสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังได้

6. เค้ก: อบขนมปังด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู. (เฉพาะขนมอบโดยไม่ต้องนวดแป้งล่วงหน้า)

7. นวด: นวดแป้งหรือกวนอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ของแข็ง

8. แป้งโด: นวดและยกโดยไม่ต้องอบเพิ่มเติม นำแป้งออกแล้วปั้นเป็นม้วนพิซซ่าขนมปังนึ่ง (หมั่นโถว ฯลฯ ) ฯลฯ ในบางช่วงคุณสามารถใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังได้

9. ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: เฉพาะขนมอบโดยไม่ต้องนวดล่วงหน้าและเพิ่มแป้ง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการอบในโปรแกรมอื่น ๆ

การเปิดและปิดเตาอบ

ปุ่ม เริ่มหยุด ทำหน้าที่เริ่มและหยุดโปรแกรมการอบที่เลือกไว้

กดปุ่มหนึ่งครั้งเพื่อเริ่มโปรแกรม เริ่มหยุด. คุณจะได้ยินเสียงบี๊บสั้น ๆ และโปรแกรมจะเริ่มทำงาน ในกรณีนี้ลำไส้ใหญ่บนจอแสดงผลจะเริ่มกะพริบและไฟแสดงสถานะจะสว่างขึ้น งาน.

หลังจากเริ่มการทำงานของโปรแกรมแล้วปุ่มอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นปุ่ม เริ่มหยุด, กลายเป็นไม่ใช้งาน คุณลักษณะของการดำเนินการนี้ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงโปรแกรมโดยไม่ได้ตั้งใจในระหว่างการดำเนินการ

ในการหยุดโปรแกรมให้กดปุ่มค้างไว้ 2 วินาที เริ่มหยุด, จนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊บซึ่งหมายความว่าโปรแกรมหยุดทำงานแล้ว

ในการหยุดโปรแกรมชั่วคราวให้กดปุ่มสั้น ๆ เริ่มหยุด. จากนั้นเวลาบนหน้าจอจะเริ่มกะพริบ ในกรณีนี้การตั้งค่าที่ทำไว้จะถูกบันทึกไว้ในหน่วยความจำของอุปกรณ์ คลิกปุ่ม เริ่มหยุด อีกครั้งเพื่อเริ่มโปรแกรมต่อจากจุดที่ถูกขัดจังหวะ แม้ว่าคุณจะไม่ทำเช่นนี้โปรแกรมจะดำเนินการต่อโดยอัตโนมัติหลังจากผ่านไป 10 นาที

ระหว่างการทำงานของโปรแกรมอื่นที่ไม่ใช่โปรแกรม คัพเค้กนวด และ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ร้านเบเกอรี่จะส่งเสียงบี๊บ 12 ครั้งหลังเวลาเริ่มงาน นี่เป็นสัญญาณว่าคุณสามารถ (ต้องการ) เพิ่มส่วนผสม (ถั่วผลไม้ ฯลฯ ) ได้แล้ว เปิดฝาและใส่ส่วนผสมที่ต้องการ หลังจากนั้นไม่กี่วินาทีเตาอบจะยังคงทำงานต่อไป

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมและสิ้นสุดโหมดอุ่นเครื่องเสียงบี๊บ 10 ครั้ง

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

หากคุณต้องการนำขนมปังออกให้ปิดเครื่องทำความร้อนโดยกดปุ่ม เริ่มหยุด.

จับเวลาการปรุงอาหารล่าช้า

การใช้ปุ่มต่างๆ จับเวลา +/- คุณสามารถตั้งเวลาหลังจากนั้นขนมปังจะพร้อม เวลาตัวจับเวลาที่จะตั้งต้องรวมเวลาทำงานของโปรแกรมที่เลือก เวลาติดตั้งสูงสุดที่เป็นไปได้คือ 13 ชั่วโมง

ขั้นแรกเลือกโปรแกรม and_the สีเปลือกโลกจากนั้นใช้ปุ่ม จับเวลา +/-ตั้งเวลาที่คุณต้องการ ทุกปุ่มกด จับเวลา +/- เพิ่มหรือลดเวลาจับเวลา 10 นาที

ตัวอย่าง:

ตอนนี้เป็นเวลา 20:30 น. และคุณต้องเตรียมขนมปังปกติให้พร้อมในตอนเช้าก่อน 7 โมงเช้าเช่น หลังจาก 10 ชั่วโมง 30 นาที ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ ติดตั้งโปรแกรมเมนู - ปกติ หน้าจอจะแสดงเวลาที่ต้องการสำหรับโปรแกรมนี้คือ "3:08" จากนั้นโดยการกดปุ่ม TIMER +/- ตั้งเวลาจับเวลา "10:28" (ใกล้เคียงกับค่า "10:30" ที่ต้องการมากที่สุด) จากนั้นกดปุ่มเริ่ม / หยุดเพื่อเปิดใช้งานตัวจับเวลา ลำไส้ใหญ่จะกะพริบบนหน้าจอและตัวจับเวลาจะนับถอยหลัง ในตอนเช้าเวลา 7 นาฬิกา (แน่นอนกว่าคือเวลา 6 นาฬิกา 58 นาที) จะมีขนมปังร้อนสำเร็จรูปอยู่ในเครื่องทำขนมปัง หากคุณไม่นำออกทันทีฟังก์ชันอุ่นจะเปิดใช้งานโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หมายเหตุ:

ฟังก์ชั่นจับเวลาไม่พร้อมใช้งานสำหรับโปรแกรม รวดเร็วนวด

อย่าใช้ฟังก์ชันจับเวลาหากขนมปังของคุณมีอาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นไข่นมสดผลไม้หัวหอม ฯลฯ

ฟังก์ชั่นอุ่น

ขนมปังที่เตรียมไว้สามารถอุ่นโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 60 นาทีหลังจากอบ ฟังก์ชันนี้สามารถใช้ได้ในทุกโหมดยกเว้น คัพเค้ก, นวดแป้ง.

หน่วยความจำ

ในกรณีที่ไฟฟ้าดับระหว่างการเตรียมขนมปังขั้นตอนการอบจะดำเนินต่อไปโดยอัตโนมัติแม้ว่าจะไม่ได้กดปุ่มก็ตาม เริ่มหยุด, หากไฟถูกตัดการเชื่อมต่อเป็นเวลา 10 นาที หากไฟดับนานกว่า 10 นาทีการตั้งค่าจะไม่ถูกบันทึกไว้ในหน่วยความจำและต้องเริ่มโปรแกรมเตาเผาใหม่ ในกรณีนี้หากการเตรียมการไม่เกินขั้นตอนของการผสมครั้งแรกเมื่อไฟดับคุณสามารถกดปุ่ม เริ่มหยุด, เพื่อเริ่มโปรแกรมใหม่

คำแนะนำในการใช้เตาอบ

การขึ้นรูปส่วนผสม

1. วางจานอบบนพื้นผิวแนวนอน ล็อคไม้พายเข้ากับด้ามพาย ก่อนที่จะติดตั้งไม้พายขอแนะนำให้ทาจาระบีและเพลาด้วยน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการติดของแป้งและเพื่อให้ง่ายต่อการนำขนมปังออกจากไม้พาย

2. วางส่วนผสมลงในจานอบ ทำตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตรอาหาร โดยทั่วไปจะเทน้ำหรือส่วนผสมที่เป็นของเหลวอื่น ๆ ลงไปก่อนจากนั้นจึงเติมแป้งน้ำตาลและเกลือและเติมยีสต์หรือผงฟูเป็นอันดับสุดท้าย

ยีสต์หรือโซดา

ส่วนผสมแห้งน้ำหรือของเหลว

3. เจาะรูเล็ก ๆ ในแป้งแล้วใส่ยีสต์ลงไปตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์ไม่สัมผัสกับของเหลวหรือเกลือ

การถอดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เปิดฝาจากนั้นใช้นวมเตาอบจับที่จับของจานอบให้แน่นค่อยๆดึงจานอบขึ้นและออกจากเครื่องทำขนมปัง

ความสนใจ:

จานอบและขนมปังเองก็ร้อนมาก! ระวังพวกเขาด้วย!

แสดงคำเตือน

หากหลังจากเปิดเตาอบหรือเริ่มโปรแกรมหน้าจอจะแสดงคำว่า "E01", "E00" ฯลฯ " และเสียงบี๊บ 5 ครั้งหมายความว่าระบบอัตโนมัติของเตาอบตรวจพบความผิดปกติและโปรแกรมหยุดทำงาน ในกรณีนี้คุณควรพยายามกำจัดความผิดปกติโดยได้รับคำแนะนำจากตาราง

พักจานอบให้เย็นก่อนนำขนมปังออก จากนั้นใช้ไม้พายที่ไม่ติดกันค่อยๆแยกขอบขนมปังออกจากด้านข้างของกระทะ

คว่ำจานอบลงบนตะแกรงหรือกระดานที่สะอาดแล้วเขย่าเบา ๆ จนขนมปังตกลงบนตะแกรงหรือกระดาน

นำขนมปังออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาทีก่อนหั่น

หากคุณออกจากห้องหรือไม่ได้กดปุ่ม เริ่มหยุด เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมขนมปังจะอุ่นไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นไฟจะดับลง ในการปิดใช้งานฟังก์ชันอุ่นและนำขนมปังออกให้กดปุ่ม เริ่มหยุด.

เมื่อคุณไม่ได้ใช้หรือใช้เครื่องทำขนมปังเสร็จแล้วให้ถอดปลั๊กไฟออกจากเต้ารับที่ผนัง

ความสนใจ:

ก่อนหั่นขนมปังให้ใช้วัตถุเกี่ยวแล้วดึงไม้นวดแป้งที่ซ่อนอยู่ด้านล่างของขนมปังออก ขนมปังจะร้อนจัดอย่าเอาไม้พายออกด้วยมือเป็นอันขาด

อุณหภูมิในร่ม

เครื่องใช้ไฟฟ้าสามารถทำงานได้ในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน แต่คุณภาพของขนมปังที่อบด้วยอุณหภูมิสูงมากหรือในทางกลับกันที่อุณหภูมิแวดล้อมต่ำมากจะแตกต่างกัน อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 15 ° C ถึง 34 ° C

ความผิดปกติและการแก้ไขที่เป็นไปได้

หากคุณไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้ด้วยตนเองโปรดติดต่อศูนย์บริการที่ได้รับอนุญาตของผู้ผลิต

ส่วนผสมสำหรับเบเกอรี่

1. แป้งขนมปัง

แป้งขนมปังมีกลูเตนสูง (เรียกอีกอย่างว่าแป้งกลูเตนสูงซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน) แป้งนี้มีความยืดหยุ่นที่ดีและช่วยให้ขนมปังคงปริมาตรไว้หลังจากที่ยกขึ้น แป้งขนมปังพิเศษเท่านั้นที่สามารถใช้ในการทำขนมปังที่มีปริมาณมากขึ้นและโครงสร้างภายในที่ดีกว่า แป้งขนมปังเป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนมปัง

2. แป้งธรรมดา

แป้งที่ไม่มีผงฟูเหมาะสำหรับทำขนมปังด่วน

3. แป้งโฮลเกรน

แป้งโฮลเกรนทำจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นประกอบด้วยเปลือกข้าวสาลีและกลูเตน แป้งโฮลวีตหนักและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าแป้งทั่วไป ขนมปังที่ทำด้วยแป้งโฮลเกรนมักมีขนาดเล็ก หลายสูตรแนะนำให้ผสมแป้งโฮลเกรนกับขนมปังเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

4. แป้งสาลีสีเข้ม

แป้งสาลีสีเข้มหรือที่เรียกว่าแป้งโฮลมีลเป็นแป้งที่มีเส้นใยอาหารสูงซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับแป้งโฮลเกรน เพื่อให้ได้ปริมาณมากหลังจากขึ้นแป้งต้องใช้แป้งนี้ร่วมกับแป้งขนมปังในสัดส่วนที่เพิ่มขึ้น

5. แป้งขึ้นเอง ("แพนเค้ก")

แป้งชนิดนี้มีผงฟูซึ่งออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับทำพาย

6. แป้งข้าวโพดและแป้งข้าวโอ๊ต

แป้งข้าวโพดและข้าวโอ๊ตทำแยกจากข้าวโพดและข้าวโอ๊ต สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับการทำขนมปังแบบหยาบที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

7. น้ำตาล

น้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากในรสหวานและสีของขนมปัง น้ำตาลถือเป็นสารอาหารในขนมปังยีสต์ น้ำตาลทรายขาวใช้กันอย่างแพร่หลาย น้ำตาลทรายแดงน้ำตาลผงหรือน้ำตาลฝ้ายจะถูกเพิ่มตามความต้องการพิเศษ

8. ยีสต์

ในระหว่างการหมักยีสต์จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนไดออกไซด์จะเพิ่มปริมาตรของขนมปังและทำให้โครงสร้างด้านในนุ่มขึ้น อย่างไรก็ตามกระบวนการหมักของยีสต์ต้องใช้ไฮโดรคาร์บอนที่พบในน้ำตาลและแป้งเป็นสารอาหาร

ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา = % ช้อนชายีสต์ทันที

1.5 ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งานได้ = 1 ช้อนชายีสต์ทันที

2 ช้อนชายีสต์แห้งที่ใช้งานได้ = 1.5 ช้อนชายีสต์ทันที

เก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็น ยีสต์สามารถตายได้ที่อุณหภูมิสูง ตรวจสอบวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษาของยีสต์ก่อนใช้ นำกลับไปแช่ในตู้เย็นโดยเร็วที่สุดหลังการใช้งานทุกครั้ง โดยปกติแล้วถ้าแป้งไม่ขึ้นแสดงว่าเกิดจากยีสต์ไม่ดี

ขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบว่ายีสต์ของคุณสดและออกฤทธิ์หรือไม่:

1) เติมน้ำอุ่นลงไปครึ่งถ้วยตวง (45-50 ° C)

2) ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากันจากนั้นใส่ยีสต์ 2 ช้อนชาด้านบน

3) วางถ้วยตวงไว้ในที่อุ่นประมาณ 10 นาที อย่ากวนน้ำ

4) โฟมควรขึ้นเต็มแก้ว มิฉะนั้นยีสต์จะตายหรือไม่ได้ใช้งาน

9. เกลือ

ต้องใช้เกลือเพื่อเพิ่มรสชาติของขนมปังและความกรอบ แต่เกลือก็สามารถรบกวนการเพิ่มขึ้นของยีสต์ได้เช่นกัน อย่าใช้เกลือมากเกินกว่าที่สูตรอาหารระบุไว้ ขนมปังจะชิ้นใหญ่ขึ้นถ้าไม่ใส่เกลือ

10. ไข่

ไข่สามารถปรับปรุงพื้นผิวของขนมปังทำให้ขนมปังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีขนาดใหญ่ขึ้นไข่ควรแตกและผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

11. เนยใสเนยและน้ำมันพืช

เนยใสสามารถทำให้ขนมปังนิ่มและยืดอายุการเก็บรักษาได้ เนยต้องละลายหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนใช้

12. ผงฟู

ผงฟูใช้สำหรับยกขนมปังและเค้กอย่างรวดเร็ว ผงฟูไม่ต้องใช้เวลาในการขึ้นแป้งและสามารถทำให้อากาศเกิดฟองอากาศซึ่งจะทำให้เนื้อขนมปังนุ่มขึ้นตามหลักการของกระบวนการทางเคมี

13. โซดา

โซดามีคุณสมบัติคล้ายกับผงฟู นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับหัวเชื้อ

14. ส่วนผสมของน้ำและของเหลวอื่น ๆ

น้ำเป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนมปัง ควรใช้น้ำที่มีอุณหภูมิระหว่าง 20 ° C ถึง 25 ° C น้ำสามารถแทนที่ด้วยนมสดหรือน้ำเปล่าด้วยนมผง 2% ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของขนมปังและสีของเปลือกกรอบ สูตรอาหารบางอย่างเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปังเช่นส้มมะนาวเป็นต้น

ระบบมาตรการส่วนผสม

เงื่อนไขที่สำคัญอย่างหนึ่งในการทำขนมปังที่ดีคือปริมาณส่วนผสมที่ถูกต้องขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ถ้วยตวงและช้อนตวงเพื่อวัดปริมาณที่แน่นอนมิฉะนั้นคุณภาพของขนมปังจะได้รับผลกระทบ

1. ปริมาณส่วนผสมที่เป็นของเหลว

ควรตวงน้ำนมสดหรือนมผงเจือจางด้วยถ้วยตวง สังเกตระดับของแก้วตวงในแนวนอน หลังจากวัดน้ำมันพืชหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันแล้วให้ล้างถ้วยตวงให้สะอาด

2. ปริมาณของส่วนผสมแห้ง

ควรวัดส่วนผสมแห้งโดยค่อยๆช้อนลงในถ้วยตวงจากนั้นเมื่อเต็มแล้วคุณต้องปรับระดับด้วยมีด ไม่จำเป็นต้องเทแก้วด้วยด้านบนหรือเพื่อควบแน่นเนื้อหามิฉะนั้นส่วนผสมที่มากเกินไปอาจรบกวนสัดส่วนของสูตรได้

ใช้ช้อนตวงเมื่อตวงส่วนผสมแห้งในปริมาณเล็กน้อย ระดับของส่วนผสมในช้อนควรอยู่ในระดับและไม่มีเนินเพราะ ส่วนผสมที่มากเกินไปอาจรบกวนสัดส่วนของสูตรอาหารได้

3. ลำดับการเพิ่มส่วนผสม

ลำดับของการเพิ่มส่วนผสมต้องสังเกต: ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวไข่เกลือนมผง ฯลฯ ก่อนปรุงอาหารแป้งไม่ควรอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ด้วยของเหลว ยีสต์ควรใส่แป้งแห้งเท่านั้น นอกจากนี้ยีสต์ไม่ควรสัมผัสกับเกลือ

หลังจากที่คุณเริ่มนวดแป้งเมื่ออบด้วยโปรแกรมบางอย่างคุณจะได้ยินเสียงบี๊บซึ่งหมายความว่าถึงเวลาแล้วที่คุณจะต้องใส่ส่วนผสมผลไม้ลงในส่วนผสม หากคุณใส่ส่วนผสมของผลไม้เร็วเกินไปอาจทำให้เสียรูปลักษณ์และรสชาติได้หลังจากผสมเป็นเวลานาน

เมื่อใช้ฟังก์ชั่นจับเวลาสำหรับการอบที่ล่าช้าเป็นเวลานานอย่าใส่ส่วนผสมที่เน่าเสียง่ายเช่นไข่และส่วนผสมผลไม้

ตารางสูตรอาหาร

* 1- เป็นไปได้ที่จะไม่ปฏิบัติตามลำดับการวางผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด * แป้ง 2 ชั้นเหมาะสำหรับทำเกี๊ยวบะหมี่มล. - มิลลิลิตร

ศิลปะ. ล. - ช้อนขนาดใหญ่ (ช้อนโต๊ะ) จากเครื่องทำขนมปัง h. ล. - ช้อนขนาดเล็ก (ช้อนชา) จากเครื่องทำขนมปัง ถ้วย - ถ้วยตวงจากชุดเครื่องทำขนมปัง

ตารางโปรแกรม

การทำความสะอาดและการดูแล

ควรทำความสะอาดเครื่องใช้ไฟฟ้าทันทีหลังจากการเตรียมเครื่องแต่ละครั้ง ถอดปลั๊กเตาอบออกจากแหล่งจ่ายไฟและปล่อยให้เย็นลงก่อนทำความสะอาด

1. จานอบ: ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดด้านในและด้านนอกออก อย่าใช้ของมีคมหรือผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายสารเคลือบไม่ติด ตั้งกระทะให้แห้งสนิทก่อนนำเข้าเตาอบขนมปัง สารเคลือบไม่ติดอาจเปลี่ยนสีเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป ไม่ต้องกังวลเพราะ สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการมีปฏิสัมพันธ์กับไอน้ำและจะไม่ส่งผลกระทบต่อการทำงานของเครื่อง

2. ไม้พายนวด: หากไม้พายออกจากแกนยากให้เติมน้ำอุ่นลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 30 นาที จากนั้นสามารถถอดออกมาทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย ควรใช้ไม้พายถูเบา ๆ ด้วยผ้าฝ้ายแห้ง โปรดทราบว่าจานอบและไม้พายสามารถใช้กับสบู่ล้างจานได้

3. ที่ครอบและกระจกมองข้าง: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดด้านในและด้านนอกของฝาปิดและกระจกมองข้าง

4. กรณี: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดด้านนอกของเคส อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการทำความสะอาดตัวเครื่องเนื่องจาก พวกมันสามารถทำลายพื้นผิวของมันได้ ห้ามจุ่มตัวเตาอบลงในน้ำ

5. ก่อนเก็บเครื่องทำขนมปังตรวจสอบให้แน่ใจว่าเย็นสนิทสะอาดและแห้งและปิดฝาเตาอบแล้ว

ผู้ผลิตขนมปัง Supra ในฟอรัม - บทวิจารณ์และการอภิปราย