ขนมปังเนยบน kefir กับอบเชย (เครื่องทำขนมปัง) - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เนยม้วนบน kefir กับอบเชย (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
คีเฟอร์	125 มล
แป้งคือน้ำอุ่น	15 มล. (1 ช้อนโต๊ะล.)
+ ยีสต์แห้ง	4 ก. (1 ชม. ล.)
เนยละลาย (ฉันเอามาการีน)	20 ก. (20 มล. หรือ 2/3 ช้อนโต๊ะ)
Rast. เนย	10 ก. (10 มล. หรือ 1/3 ช้อนโต๊ะ)
ไข่	1 ชิ้น (ของฉันไม่ใช่โฆษณาขนาดใหญ่สำหรับ 50-60)
แป้งสาลี	300 ก. (2 ชม.)
อย่างแม่นยำมากขึ้นแป้ง 290g + แป้งมันฝรั่ง 5g + อบเชย 5g
น้ำตาล	45 ก. (3 ช้อนโต๊ะล.)
เกลือหยาบ	3.5g (1/2 ช้อนชา)

วิธีทำอาหาร

ถ้วยของฉันคือ 220ml ฉันทำหนึ่งถ้วย แต่ในขณะเดียวกันฉันก็คำนวณกรัมในถ้วยของฉัน (ฉันไม่มีตาชั่ง)
1. ขั้นแรกฉันใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในถังแล้วใส่ส่วนผสมที่เป็นของแข็งไว้ด้านบน สำหรับคนที่แข็ง: ฉันใส่แป้ง 2/3 ของปริมาณที่กำหนดไว้ที่ไหนสักแห่งนั่นคือ 200 กรัมฉันโยนเท่า ๆ กัน (แป้งมันฝรั่ง 1/2 ช้อนโต๊ะและอบเชยต่อตา) จากนั้นให้หลวม มวลทำให้น้ำตาลและเกลือหดหู่
2. โหมด SDOBA (ใน HP ของฉัน) 2:50 เปลือกมีขนาดกลาง เริ่ม
3. ระหว่างการนวดครั้งแรกและครั้งที่สองฉันดูโกลอบและเทแป้งที่เหลือ (100 กรัม) และอาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อยโดยทั่วไปโกลอบกลายเป็นแป้งที่ใช่ฉันรู้อย่างนี้แน่นอน ฉันเรียนรู้วิธีการทำด้วยมือของฉันเป็นเวลานาน

บันทึก

สวัสดีฉันเข้าร่วมการจัดอันดับของคุณได้อย่างราบรื่นวันนี้ฉันอบ SOFT BULK แรกของฉัน (ไม่ใช่ขนมปังธรรมดา แต่เป็นขนมที่อบ) และทุกอย่างก็ได้ผลสำหรับฉัน ในขณะที่ฉันกำลังรอ HP ของฉันจากร้านค้าซึ่งเกือบหนึ่งเดือนฉันอ่านทุกอย่างในเว็บไซต์นี้ และเมื่อพวกเขานำ HP ของฉันมาให้ฉันฉันเลือกสูตรอาหารนับและลดปริมาณส่วนผสมโดยคำนึงถึงอัตราส่วนของแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ โดยทั่วไปฉันวัดมันเจ็ดครั้งและตัดมันออกหนึ่งครั้งและ "จรวดเอา ปิด "
และนั่นคือทั้งหมดแล้วโรสของฉัน (ฉันเรียก HP ของฉันเพราะเธอคือ Rolsen) จัดการทุกอย่างด้วยตัวเอง
สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนคือฉันไม่รู้ว่าเมื่อเริ่มอบใน HP ของฉันและด้วยเหตุนี้ฉันจึงไม่เคยโรยเมล็ดงาลงบนก้อน
จากแป้ง 300 กรัมฉันทำก้อน 480 กรัม (นั่นคือมันขึ้นได้ดีมากฉันไม่ได้คาดหวังเลย) แป้งอบอย่างเท่าเทียมกันเศษเป็นยางยืดนุ่ม ๆ ละลายในปากด้านข้างแดงก่ำและ ไม่แข็ง (ไม่แข็งเช่นจำเป็น) หลังคาไม่แตกหรือยุบและเป็นสีน้ำตาลดีมาก (ฉันกลัวว่ามันจะเบาเหมือนหลาย ๆ คน)
ในระยะสั้นเมื่อฉันอบมันเย็นลงฉันกิน 300 กรัมของม้วนนี้เองในการนั่งตอนนี้ฉันจะต้องขนออกเอง