ขนมปังเนยในบรรจุภัณฑ์ตาม GOST - วิธีเร่ง (ในเตาอบ)

ขนมปังเนยในบรรจุภัณฑ์ตาม GOST - วิธีเร่ง (ในเตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี (มีแดด)	600 ก
ยีสต์สด	15 ก
เกลือ	9 ก
น้ำ	230 ก
น้ำตาล	60 ก
เนยนิ่ม (หรือเนยเทียม)	48 ก
เวย์นม	90 ก

วิธีทำอาหาร

• ต้มน้ำให้ร้อนเวย์น้ำตาลยีสต์ที่ 37C จนน้ำตาลละลายหมด
• ใส่แป้งเกลือ
• ผสมเป็นเวลา 4 นาทีด้วยความเร็วต่ำ
• ใส่น้ำมัน.
• นวดจนเนียนเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความเร็ว 2. ฉันนวดใน Thermomix
• พับแป้งในซองใส่ภาชนะ (6L) ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 90 นาทีที่อุณหภูมิ + 29-30C
• หลังจากเวลาผ่านไปนวดแป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนปัดทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 10 นาที
• จากนั้นใช้มือของคุณกระจายแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและม้วนไม่แน่น
• ใส่ในแม่พิมพ์ (1.7 ลิตร) ทาน้ำมันปิดปากถุงทิ้งไว้ 60 นาทีที่อุณหภูมิ + 29-30C
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
• เย็นบนตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนู
• 
• แผลเกิดขึ้นกลางดึกดังนั้นฉันต้องขออภัยในคุณภาพ:
• 
• 
• 
• ขนมปังไร้น้ำหนักเหลือเชื่อ !!!!!!!!!!!!! อบ 2 ครั้ง แรกของแป้ง 1 รวม 800 ก. แป้งถูกเตะออกจากแม่พิมพ์อย่างปลอดภัยและปิดผนึกเข้ากับเตาอบสิบ ฉันต้องทำมันโดยไม่มีการแสดงแบบมือสมัครเล่นในเวอร์ชันของผู้เขียน สรุป - FURNACE FOR EVERYONE !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 2 ก้อน ๆ ละ 440 ก

เวลาเตรียม:

ประมาณ 3 ชั่วโมง

บันทึก

ขอบคุณสำหรับสูตร Boris 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังเนยที่ทำจากแป้งเกรด 1 ในเครื่องทำขนมปัง (โซนาโดรา)

ขนมปังข้าวสาลีธัญพืช 100% บน kefir "Butchery" (มิลวอค)

ขนมปังเนยบริออช (abksar)

[Omelochka!]

Omelochka! อ้าาาาาาา !!! ลูกไม้ !!!
ถ้าอาจารย์บอกว่าให้ทำก็จำเป็นต้องทำ!

[Oksana]

Oksana ขนมปังที่สวยงามปรากฏออกมา ฉันจะทำตามคำแนะนำของคุณ: "FURNACE FOR EVERYONE !!!"
ป.ล. จากแป้ง 600 กรัม - 2 ม้วนถ้าเตาอบเป็น 1 ขนาดจะเป็นเท่าไหร่?

[Ksyusha]

Ksyusha เช่นเคยขนมปังอยู่เหนือคำชม! และเศษก็โปร่งและนุ่ม

[ลีน่าทาทามารีน่า]

ลีน่าทาทามารีน่าขอบคุณสาว ๆ !

ถ้าเตาอบคือ 1 ขนาดจะเป็นเท่าไหร่?

ทาทาปรากฎว่า 400 ก. นรกในรูปแบบต่อไปนี้:



จานอบขนมปัง (Aashka) ผู้ผลิต Vitesse

•ความหนาของวัสดุ: 0.8 มม
•เหล็กกล้าคาร์บอนคุณภาพสูง
•ขนาด: (13 x 23 x 6 ซม.)
•เคลือบ Exdura Green แบบไม่ติดเซรามิก
•ด้ามจับเคลือบซิลิโคนแบบไม่ให้ความร้อน
🔗

[เลนชิก]

เราต้องทำ!

ทำ, เลนชิกขนมปังนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

ขอบคุณบูมพยายาม! ฉันเข้าใจสองก้อนจะกลายเป็น?

[ทันย่า]

ขึ้นอยู่กับรูปแบบ ทันย่า... ฉันได้รับ 1.7 ลิตรสองอัน

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันเชื่อมั่นในสูตรของคุณในกระปุกออมสินด้วยความขอบคุณ !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, ขอบคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับขนมปัง

[เลนชิก]

ทำ, เลนชิกขนมปังนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

ดู.
ข้อมูลส่วนตัว.


เต็มหน้า.


ที่ฉันไม่ค่อยพูด. พวกเขายืนเสียงแตกเย็นลง

อ้าาาาาาา .... บร้าาาาาา !!!!!

[Lenka-kolenko]

ดู.
ข้อมูลส่วนตัว.


เต็มหน้า.


ที่ฉันไม่ค่อยพูด. พวกเขายืนเสียงแตกเย็นลง

ดีว่องไว Lenka-kolenko!!!

Ksyusha คุณมีฤดูหนาวที่ชานเมืองมอสโกวหรือยังไง? เราร้อนไม่อบ

[Ir]

Irฤดูหนาวไม่ใช่ฤดูหนาว แต่เป็นต้นฤดูใบไม้ร่วง .. ใช่

[เสร็จสมบูรณ์]

คนทำขนมปังทุกคน !!!!
ขนมปังนี้คือ OVEN !!! ทั้งหมด !!!
เหลือเชื่อ! อร่อย! หอม! ละมุน! กรุบกริบ!
อ่อนโยนมากจน "นั่งลง" ข้างหนึ่งเมื่อมันเย็นลง
อาจจำเป็นต้องแช่แข็งในหมอนเหมือนปาสก์
อบ เสร็จสมบูรณ์ บรรทัดฐานไม่มีอะไรเป็นครึ่งหนึ่งดังนั้นในภายหลังคุณจะไม่ด่าว่าตัวเองไม่รอบคอบ
และความร้อนนั้นมีมากแค่ไหน? สามารถใช้งานเตาอบได้ 20-30-40 นาที
Omelushka! ขอบคุณมาก !!!


เพียงปัญหาเดียว เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดกินสิ่งมหัศจรรย์นี้ ดังนั้นฉันจึงเข้าไปในครัวเพื่อลองกัดอีกครั้ง ฉันกลัวว่ามันจะไม่มีชีวิตอยู่เพื่อดูกาแฟในวันพรุ่งนี้

[เลนชิก]

เลนชิกช่างงดงามอะไรเช่นนี้ !!! เลเซีย !!! และหอขายก็ไม่เสียดายตังค์

เพียงปัญหาเดียว เป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดกินสิ่งมหัศจรรย์นี้

[Ir]

Irฤดูหนาวไม่ใช่ฤดูหนาว แต่เป็นต้นฤดูใบไม้ร่วง .. ใช่

ใช่ตกลง Ksyusha เดือนกรกฎาคมทั้งเดือนสิงหาคมยังรออยู่! และแน่นอนว่าขนมปังนั้นมีเสน่ห์! สำหรับตัวเองถ้าพรุ่งนี้ กวน นวด.

[ไอรา]

ไอราฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้เป็นไปตามปฏิทิน แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ และคุณสามารถผัดมันขึ้นธุรกิจเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ฉันมีของเล่นใหม่ - เครื่องเป่า Izidri ฉันอยากสนุกกับมัน

เอาล่ะคุณมีแล้ว ตากอะไร.. พระพิฆเนศ ..

[Ksyu]

Ksyuแล้วถ้าคุณเริ่มอบจากเตาเย็นล่ะ? หรือไม่ก็ nat luฮจ? หากไม่มีผลงานสมัครเล่นดังนั้นจะพูด ...

เหมืองอยู่ในการพิสูจน์อักษรสองส่วน 4 รูปแบบดีpchกิน ที่อย่างที่ควรจะเป็น ...

[Kroshik]

Kroshikฉันมักจะปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เขียนเป็นครั้งแรก ... แล้วคุณก็สามารถแสดงแบบสมัครเล่นได้

[และ]

เห็นด้วย !!!

ขอบคุณ !!!

มันขี้เกียจสำหรับฉันที่จะดึงแผ่นอบพร้อมแบบฟอร์มออกจากเตาตอนนั้นก็เอาเข้าเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ...และ (แผ่นรองอบที่มีแบบฟอร์ม) จากนั้นคุณควรพลิกกลับเข้าที่ ...

Innul ดีแล้วลดการพิสูจน์อักษรลงเล็กน้อย

[และ]

และอึ !!! สเป็คซี่ !!! อะไรสวยshshและ !!!

แล้วมันมีกลิ่น - ยังไง!



Ksyunya, ปasibและ !!!

shl. และเขาได้กลิ่นใช่ ... มาก !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, ขนมปังหาที่เปรียบไม่ได้ !!! ฉันสมัครรับข้อมูลคำแนะนำของคุณ "FURNACE FOR ALL"


ฉันไม่ได้ตัดมันเพราะฉันกำลังอบอาหารสำหรับครอบครัวของฉันในขณะที่ฉันไม่อยู่
ขอบคุณมาก!

[ทาทา]

ทาทา, สวยอะไร !!! ดีใจที่ได้แบ่งปันความสุขของขนมปังนี้กับฉัน

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อยนวดในเครื่องทำขนมปังและอบแบบการ์ตูน

[Olzef]

Olzef , ดีใจที่คุณชอบมัน! และเพื่ออวดภาพ?

นี่ไม่ใช่ขนมปัง - นี่คือเพลงขอบคุณสำหรับขนมปังที่งดงาม! แป้ง - จากเครื่องทำขนมปังขนมปัง - จากเตาอบ ไม่ยากที่จะเตรียมตัวรวดเร็วและลำบาก คำถามครบกำหนดแล้ว: ในการพิสูจน์อักษรถ้าคุณไม่คลุมกระเป๋า แต่ใช้แค่ผ้าขนหนู - มันจะได้ผลเหมือนกันหรือไม่?

นี่ไม่ใช่ขนมปัง - นี่คือเพลง!

ใช่ของฉันเป็นวันที่สามเหมือนเขา ร้องเพลง ระเบิดและเขาไม่ได้ค้างสักกรัม !!! ก็เหมือนกับโชบะในปัจจุบัน !!!

[Kroshik]

Kroshikไม่เห็นฮีโร่ของคุณ !! ฉันอยากจะขุ่นเคืองฉันไม่มีรายงานโช !!!

Ryzha, ดีใจที่คุณชอบมัน!

บนเครื่องพิสูจน์อักษรถ้าคุณไม่คลุมกระเป๋า แต่ใช้แค่ผ้าขนหนูมันจะใช้ได้ดีหรือไม่?

แน่นอนคุณสามารถใช้ผ้าขนหนูได้ แต่ใต้กระเป๋าจะมี "อ่างน้ำ" ชนิดหนึ่งถูกสร้างขึ้นซึ่งดีกว่าสำหรับการยก ฉันใช้หมวกอาบน้ำสะดวกสบายมาก

[ผม]

ฉันใช้หมวกอาบน้ำสะดวกสบายมาก

Geniผมปอ !!!

และกับฉันจnya โอ๊คและเอ๊ะสองอยากลองอบกับโรล ...

นุ๊ก.. นุ๊ก ..

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันอบเป็นครั้งที่สามติดต่อกันทุกคนชอบมาก นุ่มฟู. ฉันชอบมันมากกว่าในรูปแบบของก้อน

[โลย่า]

โลย่า, กินเพื่อสุขภาพที่ดี! ดีใจที่คุณชอบมัน!

[Oksanochka]

Oksanochka คุณจะไม่เชื่อ ขนมปังนี้กินเวลา 2 สัปดาห์ ฉันอบเมื่อวันที่ 20 กรกฎาคมกับฉันที่เดชาและทำชิ้นสุดท้ายเสร็จในวันที่ 4 สิงหาคม ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันจากนั้นก็วางบนโต๊ะ ลองนึกดูมันไม่ได้เปลี่ยนไปเลยสักนิด นุ่มหอมและอร่อยเช่นเดียวกัน นี่มันขนมปัง !!!

[ทาทา]

ทาทา, ดีมาก !!!

Oksanochka ขอบคุณสำหรับสูตร!
วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ แต่เธอไม่พอใจอย่างยิ่ง - เธอทำครึ่งหนึ่งของส่วนหนึ่งสำหรับขนมปังหนึ่งก้อน พรุ่งนี้ต้องทำใหม่เพราะกินเกือบทุกอย่างแล้ว ลูกสาวขอเพียงตัดมันออกแล้วทาเนย

[Ksenia]

Ksenia, ขนมปังสวยมากกกก !!!! Toka ครั้งต่อไปกับฉันด้วยภาพขนาดใหญ่

Toka ครั้งต่อไปกับฉันด้วยภาพขนาดใหญ่

ดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มขึ้นเมื่อคลิก (อย่างน้อยสำหรับฉัน)

ที่เพิ่มขึ้น.. สวยแบบนี้ต้องดูแบบเต็มจอ !!!!

ใช้การแก้ไข

อู้ววว !!!! ดังนั้นเอกลักษณ์จึงเป็นอีกเรื่องหนึ่ง !!!!!!

Mistletoe ฉันกำลังรายงาน ฉันทำขนมปังตามตัวจับเวลาของเครื่องทำขนมปัง เห็ดขนาดใหญ่โตแล้ว! ฉันเกือบจะเปิดฝา! Vkusnaaaaaa!

[โลย่า]

โลย่า, ขนมปังสุดยอด !!!!

แน่นอนว่าไมล์เสียใจที่ละเลยเทคโนโลยีอย่างไร้ยางอาย แต่บาร์จะถูกกวาดออกไปอย่างรวดเร็วในวันหยุดสุดสัปดาห์
และในสัปดาห์ฉันต้องการขนมปังสด ดังนั้นเราจึงใช้เสรีภาพ
ฉันสัญญาว่าจะอธิบายถึงขนมปังที่ทำตามคำแนะนำ

แน่นอนว่าไมล์เสียใจที่ละเลยเทคโนโลยีอย่างไร้ยางอาย

Tyuyuyu ... เปลี่ยนสูตร - ทุกอย่างของเรา !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, สวัสดี. ขอบคุณสำหรับสูตร ได้อบหลายครั้งแล้ว. และฉันมีคำถามสำหรับคุณ คุณเขียนในชื่อเรื่องว่านี่เป็นวิธีเร่ง ไม่มีตัวเร่งเหรอ? การอบขนมปังแสนอร่อยโดยไม่ใช้วิธีฟาสต์แทร็กเป็นเรื่องที่น่าสนใจ