เบาซากิ

เบาซากิ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: คาซัค

ส่วนผสม
น้ำ	1 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง	5 ถ้วย
น้ำตาล	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมผง	3 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ	2 1/2 ชม
ยีสต์	8 กรัม (1 ซอง)

วิธีทำอาหาร

• เบาซากิเป็นอาหารประจำชาติคาซัค
• สูตรอาหารส่วนใหญ่ยอมรับว่าอาจมีของเหลวสำหรับแป้ง: น้ำนม kefir
• ฉันเอาน้ำ
• สูตรขนมปังข้าวสาลียีสต์ยอดเยี่ยม
• ผู้ผลิตขนมปัง Breville (ใน Russia Bork)
• ฉันโหลดทุกอย่างตามหลักการของ "แป้งในน้ำ" ฉันเลือกโปรแกรมพื้นฐานสำหรับ 1250 กรัม (น้ำหนักของขนมปังสำเร็จรูป) รวมเวลา 3 ชั่วโมง 10 นาที
• 10 นาทีก่อนเริ่มอบนั่นคือหลังจาก 2 ชั่วโมง 10 นาทีฉันดึงแป้งออกมาแล้วรีดให้เป็นเค้กหนา 0.8-1.0 ซม. ฉันกดวงกลมด้วยแก้วสิ่งที่อยู่ระหว่างวงกลมไม่ได้ผสม วงกลมที่อบอุ่นกำลังละลายในขณะที่ส่วนแรกถูกอบ
• ในน้ำมันพืชอุ่น (3 ถ้วย) ฉันใส่ในส่วนเล็ก ๆ
• 
• Baursaks ทอดอย่างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเปิดให้ตรงเวลา แป้งแบบกลมพลิกกลับได้ยากกว่าแป้งที่เหลืออยู่
• ทานให้อร่อย!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ราวตากผ้า 50-60 รอบและมีรูปร่างผิดปกติประมาณ 30 ชิ้น

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง 10 นาที + 15 นาทีสำหรับทอด

โปรแกรมทำอาหาร:

ขั้นพื้นฐาน

บันทึก

เราจะเฉลิมฉลอง Nauryz Meiramy!

หน้าตาเป็นอย่างไร? โดนัทเป็นยังไงบ้าง? หรือมันตรงขนมปัง?

สำหรับโดนัทดูเหมือนว่าจะใช้แป้งเนยและมีรสหวานกว่า
ดูเหมือนพายเท่านั้นที่ไม่มีไส้และรูปร่างพิเศษนี้

หน้าตาเป็นอย่างไร? โดนัทเป็นยังไงบ้าง? หรือมันตรงขนมปัง?

และนี่คือแป้งที่คุณจะปรุง ถ้าคุณใช้แป้งขนมปังคุณจะได้รับขนมปังทอดในน้ำมัน สูตร Baursak อย่างแพนเค้ก (แน่นอนว่าเล็กกว่า) ..... มีแม้กระทั่งตัวเลือกเมื่อด้านในกลวงและคุณสามารถกัดออกและเพิ่มแยมเพิ่มเติมด้านในได้

ดูเหมือนพายเท่านั้นที่ไม่มีไส้และรูปร่างพิเศษนี้

ขอบคุณ. สูตรอาหารที่น่าสนใจ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

และนี่คือแป้งที่คุณจะปรุง ถ้าคุณใช้แป้งขนมปังคุณจะได้รับขนมปังทอดในน้ำมัน สูตร baursaks และแพนเค้ก (แน่นอนว่าเล็กกว่า) ..... มีแม้กระทั่งตัวเลือกเมื่อด้านในกลวงและคุณสามารถกัดออกและเพิ่มแยมได้มากขึ้น

ที่น่าสนใจเกี่ยวกับด้านในกลวง ... จำเป็นต้องทำให้เป็นเรื่องตลกในอินเทอร์เน็ต ขอบคุณ.

เด็กผู้หญิงหลาย ๆ ลูกของฉันกลายเป็นโพรงข้างใน เพียง แต่ฉันไม่คิดที่จะใส่แยมเข้าไปข้างใน ฉันเพียงแค่กลืนน้ำผึ้งและมีคุณค่าทางโภชนาการ
การทอดมีลักษณะดังนี้: แป้งวงกลมเล็ก ๆ ที่อยู่ห่างไกลถูกจุ่มลงในน้ำมันในไม่ช้าด้านที่จุ่มอยู่ในน้ำมันก็พองตัวทันทีที่มันกลายเป็นสีทองเล็กน้อย (5-8 วินาที) เบอแซคก็พลิกตัว ไปอีกด้านหนึ่งซึ่งก็สูงเกินจริงเช่นกัน เหมือนด้านแรก ความยากลำบากทั้งหมดคือการหมุนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วในด้านแรกในขณะที่ด้านที่สองถูกทอดอย่างสวยงาม ในภาพแสดงให้เห็นว่าด้านข้างของ baursaks ส่วนใหญ่มีการทอดที่แตกต่างกัน
นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมถ้าช่องว่างสำหรับ baursaks ไม่ได้เป็นวงกลม แต่เป็นรูปหลายเหลี่ยมมันจะง่ายกว่ามากที่จะพลิกกลับ


เด็ก ๆ ถามว่าพวกมันเป็นสัตว์ประเภทไหนทุกอย่างเรียบง่ายกว่ามากซึ่งเป็นเรื่องที่สนใจที่อยู่ระหว่างวงกลม

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามอย่างแน่นอน