ปลาฉ่ำในกระดาษทอด

[สนุก)]

ปลาฉ่ำในกระดาษทอด

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาอะไรก็ได้ (ฉันมีสเต็กหมาป่าทะเลไหม)	น้ำหนักของคุณ
แป้ง	ตามความจำเป็น
น้ำมันพืช	ตามความจำเป็น
เครื่องเทศใด ๆ สำหรับปลาที่ชอบ (ฉันมีพริกมะนาวพริกพริกไทยปาปริก้ารมควัน)	ลิ้มรส
เกลือทะเล	ลิ้มรส
กระดาษรองอบซิลิโคน	หมายเลขของคุณ

วิธีทำอาหาร

• บริษัท ที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งผลิตกระดาษสำหรับทอด
• เป็นกระดาษอบซิลิโคนที่โรยด้วยเครื่องเทศอย่างหนา
• ส่วนประกอบของน้ำสลัด ได้แก่ เครื่องเทศแป้งนมผงสารควบคุมความเป็นกรดและสีย้อม
• ในกระดาษดังกล่าวคุณสามารถทอดเนื้อปลา อบผัก
• เครื่องเทศอาจมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณทอด
• วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำกระดาษดังกล่าวได้อย่างไร
• เราใช้กระดาษรองอบคุณภาพดี
• ตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้าน 15 คูณ 15 ขึ้นไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของปลาหรือเนื้อสัตว์
• ทำเส้นพับตรงกลาง คุณไม่สามารถทำได้. ผมไม่ได้งอ
• ทากระดาษด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ โดยใช้แปรงโรยด้วยแป้งมันและเครื่องเทศที่ชอบ
• ฉันเอาส่วนผสมของพริกปาปริก้ารมควันและพริกมะนาว
• มะนาวพริกไทยคืออะไร? นี่คือเครื่องปรุงรสสำหรับปลา ประกอบด้วยพริกไทยดำปาปริก้าหัวหอมกระเทียมกรดซิตริกเปลือกมะนาวน้ำมันเลมอนสารสกัดจากมะนาวและรากผักชีฝรั่ง ฉันไม่ชอบคื่นช่าย แต่ในองค์ประกอบนี้มันไม่ทำให้ฉันรำคาญ
• เกลือเครื่องเทศด้านบน เราใช้เกลือให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะทำเกลือปลาหนึ่งชิ้น

• นี่คือลักษณะที่ปรากฏ คุณสามารถโรยให้หนาขึ้น

• เราเอาปลาอะไรก็ได้ ฉันทานสเต็กปลาที่ฉันไม่รู้จัก ไม่ใช่เพราะฉันไม่รู้จักปลาชนิดนี้ แต่เป็นเพราะผู้ขายสับสนในชื่อของมัน ทั้ง Sea Wolf (aka seabass, aka laurel) หรือ Chimera (แม้ว่าพวกมันจะไม่กินมันก็ตาม) แต่มันไม่สำคัญ
• เราล้างเอาน้ำด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู

• เราใส่กระดาษ "ดอง" ไว้ครึ่งหนึ่ง ปิดทับอีกครึ่งหนึ่งแล้วเหน็บปลาย (ไม่สามารถเหน็บได้)

• วางในกระทะที่อุ่นไว้ให้แห้ง (กระทะย่าง, ตะแกรงสัมผัส) ปิดฝาและทอดด้านละ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ถ้ากระทะมีผนังบางแสดงว่ากระทะร้อนเร็วขึ้น ดังนั้นควรทำให้ไฟเข้าใกล้น้อยที่สุด

• นำออกจากกระทะ แต่อย่าคลี่ออก ปล่อยให้ปลา "บำรุง" ตัวเองด้วยเครื่องเทศและดูดซับน้ำผลไม้ของตัวเอง ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 นาที
• ทั้งหมด. คลี่ถ่ายใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือโรยหน้า
• 
• 
• สนุก)

เวลาเตรียม:

20 นาที

บันทึก

วิธีทำกระดาษดังกล่าวฉันสอดแนมในฟอรัม Flour ที่ Svetik Lana19 ขอบคุณแสงและจุ๊บ)
ฉ่ำและอร่อยมาก เนื้อปลาจะหอมและนุ่ม แป้งไม่ยอมให้ของเหลว "หนี" และน้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ในปลา ดังนั้นปลาจึงสามารถปรุงได้ตามธรรมชาติ เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมเพราะมันเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทแม้แต่อาหารที่บูดเสียที่สุด ไม่มีอะไรเกาะหรือไหม้ กระทะยังคงสะอาดหลังจากทอด
วิธีนี้สามารถใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์ ชิ้นไม่ควรหนาและตีออกเล็กน้อย ฉันไม่มีอะไรจะเขียนอีกแล้ว แต่มันสามารถกินได้ด้วยลิ้น. ขอเเนะนำ!

แองเจล่า! ปลาอะไรน่ากินจัง! และอาหารก็สะอาดขอบคุณสำหรับสูตรอาหารฉันจะต้องปรุงมัน

[Olenka,]

Olenka, เพื่อสุขภาพ การทำอาหารเป็นเรื่องที่ไม่ชัดเจน ไม่มีไขมันส่วนเกินในเนื้อปลาไม่ทอดกรอบอร่อย แต่เป็นอันตราย และไม่มีกลิ่นอับในบ้าน

วิธีที่ดีในการทอด! และเกี่ยวกับการขาดกลิ่น - โบนัสที่ยอดเยี่ยม! ขอบคุณสำหรับการเตือนฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้.
ตอนนี้ยังคงต้องซื้อกระดาษรองอบที่เหมาะสม

[แองเจล่า]

แองเจล่า,
ขอบคุณสำหรับสูตรที่น่าสนใจ): rose: ฉันจะลองวิธีนี้แน่นอน))

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่าสูตรเด็ด
ฉันด้วยการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพฉันจึงนำมันไปที่บุ๊กมาร์กอย่างแน่นอน

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

Tricia- - ตอนนี้เหลือกระดาษรองอบที่ถูกต้องให้ซื้อ
1. กระดาษลอกลาย. ง่ายที่สุด แต่ยังไม่น่าเชื่อถืออีกด้วย หากมีไขมันมาก (คุกกี้เนย) หรือน้ำผลไม้ในแป้งอาจทำให้เปียกได้
2. กระดาษรองอบสำหรับอบ. ได้รับความนิยมสูงสุดในปัจจุบัน กระดาษรองอบชุบด้วยกรดซัลฟิวริกทำให้ทนทานและกันน้ำได้
3. กระดาษเคลือบซิลิโคน. ฟิล์มป้องกันดังกล่าวช่วยลดความเสี่ยงในการติดกับขนมอบได้เกือบทั้งหมด ซิลิโคนสามารถปิดด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้าน การตรวจสอบคุณภาพทำได้ง่ายๆเพียงพับกระดาษสองแผ่นโดยให้ด้านเรียบเข้าหากันแล้วถู หากกระดาษมีคุณภาพดีสลิปควรมีความแข็งแรงมาก
4. แผ่นซิลิโคน. คล้ายกับรุ่นก่อนหน้านี้มีเพียงชั้นซิลิโคนเท่านั้นที่จะหนาขึ้นและขายไม่ได้เป็นแบบม้วน แต่เป็นแบบแพ็ค กระดาษนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงมากและมักใช้ในร้านเบเกอรี่มืออาชีพ

นี่คือวิธีปรุงปลาด้วย สบายมาก)
บนตะแกรงของฉันเท่านั้น))


เรนโบว์เทราต์ห่อกระดาษ (ย่าง Steba FG56) (มาซิเนน)

[Ang-Kay]

Ang-Kay, แองเจล่า, สูตรเด็ดและไอเดียพร้อมกระดาษ!

สาว ๆ ขอบคุณที่แวะมา อย่าลืมลอง ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบผลลัพธ์

เป็นสูตรที่น่าสนใจ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ฉันสนใจ: ถ้าคุณอบบนตะแกรงในเตาอบคุณต้องปิดฝาด้วยหรือไม่?

ช่วยบอกวิธีทำกระดาษสำหรับทอดที่ถูกต้องและแตกต่างจากกระดาษรองอบอย่างไร?

[วิกตอเรีย]

ถ้าคุณอบบนตะแกรงในเตาอบคุณควรปิดฝาด้วยหรือไม่?

วิกตอเรียฉันคิดว่าไม่

คุณจะทำกระดาษสำหรับทอดที่ถูกต้องได้อย่างไรและแตกต่างจากกระดาษรองอบอย่างไร?

คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีอะไรติดกระดาษรองอบของคุณ

ฉันไม่ได้ทำอะไรในกระดาษมานานแล้ว! แองเจล่าขอบคุณสำหรับวิธีการปรุงปลาเปลือกที่น่ารับประทาน - นุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน! อืมม ... !

คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีอะไรติดกระดาษรองอบของคุณ

และทั้งหมดนั้น? และฉันก็คิดจริงๆว่าต้องใช้กระดาษชนิดพิเศษ

ฉันไม่ได้ทำอะไรในกระดาษมานานแล้ว! แองเจล่าขอบคุณสำหรับวิธีการปรุงปลาเปลือกที่น่ารับประทาน - นุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน! อืมม ... !

Olenka เพื่อสุขภาพของคุณ เพียง แต่ฉันอยากทำให้คุณผิดหวัง - เปลือกโลกที่นี่ไม่ได้บดขยี้ แต่ก็ยังอร่อยมาก

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 14 ก.ค. 2559 14:02 น

และฉันก็คิดจริงๆว่าต้องใช้กระดาษชนิดพิเศษ

ไม่มีอะไรพิเศษ. กระดาษรองอบธรรมดา คุณภาพดีเท่านั้น

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำอาหาร

เป็นเวลานานที่ฉันรู้สึกงงงวยในการค้นหาสูตรการทำอาหารปลาสำหรับตัวเองเพราะ ทอดเป็นไปไม่ได้และฉันก็ไม่ชอบวิธีอื่นหรือเบื่อหน่าย
แล้วสูตรอาหารก็ปรากฏขึ้นในช่วงเวลาที่ฉันรู้สึกยินดีมีเพียงซากของเนื้อปลาฮะเกะนอนอยู่และไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรกับพวกเขา
ปลากลายเป็นเกือบทอดไม่มีกลิ่นเหม็นจากน้ำมันทอดน้ำมันกระเด็นบนเตาและรอบ ๆ กระทะก็สะอาด วิธีที่ดีที่สุดในการทอดปลา และปรากฎว่าอร่อยมากฉันทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ในสูตร

[ทาย่า]

ทาย่าใช่ปลาชนิดนี้ดี เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักและสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานอาหารทอดได้ ฉันดีใจที่สูตรมีประโยชน์