ปลาย่าง + สลัดสองจาน - เราปรุงเป็นภาษากรีก

ปลาย่าง + สลัดสองจาน - เราปรุงเป็นภาษากรีก

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
ปลาตัวใหญ่ (ฉันมี dorada)	1400 กรัม
พริกไทยสี (ขาว, ชมพู, เขียว, ดำ)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชี	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สลัดชาวนา:
มะเขือเทศเชอร์รี่	150 ก
แตงกวา	150 ก
ใบผักกาดหอม	150 ก
หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด)
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน	100 กรัม
สำหรับซอส:
ไข่ต้มสุก	1
กระเทียม (ผ่านการกด)	1 กานพลู
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาวขนาดเล็ก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชูไวน์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกเกลือ
สลัดมันฝรั่ง:
ต้มมันฝรั่งขนาดกลางในเครื่องแบบ	6-7 ชิ้น.
หัวหอมสีเขียวสับละเอียด	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เคเปอร์ (มะกอกมะกอกหลุม)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
สำหรับซอส:
น้ำมันมะกอก	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมะนาว	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
มัสตาร์ดร้อน	1 ช้อนชา
เกลือพริกไทยออริกาโนเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

• ล้างปลาที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเกลือทั้งภายในและภายนอกวางในภาชนะปิดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• ผัดพริกไทยและผักชีในกระทะร้อนประมาณ 2-3 นาที
• ตัดสองชิ้นให้ทั่วทั้งสองด้านแล้วเทพริกไทยและผักชีลงไป
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันวาวขึ้นวางตะแกรงย่างที่จะวางปลา
• อบในโหมดย่างจนสุกเหลือง
• สลัดชาวนา:
• เตรียมซอส - ผสมไข่ขูดกับเนยกระเทียมมะนาวและน้ำส้มสายชูใส่เกลือและพริกไทย
• ปล่อยให้ซอสสูงขึ้นเล็กน้อย
• สับผักทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยเฟต้าชีสด้านบน
• สลัดมันฝรั่ง:
• ซอส - ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ (โถที่มีฝาปิด) แล้วเขย่าให้เข้ากัน
• เทซอสลงบนมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แล้ววางทิ้งไว้ 20 นาที ในตู้เย็น
• โรยด้วยหัวหอมและเคเปอร์ก่อนเสิร์ฟ
• ปล. โดราดาเป็นปลาที่ค่อนข้างมีไขมันดังนั้นคุณไม่ควรชโลมด้วยน้ำมันหากคุณอบปลาที่มีไขมันน้อยควรใส่ไว้ในฟอยล์จากนั้นจึงเปิดเฉพาะเพื่อให้ปลามีสีน้ำตาล

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3

เวลาเตรียม:

45 นาที

บันทึก

ดีอร่อยน่าสนใจ - เช่นเคย!

ขอบคุณมาก!!!

อะไรสวย! ฉันได้นำมันไปที่บุ๊กมาร์กแล้วทันทีที่ฉันซื้อปลาฉันจะทำ ขอบคุณ!!!!

และขอบคุณ! ทำอาหารเพื่อสุขภาพ!