โดนัทตาม GOST

โดนัทตาม GOST

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลีชั้น 1	530 ก
ซาฮาร่า	60 กรัม
มาการีน	30 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
เกลือ	5 กรัม
ยีสต์สด	16 กรัม
น้ำ	310 ก
น้ำมันไขมันลึก
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย	60 กรัม

วิธีทำอาหาร

• โดนัทอร่อยมากดังนั้นเราจึงทำสองส่วนในครั้งเดียว!
• เตรียมแป้ง bezoparny ที่มีความสม่ำเสมออ่อนทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อหมัก
• นวด 1-3 ครั้งระหว่างการหมัก (แป้งที่ทำจากแป้งที่มีกลูเตนต่ำนวดครั้งเดียว)
• คลึงแป้งให้เป็นสายรัดโดยแบ่งเป็นชิ้นน้ำหนักประมาณ 50 กรัมแล้วม้วนเป็นลูก
• พักแป้งไว้บนโต๊ะทาน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีพลิกไปอีกด้านแล้วปั้นเป็นวงแหวนหรือลูกบอล
• หลังจากผ่านไป 20-30 นาทีแล้วให้ทอดโดนัทด้วยไขมัน
• โรยโดนัทสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงและวานิลลา
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 20 โดนัท 45 กรัม

บันทึก

สูตรอาหารอาศัยอยู่ที่นี่
🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ดัตช์โดนัท "Pofferches" (เมอรี่)

โดนัทโดย R.Bertin (ถัก)

โดนัท (GruSha)

ภาพถ่ายมีความสวยงาม แล้วน้ำตาลล่ะ? ฉันหมายถึงราคาเท่าไหร่?

ขอบคุณ Alevtina
แก้ไขแล้ว

โอ้โดนัทอะไร! ฝันของฉัน! เราต้องพยายามทำอาหาร! ขอบคุณ!

[กัลซีน]

กัลซีน,
คุณต้องการคำตอบอย่างเร่งด่วนคุณมี 666 ข้อความ
สูตรที่ยอดเยี่ยมดังนั้นถ้าฉันไม่ยอมแพ้กับขนมอบแบบนี้เมื่อครึ่งปีก่อนฉันคงต้องอยู่ในครัวแน่ ๆ ภาพไม่ตรงกันมือยังยืดทุกอย่าง 100%

crumpets ที่สวยงาม
py. sy. ถ้าสูตรของ Marina ก็ไม่น่าจะแตกต่างออกไป

อะไรสวย !!!! จำเป็นต้องทำ!!

โดนัทสวยมาก! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน แต่น้ำมันทอดนี่คืออะไร?

โดนัทนุ่มพิเศษ! เพียงแค่เปล่งประกายจากภายในรู้สึกประหลาดใจที่โดนัทอบจากแป้งชั้นหนึ่ง

ปากของฉันเต็มไปด้วยน้ำลายจากสายตาของผู้ชายที่หล่อเหลาเช่นนี้เท่านั้น

[GruSha]

GruShaและแป้งพรีเมี่ยมใช้ได้ไหม?

[Annnushka 27]

Annnushka 27, ตันยุลยา, เสนชกา, Albinaขอบคุณสาว ๆ !!!

คุณต้องการคำตอบอย่างเร่งด่วนคุณมี 666 ข้อความ

เขียนไปแล้ว

crumpets ที่สวยงาม
py. sy. ถ้าสูตรของ Marina ก็ไม่น่าจะแตกต่างออกไป

นี่คือสูตรของ Luda

โดนัทสวยมาก! ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน แต่น้ำมันทอดนี่คืออะไร?

น้ำมันกลั่นใด ๆ ใช้ข้าวโพดทานตะวัน

GruSha ใช้แป้งพรีเมี่ยมได้มั้ยคะ?

ยัสมิน, สามารถ

โดนัทนุ่มพิเศษ! เพียงแค่เปล่งประกายจากภายใน

สังเกตุเป๊ะ! โดนัทที่ละเอียดอ่อน ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน!

ลีน่าขอบคุณ ฉันจะรอการแสดงผล!

โดนัทดีมาก แป้งมีความโปร่ง เอ๊ะคงจะดีไม่น้อยถ้าเกิดเหตุการณ์แบบนั้นขึ้น เพื่อบุ๊กมาร์ก

นาตาชาคุณจะประสบความสำเร็จแน่นอน !!!
ขอบคุณมาก!

Gulsine ขอบคุณสำหรับสูตร!
ขอบคุณที่ล่อลวง อนาจาร รูปถ่ายที่ท้าทายความสามารถ ...
ปรุงแล้วมันอร่อยสำหรับเรา! ให้คำแนะนำอย่างถูกต้องส่วนน้อยไม่มีอะไร!
แป้งเป็นเกรดสูงสุดและด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งจึงกลายเป็นยางดังนั้นควรเป็นอย่างไร?
การเตรียมไม่ก่อให้เกิดปัญหาจนกระทั่งถึงเวลาที่ต้องฉีกช่องว่างที่ละเอียดอ่อนที่สุดออกจากแผ่นอบ (ทาน้ำมัน) ... ความเศร้า: ความงามทั้งหมดยับยู่ยี่และไม่น่าแปลกใจที่แป้งจะนุ่มมากแม้ว่ามันจะ รักษารูปร่างไว้
มันอาจจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อาการบวมอยู่ร่วมกับความเรียบ ...
บอกฉันสิอาจจะมีความลับฉันก็อยากสวยเหมือนกัน ...

นี่คือสูตรของ Luda

ว้าว ... ฉันเขียนชื่ออื่น แน่นอนฉันหมายถึงลูดา (ฉันกำลังพูดคู่ขนานกับมารีน่า) ที่ฟอรัมมีแม้แต่หัวข้อที่อุทิศให้กับเธอ และเธอก็ปิดและเปิดไดอารี่ของเธอ

ผมมีคำถาม. คุณใช้น้ำมันมากแค่ไหนหลังจากทอด crumpets?

ผมมีคำถาม. คุณใช้น้ำมันมากแค่ไหนหลังจากทอด crumpets?

ฉันวางตาข่ายสำหรับกรองน้ำซุปด้วยกระดาษเช็ดมือวางในกระทะเทน้ำมันที่ใช้แล้วลงไป
หลังจากรัดน้ำมันเป็นที่เรียบร้อยแล้วฉันก็เทลงในขวด
ถ้าทอด 1 ครั้งแล้วจะใช้ที่ไหนก็ได้
ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่คุณสามารถทอด 4 ครั้งในน้ำมันเดียวกัน (หลังจากรัด) หลังจากนั้นฉันใช้สำหรับอบขนมปังเท่านั้น

Gulsine ขอบคุณสำหรับสูตร!
ถูกล่อลวงด้วยภาพถ่ายที่ดูน่ากินอย่างท้าทาย ...

แป้งเป็นเกรดสูงสุดและด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งจึงกลายเป็นยางดังนั้นควรเป็นอย่างไร?
การเตรียมไม่ก่อให้เกิดปัญหาจนกระทั่งถึงเวลาที่ต้องฉีกช่องว่างที่ละเอียดอ่อนที่สุดออกจากแผ่นอบ (ทาน้ำมัน) ... ความเศร้า: ความงามทั้งหมดยับยู่ยี่และไม่น่าแปลกใจที่แป้งจะนุ่มมากแม้ว่ามันจะ รักษารูปร่างไว้
มันอาจจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อาการบวมอยู่ร่วมกับความเรียบ ...
บอกฉันหน่อยอาจจะมีความลับฉันก็อยากสวยเหมือนกัน ... More: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=367163.0

ทันย่าเพื่อสุขภาพของคุณ
ฉันก็ไม่ได้สวยทุกคนในภาพเป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด)))
ฉันสามารถงัดมันออกด้วยไม้พายซิลิโคนและนำออกอย่างเรียบร้อยได้หรือไม่?
ฉันชอบทำงานกับแป้งแม้ว่าน้ำมันจะต้องเทออกในภายหลังหรือในกรณีที่รุนแรงเพียงครั้งเดียว
ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับยางเลย

และเธอก็ปิดและเปิดไดอารี่ของเธอ

ที่แน่นอน! เพียงไปที่ Lyuda เพื่อขอสูตร - และนิตยสารก็ปิดตัวลง

ฉันวางตาข่ายสำหรับกรองน้ำซุปด้วยกระดาษเช็ดมือวางในกระทะเทน้ำมันที่ใช้แล้วลงไป

ขอบคุณสำหรับการแนะนำที่เป็นประโยชน์ !!!

ฉันมีค่าแป้งบางอย่างน่ากลัว: girl-q: จะตัดยังไง ?? : - \ ต้องใส่แป้งไหม? ali ยังไง ???

หนวดไม่เป็นไรเชฟ: girl_haha: เอาไม้พายทาน้ำมันแล้วใส่ไขมันลึก

ในที่สุดก็คุยโวเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้น !!!)))
ตีท้ายครัว!

[น้ำมันดิน]

น้ำมันดินใช่มันน่าสนใจมากที่ได้รู้ว่าทุกอย่างเป็นอย่างไร

โดนัทสุดยอด !! :) ฉันอยากจะบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธความอร่อยนี้ลาก่อนขนาด 48 สวัสดี 54)))))) แต่อร่อย -: หน้ามืดตามัว: ขอบคุณที่ทำร้ายตัวเอง !!!))))): โรส: ฉัน จะทอดอีกครั้งวันนี้!

[น้ำมันดิน]

น้ำมันดิน, ไชโยไชโย! เปิดออก

วันนี้ฉันจะใส่แป้งค้างคืนไว้ฉันจะเขียนว่าอะไรและอย่างไรในภายหลัง

[GruSha]

GruShaและตอนกลางคืนคุณนวดแป้งอย่างไร? : umnik2: โดนโกงทุกชั่วโมงมันไต่ !!! : oops: ลุกขึ้นมาอีกครั้ง ?? :( ยังไงก็ไม่รู้: girl-q: มันเกิดขึ้นได้ยังไงเมื่อคืนทำแบบทดสอบอะไรอยู่ ?? และมันจะไม่จบเหรอ ??: girl-th: ufffffff ฉันถามแบบนั้น ทุกอย่าง!))))

ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก
คลุกในตอนเย็นและเซอร์ไพรส์ด้วยโดนัทโฮมเมดเป็นอาหารเช้า!

นวดแป้งโดยลดปริมาณยีสต์ลงครึ่งหนึ่งแล้วแช่เย็นค้างคืน
ในตอนเช้านำแป้งออกจากตู้เย็นย้ายไปที่ถุงบรรจุและลดลงในชามน้ำร้อน (50-55C) ประมาณ 3-4 นาที แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน

แล้วตามสูตร

ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการนี้จาก Masha ซึ่งต้องขอบคุณเธอมาก
🔗

[GruSha]

GruSha, ขอบคุณ !!!! นี่เป็นครั้งแรกที่ได้ยินเรื่องนี้ !!)): rose: มาลองกัน!

ขอบคุณสำหรับสูตร: ทุกคนชอบ ... (แม้ว่าฉันจะต้องใช้เวลามากกว่านี้ 2 เท่า)
น่าเสียดายที่ไม่คิดจะถ่ายรูปเต็มจาน ...

[tvt]

tvtรูปแสดงว่าชอบโดนัท !!!

โดนัทนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันอบตามสูตรนี้เท่านั้นและมักจะประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยม จริงอยู่ฉันเคยอบจากแป้งพรีเมี่ยม แต่คราวนี้ฉันมีแป้งชั้นหนึ่งรสชาติเหมือนในสมัยโซเวียต

โดยวิธีการที่ฉันนวดแป้งแล้วส่งไปที่ตู้เย็นทันทีสำหรับคืนนี้ทอดในตอนเช้าผลที่ได้ก็พอใจมาก

[ทัตยา]

ทัตยาโอ้อะไรโดนัท !!! ฉันอยากจะเกินไป
ขอบคุณสำหรับภาพ!

หลิวยู่ดิ !!! นี่คือบางสิ่ง! ฉันไม่เคยปรุงหรือกินโดนัทแบบนี้เลย!


ฉันนวดตัวอย่างน้อยกว่า 5 เท่า (เพื่อไม่ให้ลอกออก!) โดนัท 4 ชิ้น แป้งนุ่มมากฉันเอาออกด้วยหัวไหล่สองข้างและแก้ไขรูปร่างด้วยเมื่อทอด แน่นอนว่ามันสะดวกมากที่จะนวดตอนกลางคืนและอบในตอนเช้าเพื่อเป็นอาหารเช้ามันเร็วมาก
จะอร่อยแค่ไหน - กินใจ! ขอบคุณ!!!!!

[อนาสตาเซีย]

อนาสตาเซียขอบคุณภาพรายงาน !!! ดีใจมากที่ชอบโดนัทอร่อยมาก !!!

[GruSha]

GruShaขอบคุณโดนัทจะเข้าสู่เมนูของฉันอย่างแน่นอน))) และก่อนหน้านี้ฉันดูเหมือนว่ามันเป็นอะไรที่ยาก

โอ้มันอร่อยแค่ไหน! ชื่นใจ! อาหารอร่อย - อา - อา! ขอบคุณสำหรับสูตร GruSha! อย่างไรก็ตามแป้งถูกนวดไม่ใช่โดยฉัน แต่เป็นโดยเครื่องทำขนมปัง (ในโหมดหลักสำหรับแป้ง - 2 ชั่วโมง 20 นาทีซึ่ง) .. กลายเป็น 20 ชิ้น ..

[Irina]

Irinaโดนัทวิเศษอะไร !!! ขอบคุณมากสำหรับความไว้วางใจ

แม่ขอสูตรโดนัทเจอแล้วขอบคุณมาก!

[อลีนา]

อลีนา, ดีมาก. ขอบคุณมาก

โอ้ยทนไม่ไหวถึงเช้าจะอร่อยขนาดไหน! และฉันไม่เคยพบสูตรนี้มาก่อน ... พรุ่งนี้ฉันจะอบฉันรักโดนัท!

ครั้งหนึ่งฉันเคยมีปลาปักเป้าพลาสติก ฉันควรมอง แป้งสำหรับเธอน่าจะเกือบจะเหลวแล้ว
สาว ๆ ที่เคยลองสูตรแล้วโดนัทกลายเป็นเหมือนโดนัทโซเวียตหรือชอบโดนัทสมัยใหม่ที่มีไส้?

ขอบคุณ !! อร่อยมาก! ไม่อร่อย) ทำสองส่วนทุกคนกล้า แป้ง 50/50 ชั้น 1 และพรีเมี่ยมและยีสต์แห้ง

Gulechka จูบฉัน! อร่อย!!!!!

[Tanechka]

Tanechka, นีน่า, สาว ๆ ขอบคุณมาก !!! ดีใจจังที่คุณชอบ!
สูตรเด็ดจริงๆ แม้ว่าเธอเองจะไม่ได้อบมาเป็นเวลานาน

ขอบคุณมาก !!! ที่นั่นเคยมี "Pyshechnye" - มีหน่วยขนาดใหญ่เช่นนี้ - ในด้านหนึ่งมีการวางส่วนผสมทั้งหมดและในอีกด้านหนึ่ง - ดูเถิด! - โดนัทสำเร็จรูปออกมาแล้วคุณจะได้ชมกระบวนการทั้งหมด (ตอนนี้คนจีนทำมินิมอลแล้ว) ... มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับสูตรอาหาร !! 1 - ขอบคุณที่ "ทำให้ฝันเป็นจริง"

[Verolni]

Verolni,

ขอบคุณ!

[ตาเตียนา]

ตาเตียนาเพื่อสุขภาพ
โดนัทสุดยอด !!!

[GruSha]

ในวัยเด็กที่ห่างไกลของฉันฉันได้รับเงินบางส่วนไปโรงเรียน (ในความยากจนฉัน) สำหรับโดนัทดังกล่าวพี่สาวของฉันก่อนวัยเรียนขอให้ฉันนำโดนัทมาให้เธอและฉันตอบว่า: "พวกมันเล็กมาก แต่ตรงกลางมี ฉันจะพาคุณไปที่นั่นอะไร” ดังนั้นคำถามคือ GruSha, กัลซีนทำอย่างไรให้เป็นรูเหล่านี้และวงกลมจะถูกทาสีมากขึ้นเพื่อให้ดูเหมือนโดนัทไม่ใช่ชิ้นแป้งอย่างที่ฉันเห็นในบางอัน ฉันต้องการให้พวกเขาเหมือนในวัยเด็กที่สวยงาม ปั้นอย่างไรให้ถูกต้อง?