บาร์บีคิวปิ้งย่างบาร์บีคิวเตาปิ้งสโมคเฮาส์ - ทุกอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้

ของปลาย่างเราก็ชอบคอนแดงเหมือนกัน ถูด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวปล่อยให้นั่งทอด ผิวหนังของเขาหนาแม้ว่ามันจะไหม้ แต่ก็ไม่สำคัญสำหรับเนื้อปลา
ปลาเทราต์แม่น้ำก็อร่อยเช่นกัน แต่สามารถเผาได้ในหนึ่งสองสาม ...

และฉันบาร์บีคิวปลาสวายท่าจอดเรือในน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก



และไก่และหมูในน้ำหมักโยเกิร์ต

[leka]

และฉันชอบหมักเคบับในคีเฟอร์เนื้อจะนุ่มที่สุดและไม่มีไขมันส่วนเกินจากมายองเนส ฉันชอบมายองเนสเมื่อเนื้อไม่ติดมัน - อกไก่

lekaแต่ปลาสวายไม่เคยทอด ... น่าจะดีนะมีเชื้อไขมัน แต่ส่วนเกินอาจท่วมและแดงได้

[RybkA]

สาว ๆ ! อย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉัน (ฉันรักทุกคน) แต่ฉันได้ยินมาว่าปลาสวายตัวนี้แพร่พันธุ์เกือบจะอยู่ในรางน้ำของประเทศจีน

RybkAฉันยังรักใน kefir คุณเพียงแค่ต้องหมักไว้ไม่เกิน 3 ชั่วโมงไม่เช่นนั้นตามกฎหมายของเคมีเส้นใยของเนื้อสัตว์จะเริ่มมีความเหนียวอย่างไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ภายใต้การกระทำของกรด

เราไม่ค่อยได้ทอดมันส่วนใหญ่สามีของฉันนำปลามาจากการตกปลาและเราอบบาร์บีคิวฉันนำทรายแดงสีน้ำเงินมา 4 กิโลกรัมฉันไม่เคยคิดว่ามันอร่อยขนาดนี้ แทบไม่มีกระดูกไขมันและเนื้อขาดออกเป็นชิ้น ๆ และละลายในปากฉันเขียนตรงๆและน้ำลายฟูมปาก
และเราไม่ได้ทอดบนถ่านฉันไม่ชอบกลิ่นพลาสติก แต่เป็นก้อน (มีดอกทานตะวัน + ขี้เลื่อยและอย่างอื่น) มันกลายเป็นรสชาติที่รมควัน!

แล้วใครอบปลาย่างได้อย่างไร? แล้วอันไหน?

เราชอบบันไดเลื่อนมาก หมักในน้ำมะนาวหากต้องการคุณสามารถเพิ่มมายองเนสได้ เราอบสเต็ก อร่อยมาก!

สาว ๆ ! อย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉัน (ฉันรักทุกคน) แต่ฉันได้ยินมาว่าปลาสวายตัวนี้แพร่พันธุ์เกือบจะอยู่ในรางน้ำของประเทศจีน

โอ้พระเจ้า! ฉันรักลูกของเขา! บางครั้งปลาตัวนี้ก็ไม่มีกลิ่นที่ดีสำหรับฉัน แต่ของฉันก็ไม่สนใจ

คุณเพียงแค่ต้องหมักไว้ไม่เกิน 3 ชั่วโมงไม่เช่นนั้นตามกฎหมายของเคมีเส้นใยของเนื้อสัตว์จะเริ่มมีความเหนียวอย่างไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ภายใต้การกระทำของกรด

ฉันไม่รู้ฉันไม่รู้ ... ฉันไม่ค่อยเก่งวิชาเคมี สอน จำไว้ (ในเสียงกระซิบ) แต่ฉันมักจะหมักในตอนกลางคืนซึ่งไม่ค่อยบ่อยนักในตอนเช้า ทุกคนมีความสุขกับผลลัพธ์เสมอ!

เอาทรายแดงมา 4 กก. ไม่เคยคิดว่าจะอร่อยขนาดนี้ แทบไม่มีกระดูกไขมันและเนื้อขาดออกเป็นชิ้น ๆ และละลายในปากฉันเขียนตรงๆและน้ำลายฟูมปาก
และเราไม่ได้ทอดบนถ่านฉันไม่ชอบกลิ่นพลาสติก แต่เป็นก้อน (มีดอกทานตะวัน + ขี้เลื่อยและอย่างอื่น) มันกลายเป็นรสชาติที่รมควัน!

แล้วเจ้าบลูเบรดนี่มันพันธุ์อะไรกันนะ? แล้วอัดก้อนแบบไหน?

นี่ก็เหมือนกับปลาตะเพียนเงินตัวเล็ก ๆ เท่านั้นที่มีกระดูกมากและตัวที่มีน้ำหนัก 3.5-5 กิโลกรัมแต่ละตัวจะมีกระดูกขนาดใหญ่เท่านั้น และเราเอาก้อนอิฐในรถไฟใต้ดินปีนั้นมันกลม แต่ปีนี้มันเหมือนขาจากอุจจาระและกลิ่นเมล็ดพืชเล็ก ๆ จะมาถ่ายรูป ...

ปลาตะเพียนย่างของฉันก็ไม่เลว! เฉพาะปลาที่ต้องการน้ำหนักมากกว่า 1 กก. เลือกมิฉะนั้นกระดูกจะไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติ เป็นเรื่องปกติที่จะหมักในมายองเนสก่อนเกลือและถูด้วยเครื่องปรุงสำหรับปลา ในความคิดของฉันครึ่งชั่วโมงในเครื่องเทศและมายองเนสในปริมาณเท่ากันก็เพียงพอแล้ว ฉันลองเย็บพริกหวานสับหยาบลงไปในท้องซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน

[รูรู]

อ้อลืมเรื่องปลาคาร์ฟ ...
สองสามปีที่ผ่านมาสามีของฉันมีโอกาสจับปลาคาร์ฟซึ่งมีขนาดใหญ่เพียงน้ำหนัก 7-12 กิโลกรัมเราเรียกมันว่า "ปลาโลมา" เราจึงทำสิ่งนี้ ปลาโลมา ปลาตะเพียนทันทีที่ไม่สุก! หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือดองตรงตามที่เขียนไว้ รูรู และทอด! การติดต่อที่น่าพอใจ!

และนี่คือรูปถ่ายของ briquettes เมื่อวานนี้พวกเขาทอดบาร์บีคิวที่เดชาและในตอนท้ายสามีได้เพิ่มเศษไม้ที่ร่วนลงไปในฟืนธรรมดากลิ่นนั้นยอดเยี่ยมทุกคนประหลาดใจว่ารสชาติที่รมควันมาจากไหน ...

มองหาก้อนอิฐในรถไฟฟ้าใต้ดิน เมื่อวันก่อนพวกเขาก็หายไป

ฉันเขียนว่าเรากำลังนั่งรถไฟใต้ดินพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นเกือบปี ...

ผู้หญิงฉันอยู่กับคุณ!



ไม่มีอะไรคาดเดาได้เลยว่าฉันจะมีมันเตาย่างนี้ แต่ฉันได้รับมันเมื่อวานนี้เป็นของขวัญฉันจึงลากมันมาให้คุณแม้ว่าคุณจะมีมันอยู่บนไม้ ตอนนี้ฉันจะอ่านทุกอย่างในหัวข้อ

ฉันมีเตาย่างไฟฟ้าในเตาอบและในไมโครเวฟมีใครใช้เตาย่างแบบนี้บ้าง?
โปรดแบ่งปันประสบการณ์และสูตรอาหารของคุณ

IRR เรามีเตาย่างแบบนี้ไม่ใช่เรื่องเลวร้ายปลาทูในนั้นกลายเป็นว่าเลียนิ้วได้ง่ายและสเต็กอกไก่ของพวกเขา นี่คืออาหารจานโปรดของเราในเตาย่าง

kleskox35 ขอบคุณสำหรับข้อมูล แต่อย่าบอกฉันว่าเตรียมสเต็กและปลาทูนานแค่ไหนไม่มีคำแนะนำสำหรับไมโครเวฟของฉัน

หญิงสงบฉันลงหรือทำให้ฉันเสร็จ

เมื่อวานนี้มีเพื่อนคนหนึ่งขอให้ฉันช่วยเขาทำเคบับ - มีการวางแผน Sabantuychik สำหรับพวกเขาในที่ทำงาน เป็นผลให้เนื้อแห้งและมีรสจืด

ฉันบอกคุณว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร:
เราซื้อคอในตลาด (เนื้อไม่นำเข้าหมู่บ้านของเราเอง) เนื่องจากพวกเขาไม่มีไม้เสียบในที่ทำงานเราจึงหั่นเป็นสเต็กที่มีความหนาประมาณนิ้ว และใส่ทุกอย่างลงในกระทะโรยเนื้อด้วยเกลือเครื่องเทศและหัวหอม (นี่คือความปรารถนาของ "เจ้าของ" - ไม่มีอะไรหรูหรา) จากด้านบนพวกเขาเทน้ำแร่เพื่อให้มันครอบคลุมเนื้อจับมือเล็กน้อย
จากนั้นฉันก็ไม่อยู่ที่นั่นอีกต่อไป เขาบอกว่าเมื่อพวกเขาเริ่มทำอาหารไม่มีของเหลวในกระทะพวกเขาไม่มีอะไรจะเท (ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาเทอะไรอื่นนอกจากน้ำดอง ... ) ตามหลักการแล้วเนื้อย่างจะไม่มีกลิ่นเหมือนเนื้อสัตว์อย่างที่เกิดขึ้น (ฉันเชื่อว่าเพราะฉันเคยสังเกตสิ่งนี้เช่นกันฉันคิดว่าเนื้อนั้นถูกนำเข้ามา) ปรากฎว่าเกิดอะไรขึ้น
ความผิดพลาดของฉันคืออะไร?
ใช่พวกเขาก็มี "นิสัย" เช่นกัน ... เพื่อให้เนื้อ "เข้าถึง" พวกเขาจึงปิดตะแกรงด้วยเนื้อด้วยถาด (เช่นกระทะที่มีฝาปิด) สักพัก อาจจะมีผลกระทบด้วย?

ฉันลืมเขียนว่าเนื้อถูกหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

verazato คุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้อย่างปลอดภัยตัดสินโดยคำอธิบายของคุณในการเตรียมหนวดนั้นถูกต้อง (สิ่งเดียวที่ฉันเกลือเนื้อก่อนย่างเท่านั้นและไม่เคยอยู่ในน้ำดอง แต่สิ่งนี้ก็ไม่สำคัญมากเช่นกัน)! ข้อเท็จจริงที่สำคัญที่สุดก็คือไม่ใช่คุณที่ทอดเนื้อสัตว์ แต่คุณสามารถทำอะไรก็ได้! โดยส่วนตัวแล้วถ้าฉันต้องการเคบับที่อร่อยฉันมักจะควบคุมกระบวนการทอด และการปกปิดหรือไม่นั้นจะไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการจริงๆ ... ชาวต่างชาติเกือบทั้งหมดมีเตาย่างพร้อมฝาปิด

มีสูตรเคบับ

เศษผ้า ชั้นของหัวหอมอยู่ ชั้นของเนื้อสัตว์ที่มีเกลือและพริกไทย ชั้นของหัวหอม ฯลฯ ผูกเป็นปมแล้วแขวนไว้ 30 นาที เราทอด
เนื้อติดกระดูก)) และห้ามนำเข้าซึ่งเป็นของแห้ง แต่เป็นของเรา)
ยัง

เกลือและพริกไทยหมูติดกระดูกทอดเสียบไม้
กระทะ หั่นผักชีผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ เกือบทุกอย่างที่ขายตามท้องตลาด)
เราปิดด้านล่างด้วยผักใบเขียวหนาใส่เนื้อด้านบนปิดด้วยสมุนไพรด้านบนและวางบนตะแกรงเดียวกัน ...

เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ มีโรงสูบบุหรี่ Helia Smoker

ทุกอย่างปรากฏออกมาได้ดีในนั้น มีช่วงเวลา อย่าให้เนื้อสัมผัสกับผนัง จะไหม้.
สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คล้ายกัน

นำเสนอที่โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ 4 คอปีใหม่.
พวกเขาถูกเข็มฉีดยาสูบด้วยเกลือโพแทสเซียมเพื่อทำสีและโยนเข้าเครื่องนวด จากนั้นพวกเขาก็ติด
ฉันเริ่มที่จะสูบบุหรี่ ปริมาณน้ำอันยิ่งใหญ่รสชาติของเคมีของโรงงาน เนื้อหลุดเนื่องจากเครื่องนวด

สรุปดีกว่าที่จะเกลือทุกอย่างด้วยตัวคุณเองที่บ้าน))

ตัวอย่างเช่นเกลือ 120 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร พริกไทยจูนิเปอร์เบอร์รี่ต้มให้เย็นตามปกติ
ในหมูหมักเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค้างคืน

เราสูบบุหรี่ที่อุณหภูมิ 200 องศาถึงหนึ่งชั่วโมง

เย็นและกิน)

ชาวยูเครนคนใด (หญิงชาวยูเครน) ที่ซื้อสโมคเฮาส์เพื่อธรรมชาติ หลากหลาย.. ถึงเคบับ.. ช่วยเลือกด้วย ..

1. -
สโม้คเฮาส์พร้อมซีลน้ำขนาดใหญ่:
วัสดุ - เหล็ก โลหะหนา 1.5 มม.
น้ำหนัก - 14 กก
ขนาด (ภายนอก):
ความสูง 280mm
ความยาว 550 มม
กว้าง 320 มม
ราคา 360 UAH

2.
Smokehouse พร้อมซีลน้ำขนาดเล็ก:
วัสดุ - เหล็ก โลหะหนา 1.5 มม.
น้ำหนัก - 10 กก
ขนาด (ภายนอก):
ความสูง 260 มม
ความยาว 350 มม
กว้าง 280 มม
ราคา 320 UAH

ในชุดประกอบด้วย: 2 ตะแกรง (ใช้ได้ 1 อัน), ถาดรองน้ำหยด, คำแนะนำ, ขี้เลื่อย
ฉันพบที่นี่: 🔗ฉันจะขายผู้สูบบุหรี่ 2 ชั้นร้อนรมควัน / page__st__20 หรือจากที่นี่อาจเป็นคนเดียวกัน: 🔗

คุณคิดอย่างไร?

ชั้น!

🔗

ฉันคิดว่า.. ยูทิลิตี้นี้ควรวางไว้ที่นี่

ตะกร้าย่างลูกชิ้น 1855 รูเบิล

🔗

ดี.. ไม่มีใครจะสร้างโรงสูบบุหรี่ให้ฉันจากเครื่องซักผ้า .. (((

[แต่ไม่มีซีลน้ำ .. โดยทั่วไปจำเป็นหรือไม่ถ้าคุณสูบบุหรี่เฉพาะในธรรมชาติ]

ฉันพบอีกอันที่มีอยู่ แต่ไม่มีซีลน้ำ .. โดยทั่วไปจำเป็นหรือไม่ถ้าคุณสูบบุหรี่เฉพาะในธรรมชาติ?

โรงสูบบุหรี่นี้ผลิตโดย Silumin, Zaporozhye โดยทั่วไปในราคาที่น่าขัน 155 UAH แต่ดูเหมือนว่าคุณจะต้องใช้เวลาสักสองสามชิ้น .. อืม. คุณสามารถลองพูดคุยหรือรวบรวมผู้คนเพื่อซื้อร่วมกัน ..
หน้าเว็บผลิตภัณฑ์: 🔗

[มาคาบูชา]

มาคาบูชา , ฉันมีสโมคเฮาส์แบบนี้ที่มีตราประทับน้ำและซื้อมาเพื่อการสูบบุหรี่ในบ้านโดยเฉพาะหากคุณสูบบุหรี่โดยธรรมชาติคุณสามารถพกติดตัวไปได้โดยไม่ต้องมีซีลน้ำเพราะประเด็นตรงนี้คือไม่มีควันในห้องครัว โดยทั่วไปฉันจะใช้ชัตเตอร์ - ถ้าในฤดูหนาวฉันต้องการบาร์บีคิวและที่นี่คุณมีบาร์บีคิวที่บ้าน แต่นี่คือถ้าอพาร์ทเมนต์อยู่ในอาคารสูงและถ้าบ้านของคุณเองในฤดูหนาวคุณสามารถสูบบุหรี่ในสนามในโรงสูบบุหรี่ธรรมดา

[ถั่ว]

ถั่วแต่การล็อคกลิ่นมีผลต่อรสชาติและกระบวนการหรือไม่?

ไม่มันไม่ส่งผลเฉพาะเพื่อไม่ให้สูบบุหรี่

ฉันสั่งสโมคเฮาส์จาก Zaporozhye ... Silumin fluoride ... ไม่มีตราประทับน้ำ ... ฉันจะไม่ทำที่บ้านแน่นอน ... ฉันอาจจะเก็บไว้ในหมู่บ้านด้วยซ้ำ ...
ถ้ามีอะไรจะให้พ่อกับแม่ซื้อพร้อมตราน้า ..

กรณี

คุณคงมาที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=213.80 และคุณสามารถดูสารบัญได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=189.0

[Tanechka, Admin]

Tanechka, Adminขอบคุณสำหรับธีมที่ยอดเยี่ยม! ฉันได้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์มากมายนี่เป็นเรื่องธรรมดาคุณมีชีวิตอยู่เพื่อเรียนรู้
เพื่อน ๆ ตอบหน่อยใครทำบาร์บีคิวกับกีวีแบ่งปันความประทับใจของคุณได้โปรด!

ผู้ปรุงเคบับกับกีวี

ฉันทำและฉันชอบมันมาก
มันอร่อยกว่าที่จะทำเนื้อในเตาอบด้วยกีวีมันกลายเป็นเนื้อนุ่มมาก

[อินนา]

อินนา, ขอบคุณสำหรับคำตอบ! คุณใส่กีวีเท่าไหร่ในเนื้อสัตว์? ฉันลองกีวี 1 ลูกเป็นเวลา 1 กิโลกรัม (ไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นลูกเจี๊ยบอายุน้อย) และเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงมันก็ไม่นุ่มมาก คุณถือกีวีน้อยหรือไม่เพียงพอหรือไม่?

เราหมักเคบับกับกีวีเสมอ ฉันไม่รู้เรื่องเจื้อยแจ้ว แต่หมูไม่สามารถเก็บไว้ได้นานไม่งั้นเนื้อจะบางฉันไม่รู้จะพูดยังไงดี

[ลุดมิลา]

ลุดมิลาโอ้ Lyuda ตอนนี้มันน่ากลัวที่จะซื้อเนื้อหมูฉันเคยได้ยินมาบ้างเล็กน้อยว่าพวกเขาเลี้ยงอย่างไรและอย่างไร ดังนั้นเราจึงไม่ซื้อ

มารินและเราซื้อเนื้อหมูเป็นหลัก จริงในตลาดจากผู้ขายรายเดียวกัน และตามสั่งแบบชนบทไม่ใช่เบคอน เบคอนไม่อร่อยและแข็งขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ ทำไม - ฉันไม่เข้าใจ ดูเหมือนเธอจะอ้วนขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นเด็ก

ลูดาหมูอร่อยหอม? ถ้าอย่างนั้นคุณก็โชคดี
พวกเขาบอกว่าตอนนี้หมูกลายเป็นเหมือนโจ๊กในกระทะ
ปีแรก ๆ ที่เราย้ายจากเมืองที่เราเลี้ยงลูกหมูฉันรู้รสชาติของเนื้อจริงๆ เราซื้อที่ตลาดสองสามครั้งไม่ได้นี่ไม่ใช่สิ่งที่เราโตขึ้นและหยุดซื้อ

มารีน่าหมูอร่อย แต่ยังไม่หอมเหมือนที่เคยทาน ฉันยังจำได้จากวัยเด็กของฉัน พ่อแม่เลี้ยงหมูและไก่แม้ว่าพวกเขาจะอาศัยอยู่ในเมือง แต่ก็มียุ้งฉางทั้งหมด แต่อย่างน้อยเธอก็ไม่มีรสหมู ฉันไวต่อกลิ่นและรสชาติมาก

หากคุณไม่มีที่อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน ...
วันนี้ฉันมาจากโอโซนกับฉันเช่นอุปกรณ์บาร์บีคิวไฟฟ้า Vitesse VS-443

🔗

พวกเขาทำการทดสอบซี่โครงหมูทอดและผักอย่างดีอร่อยมากและกลิ่นเหมือนบาร์บีคิวแม้ว่าพวกเขาจะทอดในครัวภายใต้ฝากระโปรง เนื้อทอดได้อย่างรวดเร็วแม้ว่าจะดองเพียงชั่วโมงเดียว แต่ก็พร้อมใน 15 นาทีผักก็สุกในช่วงเวลานี้และอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับสองคน

ตอนนี้ฉันจะซื้อเสียบไม้ย่างสำหรับปลาและลองหมักต่างๆสำหรับบาร์บีคิว