พริกไทยยัดไส้บวบ

[พริกไทยยัดไส้บวบ]

พริกไทยยัดไส้บวบ

3 บวบขนาดกลาง - เล็ก
1 หัวหอมใหญ่
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เบคอน 125 กรัม (มีหรือไม่มีก็ได้)
ชีสแข็งชิ้นหนึ่ง
พริกหวานขนาดใหญ่ 6 เม็ด

หั่นบวบตามยาวออกเป็น 4 ส่วนจาระบีด้วยน้ำมันมะกอก (พืชใดก็ได้) แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ถ้าพันธุ์นี้ไม่ใช่บวบให้ปอกเปลือกบวบ) หั่นหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในปริมาณที่น้อยที่สุดของน้ำมันพืช ใส่เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอบ เคี่ยวจนของเหลวระเหย ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมเพิ่มครีมเปรี้ยวนำไปต้มใส่ชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมนำไปลิ้มรส (เกลือพริกไทย) ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด
นำเมล็ดและก้านออกจากพริกหวานอย่างระมัดระวังแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทียัดด้วยสควอชสับห่อพริกไทยแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 15 นาที
จะว่าไปก็อร่อยแบบบอกไม่ถูก!