ต้มจืดหมู

ต้มจืดหมู

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
คอหมู	1 กก
เครื่องเทศ (ฉันมีส่วนประกอบ "สำหรับเนื้อสัตว์" ที่ซื้อตามน้ำหนักในท้องตลาด)
ซีอิ๊ว	2-3 เซนต์ ล

วิธีทำอาหาร

• ย่างเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศใส่ซีอิ๊ว ทิ้งเนื้อไว้ให้หมักในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หากหมักเนื้อไว้นานขึ้นให้หมุนสองสามครั้งเพื่อให้ซอสกระจายทั่วชิ้นอีกครั้ง
• วางเนื้อไว้ที่ชั้นล่างของหม้ออบลม เปิดเครื่องเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 * C เปิดชิ้นเนื้อหลังจากผ่านไป 20 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วย tkermoprost
• ป.ล. ฉันเรียกหมูต้มเป็นชิ้นเนื้ออบ - ไม่ว่าจะเป็นเนื้ออกหรือแอปเปิ้ลหรือคอ โดยทั่วไปแล้วชนิดของเนื้อสัตว์ที่ฉันชอบในขณะนี้ในตลาด

ไอรา
เราซื้อขาหมู
สุดท้ายนี้ฉันจะทำหมูต้ม !!!!!!!

ผมมีคำถาม-
ใหญ่เกินไป

จะแทงด้วยเข็มถักได้ไหม ??
และอย่าวางกระเทียมลงไป?

ฉันทำหมูต้มตามสูตรของพ่อที่ได้รับรางวัลมาโดยตลอด (อันดับ 1 ในการแข่งขันการทำอาหารในโรงพยาบาล Kavminvod): ฉันเอาเนื้อสันในของ BEEF หนึ่งชิ้นมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดยาวบาง ๆ ตามเส้นใยและยัดไส้ แครอทและกระเทียมคุณยังสามารถหมุนรากของผักชีฝรั่งหรือพาร์สนิปได้บางครั้งก็เหมือนดอกไม้จากการบรรจุจากนั้นถูชิ้นด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ (เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับฮ็อพซันลี) ทิ้งไว้ให้หมัก (ถ้าไม่มี ในตู้เย็นจากนั้นประมาณ 1-2 ชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนได้โดยไม่สามารถหมักได้ตามหลักการ) จากนั้นเธอก็อุ่นน้ำมันจำนวนเล็กน้อยในกระทะและเช่นเดียวกับการทอดเนื้อในนั้นประเด็นคือไม่ต้องทอด แต่เพื่อให้ได้เปลือกที่มีน้ำหนักเบาจากนั้นจุ่มลงในน้ำและปรุงจนนุ่ม กลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยมาก ฉันทำมันแตกต่างกันเล็กน้อยในหม้อทอดอากาศเนื้อเป็นหมูยัดไส้ตามปกติแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศและนาร์ชาร์บ จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังหม้อทอดอากาศเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 235 องศาด้วยความเร็วสูงจากนั้นอีก 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของหมู) ที่อุณหภูมิ 180 องศาด้วยความเร็วปานกลาง ในกรณีนี้คุณต้องระมัดระวังกับเกลือและเครื่องเทศคุณสามารถหักโหมได้ มันออกมาดีมาก!