Adjarian khachapuri

Adjarian khachapuri

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
ยีสต์	กด 12 ก. หรือ 2 ช้อนชาแห้ง
แป้งสาลี	400 ก
เกลือ	1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)	2 ช้อนโต๊ะ. ล
น้ำตาล	1 ช้อนชา
ชีส Imeretian (คุณสามารถซัลกูนี, เฟต้าชีส, ชาแนค)	250 ก
ชีสกระท่อม	100-150 กรัม
ไข่	1 ชิ้น ลงในแป้ง 4 อย่าง. ในการเติม
เนย	40 ก
น้ำ	250 มล

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งใน KhP โดยใช้โปรแกรม "หลัก" โหมด "แป้ง"
• ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมง แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่า
• ในช่วงเวลานี้เตรียมไส้: ขูดชีสใส่ชีสกระท่อมไข่ 1 ฟองผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• รีดแป้งที่เหมาะสมออกเป็น 4 ส่วนให้แต่ละส่วนเป็นรูปไข่
• วางไส้ตรงกลางโดยปล่อยให้ขอบว่าง สร้างเรือ 4 ลำพัก 30 นาที
• เมื่อคชาปุรีเกือบพร้อมให้นำออกมา 1 นาทีแล้วใส่ไข่ 1 ฟองลงไปอย่างรวดเร็ว นำเข้าเตาอบอีกครั้งจนกว่าโปรตีนจะแข็งตัวไข่แดงควรยังคงเป็นของเหลว (เช่นเดียวกับการปรุงไข่ดาว)
• ในแต่ละ khachapuri ในขณะที่มันร้อนให้ใส่เนยลงไป

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

อบประมาณ 20-25 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา

บันทึก

Khachapuri มีขนาดใหญ่ออกแบบมาเพื่อผู้รับประทานที่มีเกียรติ แต่โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำเช่นนั้น พวกเขากินมันด้วยมือของพวกเขาฉีกเป็นชิ้น ๆ จากด้านข้างแล้วจุ่มลงไปตรงกลางของคชาปุรี
แปลจากภาษาจอร์เจียมันคือขนมปังที่มีชีสดังนั้นคุณสามารถทำจากแป้งยีสต์ที่ง่ายที่สุดและใช้ชีสดองก็ได้
อบกินเพื่อสุขภาพ !! นี้มันอร่อยมาก.

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Khachapuri บนโยเกิร์ตโฮมเมด (นวดในเครื่องทำขนมปัง Brand 3801) (MariV)

คชาปุรี (รุสแอนนา)

Khachapuri ในเตาอบมัลติฟังก์ชั่นยี่ห้อ 701 (MariS)

[barbariscka]

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ชอบใส่ชีสใน Khachapuri แต่ suluguni ขูดและผสมกับคอทเทจชีสและกระเทียม ฉันยังโรยพิซซ่าด้านบนด้วยซูลูกูนิขูด - มันยืดได้ดีมาก! แต่ดูหรูหราด้วยไข่ดาวด้านบนฉันจะจดบันทึกไว้อย่างแน่นอน!
barbariscka ขอบคุณสำหรับสูตร! ดูน่ากินมาก!

[ยูทัน]

เช่นเดียวกับในสุขุมิ!

ฉันพยายามสร้างสิ่งที่คล้ายกัน ฉันชอบเขื่อนใน Nart มาก

ยูทัน
เพื่อสุขภาพของคุณ !!

มาริฟ
ดีใจที่คุณชอบสูตรนี้! ขอบคุณ.

อนาสตาเซีย
คุณพูดถูกแล้วซัลกูนียังผสมกับคอทเทจชีสได้ดีมาก คุณสามารถใช้ได้ทั้งชีส Ossetian และถัง ฉันไม่ชอบ Adyghe และตามคลาสสิกควรมีชีส Imeretian ที่อายุน้อย ... แต่ในกรณีที่ไม่มีตราประทับเราเขียนแบบง่ายๆ แต่ฉันไม่ค่อยชอบกระเทียมใน khachapurs แต่นั่นเป็นเรื่องของรสชาติ ฉันชอบทำไมไม่วางมันลง ดังนั้นปรุงเพื่อสุขภาพ!

แต่คำถามคือ .... มีความแตกต่างกันอย่างไรเวลาทาไข่ก่อนหรือหลังการพิสูจน์ ... ก่อนอื่นฉันเกลี่ยมันแล้วฉันก็คิดว่า ...

[SchuMakher]

SchuMakher
ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างใด ๆ และฉันก็หล่อลื่นเมื่อมันสะดวกกว่าสำหรับฉันทั้งก่อนหรือหลัง ...

ฉันพยายามสร้างสิ่งที่คล้ายกัน ฉันชอบเขื่อนใน Nart มาก

และฉันก็จำ Khachapuri และ hominy ใน Nart ได้ทันที - กลิ่นของทะเลบูธเครื่องจักสานไวน์ที่ยอดเยี่ยม ที่นั่นเท่านั้นในความคิดของฉันพวกเขาถูกอบด้วยซูลูกูนิ

[barbariscka]

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ...



ในความคิดของฉันแป้งสามารถแบ่งออกเป็น 6 ส่วนไม่ใช่ 4 ส่วนใช่ผู้เขียนจะยกโทษให้ฉันพวกเขามีขนาดใหญ่มากจนพวกเขาทั้งหมดกลืนกินและนอนอยู่ใต้โต๊ะ ... เพราะพวกเขาไปเดินเล่นด้วย ตัวเล็กแล้วทิ้งความสวยไว้ในเตาอบ .... เคล็ดลับแห้งไปหน่อย แต่กรุบกรอบอร่อยมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ barbariscka ขอบคุณมาก!!!!! : flowers: หนึ่งความฝันที่เป็นจริง .....

ชอบไม่ใช่คำที่ถูกต้อง ...

ไม่ดีคุณเห็นหรือไม่? พวกเขาต้องการ khachapuri อีกครั้ง !!!! และเมื่อวานพวกเขาตะโกนว่าฉันเลี้ยงพวกมันอีกครั้ง

สูตรเด็ดสุด ๆ ฉันไม่มีเวลาเอา khachapuri ออกจากเตา - คนที่บ้านก็กล้าและเรียกร้องให้ทำต่อทันที
มีเพียงฉันเท่านั้นที่เพิ่มผักใบเขียวลงในไส้ มันอร่อยมาก

เป็นการดีที่จะเพิ่มส่วนผสมของหัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่งลงในชีส

[คูรียา]

คูรียา
ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ !! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้
ซาลิน่า 74
ตามแบบคลาสสิก Adjarian khachapuri ทำโดยไม่มีผักสีเขียวจะเสิร์ฟแยกกัน แต่ถ้าคุณชอบทำไมไม่เพิ่ม

[barbariscka]

barbarisckaใช่แล้วนี่คือความแตกต่างจากต้นตำรับ แต่อร่อย! ฉันมักจะอบพาย Ossetian และเพิ่มผักใบเขียว ฉันชอบเรือ Adjarian ด้วย - มันอร่อยและแปลกตา

คชาปุรีสุดโปรดของลูกชาย :)
ฉันมักจะทำเพื่อเขา
และมาจากชีสใด ๆ - อันไหนเจอหรือมากกว่านั้นคือชีสที่บ้าน
สิ่งสำคัญ - อย่าลืมใส่เนยมากขึ้น) ตรงกลาง khachapuri - เมื่อคุณนำออกจากเตาอบ

สุกแล้ววันนี้ ... OYYYYYyyyy ... มหาศาล !!!!!!!
แม้ว่าจะตัดแป้งฉันก็ตัดสินใจว่าสี่ไม่เพียงพอ ... ฉันทำ 8 ... 4 ด้วยไข่ 4 โดยไม่ต้อง ...
อร่อยมาก ...... น่าเสียดายที่ไม่มีอิโมติคอน "BELLS WITH A TUMBLED BELLY !!!" ... ทุกคนมีความสุข .... คลานเข้าไปนั่งบนเก้าอี้ ...
ขอบคุณสำหรับสูตร ..

ฉันทำคชาปุรีแล้วลืมใส่ไข่ แต่มันก็ยังอร่อยอยู่ดี ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะปรุงต่อไป!

Adjarian khachapuri

ประเภท:
สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม:

ยีสต์ 12 กรัมกดหรือ 2 ช้อนชาแห้ง
แป้งสาลี 400 ก
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) 2 ช้อนโต๊ะ. ล
น้ำตาล 1 ช้อนชา
อิเมเรเทียนชีส (คุณสามารถซัลกูนี, เฟต้าชีส, ชาแนค) 250 กรัม
นมเปรี้ยว 100-150 กรัม
ไข่ 1 ในแป้ง 4 ในไส้
เนย 40 ก

ฉันขอโทษ! ของเหลวเท่าไหร่และชนิดใด (น้ำนม)? หรือไม่มีของเหลว?

[บาร์บาริสก้า]

บาร์บาริสก้าขอบคุณคุณในวันนี้ สำหรับครั้งแรก คชาปุรีอบ. ฉันมีแป้งโฮลเกรนของตัวเองพร้อมสำหรับวัตถุประสงค์อื่น แต่คุณมีรูปถ่ายที่น่ารับประทานและมีเขียนว่าคุณสามารถทำจากแป้งอะไรก็ได้ดังนั้นฉันจึงผลักดันแผนการเริ่มต้นของฉันไปที่นรกและทำคชาปุรี ไส้เหมือนของคุณเป๊ะ ครั้งต่อไปฉันจะวางไว้ที่ปลายมากขึ้นและทำให้ตรงกลางกว้างขึ้นเพื่อให้มีที่วางไข่ แน่นอนว่าจะต้องมีประสบการณ์ในการปั้นคชาปุรีเพราะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ขอบคุณ! ฉันนำสูตรไปที่กระปุกออมสินของฉัน

[Montanaw]

Montanaw
ขอบคุณที่แจ้งให้ทราบ จะต้องเพิ่มกฎของสูตรและน้ำที่ไม่ได้รับ - 250 มล.
โป๊ยกั๊ก
ดีใจมากที่คุณทำคชาปุรีอร่อยมากและดูดีอยู่เสมอ และคุณสามารถสร้างได้จากการทดสอบใด ๆ

ขอให้เป็นวันที่ดี!
คุณมี khachapuri ที่สวยงาม แต่ฉันไม่เข้าใจกับไข่: 1 - ในแป้งนี่เป็นที่เข้าใจได้ 4 ชิ้นดูเหมือนจะอยู่ในเรืออย่างละ 1 ชิ้นและสูตรยังบอกว่าให้ใส่ไข่ 1 ฟองลงในคอทเทจชีสด้วยชีส - วิธีที่ว่า? อีกบวก?

ขอให้เป็นวันที่ดี! ใช่สูตรกลายเป็นเงอะงะเมื่อแก้ไข ...
คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ที่คุณต้องการ ตอนนี้ฉันกำลังทำแป้งยีสต์โดยไม่ใส่ไข่ไม่มีการอบนอกจากน้ำมันพืชหรือเนยเทียม และยีสต์จะลดลงเหลือ 10-8 กรัมของการกด ฉันใส่ไข่ลงในไส้ถ้าชีสไม่อ้วนแห้งคุณสามารถเพิ่มเนยละลายเล็กน้อยได้ แต่ไข่ในเรือแต่ละลำเป็นเครื่องหมายการค้าอยู่แล้วสิ่งนี้เป็นสิ่งที่จำเป็น

โอ้วาสยาฉันทำบ่อยมากมันอร่อยมาก ... ฉันคิดว่าคุณสะอึกตลอดเวลานี่ไง!

[SchuMakher]

SchuMakherขอบคุณ Masha! เพื่อสุขภาพนะคะดีใจมาก :) พอสะอึกก็จะรู้ว่าอบคชาปุรีของมาช่า ...

: ชัยชนะ: เป๊ะ!

[วาสยา!]

วาสยา! สะอึก! ฉันอบตอนเย็น!

มาช่าสะอึกทั้งเย็น ... กินข้าวแล้วเหรอ?

ฉันจะอบคชาปุรีในวันอาทิตย์สำหรับผู้ชายของฉันขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร Masha ยังยั่วฉันที่นี่

ฉันชอบคชาปุรี .... ดังนั้นไส้เค็มและชาหวาน!
ฉันจะไปซื้อชีสที่ฉันต้องการแล้วทำ! คุณบอกว่ามีขนาดใหญ่? .....มันดีมาก!

คุณกินข้าวแล้วหรือยัง?

ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ... ปอนราลูกเขยของฉันแข็งแรง ... และเขาเป็นมืออาชีพด้านการทำอาหาร

และฉันมีความเศร้าเตาอบถูกปิดและในวันนี้เมื่อฉันต้องอบพิซซ่า 5 ชิ้นสำหรับการทำงานในวันพรุ่งนี้ขอแสดงความยินดีกับผู้ชายเพราะคชาปุรีถูกเลื่อนออกไป

[กิโล]

ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว ... ปอนราลูกเขยของฉัน ...

เพื่อสุขภาพของคุณ! ดีจังที่มีลูกเขยแบบนี้ ...

กิโล มันไม่เป็นที่พอใจ แต่ก็แก้ไขได้ ...

[barbariscka]

ฉันมาพร้อมกับรายงาน: ฉันทำ khachapuri เหล่านี้ในช่วงสุดสัปดาห์ เราชอบมาก! ปรากฎว่าใหญ่จริงๆ สามีของฉันและฉันกินครั้งละหนึ่งและกิน คราวหน้าจะแบ่งขนมให้ 2 เท่านะ! และฉันเพิ่มปริมาณการเติมเพราะฉันซื้อซูลูกูนิที่อร่อยมากเพื่อจุดประสงค์นี้
barbariscka, ขอบคุณ!

ฉันมี 6 ชิ้นตามมาตรฐานขนาดเท่ากัน

และฉันก็ทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด ..... ดังนั้นฉันตาบอด 2 ข้างและอยากหยุดเอาแป้งที่เหลือเข้าตู้เย็น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสามีของฉันตัดสินใจว่าจะไม่เพียงพอและสั่งให้อบทั้ง 4 ...

ปรากฎว่าใหญ่จริงๆ สามีของฉันและฉันกินครั้งละหนึ่งและกิน คราวหน้าจะแบ่งขนมให้ 2 เท่า!

ฉันมี 6 ชิ้นตามมาตรฐานขนาดเท่ากัน

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความอยากกิน ... ตอนนี้ฉันก็เล็กลงเหมือนกัน แต่โดยทั่วไปแล้วมันควรจะใหญ่ ...
และมากขึ้นอยู่กับการเติม แป้งเป็นยีสต์ธรรมดา มีรูปร่างที่น่าสนใจชีสที่ดีความทรงจำที่น่าจดจำและความสำเร็จกับครอบครัวและแขกจะได้รับการรับรอง

[barbariscka]

barbarisckaฉันขอขอบคุณด้วย!
ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันอบ khachapuri เหล่านี้ทุกคนพอใจและพอใจ!

🔗

[Vitalinka]

Vitalinkaคุณมี khachapuri ที่อร่อยจริงๆ!
และตัวซีดของฉันก็กลายเป็น ..... ค้นพบเคล็ดลับว่าจะสวยได้อย่างไร

[ลิลเลย์]

ลิลเลย์ขอบคุณ แต่ไม่มีความลับ ทำทุกอย่างตามสูตร. มันกลายเป็น 4 khachapurins ขนาดใหญ่เช่นนี้!
Lilya ฉันดูรูปของคุณ - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะเอาแป้งทั้งไส้ และเรือของฉันเปิดออกและไส้ในก็แดงมาก

และคุณไม่ได้ทาอะไรด้านบนเพื่อความแดงก่ำ?

ไม่ฉันไม่ได้หล่อลื่นด้วยอะไรเลย

[Vitalinka]

Vitalinkaเพื่อสุขภาพของคุณ! สาว ๆ คุณยั่วฉันแทนแพนเค้กฉันจะอบคชาปุรี ...
ลิลเลย์ลิลลี่คุณสามารถทาแป้งด้วยไข่ขาวจะมีขอบแดงก่ำ หรือผัดไข่แดงกับนมเช่นพายไขมัน ...

[barbariscka]

barbarisckaฉันมีรายงานและขอบคุณมากสำหรับการรักษาที่อร่อยนี่คือสิ่งที่ปรากฎ

จริงอยู่ไข่แดงของฉันแพร่กระจาย แต่ก็ยังอร่อยมาก

Lena พวกเขาเขียวชอุ่มขนาดไหน ไข่แดงมันไม่น่ากลัวหรอกที่สำคัญคืออร่อย :) ขอบคุณสำหรับรูป

Khachapuri แย่มาก! แป้งจืดชืดไม่มีอะไร และไส้กลายเป็นไม่ ฉันสังเกตสูตรอย่างเต็มที่มันกลายเป็นความงามและรสชาติที่น่าขยะแขยง!

[hfcvec]

hfcvecเขียนโกหกทำไม! บางทีบางอย่างอาจไม่ได้ผลสำหรับคุณ! ฉันอบคชาปุรีตามสูตรนี้และพวกเขาก็อร่อยมาก

เหตุใดจึงไม่เป็นความจริง ตามที่เป็นอยู่ฉันเขียน ไม่มีอะไรให้ฉันทำจริงๆเหรอ? คชาปุรีไม่มีจริง ดังนั้นม้วนกับชีสและไข่ ถ้ารสชาติดีสำหรับ wamam แสดงว่าคุณยังไม่ได้กิน khachapuri ที่แท้จริง

[hfcvec]

hfcvecถ้าอย่างนั้นก็ใจดีสอนเราอบของจริง ... การวิจารณ์แบบไม่สร้างสรรค์ไม่เหมาะสมที่นี่

ถ้าทำได้ฉันจะไม่มองหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ฉันไม่ได้เขียนว่าฉันกำลังเตรียมคชาปุรีจริง

[hfcvec]

ของคุณไม่เป็นความจริง hfcveckhachapuri ของแท้แน่นอนเรากินแบบนี้ใน Novy Afon (ปัจจุบันมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง) และแป้งที่นี่ไม่จืดเลย ... แต่ในทางกลับกันใครศึกษาอะไร ...

เหตุใดจึงไม่เป็นความจริง ฉันเขียนตามที่เป็นอยู่ ไม่มีอะไรให้ฉันทำจริงๆเหรอ? คชาปุรีไม่มีจริง ดังนั้นม้วนกับชีสและไข่ ถ้ารสชาติดีสำหรับ wamam แสดงว่าคุณยังไม่ได้กิน khachapuri ที่แท้จริง

ดังนั้นไม่มีใครบังคับให้อบคชาปุรีตามสูตรนี้ มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตมองหาคนอื่น ๆ ... ฉันไม่สงสัยเลยเกี่ยวกับความถูกต้องของคชาปุรีของฉัน แต่ถึงแม้จะเป็นสูตรที่ค่อนข้างเรียบง่ายคุณก็ยังต้องสามารถปรุงอาหารได้