ซูร์เบลิช

ซูร์เบลิช

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: ตาตาร์

ส่วนผสม
การกรอก:
เนื้อวัว
หัวหอม	1 ใหญ่
มันฝรั่ง	5-6 ชิ้น
แครอท
พริกหยวก
------------------	--------
แป้งโด:
คีเฟอร์	1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.)
เนยเทียม (ละลาย)	250 ก
ไข่	2 ชิ้น
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
แป้ง	พอนวดแป้งไม่แข็งมาก
กระเทียม	กระเทียม 1-2 กลีบ

วิธีทำอาหาร

• พายเนื้อทาทาร์. จัดทำโดยฉันเป็นครั้งแรกโดยไม่ต้องฝึกอบรมและอบตัวอย่างทดลอง และในการแยกที่สวยงาม เพราะถ้าฉันทำอะไรเป็นครั้งแรกตามแผนที่วางไว้ฉันจะไม่เข้าไปยุ่งเลยดีกว่า เงียบสนิทในห้องครัวและมีเพียงครั้งเดียวที่ถูกทำลายด้วยคำรามเพราะปัญหางี่เง่าที่ปรากฏขึ้น แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ด้านล่าง เพื่อจบคำนำฉันจะบอกเพียงว่าฉันกำลังเตรียมการทำอาหารนี้เป็นเวลานานมาก เขินไปหมดทุกอย่าง และ Lyudochka-Rarerka แทนที่จะเป็นสูตรที่ฉันคาดหวังด้วยคำแนะนำภาพทีละขั้นตอนให้เรื่องราววิธีการและอะไร มีอะไรที่เหมือนกันเล็กน้อยกับคำสั่งนี้และมันแทบจะไม่เกิดขึ้นกับการต่อสู้เสมือนจริง แต่มันไม่ได้ทันฉัน
• ดังนั้นองค์ประกอบ:
• เนื้อวัว. ฉันเอากระดูกมาปรุงน้ำซุป เราดูน้ำหนักบนฉลาก
• 
• เราเริ่มแยกเนื้อออกจากกระดูกและใส่เนื้อในจานเดียวกระดูกในอีกจาน
• 
• นี่คือสิ่งที่เราได้รับ
• 
• ในขณะที่เราใส่เนื้อสัตว์ไว้ในตู้เย็น
• 
• และปรุงน้ำซุปจากเมล็ดพืช นี่มันอยู่ในถ้วย
• เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดพอเหมาะแล้วเท 250 mmmmm - อะไรนะ? โดยทั่วไปถ้วย kefir
• 
• ทำความสะอาดและสับ 5 ... 6 มันฝรั่ง ในภาพมีไม่ครบ 5 ชิ้น และไม่ตื้น ในพายมันฝรั่งปรุงเป็นเวลานานที่สุดจะดีกว่าถ้าละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เค้กดังกล่าวจะไม่ถูกอบในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
• ฉันตัดมันอีกครั้งและเพิ่ม (ที่หัวของฉัน)
• 
• โดยเฉลี่ยแล้วให้หั่นหัวหอม (ฉันหั่นมันอย่างประณีต) ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและพริกหวานสับละเอียด แครอทและพริกเป็นความรู้ของฉันอยู่แล้ว
• 
• นวดแป้งไม่ชันมาก
• แป้งต้องได้รับอนุญาตให้ "พัก" หลังจากนวดประมาณ 20 นาที
• แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน (ในภาพขนมปังที่ใหญ่ที่สุดถูกรีดออกแล้วและวางลงในกระทะ)
• ใส่มันฝรั่งหัวหอมแครอทและพริกลงในชามใบใหญ่เกลือและพริกไทย
• 
• นี่ฉันคำราม! ปรากฎว่ากระทะมาตรฐานของเราไม่พอดี ฉันต้องค้นหาและขัดผิวให้มากที่สุดอย่างน่าอัศจรรย์ไม่ได้โยนของเก่าที่มีขนาดใหญ่ออกไป
• 
• ใส่ไส้ทั้งหมดลงในกระทะบีบให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และเราไม่สามารถทำอะไรได้เลย ความฝันของฉันคือการเรียนรู้วิธีตกแต่ง kurnik ของเขาเช่น Nilushka ฉันชอบมันจริงๆ.
• 
• แผ่ขนมปังขนาดเล็กออกปิด (คุณไม่จำเป็นต้องบีบมัน) ทำรู คราวหน้าจะเจาะรูให้ใหญ่กว่านี้
• 
• ปิดรูด้วยลูกเล็ก ๆ จากแป้งที่เหลือ
• 
• เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 … 200 องศาแล้ว เราใส่พายและคุณสามารถไปดูฟุตบอลได้ ในเวลาต่อมาฉันอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นประมาณ 45 นาทีคุณต้องเขี่ยแมงดาออกและเทน้ำซุปลงในรูจนไหลผ่านด้านบน หลังจาก 15 ... 20 นาทีเติมน้ำซุปและชิมมันฝรั่ง เมื่อถึงเวลานี้เค้กจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล หากต้องการเพื่อความสวยงามคุณสามารถจาระบีด้วยไข่แดง ฉันไม่ได้ทำมัน
• เค้กพร้อมแล้ว
• 
• ไม่ต้องหั่น แต่เอาฝาช้อนออกแล้วตักไส้ใส่จาน ตัดฝาแล้วเคี้ยวขึ้น และด้านล่างของพายแช่ในน้ำซุปซอสเนื้อและอย่างอื่นอืมมม!
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ.

บันทึก

ลองมัน. เป็นครั้งที่สองจะทำได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตามมันเย็นมากและอร่อยมากและยังมีกลิ่นหอมของสตูว์เนื้อโซเวียต จริง.
ที่นี่!

[ไวตาลี]

ไวตาลีช่างเป็นพายที่อร่อยมาก! อร่อยมากทุกคำบรรยาย!

[ไวตาลี]

ไวตาลี, สูตรเด็ด! ขอบคุณ!

[ปัญญา]

ปัญญาดีคุณไหม้! อร่อยอย่างนี้ฉันจะปังแน่นอนสามีของฉันจะดีใจคุณสามารถนวดแป้งใน HP บนเกี๊ยวแป้งประมาณ 500g อาจจะ?

[Matilda_81]

Matilda_81, งานกาล่า 10, Mandraik Ludmilaขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!
นั่นคือปริมาณแป้งที่ฉันไม่ได้สังเกตเห็น ปฏิบัติตามคำแนะนำ: นวดแป้งที่ไม่สูงมากสำหรับ kefir หนึ่งแก้วและ 250 กรัม เนยเทียมหรือเนย ฉันนวดด้วยมือของฉันเพื่อที่จะไม่พลาด "แป้งไม่เหนียวมาก"

ฉันนวดด้วยมือของฉัน

คุณคือฮีโร่ของฉัน! ฉันจำครั้งสุดท้ายที่นวดมือไม่ได้ด้วยซ้ำ ... Lanno ฉันจะทำฉันจะวัดโดยประมาณ

สำคัญคุณยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการบีบพายให้สวยงาม? กี่ครั้งแล้วที่ฉันแสดงให้คุณเห็น
งั้นครูก็แย่ หรือนักเรียนจากคุณ
แต่ Zur Belish ของคุณแม้ว่าฉันจะลองมาก่อน แต่ก็ไม่กล้าที่จะพูดซ้ำ เค้กดังกล่าวไม่สามารถมองเห็นได้ในของฉัน ฟัน มือ! แต่ฉันจะทำซ้ำในครัวของฉัน!

ฉันเรียนรู้แล้ว Nilushka! รูปพายแรก คุณเป็นครูที่ยอดเยี่ยมและฉันก็เป็นนักเรียนที่ขยันขันแข็ง

[ปัญญา]

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันถามว่ามีอะไรซ่อนอยู่ภายใต้ชื่อที่น่าสนใจ ปัญญา, เคารพ

ขอบคุณ Galya! ลองทำอาหารนี้ อร่อยมาก!

Vitalik พายหล่อ !!!!!! ฉันใฝ่ฝันที่จะทำอาหารซูร์เบลิชมานานแล้ว แต่ฉันก็เลิกทำไปแล้ว แต่ตอนนี้ทุกอย่างมีสีสันและมีรายละเอียดในคลาสมาสเตอร์ของคุณมากจนคุณต้องกล้าในที่สุด .. ))))) ขอบคุณ !!!

[ปัญญา]

ปัญญานี่คือหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันรักเขา......
ไวตาลี, ด้วยการเริ่มต้น! สวยน่ากินสุด ๆ !

[ปัญญา]

ปัญญา ฉันชอบพายเหล่านี้! ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก HP ของฉันเสีย แต่จนกว่าจะแก้ไขได้ให้นวดแป้งด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องเสียสตางค์
เราขี้เกียจกับอุปกรณ์เหล่านี้

[ปัญญา]

ปัญญาดีที่คุณเขียนเพื่อที่คุณจะได้สำลักน้ำลาย! พายอร่อยมาก! ฉันจะกินมัน! 🔗
ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณ!

[kavmins]

kavmins ท่าจอดเรือKokoschka ลิลลี่Rusalca แอนนาขอขอบคุณสำหรับความชื่นชมของคุณ!



อรชาโนชกา ทันย่าขอบคุณ!

Vit คุณเก่งในการเขียนสูตรอาหาร ฉันอ่านมันด้วยความสุขและหัวเราะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นั่นเดอลุดกาไม่ได้พูดคุยกับชา
เค้กนั้นยอดเยี่ยมมาก เมื่อรวมกับฝาและแมงดาดูเหมือนว่าหม้อที่ย่างจะอิดโรยใช่แล้วตามหลักการแล้ว
แล้วบอกฉันว่าเพื่อนเหมือนพ่อครัวกับแม่ครัว: เส้นผ่านศูนย์กลางของที่นั่นคือเท่าไหร่, ชนะยาก กระทะ "ใหญ่" ฉีกและดึงออกมา?
แล้วดูเหมือนว่าสำหรับฉันไม่ใช่วันนี้พรุ่งนี้ฉันกล้าที่จะทำซ้ำความสำเร็จด้วยชื่อที่ภาคภูมิใจ "Zur Belish"

เดี๋ยวฉันไปเอามาวัดให้ ...



ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ลึกประมาณ 7 ซม.
อย่าลืม GARLIC !!!!!!! ฉันพลาดสูตรอาหาร

ใช่แล้วเรามาเขียนกันเถอะ: unastasteaeeeee ...

Vit,

ไม่ต้องกังวลฉันไม่เคยลืมกระเทียม