Panasonic 2502. ขนมปัง Darnitskiy

Panasonic 2502. ขนมปัง Darnitskiy

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	270 มล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา
แป้งไรย์	200 กรัม
แป้งสาลี	200 กรัม
ยีสต์	1.5 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันเห็นสูตรนี้ที่ไหนก็จำไม่ได้และกลายเป็นขนมปังที่ชอบที่สุดสำหรับทุกวัน ความเรียบง่ายของสูตรเป็นที่ชื่นชอบมาก ฉันผสมน้ำกับเกลือน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันเททุกอย่างลงในจานอบจากนั้นใส่แป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี ฉันวางโปรแกรม 07 และหลังจากนั้น (3 ชั่วโมง 30 นาทีทั้งครอบครัวกำลังเพลิดเพลินกับขนมปังฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน Bon Appetit!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

670 กรัม

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง 30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

07 (ข้าวไรย์)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปัง Darnitskiy กับ kefir sourdough ในเครื่องทำขนมปัง (fugaska)

Darnitsk classic bread (เครื่องทำขนมปัง) (djania)

ORION-24W. ขนมปัง Darnitsa (vusya)

[วาเลเรีย]

วาเลเรียขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันมองหาสูตรสำหรับขนมปัง Darnitsa มานานแล้ว แต่สูตรทั้งหมดไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจและของคุณคือสิ่งที่คุณต้องการ! ขอบคุณอีกครั้ง!

กินเพื่อสุขภาพ! ฉันดีใจที่สามารถช่วยได้ ฉันเองก็มองหาสูตรสำหรับขนมปังที่เรียบง่ายและอร่อยมานานแล้วครั้งหนึ่งฉันจึงเจอสูตรนี้และไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งกับมันแม้ว่าฉันจะลองสูตรต่างๆมากมาย แต่อันนี้กลับกลายเป็น ดีที่สุด (แน่นอนว่านี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของครอบครัวของฉัน)

ฉันหวังว่าคุณจะสนุก

ขนมปังอบ.
Darnitsky Khlebushek อบมานานแล้วฉันรู้จักและชื่นชอบ มีสูตรอาหารที่คล้ายกันในกระปุกออมสิน แต่มีอยู่มากมายในเว็บไซต์ อย่างไรก็ตามพวกเขายังคงแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องน่าสนใจที่จะลองใช้ตัวเลือกใหม่ ลูกชายของฉันเอามันออกไปโดยไม่มีฉัน ... และไม่สามารถต้านทานการตัดโคก ... คด ... ใช่และเร็ว ๆ นี้อย่าปล่อยให้มันเย็นลง! ขนมปังก็อร่อย ในโหมดไรย์ใน Panasik 2501 เปลือกของมันกลายเป็นกรุบ - แข็งอย่างที่ฉันชอบ และฉันก็ใช้เซรั่ม ~ ฉันมักจะใช้ซีรั่มแทนน้ำ โดมไม่กลมเหมือนของคุณ ~ ดีต่อไปนี้ฉันจะเติมแป้งหนึ่งช้อนเต็ม แต่ฉันไม่ได้ทำตาม ~ วิ่งไปทำงาน
ฉันจะอบขนมปังนี้อีกบางครั้ง ขอบคุณ!

ดีใจที่ฉันชอบสูตรนี้! และใช่เปลือกมีความกรอบวิเศษสามีและลูกชายต่อคิวกินเปลือกเมื่อลูกชายกินครั้งต่อไปสามีอาจจะอร่อยมากกับเวย์ แต่ฉันไม่เคยลองมันก็ไม่เสมอไป อยู่ในมือ แต่น้ำอยู่เสมอและเชื่อฉันเถอะขนมปังที่มีน้ำก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันหลงรักสูตรนี้เพราะความเรียบง่ายของส่วนผสมและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

[วาเลเรีย]

วาเลเรียความประทับใจแรกของฉันเมื่อฉันเห็นสูตร: เรามีอยู่แล้วในฟอรัม เมื่อเทียบกับสิ่งที่ฉันรู้อยู่แล้ว - มีความแตกต่าง จนถึงตอนนี้บุ๊กมาร์ก 🔗 ฉันไม่ได้อบข้าวไรย์บ่อยๆ

ขอบคุณสำหรับขนมปังฉันชอบมันมาก นวดในเครื่องทำขนมปังหลังจากขึ้นครั้งแรกใส่ในแม่พิมพ์อบในเตาอบเศษจะละเอียดตัดเป็นชิ้นหนาได้อย่างง่ายดาย

เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่ฉันชอบมัน!

ขอบคุณสำหรับสูตร ขนมปังกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันเอามันใส่กระปุกออมสินฉันคิดว่ามันจะอร่อยฉันจะอบยังไงก็ตามฉันไม่ค่อยได้อบข้าวไรย์

และอีกครั้งที่ฉันอบลูกชายของฉันถาม ... ฉันประหลาดใจเพราะขนมปังที่รักของเขาแตกต่างกัน และเมื่อวานนี้เธอและเพื่อนก็เสร็จสิ้นวันนี้
RU อัตโนมัติ

อบในเตาอบ

บอกได้ไหมว่าอบด้วยอุณหภูมิเท่าไหร่และนานแค่ไหน?
ฉันไม่ต้องการอบในเครื่องทำขนมปังจริงๆฉันใช้สำหรับนวดเท่านั้น

30 นาทีสำหรับการพาความร้อนและความร้อนด้านล่าง 175 กรัมในรูปแบบแยกรอบ

[YaizAnapy]

YaizAnapy, ขอบคุณ.

บอกคนธรรมดาว่าควรใส่ยีสต์ที่จุดใด สำหรับแป้ง?

ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เขียนไว้ในคำแนะนำสำหรับ x / เตาของคุณในโปรแกรมนี้ - เพียงแค่ใส่มัน

แล้วก็ขอบคุณฉันในทางตรงกันข้ามแป้งก่อนแล้วจึงของเหลว ไปปั้น

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 09 ต.ค. 2559 06:23 น

ฉันกำลังรายงาน
ขอบคุณสำหรับสูตรและเคล็ดลับสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังจะเปิดออกมาฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน

ขนมปังอร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติเช่นกัน กินเพื่อสุขภาพ! และเกี่ยวกับยีสต์ - ในฝ้ายของฉันมีเครื่องจ่ายฉันจึงวางมันไว้ที่นั่น

[วาเลเรีย]

วาเลเรียฉันมีพานาโซนิค 2512 โปรแกรม 7 - อดอาหารเห็นได้ชัดว่าคุณต้องเลือก 9 - ขนมปังไรย์มีเวลา 3.30 คุณใช้ไม้พายชนิดใด? สำหรับข้าวไรย์หรือธรรมดา?

ซูลิโกะสวัสดี! โปรแกรม "ขนมปังไรย์" 3 ชม. 30 นาทีเห็นได้ชัดว่าคุณมี 09 ไม่ใช่ 07 เหมือนรุ่น 2502 กระดูกสะบักเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับขนมปังข้าวไรย์

[วาเลเรีย]

วาเลเรียขอบคุณฉันจะพยายามไม่อย่างนั้นฉันก็อบด้วยมอลต์เป็นส่วนใหญ่

ขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อย

สาว ๆ ฉันมี Panasonic 2500 แต่ไม่มีที่ตักและโปรแกรม "ขนมปังไรย์" วิธีการอบ? เหมือนจำนวนคละน้อยไปหรือเปล่า? ถ้าคุณสามารถเขียนรอบทั้งหมดในไม่กี่นาทีอาจจะด้วยตนเอง?

[พรูบุล]

พรูบุลฉันมีพานาโซนิคเหมือนกัน อบในโหมดหลักด้วยไม้พายธรรมดาทุกอย่างได้ผล

[พรูบุล]

พรูบุลฉันรับรองว่าขนมปังชิ้นนี้อร่อยทั้งในรายการ Main และรายการ Rye พยายามแล้ว. ฉันมีพานาโซนิค 2501 ฉันใช้กระดูกสะบักตามปกติ
คุณไม่ต้องการอะไรเลยในไม่กี่นาที!)
เพียงแค่ลอง))) และขอให้โชคดี!)))

สาว ๆ ฉันมี Panasonic 2500 แต่ไม่มีที่ตักและโปรแกรม "ขนมปังไรย์" วิธีการอบ? เหมือนจำนวนคละน้อยไปหรือเปล่า? ถ้าคุณสามารถเขียนรอบทั้งหมดในไม่กี่นาทีอาจจะด้วยตนเอง?

ฉันปรุงบนพื้นฐานฉันชอบที่ดีกว่า

ขอบคุณสำหรับทิป !!!!

ขนาดของก้อน - M, L หรือ XL คืออะไร?

ขนาดของก้อน - M, L หรือ XL คืออะไร?

ขนาด L

[สวลีอริยะ]

สวลีอริยะ, บอกฉันหน่อยว่าแป้งอะไร? สูตรนี้บ่งบอกเพียงแค่ข้าวสาลีและข้าวไรย์ ... และฉันมีข้าวไรย์ปอกเปลือกวอลล์เปเปอร์อยู่ในคลังแสงเกรดสูงสุด ... จะเอาอันไหนดี?
ขอบคุณ)

ขนาด L

Babovka และไม่ใช่แป้งเล็กน้อยสำหรับขนาด L?

มุ่งเน้นไปที่ตัวชี้วัดของตารางนี้ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

และปรับสมดุลแป้ง - ของเหลวด้วยตัวคุณเอง

Valeria ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ฉันชอบมันมาก! ฉันมีเครื่องทำขนมปัง Panasonic 2511 ฉันอบทั้งในโหมดหลักและข้าวไรย์ ปรากฎว่าข้าวไรย์ดีขึ้น (ฉันชอบเศษขนมปังมากกว่าและหลังคาก็ดีกว่ามาก)
เด็กผู้หญิง แต่คุณสามารถขอให้วัดความสูงของขนมปังของคุณได้ไม่งั้นบางอย่างไม่ได้ผลสำหรับฉัน 7-8 ซม. มันดูสูงขึ้นสำหรับคุณ เพื่อนร่วมงานอบใน Redmond เธอมีขนาด 12.5 ซม.

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 09 พ.ย. 2559 22:23 น

มุ่งเน้นไปที่ตัวชี้วัดของตารางนี้ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

และปรับสมดุลแป้ง - ของเหลวด้วยตัวคุณเอง

Tanya ในลิงค์ของคุณจำนวนแป้งสาลีสำหรับขนาดต่างๆและถ้าแป้งเป็น 50/50 เช่นเดียวกับในสูตรนี้ฉันจะคำนวณปริมาณแป้งสูงสุดสำหรับการอบได้อย่างไรไม่ต้องบอกฉัน ฉันต้องการอบก้อนใหญ่ น่าจะเป็น 600 กรัม ข้าวสาลีไม่เทียบเท่ากับ 300 กรัม ข้าวสาลี + 300 กรัม ข้าวไรย์ ข้าวไรย์หนักผสมไม่ได้เหรอ

น่าจะเป็น 600 กรัม ข้าวสาลีไม่เทียบเท่ากับ 300 กรัม ข้าวสาลี + 300 กรัม ข้าวไรย์ ข้าวไรย์หนักผสมไม่ได้เหรอ

แล้วไงล่ะ? เราวัดแป้งด้วยน้ำหนักไม่ใช่ความหนาแน่นหรือปริมาตรน้ำหนักของแป้งที่แตกต่างกันจะเท่ากันเสมอ
แต่ความหนาแน่นและปริมาตรของแป้งจะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นถ้วยที่มีปริมาตร 240 กรัมบรรจุแป้งสาลี 150 กรัมและแป้งไรย์ 130 กรัม

และความหนาแน่นของแป้งไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะถูกควบคุมโดยปริมาณของเหลว แป้งไรย์ต้องการของเหลวมากกว่าแป้งสาลีประมาณ 20%

ดังนั้นเราจึงไม่ทรมานจากการคำนวณเราใช้แป้งทั้งสอง 300 กรัมตั้งไว้สำหรับปริมาณ 400-430 มล. ของเหลวและดูว่าแป้งจะทำงานอย่างไรมีความสม่ำเสมอของขนมปังดีแค่ไหนหากจำเป็นเราจะปรับบางส่วนโดยการเติมน้ำ
และเราจะมีความสุข

โอ้บางสิ่งบางอย่างฉันมีจำนวนมากที่ ...โง่. ขอบคุณ Tanechka สำหรับคำอธิบายโดยละเอียด

"... บอกฉันหน่อยสิว่าคุณเอาแป้งแบบไหนสูตรบอกแค่ว่าข้าวสาลีกับข้าวไรย์ ... และฉันมีข้าวไรย์ปอกเปลือกวอลล์เปเปอร์ในคลังแสงเกรดสูงสุด ... จะเอาอันไหนดี ... "
สวัสดี! ฉันใช้ข้าวไรย์ปอกเปลือก

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 10 พฤศจิกายน 2559 19:20 น

"... สาว ๆ ขอให้ฉันวัดความสูงของขนมปังก็ได้นะไม่งั้นฉันไม่ได้อะไรสูง 7-8 ซม. คุณดูสูงกว่าเพื่อนร่วมงานอบด้วยเรดมอนด์เธอเปิดออก 12.5 ซม. ... "
ฉันมีความสูงเฉลี่ย 12 ซม. (+ -0.5 ซม.)

Valeria ขอบคุณสำหรับคำตอบ สาว ๆ คิดว่ายังไงทำไมฉันถึงเตี้ย? แป้งลองใช้ McFu และ Predportovaya ยีสต์ Safmoment

Valeria ขอบคุณสำหรับคำตอบ สาว ๆ คิดว่ายังไงทำไมฉันถึงเตี้ย? แป้งลองใช้ McFu และ Predportovaya ยีสต์ Safmoment

คุณจะตอบคำถาม "ทำไม" เช่นนี้ได้อย่างไร

รูปถ่ายของขนมปังรวมทั้งเศษขนมปังอยู่ที่ไหน?
สูตรขนมปังอยู่ที่ไหนแป้งอะไรและเท่าไหร่?
ผลิตภัณฑ์วัดผลได้อย่างไรและอย่างไร?
วิธีการนวดโปรแกรมและอื่น ๆ ...

จากนั้นคุณสามารถพูดได้ว่าทำไม

และเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเข้าใจความพิเศษ เรื่อง ช่วยด้วยไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับขนมปัง !!! (รถพยาบาล) และไม่อยู่ในหัวข้อของผู้เขียน

ตกลงฉันจะไปตามลิงค์ ฉันแค่คิดว่าคนที่อบขนมปังโดยเฉพาะนี้สามารถช่วยในหัวข้อนี้ได้ และโดยทั่วไปส่วนประกอบจะถูกชั่งด้วยเครื่องชั่งอบตามสูตรดั้งเดิมในโหมด "Rye Bread" เครื่องทำขนมปัง Panasonic 2511 ตอนนี้ไม่มีรูปถ่าย

[วาร์วาร์กา]

วาร์วาร์กาหรืออีกวิธีหนึ่งคือลองเปลี่ยนแป้งข้าวไรย์ก็จะเป็นการดีที่จะตรวจสอบกับสาว ๆ ว่าใช้แป้งไรย์จากผู้ผลิตรายใดในภูมิภาคของคุณ
ตอนแรก Darnitsky ก็ไม่ได้ผลสำหรับฉันเช่นกันขนมปังไม่ขึ้นดีจนกว่าฉันจะเปลี่ยนแป้งข้าวไรย์ และอีกอย่างหนึ่ง: Darnitsky มีรสชาติดีกว่าข้าวไรย์และข้าวสาลีที่ปอกเปลือกแล้วซึ่งไม่ใช่เกรดสูงสุดเช่น Makfa แต่เป็นเกรด 1

สวัสดี! ฉันใช้แป้ง "สูตรอิมพีเรียล" (ทั้งแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี) แป้งสาลีบางครั้งฉันก็ใช้แป้ง "Starooskolskaya" ขนมปังจะเปิดออกเสมอ เมื่อเร็ว ๆ นี้แทนที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวันพวกเขาเริ่มใส่เนยเทียมเนย จริงๆแล้วฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก แต่สามีของฉันบอกว่าเขาชอบเนยเทียมมากกว่า

[สวลีอริยะ]

สวลีอริยะขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังอร่อยมาก!

ฉันมีพานาโซนิคเหมือนกัน อบในโหมดหลักโดยใช้ไม้พายธรรมดา

Kira_Sun ฉันอาศัยอยู่ที่ Taganrog ด้วยและฉันก็มีร้านเบเกอรี่เหมือนกัน ฉันอยากถามคุณว่าแป้งอะไรและคุณใช้ยีสต์อะไร?

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังง่ายๆ! ฉันอบในตอนเช้าฉันมีพานาโซนิค 256 เครื่องที่ไม่มีระบบการปกครองของข้าวไรย์ เบเกอรี่เป็นหลัก ทุกอย่างได้ผล อร่อยมาก.

และฉันก็อบขนมปังนี้ แทนที่จะกินน้ำฉันก็เอาเวย์ใส่ยี่หร่าบดแทน ผลเป็นที่ชื่นชอบมาก ขอบคุณผู้เขียนสูตร

ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เพิ่มผักชีบดและหางนมแทนน้ำพร้อมกลูเตนแบบโฮมเมด มันกลับกลายเป็นดี สูง 8 ซม. ขอบคุณ

สวัสดีขอแก้ตัว คุณตวงช้อนและช้อนโต๊ะด้วยช้อนพิเศษจากผ้าฝ้ายหรือไม่? และคำถามอื่นร่อนแป้ง?

ใช่ช้อนชาและช้อนโต๊ะจากเครื่องทำขนมปัง แต่คุณสามารถซื้อชุดช้อนแยกต่างหากโดยปกติ 1 ช้อนชา นี่คือ 5 มล. ช้อนโต๊ะ 15 มล. - เช่นเดียวกับ x / เตา

แป้งต้องร่อน ประโยชน์ของการร่อนแป้ง

ข้อมูลทั้งหมดอยู่ที่นี่ในส่วน BREAD ALL THE HEAD https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

ขอบคุณ. และยีสต์ในเครื่องจ่าย? ยกโทษให้ฉันฉันเพิ่งมีเครื่องทำขนมปัง 3 วัน)))