ลูกชิ้นบัควีทกับเห็ด

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
เห็ด (เห็ดดีกว่า)	700 ก
ข้าวบัควีท	1 แก้ว
ซอส Krasnodar	5 ช้อนโต๊ะล. ล.
หลอดไฟ	2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
เกลือพริกไทยเครื่องเทศ	ลิ้มรส
น้ำมันพืช
ผักชีลาว

วิธีทำอาหาร

ต้มบัควีท เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะใส่บัควีท 1 ถ้วย เกลือน้ำเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่แก๊ส เมื่อน้ำเดือดหมดโซบะก็จะพร้อม หลังจากปรุงอาหารให้ปิดฝากระทะห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วิธีนี้จะอร่อยกว่ามาก
ล้างเห็ดใต้น้ำนำส่วนที่เสียหายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท สับผักที่ล้างแล้วให้ละเอียด ตอนนี้อุ่นกระทะเทน้ำมันลงไป ในน้ำมันที่อุ่นด้วยไฟปานกลางทอดหัวหอมจนเกือบเป็นสีน้ำตาลทองใส่แครอทลงไป จากนั้นใส่เห็ดลงไป ผัดเห็ดกับผักประมาณ 15 นาทีด้วยความร้อนสูง ทุกอย่างต้องเค็มพริกไทยและถ้าเป็นไปได้ให้เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เด็ดเห็ดกับผักแล้วสับหรือสับด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้ใช้ชามลึก ใส่เห็ดสับและโจ๊กโซบะลงไป ผสมมวลให้เข้ากันแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป ผัดส่วนผสมอีกครั้ง สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลที่ได้
ทอดลูกบอลเหล่านี้ในน้ำมันพืช
ใส่ซอสครัสโนดาร์ลงในลูกชิ้นแล้วเทลูกชิ้นด้วยน้ำโดยควรต้ม ลูกชิ้นทั้งหมดต้องแช่ในของเหลว ถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลว (น้ำเกรวี่) อร่อย เคี่ยวทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นลูกชิ้นจะพร้อม
ลูกชิ้นเหล่านี้อร่อยและนุ่ม
คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ว่าคุณจะไม่ได้อดอาหารก็ตาม
ทานให้อร่อย!