แหวน Chickpea

แหวน Chickpea

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
ถั่วชิกพี	200 ก
ของเหลวหลังจากเดือดถั่วชิกพี	160 มล
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล. + สำหรับทอด
โจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูป (หรือข้าวโพดป่น)	80 ก
เกลือ	ลิ้มรส
งา	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไซร่า	1/3 ช้อนชา
พริกแดงบด	1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• 1. แช่ถั่วชิกพีในน้ำอุณหภูมิห้อง (ไม่ร้อน) ในอัตราส่วน 1: 3 หรือ 1: 4 เป็นเวลา 6 ถึง 24 ชั่วโมง ฉันทำมันเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำเทใหม่ต้มจนนิ่ม ฉันใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง เติม 0.5 ช้อนชาได้ในเวลา จำกัด โซดาสำหรับการต้มถั่วชิกพีที่ดีขึ้น - ระหว่างการแช่หรือระหว่างการปรุงอาหาร
• 
• 2. บดถั่วชิกพีร้อนในเครื่องปั่นด้วยของเหลวที่เหลือหลังจากปรุงอาหารและน้ำมัน ฉันใช้โจ๊กข้าวโพดสำเร็จรูป - ค่อนข้างเบาและคล้ายกับแท่งข้าวโพดบด หากคุณใช้แป้งคุณต้องตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ - มันไม่แน่น แต่คุณสามารถปั้นแหวนจากมันได้ บางทีแป้งจะหายไปน้อยกว่าโจ๊ก ดังนั้นผสมถั่วชิกพีโจ๊กเครื่องเทศและงา เย็นแป้ง
• 
• 3. แบ่งมวลออกเป็น 12 ส่วนม้วนไส้กรอกแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นวงแหวน ทอดในกระทะอุ่นที่อุณหภูมิสูงทั้งสองด้าน การทอดเป็นไปอย่างรวดเร็วมิฉะนั้นวงแหวนจะเริ่มเบลอและได้รับน้ำมันมาก ปริมาณน้ำมันมีน้อย
• 
• 4. ใส่แหวนที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟทันที - แหวนร้อนกรุบกรอบอร่อยมาก แต่ยังสามารถบริโภคแบบเย็นได้แม้ว่ารสชาติจะค่อนข้างด้อยกว่าของร้อนก็ตาม
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

แนวคิดสำหรับสูตรอาหารนำมาจากเว็บไซต์ 🔗
ผู้แต่งจานเตรียมแหวนจากถั่วและแป้งข้าวเจ้า
แหวนค่อนข้างน่าพอใจ บางทีจำนวนนี้อาจใช้สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 ครั้ง เสิร์ฟคู่กับผักสดหรือคาวอย่างเอร็ดอร่อย