หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว "Tender"

[ol4all]

ol4allหม้อปรุงอาหารที่สวยงามมากฉันหวังว่ามันจะอร่อยเช่นกัน

[ol4all]

ol4allหม้อปรุงอาหารที่สวยงามมากฉันหวังว่ามันจะอร่อยเช่นกัน

อร่อยมาก!
ทั้งภรรยาและลูกสาวมีความสุขและกินทุกชิ้นสุดท้าย! ))
ใช่แล้วทารกที่กินนมแม่จะมาในไม่ช้า
ฉันลืมบอกว่าฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย:
1. ลดปริมาณเซโมลินา
2. ไม่ได้ใส่น้ำตาลเลย แต่ใช้ฟรุกโตสสองสามช้อนโต๊ะแทน
3. นอกจากแอปเปิ้ลแล้วฉันยังใส่กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นลงไปในนมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. สำหรับลูกสาวของฉันฉันยังทำครีมบนครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มฟรุกโตสอบเชยและราสเบอร์รี่เบอร์รี่จากแยม

ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปด้วยซ้ำ - ลูกสาวของฉันทาครีมที่เหลือก่อนแล้วจึงชักชวนหม้อตุ๋นที่สอง! ))

[ช่างยั่วยวนชวนน้ำลายสอเป็นอย่างมาก !!!]

ช่างยั่วยวนชวนน้ำลายสอเป็นอย่างมาก !!!

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันใช้มันเป็นพื้นฐานพร้อมคำชี้แจงจาก Kalmykov เด็กแหงนจมูกของเขาที่คำว่าหม้อปรุงอาหารจากนั้นก็มาถึงกลิ่น - "แม่เค้กนี่คืออะไร?" และเขากินชิ้นหนึ่งสามีก็ลดลงครึ่งหนึ่งทันที

นาตาชาดีใจมากที่ชอบหม้อตุ๋น! เพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันอ่านสามหน้าและไม่พบคำตอบสำหรับคำถาม: ทำไมถึงมีวอดก้าอยู่ในแป้ง? (หรือจะใช้เป็นออเดิร์ฟก็ได้)

ไม่ถึงหนึ่งปีต่อมาฉันใส่หม้อเพื่ออบใส่ lingonberries และ blueberries ลงในหม้อตุ๋น

ได้ลอง: ชั้นหม้อปรุงอาหารฉันจะยังคงอบมันเมื่อมีชีสกระท่อม ทำอาหารครึ่งส่วนในการ์ตูน

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าเพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจที่ชอบสูตรนี้!

ทำไมวอดก้าถึงอยู่ในแป้ง? (หรือจะใช้เป็นออเดิร์ฟก็ได้)

วอดก้าคือทุกสิ่งทุกอย่างของเรา

ไม่มีวอดก้าที่แย่กว่านี้

วอดก้าไม่เพียง แต่ใช้ภายในโดยตรงเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหาร: สำหรับการบรรจุกระป๋องแยมปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลาต่างๆการใส่เกลือ ฯลฯ วอดก้าช่วยกระตุ้นกระบวนการทำงานของเอนไซม์ในอาหาร เครื่องดื่มนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของอาหารหลีกเลี่ยงการเสียอาหารและประหยัดเวลา

วอดก้ามักใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องปรุง การอบ - คุกกี้คุกกี้ขนมปังขิงขนมปัง - มีลักษณะที่สวยงามกว่าแม้กระทั่งอบดีกว่า สำหรับแป้ง 1 กก. ให้ใส่วอดก้า 1-2 ช้อนชา

โดยปกติในการปรุงอาหารและขนมจะมีการเติมแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย - จากไม่กี่หยดถึง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีบทบาทสำคัญมากและมักมีอิทธิพลอย่างชัดเจนในการสร้างความสอดคล้องและรสชาติสุดท้ายของอาหารแต่ละรายการหรืออาหารและผลิตภัณฑ์ขนม

สามารถเพิ่มวอดก้าหนึ่งช้อนลงในจานเนื้อหรืออาหารสัตว์ปีกที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดตุ๋นหรือทอด ตัวอย่างเช่นเพียงพอที่จะจาระบี entrecotes หรือไก่กับวอดก้าและพักไว้ประมาณ 5-30 นาทีก่อนทอดเพื่อให้แอลกอฮอล์มีเวลาดูดซึม

เมื่อต้มเนื้อสัตว์ควรเติมแอลกอฮอล์ในตอนเริ่มต้นลงในน้ำเย็น หลังจากการอบชุบแล้วจะไม่มีแอลกอฮอล์หลงเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันวอดก้าช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของเนื้อสัตว์ทำให้นุ่มขึ้นมากขึ้นเร่งกระบวนการปรุงอาหาร (จาก 10-15 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง) ฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์และกำจัดกลิ่นด้านข้าง ก่อนอบหมูหันให้ถูด้วยวอดก้าให้เข้ากันเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ

สามารถเพิ่มวอดก้าลงในซุปได้หลายแบบ (ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม!)

เพิ่มวอดก้าหนึ่งแก้วที่หูเพื่อให้โปร่งใส นอกจากนี้วอดก้ายังช่วยลดกลิ่นโคลนของปลาบางชนิด

มักเพิ่มไวน์แห้งลงในอาหารประเภทผักและมักใส่วอดก้าลงในเนื้อสัตว์

เมื่อกระป๋องกะหล่ำปลีดองก่อนปิดขวดให้ใส่วอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ (ต่อขวดสามลิตร) ลงไปเพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยว

แอลกอฮอล์ยังใช้ในการแปรรูปสัตว์ปีก ที่ดีที่สุดคือทำให้มันไหม้เกรียมแม้ว่ามันจะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารแล้วก็ตามในตะเกียงแอลกอฮอล์หรือโรยด้วยแอลกอฮอล์แล้วจุดไฟ สิ่งนี้ให้รสชาติที่สะอาดและน่าพึงพอใจแก่ผลิตภัณฑ์ที่ตามมา

ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมอาหารจากสัตว์ปีกเกมบางครั้งปลารวมถึงอาหารขนมหลายอย่างเช่นเค้กผลไม้ "สไลด์" อาหารนานาชนิดมาซิดูใช้เทคนิคการลนไฟ เสิร์ฟบนโต๊ะแล้วราดด้วยแอลกอฮอล์แรง ๆ แล้วจุดไฟทันที

คุกกี้ขนมปังขิงมัฟฟินใด ๆ จะดีขึ้นถ้าคุณแนะนำแอลกอฮอล์บางชนิดลงในแป้งสำหรับพวกเขาเช่นแอลกอฮอล์วอดก้าไวน์คอนยัคเหล้ารัม ปริมาณเป็นไปตามอำเภอใจ แต่ไม่น้อยกว่า 1 ช้อนชาและไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อแป้ง 1 กิโลกรัมในแง่ของแอลกอฮอล์ สิ่งนี้จะส่งเสริมความเรียบรูปลักษณ์ที่สวยงามการอบและความสว่าง นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับความพรุนของลูกกวาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เตรียมด้วยสารช่วยยกธรรมชาติ (ยีสต์) ซึ่งผลิตแอลกอฮอล์ในช่วงชีวิตของพวกเขา แต่ใช้สารเคมีเทียม (โซดาแอมโมเนียมคาร์บอเนตผงฟู) . พร้อมกับวอดก้า (ซึ่งสามารถเติมได้ถึงหนึ่งในสี่ของของเหลวทั้งหมด) ไวน์องุ่นเปรี้ยวแห้งจะต้องเพิ่มลงในแป้งพัฟและแป้งขนม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับแป้ง 1 กก.

อย่างที่เราเห็นแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเพิ่มคุณค่าอาหารและสามารถนำมาใช้ในปริมาณเล็กน้อยในอาหารที่เตรียมไว้ได้อย่างปลอดภัย มีอาหารมากกว่าสองร้อยสูตรที่มีวอดก้า (c)

[Tanyush]

ฉันยังมีชีสกระท่อมเพียง 0.5

Tanyushแต่จากเต้าหู้ครึ่งกิโลคุณอบหม้อตุ๋นมากแค่ไหน?

30 นาทีก็น่าจะเพียงพอใช่ไหม?

Kroshik ฉันคิดว่าการอบไม่เพียงขึ้นอยู่กับปริมาณ แต่ยังขึ้นอยู่กับจานอบด้วย ถ้าคุณอบในรูปแบบเล็กและหม้อปรุงอาหารมีอุณหภูมิสูงแสดงว่าต้องใช้เวลาเช่นกันสำหรับหม้อขนาดใหญ่ ฉันคิดอย่างนั้น)) ฉันคิดผิดมาก))

[celfh]

celfhขอบคุณมากสำหรับสูตร หม้อตุ๋นพอดี !!!! เท่าที่ฉันชอบหม้อตุ๋นเต้าหู้อันนี้วิเศษมาก !!!! ช่วยตัวของคุณเอง!

[มาเรีย]

อะไรสวย! มาเรีย,

หม้อตุ๋นยอดเยี่ยม! ขอบคุณสำหรับสูตร) ​​😋

[Paolva]

Paolvaเพื่อสุขภาพของคุณ!))))))

ฉันแทบไม่ได้อ่านหัวข้อนี้จนจบ - น้ำลายไหล ตอนนี้ใช้ชีสกระท่อมและเพลิดเพลิน Tanyusha ขอบคุณ!

[celfh]

celfh, ธัญญ่าทำหม้อตุ๋น! อร่อย! ครึ่งหนึ่ง
ในปริมาณที่พอเหมาะ!

[แอนโตนินา]

แอนโตนินาเพื่อสุขภาพของคุณ!)))

ขอบคุณ Tanya สำหรับสูตรอาหาร นี่คือหม้อปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดที่ฉันเคยได้รับ

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ดีมาก)) เพื่อสุขภาพของคุณ!

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อยและเรียบง่าย

Tanya ขอบคุณสำหรับสูตร! วันนี้ฉันทำหม้อตุ๋นดีฉันเล่นซนเช่นเคยกับสูตร ฉันเอาคอทเทจชีส 0.5 กก. - 5% ไข่ 3 ชิ้นแทนน้ำตาล 2 ช้อนชา สตีวิโอไซด์และแทนแป้งอัลมอนด์เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่และเชอร์รี่ทิ้งไว้เล็กน้อยส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ทุกอย่างดูดีอร่อยและอ่อนโยนมาก

[Irina]

Irinaเพื่อสุขภาพของคุณ! หม้อปรุงอาหารก็ยอดเยี่ยมดีใจมันอร่อย!