เหล้ารัมกาแฟซันเดย์

กาแฟซันเด - เหล้ารัม

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
นมไขมันหรือครีม	250 มล
เอสเปรสโซหรือกาแฟที่ชงแล้ว	100 มล
น้ำตาลหรือฟรุกโตส	100 กรัม
ไข่แดง	5 ชิ้น
เหล้ารัมสีเข้มหรือแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ	30 มล

วิธีทำอาหาร

• ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเกิดฟอง ฉันทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมที่มีสิ่งที่แนบมาปัดด้วยความเร็วปานกลางเพื่อไม่ให้กระเซ็น สำหรับการตีฉันใช้กระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนาซึ่งฉันจะดำเนินการอื่น ๆ ต่อไป ฉันรวมนมต้มกับน้ำตาลครึ่งหลังละลายมัน ตีไข่แดงค่อยๆใส่นมร้อนลงไปในกระแสไฟบาง ๆ โดยธรรมชาติฟองไข่แดงจะเหลว จากนั้นโดยไม่ต้องมีพิธีรีตองมากเกินไปฉันใส่กระทะด้วยไฟปานกลางและโดยไม่ต้องหยุดตีด้วยความเร็วปานกลางฉันจึงนำส่วนผสมกลับสู่โฟมหนา สิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วกว่าในอ่างน้ำมาก
• ฉันเอาออกจากความร้อนปิดด้วยฝาเพื่อไม่ให้ฟิล์มเกิดขึ้นบนพื้นผิวและทิ้งไว้ให้เย็นในภาชนะที่มีน้ำเย็น
• ฉันทำกาแฟและทำให้เย็นด้วย ฉันเติมเหล้ารัมลงในกาแฟเย็น ๆ
• เมื่อส่วนผสมของไอศกรีมเย็นตัวลงทีละนิดทีละสองสามหยดเทกาแฟลงในส่วนผสมคนตลอดเวลา สิ่งนี้จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้โฟมแบ่งชั้นเป็นของเหลวและโฟม อย่าขี้เกียจและคุณจะได้รับไอศกรีมที่มีความสม่ำเสมอดีเยี่ยม
• 
• ใช้เวลา 50 นาทีในการปรุงในเครื่องทำไอศกรีมซึ่งเป็นผลมาจากการเติมเหล้ารัมหากทำโดยไม่มีแอลกอฮอล์จะใช้เวลา 35-40 นาที
• รสชาติเหมือนไอศกรีมเหล้ารัมและครีมบรูเล่ในเวลาเดียวกัน เพียงแค่พระเจ้า!
• สนุก!
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3

บันทึก

ไอศกรีมนี้ตามสูตรดั้งเดิม (จากหนังสือสำหรับเครื่องทำไอศกรีม Delongy) ทำจากไข่แดงดิบ ฉันสงสัยวิธีนี้ดังนั้นฉันจึงชงไข่แดงด้วยนมร้อนและนมเพราะครีมและแม้แต่ไข่แดงที่ใส่ไอศกรีมบ่อยๆจะช่วยให้คุณเปลี่ยนไปใช้ขนาดเสื้อผ้าถัดไปได้อย่างรวดเร็ว และฉันก็ลดปริมาณน้ำตาลลงด้วยเช่นกันเพราะตามสูตรดั้งเดิมมันกลายเป็นโคลนมากเกินไป (130 กรัม)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ไอศกรีมเบอร์รี่ (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812) (โซนาโดรา)

ไอศกรีม "Plombir" ตามสูตรของ Nastya Monday พร้อมซอส lingonberry (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812) (Ksyushk @ -Plushk @)

ไอศกรีมมะม่วง (คาร่า)

อะไรสวย !!! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

ฉันรู้สึกละอายที่จะยอมรับ: เมื่อคืนมีช็อคโกแลตเล็ก ๆ น้อย ๆ และฉันทำเหล้ารัมปั่นเสร็จตอนเริ่ม 1 กินตอนกลางคืน !!! ไม่ได้อยู่ภายใต้ฝาครอบ

[Arka]

Arkaไอศกรีมวิเศษมาก ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน คุณไม่สามารถบังคับของฉันได้หลังจากที่ฉันเริ่มทำไอศกรีมที่บ้าน!

เข้าใจ!
อย่างไรก็ตามเรามีคิวสำหรับช็อคโกแลต ... ดังนั้นในช่วงเวลาที่หายากคุณสามารถใส่อย่างอื่นที่ไม่ใช่ช็อคโกแลตได้เช่นไอศกรีมนี้หรือสตรอเบอร์รี่ที่ฉันชอบ

นอกจากนี้เรายังมีช็อคโกแลตเป็นอันดับแรก จากนั้นเครมบรูเล่และเบอร์รี่ผสมในความร้อน

[Arka]

Arkaเมื่อมองดูความสวยงามวันนี้ฉันไปซื้อเครื่องทำไอศครีม ก่อนหน้านั้นฉันยังคงสงสัยและหลังจากสูตรอาหารของคุณไม่ต้องสงสัยเลย! เอาชามไปแช่ตู้เย็นรอ 12 ชั่วโมงผ่านไปทุกอย่างอยู่ที่นั่นทั้งเหล้ารัมกับกาแฟ ... เมื่อไหร่จะเช้า !!! รายงานสำหรับฉัน

สารพัดเหมือนโรคระบาด! พวกเขาโจมตีและเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อสู้กลับ!

ขอบคุณจริงๆ !!!!! มหาศาล !!!! ฉันได้รับเครื่องทำไอศกรีมเป็นของขวัญเมื่อวานนี้และนั่งอ่านสูตรอาหารมาครึ่งวันแล้ว ฉันต้องการที่จะหาครีมไม่ แล้วเจอ !!!!!! ทำด้วยช็อคโกแลตได้ไหม

อร๊ายยยย !!!!!!!!!!!!!!!! ทุกอย่างเรียบร้อย !!!!!!!!!! ฉันเริ่มทำมันด้วยนมโฮมเมด นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน เมื่อฉันเริ่มผสมกับกาแฟมวลจะกลายเป็นของเหลว ฉันรู้สึกเสียใจมากฉันคิดว่าดีเหมือนกันฉันกำลังหลงทางอยู่ที่ไหนสักแห่ง ฉันรู้สึกตื่นเต้นกับความสุขที่ได้รับจากการทำอาหารมีเพียงคุณเท่านั้นที่จะเข้าใจฉันฉันโทรหาเพื่อนทันทีและโอ้คุณบ้าไปซื้อไอศครีมให้ตัวเองแล้วใจเย็น ๆ ฉันบอกเธออย่างแรกก็คือ น่าสนใจมากตอนที่เตรียมอย่างที่สองไข่นมทุกอย่างเป็นแบบโฮมเมดแอดมินไม่อยู่แล้วมีอะไรอยู่ในขวดไม่รู้เหมือนทิงเจอร์กลิ่นอืมมม



ฉันมีเครื่องทำไอศครีม ELBIE

อร่อยมาก!!! มันละลายเล็กน้อย!

ประสบการณ์ครั้งแรกที่ยอดเยี่ยม Fronya!
ฉันอิจฉา: นมโฮมเมดยังคงเป็นเพียงความฝันสำหรับฉัน
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและการทดลองใหม่ ๆ !

ขอบคุณมาก!!! จากนั้นฉันก็ทำสตรอเบอร์รี่ด้วย แล้วฉันก็ลองบิสกิต แต่มีบางอย่างไม่ได้ผล อาจเป็นไปได้ว่ากระติกน้ำไม่แข็งมาก เตรียมพร้อมสำหรับการต่อสู้ในคืนนี้.

ขอบคุณมาก!!! จากนั้นฉันก็ทำสตรอเบอร์รี่ด้วย แล้วฉันก็ลองบิสกิต แต่มีบางอย่างไม่ได้ผล อาจเป็นไปได้ว่ากระติกน้ำไม่แข็งมาก เตรียมพร้อมสำหรับการต่อสู้ในคืนนี้.

โชคดี!

ความสม่ำเสมอนั้นยอดเยี่ยมมากรสชาติเหมือนทีรามิสุ (ดีหรืออย่างน้อยสิ่งที่ฉันได้รับเมื่อฉันปรุงทีรามิสุ) รสชาติของเหล้ารัมยังคงอยู่บนริมฝีปากของฉัน

ใช่ สัปดาห์ที่แล้วฉันอยู่ที่เคียฟเพื่อแวบเดียวและซื้อเครื่องทำไอศกรีมด้วยตัวเอง! ความเย็นของคลาทรอนิกไม่เพียงพอที่จะทำให้ส่วนผสมกับแอลกอฮอล์แข็งตัวได้ดีมันถูกแช่แข็งในช่องแช่แข็ง แต่ก็คุ้มค่า

ทีรามิสุ ... อื้มมม
ฉันต้องการทีรามิสุและทันที!

เมื่อเร็ว ๆ นี้เฉพาะในตำราอาหารสำหรับตู้แช่แข็งของฉันฉันอ่านว่าควรเติมแอลกอฮอล์ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการเมื่อส่วนผสมได้รับการตั้งค่าแล้วทุกอย่างจะดี
แต่วิธีนี้ยังไม่ได้รับการทดสอบ แต่ก็จำเป็น