วาฟเฟิลขนมปังง่ายๆ

และ Ostap ต้องทนทุกข์ทรมาน (c)
วันนี้ฉันอบวาฟเฟิลกับมอลต์และผักชี A la Borodino
น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยในแป้งและมันก็ออกมาคล้ายกันมาก
สิ่งเดียวคือไม่มีลักษณะความเปรี้ยวของขนมปังเพียงพอ ฉันจะจำลองมันได้อย่างไร?

[เฮเลนา]

ขาดลักษณะความเปรี้ยวของขนมปัง ฉันจะจำลองมันได้อย่างไร?

เฮเลนาฉันเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก - ตัวอย่างของฉัน ที่นี่

[ยูลิยาเค]

ยูลิยาเคฉันพลาดสูตรของคุณได้อย่างไร
ขอบคุณมาก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

[ลิก้า]

ลิก้าและทุกคนที่หยิบยกสูตรนี้ขึ้นมาขอบคุณมากวันนี้ฉันมีแป้งโฮลเกรนกับเกลือสมุนไพรฝรั่งเศสสักหยิบมือไม่มีผงฟู 5 นาทีในเบเกอรี่หลายอย่างกรอบพอประมาณอร่อย)

[ยูลิยาเค]

วันนี้ฉันทำวาฟเฟิลข้าวไรย์ตามสูตร ยูลิยาเค.
อร่อย - พิเศษขอบคุณมาก
จริงอยู่ฉันยุ่งในขั้นตอนการทำอาหาร ฉันเติมน้ำร้อนมากในที่สุดฉันก็ต้มแป้งได้

สาว ๆ ฉันอยากจะถามคุณบางอย่าง วาฟเฟิลเหล่านี้แย่มากที่ล้าหลัง multibaker ฉันต้องหยิบพวกมันขึ้นมาจากขอบและแยกพวกมันออกจากแผงควบคุม เป็นผลให้พวกมันแข็งตัวเป็นคลื่น
โดยหลักการแล้วมันเป็นปัญหากับเทคโนโลยีหรือข้าวไรย์ที่ไม่ล้าหลังเหล็กวาฟเฟิลหรือไม่?

[Tatiana, win-tat]

ปรากฎว่า ... ครั้งแรก
ในขณะที่แป้ง CZ แรกถูกอบส่วนที่สองจะถูกผสมอย่างรวดเร็วครึ่งหนึ่งกับข้าวไรย์
เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ Adyghe จากโรงงาน Fiksovskaya (พริกขี้หนูพริกไทยมัสตาร์ดผักชี .. )


ขอขอบคุณเป็นพิเศษ Tatiana, win-tat สำหรับความช่วยเหลือในการซื้อเหล็กวาฟเฟิลฉันไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน



และบอกฉันด้วยว่า ... จะหยุดกินมันได้อย่างไร?

[Katyusha]

Katyushaด้วยเหล็กวาฟเฟิลและปากกาทองของคุณมันจะใช้ไม่ได้
และวาฟเฟิลกลายเป็นของกินเล่นตาฉันไม่แปลกใจเลยที่มีสองส่วนเช่นเหล็กวาฟเฟิลอบได้อย่างงดงามกรอบโปร่งสบายคุณจะไม่หยุดไม่หวังว่าฉันจะติดยาเสพติด กับพวกเขาเอง

[ทัตยา]

ทัตยาใช่ Tanyush พวกมันโปร่งและมีรูพรุนอยู่ข้างใน
และโดยวิธีการที่ฉันรู้วิธีทำให้นุ่ม

แล้วทำไมนุ่มบอก
ฉันพยายามทำให้กรอบอยู่เสมอ

ฉันใส่ไว้ในกล่องหลังจากเย็นตัวลง

กล่องอะไร?

เมื่อวานฉันอบวาฟเฟิลเหล่านี้เต็มไปด้วยความสุข! ทำไมเมื่อก่อนอบขนมอย่างเดียว ไม่ชัดเจน ซื้อส่วนที่เหลือ ทำแป้งข้าวโอ๊ต 2/3 + ข้าวไรย์ 1/3 พวกเขาเย็นลงบนขาตั้งตะแกรง วาฟเฟิลมีความกรอบ แต่ในตอนเช้าพวกเขาจะนิ่มลงเล็กน้อยซึ่งโดยทั่วไปแล้วไม่น่ากลัว

วันนี้มีการทดลอง: ฉันอบจากชุดเดียวทั้งในเบเกอรี่หลายชิ้นและใน Cloer และคุณรู้หรือไม่ว่ามันมีรสชาติที่ดีกว่าจากเครื่องมัลติเบเกอรี่! เราอบด้วยกันกับลูกชายของเราจึงไม่มีความสมมาตร

แป้งโฮลเกรนอีกชุดไม่มีผงฟูพร้อมเครื่องปรุงรส สำหรับผู้ผลิตวาฟเฟิลสองเครื่องสิ่งต่างๆจะเร็วขึ้นมาก: เบเกอร์หลายตัวทำงานเป็นเวลา 3 นาที Cloer-for 2k บวกอีกหน้า 30 ผู้ช่วยหลักถ่ายทำตัวอย่างไม่รู้จบด้วยเหตุนี้ผลลัพธ์จึงมีขนาดเล็ก:

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ฉันยังมีเหล็กวาฟเฟิลของสหภาพโซเวียตบอลติก แต่ใช้งานได้
จากสิ่งที่ฝรั่งเศส c \ z

[ร่มเงา]

ร่มเงา, หรูหรา!