จะดีกว่าไหมที่จะทำกบาล - เครื่องปั่นมือหรือชามด้วยมีด?

สาว ๆ ช่วยแนะนำด้วยสำหรับตับเป็ดว่าอะไรเหมาะสมกว่าและถูกต้องในการใช้มีดขาหรือชาม?
ปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในรูปแบบของpâtéมีลักษณะเหมือนเนย 250 กรัมตับไม่หยาบไม่มีน้ำมันหรือของเหลวอื่น ๆ ฉันมีเครื่องปั่นสองเครื่อง แต่อันที่ทรงพลังกว่านั้นซ่อนอยู่และอันที่มีพลังน้อยกว่าจะร้อนขึ้นทันทีและมีกลิ่นหอมราวกับว่ามันไม่ได้ถูกเผาไหม้ บางทีคุณอาจต้องการชามไม่ใช่เท้า?

[แอนนา 67]

แอนนา 67ฉันทำขนมจากลุงแซมด้วยเท้าของฉัน จะมีปริมาณมากขึ้น แต่ขามีไว้สำหรับนั้นและขานั้นจะรับปริมาตรเท่าใดก็ได้ แต่ถ้าไม่มีของเหลวก็จะไม่เป็นแบบวางตัดได้ง่ายจากนั้นก็เข้าสู่เครื่องสับ

[ผู้หญิงเที่ยงคืน]

ผู้หญิงเที่ยงคืนและคุณมีอำนาจอะไร?
ใช่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้เท้าของคุณจึงง่ายกว่าการทาลงบนผนังของเครื่องบดและคนตลอดเวลาแม้กระทั่งการบด (แช่แล้วฉันเบื่อที่จะแกะ แต่มันร้อนขึ้นและมีกลิ่นเหมือนจาระบีหรือสายไฟ)
แม้ว่าสิ่งที่ดูเหมือนจะทรงพลังและน่าเชื่อถือสำหรับฉันจะน้อยกว่า 700 เมื่อเทียบกับ 750
ไม่ห้ามชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นไม่ได้รับอนุญาต แต่ฉันปั่นให้อยู่ในสถานะวาง ฉันใส่เนยนิ่มลงไปหรืออย่างน้อยแครอทนอกจากหัวหอมก็จะง่ายกว่าสำหรับอุปกรณ์แน่นอน

[แอนนา 67]

แอนนา 67ฉันทำกบาลด้วยเครื่องปั่นขนาด 650 วัตต์

[ใต้น้ำ]

ฉันมักจะปรุงอาหารใน Shtebe ในชามสแตนเลส จากนั้นฉันก็ปั่น ใต้น้ำ เครื่องปั่น Panasonic ("ขา") เที่ยวบินเป็นไปตามปกติ ฉันทำแบบนี้มา 2 ปีแล้ว กบาลมีอยู่ในบ้านเสมอ ใคร ๆ ก็รัก.
ฉันบรรจุในกระป๋องพลาสติกและในช่องแช่แข็ง เราทำคนสุดท้ายให้เสร็จ ~ ฉันทำอาหารอีกครั้ง กระบวนการต่อเนื่อง

[mamusi]

mamusi, Ritochka คุณใช้สูตรอะไรในการทำpâté? สิ่งที่ฉันไม่สามารถทำให้เด็ก ๆ พอใจได้ แต่อย่างใด พวกเขาไม่กินมันฉันอยากจะสอนพวกเขา! ทั้งสะดวกและมีประโยชน์

[แอนนา]

แอนนาฉันทำบ๊อชในชามที่ผสมด้วยมีด แต่ฉันทำในปริมาณที่มากขึ้นตามสูตรของ Uncle Sam ทุกอย่างถูกบดอย่างสมบูรณ์เพื่อให้ได้สภาพที่โปร่งสบายและรวดเร็ว และด้วยปริมาณที่น้อยฉันจะเอาขาของเครื่องปั่น

ฉันสนับสนุนทางเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณของกบาล

[Tasha]

Tasha, ฉันทำโดย ของเขา สูตรโฮมเมด ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ไม่ว่าจะมีไฟล์ บนเว็บไซต์และมีอะไรบ้าง! เพราะฉันไม่มีสูตรอื่น ฉันเป็นของฉัน จัด อย่างสมบูรณ์
ฉันเอาตับไก่ถาดหนึ่ง (แช่เย็น) และเนื้ออกไก่ถาดหนึ่ง
ในชาม Shteba ฉันผัดหัวหอมเบา ๆ (หลาย = 5 หัว) และแครอทขนาดใหญ่สองชิ้นในวงขนาดใหญ่ จากนั้นฉันก็โยนตับลงไปผัด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เล็กน้อย ~ ที่ปลายมีดลูกจันทน์เทศ ฉันจะทอดอีกหน่อย การปิด Fry ฉันเพิ่มเต้านมหั่นบาง ๆ ฉันกวนมัน ฉันเปิดโหมดเนื้อสัตว์ 0.7 แต้ม 1 ชั่วโมง. จากนั้นฉันก็ทิ้งมันไว้ในเครื่องทำความร้อน ทั้งหมด 4 ชั่วโมง จากนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท ฉันเปิดด้วยเครื่องปั่นมือ อยู่ในชาม ฉันกระจายไปยังธนาคาร
หากต้องการลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มได้ สิ่งที่คุณต้องการ ปริมาณเนย! ฉันใส่เนย 100 กรัมในตอนท้ายแล้วปั่น กบาลของฉันกลายเป็นน้ำแข็ง เราเคยชินกับมันมากและเราชอบมันมาก

ริต้าขอบคุณ! ฉันจะต้องลอง ท้ายที่สุดแล้วเต้านมจะทำให้รสชาติของตับนุ่มนวลขึ้นอย่างแน่นอน และทันทีที่เกิดคำถาม ถาดเท่าไหร่ (อย่างน้อยโดยประมาณ) โดยน้ำหนัก? MV ไม่ใช่ Shteba แต่สามารถปรับโหมดให้เหมาะกับคุณได้

ถาดนั้น ... อ่างพลาสติกพวกนี้ขายอาหารแช่เย็นจากฟาร์มสัตว์ปีก พวกเขามาประมาณ 800-900g ฉันคิดว่า
นี่คือถาดที่มีเต้านม

เต้านมจะทำให้รสชาติของตับนุ่มนวลขึ้น

และแครอทด้วย! มันต้อง. กับเธอกบาลนั้นอร่อยและมีเกียรติกว่า

สวัสดี! ตับไก่ที่ง่ายและอร่อยที่สุด - ล้าง 350-400 ตับแล้วม้วนในแป้ง ไม่ต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากก่อน ทอดจนนุ่มในน้ำมันเล็กน้อย นำออกจากกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและทอดหอมใหญ่สับบาง ๆ - หัวหอม 1 หัวจนสุกเหลืองด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลา
จากนั้นผัดหัวหอมกับตับและใส่เนยสับละเอียด 150 กรัมที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือเจาะในเครื่องปั่น คุณสามารถทำให้ทุกอย่างร้อน) เกลือเพื่อลิ้มรสและแครอทหากต้องการ
มันกลายเป็นกบาลที่บอบบาง ใส่ในชามสลัดเช่นจัดด้านบนปิดฝาและในตู้เย็น

[mamusi]

mamusiขอบคุณสำหรับสูตร pate) วันนี้ฉันทำมันเป็นครั้งที่สอง ในตอนแรก - ฉันไม่ได้อยู่เพื่อดูกบาล - พวกเขากินแบบนั้น (มันอร่อยมาก!) ออกสูตรได้ไหม