ปิ้งย่างและสูบบุหรี่

สาว ๆ สุขภาพ
หากมีประโยชน์เพียงอย่างเดียว

สวัสดีตอนเช้าสาว ๆ ทุกคน: ดอกไม้: ฉันตกลงเรื่องลำไส้สำหรับไส้กรอกในตลาดเนื้อสัตว์ของเราจะเป็นวันเสาร์ดังนั้นฉันจึงมีคำขอ - โยนสูตรสำหรับทำไส้กรอกให้ฉันพร้อมรายละเอียดทั้งหมดฉันรู้โดยตรงว่าสารพัด (ไส้กรอก) สามารถทำได้ ไปที่นั่นและเราจะเรียนรู้จากคุณที่นี่ฉันหวังว่าจะได้

[ถั่ว]

ถั่ว
ฉันส่งสูตรอาหารสองสามอย่างไปทางไปรษณีย์ มันจะมีประโยชน์

LISSA มีบางอย่างไม่เปิดให้ฉัน

อาจเป็นสูตรอาหารที่สามารถแสดงบนฟอรัมได้โดยตรงฉันไม่ใช่คนเดียวที่สนใจฉันแน่ใจว่าจะมีคนจำนวนมากที่ต้องการคุณสามารถเปิดหัวข้อแยกต่างหากเกี่ยวกับไส้กรอก

[ถั่ว]

ถั่ว ฉันอธิบายสูตรไส้กรอกของแม่และแม่สามีไว้ข้างต้น แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่ทราบสัดส่วนที่แน่นอน แต่ฉันอธิบายขั้นตอนนี้เอง ขอให้คุณโชคดี

อาจเป็นสูตรอาหารที่สามารถโพสต์ได้โดยตรงบนฟอรัม

เป็นไปไม่ได้ แต่จำเป็น !!!

สาว ๆ สูบบุหรี่ร้อนกับสูบเย็นต่างกันอย่างไร? กระบวนการอะไรเกิดขึ้นในโรงสูบบุหรี่ของเชอร์รี่? อธิบาย pzhlst กับผู้ที่ "อยู่ในถัง"

ฉันสูบบุหรี่ร้อนแน่ ๆ สำหรับการสูบบุหรี่เย็นจำเป็นต้องขุดคูน้ำนี้ให้นานขึ้นและอุณหภูมิควรต่ำลง ระยะเวลาสูบบุหรี่เย็น 2-3 วันโดยมีควันอุณหภูมิต่ำ ขนมปังปิ้งขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์จะถูกรมควันเล็กน้อยทุกวัน
และในการสูบบุหรี่ร้อนทุกอย่างจะถูกรมควันในครั้งเดียวจนกว่าจะพร้อมสูบด้วยอุณหภูมิสูง สามีก็เลยอธิบายให้ฉันฟัง

เชอร์รี่ฉันอธิบายได้ดีมาก!

[เชอร์รี่ 74]

สามี เชอร์รี่ 74 ยังต้องให้เงินเป็นจำนวนมากสำหรับการปรึกษาของเขา !!!

กิ๊บเป็นนักอารมณ์ขันของเราคุณจะต้องเรียนภาษายูเครนด้วย

ก็เลยพยายามเขียนในแบบของคุณ !!!

[กิ๊บ]

กิ๊บคุณทำได้ดีเพียง แต่ไม่ "จบ" แต่ให้ไป ฉันจะให้เพื่อนของคุณถ้าคุณมาจาก vidryadzhennya

กิ๊บและในความคิดของเราจะขอบคุณ

กิ๊บทำได้ดีมาก! ในฐานะที่เป็นเวทีระหว่างประเทศดังนั้นสุนทรพจน์จึงเป็น! ท้ายที่สุดทุกคนเข้าใจในสิ่งที่เธอพูด!

[ตาตุลยา 12]

ถูกต้อง ตาตุลยา 12... หลัก ๆ คือทำให้กระจ่าง !!!

[สูตรไส้กรอกตับที่หายไป]

ในที่สุดฉันก็พบ สูตรไส้กรอกตับที่หายไป, อร่อยมาก. ฉันจะเขียนไว้ที่นี่จากนั้นผู้ดูแลจะออกเป็นหัวข้อแยกต่างหากซึ่งจะมีการโยนสูตรอาหารอื่น ๆ ออกไป ไส้กรอกที่บ้าน
มันจำเป็น:
1 กก
300 กรัม gov. ตับ
300 กรัม เนื้อวัว
1 / 2st. semolina (กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยปกติ)
ไข่ 6 ฟอง
2 ชิ้น คันธนู
การเตรียมการ
ลอกตับออกจากหนังและต้มเล็กน้อยหั่นเนื้อวัวและก้อนเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดเลื่อนทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอม เพิ่มเซโมลินาไข่ตีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ยัดไส้ไม่แน่น ความยาวของไส้กรอก 10-15 ซม. มัดไส้กรอกให้แน่นโดยใช้ด้ายทั้งสองด้าน ไม่ควรมีฟองอากาศในไส้กรอกหากยังคงเกิดขึ้นที่นี่และที่นั่นจำเป็นต้องเจาะลำไส้ด้วยเข็มที่บางมาก ใส่ไส้กรอกลงในกระทะเติมน้ำครึ่งหนึ่ง
แล้วนำไปต้มลดความร้อนและปรุงเป็นเวลา 40 นาที ด้วยการแง้มฝาถ้าปิดฝาลำไส้อาจแตกได้ นำไส้กรอกออกมาเย็นและคุณสามารถรับประทานได้ อร่อยมากราคาไม่แพงและเยอะ (กินไว). สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเกลี่ย BOND APPETIT บนขนมปังของคุณ

สาว ๆ สำหรับฉันวันนี้ลุงในตลาดตรึงลำไส้ไว้เกือบ 3 กก. ซึ่งตอนนี้ฉันจะไม่คิดจะทำอะไรกับพวกเขาและไม่มีใครโยนสูตรอาหารที่กิ๊บคุณอาจจะโยนความดีนี้ไปแล้วบางทีคุณอาจมีความคิดบางอย่าง

[ถั่ว]

ฉันยังไม่มีความกล้า ... นั่นคือ
ถั่วคุณเห็นภาพหรือยัง ยิปซีวิธีทำไส้กรอก

สาว ๆ สำหรับฉันวันนี้ลุงในตลาดตรึงลำไส้ไว้เกือบ 3 กก. ซึ่งตอนนี้ฉันจะไม่คิดจะทำอะไรกับพวกเขาและไม่มีใครโยนสูตรอาหารที่กิ๊บคุณอาจจะโยนความดีนี้ไปแล้วบางทีคุณอาจมีความคิดบางอย่าง

ฉันมีลิงค์ไปยังฟอรัมอาหาร Horsha - มีเคล็ดลับที่ดีมากในหัวข้อเกี่ยวกับวิธีเตรียมความกล้าและโดยทั่วไปวิธีทำไส้กรอกกับพวกเขาเพิ่มเติม
🔗

อนาสตาเซียขอบคุณสำหรับลิงค์มีหลายอย่างที่น่าสนใจพรุ่งนี้ถ้าหลานสาวไม่โยนฉันจะลองทำไส้กรอกฉันจะแสดงให้ดูแน่นอนเครื่องเทศและที่สำคัญที่สุดคือสัดส่วน - ด้วยสิ่งนี้ฉันมีปัญหา

ไส้กรอกของฉันกำลังดำเนินการ

[ถั่ว !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!]

ถั่ว !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ฉันหวังว่าจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน? !!!!!!!!!!!!!!!! หรือแค่กิน? !!!

นีนี่ถ่ายรูปว่าเธอเติมยังไงและตอนนี้มันทอดแล้ว นี่เป็นรุ่นทดลองของฉันฉันผัดผ้าขาวและทิ้งเนื้อสับเพิ่มลูกจันทน์เทศและไวน์แดงล้างลำไส้และยัดไส้ ฉันต้องการทำทีละขั้นตอน แต่ลำไส้ของฉันไส้กรอกของฉันกระโดดข้ามโต๊ะราวกับว่าพวกมันมีชีวิตแค่สองมือไม่เพียงพอคุณต้องจับด้วยมือเดียวเพื่อไม่ให้ลำไส้หลุดออกจากหัวฉีด และอีกอย่างคุณดันเนื้อสับลงในเครื่องบดเนื้อและคุณยังต้องมัดด้ายด้วยด้ายและที่จับมีไขมันทุกอย่างลื่น ถ้าอร่อยจะพยายามเขียนรายละเอียดว่าทำอย่างไร และฉันจะเปิดเผยรูปถ่าย 2 รูปก่อนทอดและหลัง
คุณมีความกล้าหรือไม่?

ไม่ ... ฉันกำลังติดอาคาร ... นอกจากนี้ความคิดเรื่องกระต่ายก็ยังไม่ทิ้งฉันไป ... ดังนั้นฉันไม่รีบร้อน!

อดทนเพื่อคุณ DA กระต่ายอะไรจะทำอย่างไรกับเขา?

กิ๊บและกระต่ายหม้อหุงช้า!

เข้าใจแล้วฉันจำได้ว่าอ่านที่ไหนสักแห่งในฟอรัม
นี่คือไส้กรอกที่รักของฉัน:

กิ๊บคิดว่าไส้กรอกมาหาฉันในวันนี้ แต่ไม่มีความกล้าและฉันจำได้ที่ร้านสเติร์นเธอทำอะไรบางอย่าง (ดูเหมือนม้วนเนื้อฉันต้องดู) ในการยึดฟิล์ม ถ้าคุณห่อฟอร์ชด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารและ ... คุณเป็นเด็กผู้หญิงที่ฉลาดและคุณจะคิดค้นและสอนเราต่อไป มันเหมือนแฮมหนึ่งถุง
ในขณะที่ฉันกำลังเขียน Oreshek beauty ฉันได้ออกความอร่อย! คุณยังต้องการความกล้า ...

[Oreshkina]

และฉันเกลี้ยกล่อมสามีของฉันไม่ให้โยนความกล้าในวันอาทิตย์เราตัดแพะ
แสดงภาพ Oreshkina ไส้กรอกกับสามีของเธอเขาตกลงที่จะทำความสะอาดลำไส้

ลำไส้สามารถเค็มและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันจากนั้นจึงย้ายไปที่ช่องแช่แข็ง

ไส้กรอกหมดแล้ว

[ถั่ว]

ฉันยังไม่มีความกล้า ... นั่นคือ
ถั่วคุณเห็นภาพหรือยัง ยิปซีวิธีทำไส้กรอก

กิ๊บบอกหน่อยเถอะว่ารูปพวกนี้อยู่ไหน?

ฉันไม่ใช่กิ๊บ แต่ฉันจะบอกคุณ: ไปที่ธีมการทำอาหารของผู้แต่งส่วนการทำอาหารธีมรักเนื้อสัตว์? แล้วคุณมาที่นี่ - คำตอบ 13. ขอให้โชคดี

[ไส้กรอกโฮมเมด]

ที่นี่เป็นของฉัน ไส้กรอกโฮมเมด ใน "ระดับอุตสาหกรรม":
ฉันมี: หมูไม่อ้วน - 1 5 กก. + -
เนื้อ -300g + -
อกไก่ -2 ชิ้นใหญ่
หัวหอม -2 ชิ้น
กระเทียม -3 กลีบใหญ่
ไขมันหมู -150-200gr.
ไวน์แดง -2 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำแข็งมะเขือเทศ 200 มล.
น้ำแข็งน้ำ -200 มล.
เกลือพริกไทยโมลลูกจันทน์เทศโมล ผักชีมอล, ถั่วมัสตาร์ด, ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ, origano, โหระพา - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล -1 ชม. ล.
การเตรียม: ฉันวิ่งเนื้อหมูและเนื้อวัวผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่มากตัดเนื้อออกจากไก่ ฉันสับหน้าอกและสับให้ละเอียดตัดเบคอนอย่างประณีต (ถ้าหมูอ้วนก็ไม่จำเป็นต้องใช้เบคอน) นวดทุกอย่างให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือด้วยมือของฉันแล้วทิ้งไว้ให้แช่ไว้ 1 ชั่วโมงระหว่างนั้น เวลาที่ฉันกินลำไส้ ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน):
เนื้อบดสำเร็จรูป:

อย่าลืมสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดยิ่งเล็กยิ่งดีและตอนนี้ความกล้าของฉันอยู่ข้างนอก:

และเช่นนี้:

จากนั้นมัดปลายลำไส้เอาปากกาลูกลื่น (ดึงก้านออก) แล้วหมุนลำไส้ออกโดยใช้ปลายทู่และล้างออกให้สะอาดจนน้ำสะอาด (สำคัญ):

เมื่อล้างลำไส้แล้วให้เปิดออกอีกครั้งทางด้านหน้าเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว:
]
เราใช้เครื่องบดเนื้อเอามีดออกแล้วใส่หัวฉีดสำหรับไส้ไส้กรอกดึงออกเพื่อไม่ให้ลำไส้ฉีกขาดเตรียมด้าย (ฉันมีผ้าฝ้าย # 10):

เป็นสิ่งสำคัญมาก: ผูกลำไส้ไว้ด้านหนึ่งด้วยด้ายและก่อนที่จะใส่ลงบนหัวฉีดให้เปิดเครื่องบดเนื้อ (ความเร็วต่ำที่สุดเสมอ) และปล่อยให้เนื้อสับออกมาเล็กน้อยทางหัวฉีดนำออก ส่วนที่เกินและใส่ไว้ในลำไส้มาก ๆ จะไม่มีอากาศเข้าไป ในขั้นตอนการเติมให้เก็บไส้ไว้ที่หัวฉีดเหมือนในภาพคุณไม่จำเป็นต้องยาวมากแค่ 10-15 ซม. ให้ถูกต้องใช้ด้ายแล้วมัดขึ้นเติมต่อไปเรื่อย ๆ จนจบ:
และตอนนี้เธอพร้อมแล้ว:

จากนั้นใส่ไส้กรอกลงในกระทะเทน้ำ 0.5 ซม. แล้วนำไปต้มลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 15 นาทีค่อยๆพลิกไส้กรอกและอีก 10 นาทีจนของเหลวระเหย แล้วเทลงเล็กน้อย น้ำมันและทอดโดยตรงในกระทะหรือเตาอบ OOOOOOOOOOOOO อร่อยมากสามีรุ่นทดลองกระแทกใน 15 นาที
โชคดีนะทุกคน

ฉันพบเว็บไซต์ดังกล่าวอาจมีประโยชน์:

[ถั่ว]

ถั่ว
เริ่มหัวข้อเกี่ยวกับไส้กรอกได้ไหม
มิฉะนั้นประสบการณ์อันมีค่าของคุณจะสูญหายไป

สิ่งนี้จำเป็นสำหรับผู้ดูแลที่ต้องทำฉันอยู่ในกาน้ำชาจากกาน้ำชาในคอมพิวเตอร์

และตอนนี้เธอพร้อมแล้วสำหรับการกินมากเกินไป:

สุดยอด !!!!
ฉันอยากได้ไส้กรอกด้วย !!!

สาว ๆ ฉันคิดว่าไส้กรอกต้องถูกย้ายไปที่หัวข้อเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ไม่งั้นจะหลงทาง

[ถั่ว]

ถั่ว รมควัน?

ไม่ฉันทอดในเตาอบยังมีไส้กรอกดิบอยู่และฉันตัดสินใจที่จะสูบบุหรี่ในหม้อทอด