คัพเค้กมะนาว "สายลมแห่งการเปลี่ยนแปลง" เพื่อตัวคุณเองที่รัก

[“ สายลมแห่งการเปลี่ยนแปลง”]

คัพเค้กมะนาว "สายลมแห่งการเปลี่ยนแปลง" เพื่อตัวคุณเองที่รัก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	175 ก
น้ำตาล	175 ก
ไข่	3 ชิ้น
แป้ง	225 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
นม	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผิวของเลม่อน 1 ผล
น้ำมะนาว	40 มล
น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำอาหาร

• ทำไม “ สายลมแห่งการเปลี่ยนแปลง” คุณถาม? ใช่เพราะฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานานมาถึงแล้ว - เวลาแห่งความเข้าใจการค้นพบที่น่ารื่นรมย์ปลุกความรู้สึก! จิตวิญญาณแห่งการเปลี่ยนแปลงอยู่ในอากาศ! และถึงแม้ว่าทุกอย่างจะยังคงเป็นสีเทาและจางหายไปนอกหน้าต่าง แต่ฉันก็อยากเปลี่ยนตัวเองและเปลี่ยนแปลงทุกสิ่งรอบตัวอยู่แล้ว ฉันเปลี่ยนเจลอาบน้ำตามปกติเป็นเจลกลิ่นส้ม! ฉันซื้อเสื้อเบลาส์สีเหลืองสดใสให้ตัวเองและตอนนี้ฉันก็ทำให้ครอบครัวของฉันมีความสุขด้วยลุคที่สดใส! และในความต่อเนื่องของธีมเลมอนฉันตัดสินใจเปลี่ยนอาหารอันโอชะที่ฉันชอบ - ช็อคโกแลต! และอบมัฟฟินเลมอน! แต่สูตรสำหรับคัพเค้กที่นำมาจากนิตยสาร Gourmet Pastry ฉบับที่ 2 "Cupcake with lemon icing" แน่นอนว่ามีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง
• เริ่มกันเลยดีกว่า
• เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวหนึ่งลูกโดยใช้กระต่ายขูดหรือแบบพิเศษ มีด. บีบน้ำออกจากมะนาวเอง
• บดเนยและน้ำตาลให้เป็นเนื้อนุ่ม ฉันใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุดประมาณ 2-3 นาที
• ตีไข่ในชามแยกกัน
• ใส่ไข่ลงในส่วนผสมน้ำมันเล็กน้อย
• ร่อนแป้งและผงฟูแล้วผสมกับเนยและไข่
• เติมนมความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
• ใส่แป้งลงในพิมพ์ปั้นให้แบน
• อบที่ 180^{เกี่ยวกับ}ตั้งแต่ 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 20 นาที (จนเป็นจุดแห้ง)
• 

บันทึก

มาถึงจุดนี้ฉันได้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ต่อไปขอแนะนำให้เตรียมน้ำเชื่อมมะนาวและเทลงบนเค้กที่ร้อนเสร็จแล้ว ฉันตัดสินใจที่จะโรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผงและถูกต้อง
เค้กออกมาด้วยเปลือกที่กรุบกรอบและมีความชุ่มฉ่ำหวานปานกลางพร้อมกลิ่นเลมอนสด อร่อยมาก! สำหรับรสชาติของฉันน้ำเชื่อมเปรี้ยวหวานจะไม่จำเป็น และเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องยอมรับ แต่คัพเค้กหมดไปครึ่งหนึ่งแล้ว

ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้กผลไม้อบแห้งข้าวโพดมะนาว (พร้อม Psyllium) (ภูมิภาคมอสโก)

คัพเค้กฮันนี่เลมอน (หุ่นไล่กา)

มัฟฟินเวย์มะนาว (ส้ม) (ยูลิยาเค)

ฉันชอบแนวทางของคุณ "เพื่อที่รัก" ของคุณมากและฉันก็ชอบที่ครึ่งหนึ่งหายไป! ทำได้ดีด้วย shmakadyavochka เล็กน้อยและคุณมีส่วนร่วมในการแข่งขัน!

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีของคุณ! และ "เพื่อตัวเองที่รัก" - จึงไม่มีใครกินอีกต่อไปคนตัวเล็กอีกคนไม่รักคนที่สามขาด ฉันปรนเปรอตัวเองฉันมีความสุขฉันมีส่วนร่วมในการแข่งขันกับตัวเอง

โอ้คุณเลี้ยงเด็กผู้หญิง "ไม่กิน" - อืม! บอกลุงของเธอ Zhenya (คนโตของฉันอายุ 17 ปี) จะมาและเธอจะไม่ได้อะไรเลยให้เธอกิน! (ล้อเล่นแน่นอน)

เธอไม่สามารถข่มขู่ได้! และถ้าคุณลุง Zhenya นำช็อคโกแลตมาหนึ่งกระสอบให้เขากินเพื่อสุขภาพของเขา!

ขอให้ความปรารถนาของคุณเป็นจริง (หม้อหุงช้า)! ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
ครั้งหน้าจะได้ดื่มด่ำกับน้ำเชื่อม! คุณจะได้คัพเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!
แต่ถึงแม้จะไม่มีน้ำเชื่อม แต่ก็อร่อยมาก

[หวัง]

ขอให้ความปรารถนาของคุณเป็นจริง (หม้อหุงช้า)! ขอบคุณสำหรับสูตร!

หวัง, ขอบคุณ!

Ksyushk @ -Plushk @,
ครั้งหน้าจะได้ดื่มด่ำกับน้ำเชื่อม! คุณจะได้คัพเค้กที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

ริต้าพูดตามตรงฉันจะไม่พยายามด้วยซ้ำ ฉันเทน้ำเชื่อมส้มลงบนพายและมัฟฟิน แต่ฉันจะไม่ใช้มะนาว ฉันชอบทั้งเนื้อเค้กที่ไม่ได้แช่และรสชาติ ในขณะเดียวกันฉันก็สามารถกินมะนาวเช่นแอปเปิ้ลโดยไม่ใส่น้ำตาลได้เช่นกัน แต่ฉันไม่ได้ห้ามการทำให้ชุ่มสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน รสชาติและสี ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

ฉันมีคำถามเล็กน้อยเกี่ยวกับไข่ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงหรือทั้งหมดในครั้งเดียว?

Ksyushk @ -Plushk @ ขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็ววันนี้ฉันจะทำให้ที่รักของฉันเสียด้วยคัพเค้ก

ด้วยกัน . ไม่จำเป็นต้องแยกจากกัน

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ ถูกตัอง! วันหยุดควรอยู่กับคุณเสมอ

[อิกร้า]

อิกร้า, ขอบคุณ!

ฉันชอบขนมอบมะนาว !!! ขอให้โชคดีมีชัย !!!

ที่น่าสนใจคือฉันเพิ่งทำเค้กแบบนี้ แต่มีสัดส่วนที่แตกต่างกัน 250/250 เนย / น้ำตาลเกลือไข่ 4 ฟองความเอร็ดอร่อยจากมะนาวสองลูกแป้ง 250 กรัมและผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมที่ทำจากมะนาวสองลูก (100 มล.) และน้ำตาล 100 กรัม อร่อยมาก.
แต่ฉันสงสัยว่าการเปลี่ยนแปลงของสัดส่วนจะส่งผลอย่างไร?

[delgrande]

delgrandeคุณได้เพิ่มสัดส่วนของส่วนผสมของเหลวอย่างมีนัยสำคัญ (น้ำตาลเนยไข่ + ~ 200ml) และแห้งเล็กน้อย (แป้ง + 25g) สิ่งนี้จะส่งผลต่อเนื้อของคัพเค้ก ตามทฤษฎีแล้วควรมีความหนาแน่นน้อยลงโปร่งสบายมากขึ้น และมันกลายเป็นอย่างไรฉันไม่สามารถตัดสินได้ฉันอบตามสัดส่วนที่กำหนดเท่านั้น