ชีสเค้กของว่าง

ชีสเค้กของว่าง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งพื้นฐาน:
ไข่	3 ชิ้น
นม / คีเฟอร์ / โยเกิร์ต	100 มล
น้ำมันพืช	100 มล
ชีสแข็ง / กึ่งแข็งตะแกรง	100 กรัม
แป้ง	175 ก
ผงฟู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ฟิลเลอร์ # 1:
ถั่วเขียวแช่แข็ง	150 ก
ผักชี	1 มัด
Nigella (นิเกลลา, หัวหอมคาลินดา)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• เตาอบ 175gr รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 25 ซม. - ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
• 1. ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม - kefir / นมเนยไข่ตลอดจนเกลือและพริกไทย
• 2. ใส่แป้งและผงฟูลงไปผัดชีส
• 3. ใส่ส่วนผสมของฟิลเลอร์ - ถั่ว, ผักชี, นิเกลล่าอุ่นในกระทะ
• 4. วางในจานอบและอบประมาณ 50 นาที

เวลาเตรียม:

เตรียม 10 นาที / อบ 50 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ 175 กรัม

บันทึก

ผู้เขียนสูตรนี้เป็นช่างภาพการทำอาหารและเป็นผู้เขียนหนังสือหลายเล่ม Ilona Chovancova ( 🔗)
จากสูตรนี้ฉันพยายามทำคัพเค้ก 10 ชนิด แต่เวอร์ชันที่มีถั่วแช่แข็งและนิเกลล่าเป็นของโปรดและคนที่ฉันรัก แน่นอนว่านิเจลล่าสามารถแทนที่ด้วยงาดำ / อ่อนเมล็ดยี่หร่าหรือแม้กระทั่งยกเว้น แต่ถ้าคุณมีโอกาสได้ลองทำดูคุณจะไม่เสียใจเลย .. ให้กลิ่นหอมฉุนและ ขอบละเอียดอ่อนที่น่าสนใจอืม ..

คัพเค้กแบบนี้สามารถทำไส้ได้ทุกชนิด (จะมีประโยชน์อย่างยิ่งหลังวันหยุดเมื่อคุณสามารถหาเนื้อสัตว์ / ปลา / ชีส / ผักที่เหลืออยู่ในตู้เย็นที่ต้องติด .. )
สำหรับตัวเลือกการเติม: พยายามบรรจุไม่เกิน 300-350 กรัม ชุดที่ฉันชอบ:
- เฟต้าชีส / ถัง 150-200 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผักใบเขียวพริกหยวกครึ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ปลาทูน่า (กระป๋องในน้ำผลไม้บดโดยไม่ใส่ของเหลว) อารูกูลาผิวเลมอนมะกอกหนึ่งกำมือสับ
- เห็ดผัดหัวหอมผักชีฝรั่ง
- ไก่รมควันผักชีลาว
- ชีสแพะลูกเกด
- แซลมอนรมควันผักชีลาวชีสนมเปรี้ยว
- ไก่มัสตาร์ดผักชีฝรั่ง
ตัวเลือกสำหรับสารเติมแต่งไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับรสชาติของคุณสลัดที่ฉันชอบมักจะให้ความคิดฉัน
นี่คือเค้กชิ้นสุดท้ายที่ทำเมื่อวานนี้ด้วยเฟต้าชีสพริกหยวกและสมุนไพร:

และในบริบท:

นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนน้ำมันได้เช่นมะกอกมัสตาร์ดวอลนัท กลั่นหรือไม่ - ดูเอาเองตามรสนิยมหรือความพร้อม ..
เรียกน้ำย่อยและการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!))

MMM ดูน่ากินมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตรบุ๊กมาร์ก !!!

อยากรู้ !!! ขอบคุณ!

[นาตาชา]

นาตาชายังไม่ได้กินคัพเค้กแบบนี้ !!!
ทานเป็นของว่างได้เลยค่ะ !!

สาว ๆ ลองดูสิคุณจะไม่เสียใจ! ฉันทำคัพเค้กเหล่านี้อย่างน้อยทุกสองสัปดาห์ และถ้าฉันไปเยี่ยมครอบครัวหรือไปปิกนิกฉันจะทำไม่ได้ถ้าไม่มีพวกเขา! และด้วยถั่วลันเตาและผักใบเขียวมันก็ออกมาสดใหม่และไม่แตก .. ถ้าคุณใส่นิเจลล่ามากขึ้นก็คงอธิบายไม่ได้)) หลังจากที่ฉันได้ลองสูตรนี้เป็นครั้งแรกฉันก็สั่งถุง 400 กรัมที่มีนิเจลล่าในทันที iHerb; และอื่น ๆ - หนึ่งในสาม "กิน" แล้ว)))

[มาซิเนน]

มาซิเนนMasha ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่ง - มันเข้ากันได้ดีกับไวน์แดงแห้งหนึ่งแก้ว)) และถ้าคุณใส่ชีสอีกชิ้นลงบนชีสเค้กชิ้นหนึ่งมันจะเป็นความฝันของคนรักชีส)))

[นาตาชา]

นาตาชาใช่คุณไม่สามารถทำให้ชีสเสียด้วยชีสได้))))
ฉันจะทำมันแน่นอน !! อาจถึงพรุ่งนี้!
Nigella เท่านั้นที่เป็นใบ้ แต่ฉันสามารถผัดหัวหอมแห้งได้หรือไม่?

Masha ทุกอย่างจะทำสิ่งสำคัญคือคุณชอบการรวมกัน!))

[นาตาลีเวฟ]

นาตาลีเวฟ, นาตาลีคุณปิดกระดาษคัพเค้กหรือไม่? หรือว่าปลายใหญ่อยู่บนแบบฟอร์ม?

[Irina]

Irinaคุณหมายถึงตอนอบ?
ในรูปมีแค่กระดาษ "ตัด" ขนาดใหญ่ปลายยื่นออกมา .. ฉันมักจะทำแบบนี้โดยไม่ประหยัด ..
มันเกิดขึ้นแน่นอนว่าเค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วก่อนเวลาจากนั้นฉันสามารถปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบจากตอนกลางของการอบ .. แต่สิ่งนี้ไม่ค่อยเกิดขึ้น ..

ใช่เมื่ออบ
ตอนนี้มีความชัดเจนแล้ว

[นาตาชา]

นาตาชาคุณมีคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมที่นี่)) ฉันชอบมันมากฉันจะพยายามอย่างแน่นอน
และแบล็กกี้นี่คือเห็ดใช่มั้ย?

Yulechka ไม่ใช่เห็ด แต่เป็นเมล็ดของหัวหอม Kalindzhi เป็นเครื่องเทศ
ฉันได้ลองขนมอบกับ nigella ครั้งแรกในตุรกีเมื่อหลายปีก่อน - โรงแรมมีขนมปังและเค้กโรยด้วยงาดำที่ดูไม่ชำนาญ .. แต่กลิ่นจากพวกเขาก็ยอดเยี่ยมมาก .. และรสชาติ - เผ็ดมาก .. ฉันพยายามถามบริกรและแม่ครัว - มันคืออะไร? แต่พวกเขาไม่รู้จักชื่อเครื่องเทศนี้ในภาษาอังกฤษและฉันไม่เข้าใจอะไรเลยในภาษาตุรกี .. จากนั้นไม่กี่ปีต่อมาฉันก็พบคำอธิบายของหัวหอม Kalindzhi บนอินเทอร์เน็ตและตระหนักว่านี่คือสิ่งที่ฉัน ลองแล้วในตุรกี!
นี่คือลิงค์ที่คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับ nigella และดูว่ามันมีลักษณะอย่างไร:
🔗

นาตาชาฉันกำลังใช้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ในบุ๊กมาร์กของคุณ และจากสูตรอาหารนอร์ดิกที่เราโปรดปรานรูปร่างแบบใดที่เหมาะกับคัพเค้กนี้?

[ลิปจังคะ]

ลิปจังคะ, Lyudmila ตามทฤษฎีแล้วรูปร่างใด ๆ ก็เหมาะสม แต่ยิ่งมี "โป่ง" และ "นูน" น้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น)))
ในหัวข้อ "การเก็บเกี่ยว" จะค่อนข้างดีและสำหรับความเรียบง่ายสั้น ๆ - "เกี่ยวกับแบบฟอร์ม"))
ฉันมักจะอบในรูปแบบปกติ "ด้วยอิฐ" เพราะฉันมีสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว - "ผสมเทลงในแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบและไปทำธุระของเขา" เรียกว่า)))

ตามทฤษฎีแล้ว Lipchanka, Lyudmila รูปร่างใด ๆ ก็เหมาะสม แต่ยิ่งมี "โป่ง" และ "นูน" น้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น)))

นาตาชาขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

Yulechka ไม่ใช่เห็ด แต่เป็นเมล็ดของหัวหอม Kalindzhi เป็นเครื่องเทศ
ฉันได้ชิมขนมอบกับนิเกลล่าเป็นครั้งแรกเมื่อหลายปีก่อนในตุรกี

ขอบคุณเครื่องเทศที่น่าสนใจมากตอนนี้ฉันจะรู้บางทีฉันอาจจะสั่ง ayherb))

Julia ตอนนี้มันยังแพงไปหน่อยที่จะซื้อ Nigella บน ayherb นอกจากนี้ยังมีแพ็คเกจขนาดใหญ่ (450g สำหรับแฟนอย่างฉันเท่านั้น)))
ที่นี่ใน Indian Spices บน Sukharevskaya มีขายเป็นแพ็คเกจขนาดเล็กและราคาไม่แพง .. ฉันซื้อเครื่องเทศจากผู้ผลิตรายนี้คุณภาพดี:
🔗

[นาตาลีเวฟ]

นาตาลีเวฟ, นาตาชาและคัพเค้กที่น่าสนใจอีกครั้ง !!! จะมีเวลาอบทั้งหมดนี้เมื่อไหร่ ??? แต่ปัญหา !!! ฉันไม่มีไอ้ดำนี่! เราไม่พบสิ่งนี้แม้ในเวลากลางวันที่มีไฟดังนั้นแหล่งกำเนิดดั้งเดิมจะไม่ทำงาน แต่ความสุขอยู่ใกล้มากฉันก็ต้องการกลิ่นแบบนี้เช่นกัน

Mila คุณสามารถลองได้โดยไม่ต้องใช้ nigella เป็นทางเลือกสุดท้าย)) และบางครั้งฉันก็เปลี่ยนถั่วเป็นข้าวโพดแช่แข็ง (ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พบได้บ่อยในร้านค้ามากกว่าถั่ว) - มันก็อร่อยเช่นกัน! สิ่งสำคัญคือต้องเดาเพื่อไม่ให้ผักที่ซื้อมาละลายน้ำแข็งเป็นสิบ ๆ ครั้งมิฉะนั้นพวกมันจะยังคงกระด้างเล็กน้อยหลังจากอบ .. แต่นี่คือลอตเตอรีจริงๆ))

สาว ๆ ฉันเข้าใจถูกต้องแล้วนิเกลล่า - มันคือยี่หร่าดำหรือเปล่า?

[Nailia]

Nailiaใช่หนึ่งในชื่อของเครื่องเทศนี้คือยี่หร่าดำ

ผู้หญิงผิวดำตัวเล็ก ๆ คนนี้ทำให้ฉันทึ่งฉันจึงไปที่ร้านวันนี้และพบว่ามันไม่ได้อยู่ในร้านพิเศษ แผนกแปลกใหม่ใด ๆ แต่อยู่ติดกับเมล็ดยี่หร่าตามปกติ น่าแปลกใจที่ราคาไม่แพงเลย (อย่างน้อยก็ในราคาของเรา) ไม่แพงไปกว่าพริกไทยธรรมดา ๆ ฯลฯ
กลิ่นดีมากฉันจะใช้มัน!

และพบ

โชคดี

เมื่อวานนี้ฉันอบคัพเค้กแบบนี้ไม่ใช่ในเตาอบ แต่เป็นแบบมัลติคุกกี้ของ Steba อร่อยมากแค่นิดเดียวใช่ไหม? หรือเป็นเพราะเส้นผ่านศูนย์กลาง?

จูเลียฉันสร้างมันในรูปแบบของ "อิฐ" มันกลายเป็นที่ไหนสักแห่งในความสูง 8-10 ซม. .. ฉันวัดรูปร่างที่ด้านล่างคือ 24x9.5 ซม. นั่นคือด้านล่าง เนื้อที่ = 228 ตร.ว. ซม. ชามอเนกประสงค์ (อย่างน้อยฉันก็มีหนึ่งอัน) ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. นั่นคือพื้นที่ด้านล่าง = 415 ตร.ว. ซม. ซึ่งมากกว่าเกือบสองเท่า!
จึงไม่แปลกใจเลยที่คัพเค้กของคุณจะลดลง!)))
คุณทำอะไรกับ? ตัดสินด้วยเฉดสีแดงมีพริกหยวกหรือไม่? และความเขียวขจีอื่น ๆ ?

[นาตาชา]

นาตาชาใช่ฉันลืมเขียนไส้: พริกแดงหวานผักชีฝรั่งและแฮม มันอร่อยมากดูเหมือนคีชพวกเขากินทุกอย่างไปแล้วฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปตัด ฉันจะทำมากขึ้นด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและในเตาอบ ฉันมีอิฐของโทมัส
ในโหมดมัลติตั้ง 115 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ปกติ?) ชามไม่ติด

ฉันลืมเขียนไส้: พริกแดงหวานผักชีฝรั่งและแฮม มันอร่อยมากดูเหมือนคีชพวกเขากินทุกอย่างไปแล้วฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปตัด ฉันจะทำมากขึ้นด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและในเตาอบ ฉันมีอิฐของโทมัส
ในโหมดมัลติตั้ง 115 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ปกติ?) ชามไม่ติด

Julia สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับรูปร่างของอิฐ - เพื่อที่คุณจะได้หั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร - และน่าพอใจและไม่มากเกินไป)) นอกจากนี้คุณยังสามารถทาบางสิ่งบางอย่างเพิ่มเติมเช่นมัสตาร์ดหรือมะรุม)))
เกี่ยวกับความพอเพียงของการอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 115 องศาในหลาย ๆ - ถ้าทุกอย่างถูกอบแน่นอนว่านี่เพียงพอแล้ว! ฉันไม่อบอะไรในหม้อหุงช้ายกเว้นหม้อปรุงอาหารและไข่เจียวดังนั้นฉันจึงไม่สามารถตัดสินที่นี่ได้
ไม่ว่าในกรณีใดฉันดีใจมากที่ชอบ! ทานให้อร่อย!

[ณัฐชุล!]

ณัฐชุล! ชอบคัพเค้กของว่าง! ขอบคุณที่สร้างธีม! ฉันจะนำไปที่บุ๊กมาร์กทันที ... อืมฉันมีปัญหาชั่วนิรันดร์ทันทีที่ฉันรู้สึกอยากทำอาหารฉันจำไม่ได้ทันทีว่าสูตรอยู่ที่ไหน ..
และแน่นอนมีตัวเลือกมากมาย! และสำหรับการโยนทิ้งทันทีขอขอบคุณแยกกันที่รัก! ขอบคุณสำหรับฉัน! จนกว่าพวกเขาจะจูบคุณ!
เอ๊ะฉันยังจะซื้อไนเจลล่า! ฉันใช้มันไปตลอดฤดูร้อนที่ผ่านมา!

julia_bb จูเลีย! คัพเค้ก - สิ่งที่คุณต้องการ! ที่สำคัญคืออบ! ในขณะเดียวกันฉันก็ลองใช้ตัวเลือกสำหรับเราในการ์ตูน!

[Mikhaska]

Mikhaskaไอริช แต่คัพเค้กของนาตาชาคือสิ่งที่ฉันต้องการฉันจะอบบ่อยๆ - มีฐานแค่เปลี่ยนไส้ ฉันจะทำในเตาอบในครั้งต่อไป สะดวกสำหรับฉันที่จะพกคัพเค้กไปทำงาน
ฉันจะกลับไปที่ Shtebe และอวดคัพเค้ก

โอ้สาว ๆ อิริน่าจูเลียขอบคุณมากสำหรับคำพูดของคุณ! ทานให้อร่อย! บางทีฉันควรจะลองในหม้อหุงช้ามันจะเหมือนหม้อตุ๋นชีส!))) วันนี้ฉันทำมันด้วยเศษผัก - บวบพริกแครอทเห็ดหัวหอม .. ฉันหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นใหญ่ นำไปอบในเตาอบจนสุกครึ่งด้วยเกลือและพริกไทยป่น .. ใจเย็น ๆ .. หวังว่าคงมีเวลาถ่ายรูปรอยบากจนกว่าจะกินได้นะ)

[นาตาชา]

นาตาชาโดยไม่ต้องคิดที่จะคั่นหน้า! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจ!

MMM ดูน่ากินมาก !!! ขอบคุณสำหรับสูตรบุ๊กมาร์ก !!!

ฉันชอบอบมัฟฟิน แต่มันหวานและนี่เป็นสูตรที่น่าสนใจมากฉันคิดว่ามันอร่อยมาก ขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ขอบคุณมาก! อร่อยมาก! จริงอยู่มันกลายเป็นไข่เจียวที่นุ่มและฉ่ำ แต่มีมากกว่า
คัพเค้กของฉันเป็นโอปอลในเตาอบ - มันขึ้นอย่างงดงามและโอปอล ... ฉันเอาทุกอย่างตามสูตร แต่แทนที่จะเป็นคีเฟอร์นมเปรี้ยว ...
แป้งนิดหน่อย?

ใส่ปลาทูน่าหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว

ฉันจะลองอีกครั้ง!
นี่คือภาพถ่าย

[เสน่ห์]

เสน่ห์, Alena คุณยังสามารถเห็นว่ามันมีรสชาติดี ฉันมีทั้งหมดนี้เช่นกัน (สำหรับการเติม) ฉันต้องการให้คุณลองใช้ตัวเลือกนี้

ในที่สุดมือของฉันก็มาถึงสูตรนี้ - ฉันทำตามที่แพทย์สั่งโดยใส่นิเกลล่าผักชี (แช่แข็ง) และถั่วลันเตา อร่อยมากและไม่ธรรมดา! ขอบคุณมากสำหรับสูตรเราจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง ฉันไม่มีรูปร่างสำหรับ 25 ซม. แต่มีสำหรับ 30 ซม. ดังนั้นฉันจึงเอาไข่ 4 ฟองและนับส่วนที่เหลือด้วย + 25% ปรากฎว่าถูกต้อง

นาตาชาขอบคุณมากสำหรับคัพเค้กแสนอร่อย! ฉันทำกับไก่รมควันด้วย!

นาตาชาฉันวิ่งด้วยขอบคุณ !!! ในที่สุดฉันก็อบได้! อร่อยมาก !!! ขอบคุณมากสำหรับ blackie !!!

และอร่อยมากกับคายัคหรือชีสนมเปรี้ยว

ขอบคุณคัพเค้กเก๋ ๆ และรูปน่ากิน :-)

[นาตาลีเวฟ]

นาตาลีเวฟทำคัพเค้กนี้จากถั่วกระป๋องเพราะฉันไม่พบคัพเค้กที่แช่แข็งแต่ถ้าไม่มีผักชีเราไม่รักมัน เราชอบมัน แท้จริงแล้วยี่หร่าดำให้กลิ่นและรสชาติพิเศษ ฉันพิมพ์สูตรออกมาฉันจะอบตลอดเวลา ขอบคุณสำหรับสูตร.
ยี่หร่าดำสามารถซื้อได้ในร้านค้ามุสลิมในร้านค้าที่มัสยิด

ฉันหาสูตรทำขนมเค้กมานานแล้ว นั่นคือเขา!!! ขอบคุณ!

สวัสดี! สูตรที่น่าสนใจมาก คุณสามารถทำคัพเค้กโดยไม่ต้องเติมได้หรือไม่? เหลือ แต่เครื่องเทศ? จำเป็นต้องเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบหรือไม่? ฉันต้องการทำมันแทนขนมปัง สำหรับความสยองของเรานมเปรี้ยวยีสต์เป็นไปไม่ได้ ฉันกำลังมองหาขนมปังทดแทน สาว ๆ แนะนำให้ดูมัฟฟินของว่าง แต่สูตรอาหารมักจะมีท็อปปิ้งเสมอ แล้วคุณไม่ใส่ก็ได้แค่อบแป้ง? ขออภัยหากคำถามโง่))).

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! มันทำง่ายๆ - กลายเป็นว่าอร่อย
เพิ่งเสร็จสิ้นการมอบหมาย Montessori ระยะไกลนี่คือสิ่งที่เราทำ

ชอบ ฉันจะทำซ้ำ ฉันจะลองการอุดฟันแบบอื่น ๆ ซึ่งเป็นช่องขนาดใหญ่สำหรับการทดลอง