ฮันนี่เลมอนคัพเค้ก

ฮันนี่เลมอนคัพเค้ก

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	375
ผงฟู (ผงฟู)	1 และ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู	1 ชม ล.
เกลือ	1/4 ชม ล.
เนยนิ่ม	250
น้ำตาล	300 กรัม
ไข่	4 อย่าง.
ครีมเปรี้ยว	190 กรัม
ผิวเลมอน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เคลือบ:
น้ำผึ้ง	3st. ล.
น้ำมะนาว	2st. ล.
น้ำตาล	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ฉันตัดสินใจย้ายสูตรจากหัวข้อเกี่ยวกับการทำอาหารเพราะเราจะทำมันหายไป)))
• สูตรจากบรรจุภัณฑ์จากรูปแบบของ Nordic Ware "Honeycomb" สูตรนี้เป็นภาษาอังกฤษแปลและทำซ้ำโดยฉัน
• แบบฟอร์มที่มีปริมาตร 2.4 ลิตรขนาด 26 x 28 ซม. (ความหดหู่มากสำหรับเค้กโดยไม่มีที่จับ) ความสูง - 5.5 ซม. คำนวณแบบฟอร์มของคุณ มันเพิ่มขึ้นอย่างมาก - 2.5-3 ครั้ง
• เปิดเตาอบที่ 175 องศาจาระบีแม่พิมพ์แป้งด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วพักไว้
• ผสมแป้งกับผงฟูและโซดาเกลือ พักไว้
• ตีเนยและน้ำตาลจนขาว ใส่ไข่ทีละฟองผสมกับแป้งครีมเปรี้ยวและความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่างเป็นเวลา 1 นาทีด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำจากนั้น 2 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง กระจายแป้งในแม่พิมพ์และอบ 45-55 นาทีที่ 175 องศาจนไม้จิ้มฟันแห้งและสะอาดจากชิ้น
• เคลือบ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดและให้ความร้อนจนน้ำผึ้ง / น้ำตาลละลายหมด (อย่าให้น้ำเดือด!)
• นำเค้กออกจากเตาอบทิ้งไว้ 10 นาที พลิกกลับและเขย่าออก ทาฟรอสติ้งอุ่น ๆ บนเค้กอุ่น ๆ
• บันทึกของฉัน: โซดาสามารถลดลงได้ เมื่ออบจะมีวิญญาณโซดาที่แข็งแกร่งมาก (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือก๊าซที่ได้รับจากปฏิกิริยาของโซดากับกรดครีมเปรี้ยว) แต่ในเค้กที่เย็นและผุกร่อนจะไม่รู้สึก แต่ยังคงมีคำใบ้ที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ฉันรสชาติโอเค แต่ฉันรู้ว่ามีคน ที่ไม่ชอบเขามาก เนื้อเค้กเขียวชอุ่มมีรสชาติที่เด่นชัด ฟรอสติ้งจะซึมเข้าด้านบนของเค้กจนหมด
• ไม่มีการเติมน้ำตาลลงในการเคลือบ ในความคิดของฉันนี่เป็นขนมที่มากเกินไปแล้ว)) ฉันพร้อมกับการพาความร้อนที่ 165g ใน 40 นาที
• และนี่คือแบบฟอร์มสำหรับข้อมูล:
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มัฟฟินมะนาวในเครื่องทำขนมปัง (เนซ)

มัฟฟินสีส้ม (Snusmumrik)

มัฟฟินมะนาว (lisa11441)

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!
และ "จิตวิญญาณ" นี้ในสักวันอาจไม่รู้สึกเลย! ถ้ามันไม่ยากก็จดว่ามีรสชาติอย่างไรตามรอย วันที่คัพเค้กสามารถอบล่วงหน้าเพื่อเป็นของขวัญได้หรือไม่? ถ้าเขามีชีวิตอยู่เพื่อดูวันพรุ่งนี้ (ฉันเขียนด้วยความเข้าใจ)!

ฉันผ่านหัวข้อเกี่ยวกับรูปแบบเวทย์มนตร์เหล่านี้อย่างขยันขันแข็ง ตอนนี้เป็นอย่างไร หลังจากความงามเช่นนี้? จะอยู่ยังไง?
นาตาชานี่สวยแปลกตามาก คงอร่อยเหมือนกัน! ขอบคุณ!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา, นะตะ, เกี่ยวกับโซดา - ฉันเห็นด้วย, คุณต้องลดมันลง รู้สึก ...
ฉันไม่ได้อบมัฟฟินบ่อยนักอาจจะทำเฉพาะในเครื่องทำขนมปัง ...
แต่แบบฟอร์มไม่ได้ทำให้คุณไม่สนใจและในขณะที่มีส่วนลดฉันซื้อหลาย ...
คัพเค้กรังผึ้งนี้ดูน่ากินมากสูตรง่ายๆและอร่อยมาก ...
ผมมีคำถาม.
แต่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงดังขึ้นสำหรับฉันหลังจากพัก 10 นาทีมันก็จะตกตะกอน
แล้วเมื่อมันยืนคว่ำแล้วส่วนล่างจะเปียกมากราวกับว่าถูกอบชื้นหรือไม่?

[รดา -dms]

รดา -dms,

ฉันไม่รู้ - เขาไม่ได้อยู่ (อบเมื่อ 2 วันก่อน)))) แต่กลับกลายเป็นว่าสะดวกมากที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยรวงผึ้งเหล่านี้

BlueOrange,

และไข่ไม่อยู่ในประเภท CO? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันจะลดลงทีละรายการบอกตามตรง ฉันมีไข่โฮมเมดและมีขนาดเล็กกว่า แป้งค่อนข้างหนาไม่ไหลเลย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า "ปัญหา" ทั้งหมดที่เกิดขึ้นกับเค้กของคุณมาจากความชื้นที่มากเกินไปในแป้ง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาไข่ไม่ใหญ่ ...
ฉันมีความผิดเกี่ยวกับอุณหภูมิที่ไม่ตรงกัน ...
แต่ฉันจะอบมันฉันจะพยายามไม่ส่งไข่ ...
ขอบคุณ!

เขียนอย่างน่ารับประทานเอาสูตรมาไว้ในบุ๊กมาร์ก

คัพเค้กอร่อยมาก แต่มันเบากว่าสำหรับฉันมาก

โซดาสามารถลดลงได้

มาก?

ฉันเปลี่ยนมาใช้ ผงฟู (ดร. Oetker):



ดังนั้นโซดานี้ผู้กินของฉันแทบไม่รู้สึกว่าอยู่ในขนมอบสำเร็จรูปในขณะที่พวกเขาได้กลิ่นอื่น ๆ ที่อยู่ห่างออกไปหนึ่งไมล์ ...

[เศษ]

เศษ,

ลดลงครึ่งหนึ่ง เราต้องพยายามซื้อสิ่งนี้ด้วย ทันใดนั้นเธอก็พิเศษสุด ๆ )))

[ทัสก้า]

ทันใดนั้นเธอก็พิเศษสุด ๆ

เธอไม่เหม็นขนาดนั้นขอโทษด้วยภาษาฝรั่งเศสของฉัน ...

ทัสก้าแต่ถ้าคุณไม่ใส่โซดาเลย แต่เพิ่มปริมาณผงฟูล่ะ?

หรือการแทนที่ในการทดสอบนี้ล้มเหลว?

[เศษ]

เศษ,

คุณรู้ไหมว่าการเพิ่มผงฟูไม่ได้ทำให้แป้งเพิ่มขึ้นด้วยเหตุผลบางประการ มันคือปฏิกิริยาของเปรี้ยวกับโซดา - แค่รีบวิ่ง ตามทฤษฎีแล้วกรดครีมเปรี้ยวจะถูกทำให้เป็นกลาง ถึงแม้ว่า ... ลองแล้วทำไมไม่?

อีกคำถามสุก ...

นี่คือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งสำหรับเคลือบมันคือกรัมสโกก้าหรือไม่?

ฉันไม่ชอบตวงด้วยช้อน แต่ฉันไม่ชอบตอกตะปู ...

หลังจากนั้นช้อน เช่นเดียวกับแก้วและภาชนะวัดอื่น ๆคุณสามารถโทรออกได้หลายวิธี ...

ที่นี่ใช้น้ำผึ้งชนิดเดียวกันอย่างน้อยหนึ่งช้อนคุณสามารถใส่ได้ตั้งแต่ 15 ถึง 35 กรัม ที่รัก ... และอาจจะมากกว่านั้น ...

ปรากฎว่าสำหรับการเคลือบคุณสามารถใช้เวลาได้มากถึง 45 กรัม น้ำผึ้งและ 105 กรัมทั้งหมด กอง ...

โอ้ฉันไม่เห็นคำถามของคุณ ไม่สามารถแพร่กระจายได้ คุณใช้ช้อน 15 มล. มาตรฐานแล้วเติมลงไปใต้มีด ทั้งหมด. ผมวางไว้คร่าวๆ ช้อนชามากหรือน้อย - จะไม่มีอะไร นี่คือไอซิ่งไม่แม้แต่แป้ง

[นะตะ]

นะตะทำไมมันมืดจัง? สูตรอาหารของฉันเบาลงมาก แต่อร่อยมาก

[Musenovna]

Musenovna,

ฉันไม่รู้ แต่มันก็เป็นเช่นนั้น น่าจะเป็นระบบอุณหภูมิ คุณมีการพาความร้อนหรือไม่? เนื่องจาก 165g ที่มีการหมุนเวียนคือ 185-195 ในเตาอบทั่วไป ดังนั้นเขาจึงดำขำ

[ชูชิน]

ทำไมมันมืดจัง

และของฉันก็มืดเช่นกันราวกับว่าไม่ได้มืดไปกว่า ชูชิน ...

ฉันจะหารูป ...

ชูเชนกา, ฉันอบมันเมื่อวานซืน ...

ฉันให้ครอบครัวโดยรวมขอบคุณ !!!

อร่อย !!!

Zest ครั้งหน้าสั่งเพิ่ม ...

คัพเค้กใหญ่มาก !!!

ฉันกินมันมาเป็นวันที่สามแล้วฉันหวังว่าพวกเขาจะจัดการได้ภายในสิ้นสัปดาห์ ...

[เศษ]

เศษ,

อินน์คุณได้อะไรจากโซดา?

เหม็น ได้กลิ่น ... แต่วันแรกเท่านั้น ...

วันที่สองยังไม่มาก ...

อย่างไรก็ตามฉันเติมซอง 5 กรัมทั้งหมด (1 ช้อนชา) ...

คราวหน้าจะ จำกัด ตัวเองให้เหลือครึ่งหนึ่ง ...

[เศษ]

เศษ,

และฉันเตือน!)))

[ทัส]

นั่นเป็นคำตอบปกติฉันไม่ได้คาดหวังอย่างอื่นจริงๆ ...

ใช่, ทัสฉันเตือนแล้ว แต่ฉันตัดสินใจแล้วว่าโซดาของฉันไม่ค่อยแข็งแรงเมื่อเทียบกับโซดาปกติแม้จะมีคำเตือนทั้งหมดฉันก็ตัดสินใจเริ่มด้วยปริมาณที่แนะนำ ...

พวกเขาเรียนรู้จากความผิดพลาด ... \

ฉันจึงได้เรียนรู้บทเรียน ...

คราวหน้าฉันจะแยกมันออกไปหรือจะนับเป็นผงฟูก็ได้ ...

[นะตะ]

นะตะตามสูตรนี้อบในรูปของ "หัวใจที่สง่างาม" พอดี)))

Tusya ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ทำในเครื่องแบบบาวาเรีย มันกลายเป็นเรื่องที่ดี

นาตาชานำรายงาน! ซิลิโคนอบ!
มันคือบางสิ่ง! ทิ้งบอสโก! อร่อยมาก!
ไม่มีแม้แต่คำพูด! กินคำเดียวคว้าอีกทันที ... ไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะกินทุกอย่างและระเบิด!
สุดยอดมาก! สุดยอด!





ฉันทำทุกอย่างตามสูตรไม่แบ่ง เรายังทำคัพเค้กสี่เหลี่ยม 4 ชิ้น
อร่อย! อร่อย! อร่อย!

[แมวป่า]

แมวป่า,

โอ้มีบางอย่างหลุดออกจากหัวฉันต้องอบด้วย !!

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรอาหารมันอร่อยมาก
ความโล่งใจสั้นลงแน่นอน แต่ดิก แต่ก็ไม่มีอะไรเช่นกัน
อบในรังผึ้งซิลิโคนมีปริมาตร 1 ลิตร การคูณโซดาและผงฟูด้วยค่า 0.4 เป็นเรื่องยาก
คราวหน้าจะแบ่งครึ่ง

ใช้เวลาสองในรูปแบบนอร์ดิก

[julia_bb]

julia_bb,

คุณได้รับนอร์ดิกแล้วหรือยัง?))) ดาวตก! บรรเทาได้ดีเยี่ยม ใสกว่าซิลิโคนมาก

นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตร! ผมชอบมันมาก!

และที่นี่ฉันนำความงามมาให้คุณ!
ขอขอบคุณเป็นการส่วนตัวจาก Cap ถึงคุณ Vovka ไม่มีแม้แต่ "ลอง" สักชิ้น

[Marina-Asti]

Marina-Asti,

Smari เรือจะร่างถ้าเขาขยำคัพเค้กแบบนั้น!))



4er-ta,

ว้าว! และฉันไม่เห็น! แล้วผึ้งมาจากอะไร?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กานั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงปล่อยให้ฉันเข้าครัวในวันหยุดเท่านั้น เอ๊ะอย่าเอาความคิดสร้างสรรค์มาแฉ!
และตามข้อความของสูตร: ฉันไม่ได้ทำเคลือบแช่ด้วยน้ำเชื่อมเลมอนที่เหลือจากการปรุงมะนาวหวาน!

[4er-ta]

4er-ta,

แล้วผึ้งมาจากอะไร?

ผึ้ง Ganache ปีก - กลีบอัลมอนด์ลาย - เปลือกมะนาว

[Marina-Asti]

Marina-Asti,

ใช่ไม่มีเคลือบ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและนั่นแหล่ะ คุณมีโน้ตที่รัก แต่ฉันไม่คิดว่ามันจะแย่ไปกว่านี้))



4er-ta,

จากภาพฉันกำหนดปีกจากอะไรเท่านั้น)))

สาว ๆ คุณสามารถหาแบบฟอร์มนี้ที่ไหนสักแห่งได้หรือไม่? ฉันต้องการจริงๆต้องการจริงๆต้องการจริงๆ!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

อืม ... อิเป่ยทีเดียว