Burbot ในครีม

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
เบอร์บอท	2 กก
หัวหอม	2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว	250 ก.
น้ำเดือด	2st.
พริกเกลือ	ลิ้มรส
แป้ง	1 เซนต์ ล. + สำหรับการหายใจ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกปลาหั่นเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
ขูดแครอทและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในกระทะก้นลึก
ใส่แป้งครีมเปรี้ยวน้ำเดือดผสมและต้มประมาณ 3-4 นาที
ใส่ปลาลงในกระทะคนเบา ๆ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
อร่อย!!!!
shl. ไม่มีเวลาจัดวางปลาอย่างมีศิลปะดังนั้นโทรหาฉันว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร

บันทึก

ฉันมีเบอร์บอทเล็ก ๆ 3 ตัวจากอ่างเก็บน้ำ Rybinsk

Burbot ในครีม

BALIM เป็นปลาน้ำจืด ความยาวสูงสุด 1 เมตรน้ำหนักไม่เกิน 24 กก. (ปกติ 1 - 1.5 กก.) ลำตัวยาวโค้งมนเรียวไปทางหางปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กมาก ศีรษะกว้างแบนมีเสาอากาศที่คางและเสาอากาศสั้น 2 อันที่รูจมูก สีด้านหลังเป็นสีเขียวอมเขียวหรือเขียวมะกอกมีจุดและลายสีน้ำตาลดำ

Burbot อาศัยอยู่เฉพาะในซีกโลกเหนือในแม่น้ำและทะเลสาบของยุโรปและเอเชีย วัตถุตกปลา

เนื้อเบอร์บอทรสชาติดีไม่มีกระดูกเล็กมีโปรตีนสูงถึง 19% ไขมัน 0.6% คุณค่าพิเศษคือตับเบอร์บอทขนาดใหญ่ที่มีไขมัน 51-67% อุดมไปด้วยวิตามิน A และ D Burbot ขายสดแช่เย็นแช่แข็งในรูปแบบของอาหารกระป๋อง ("Burbot ตับในมะเขือเทศ") ซุปปลารสเข้มข้นที่ได้มาจากเบอร์บอท ผัดกับมันฝรั่งงูพิษและเป็นไส้สำหรับพาย