นากราดซอสมะกอกกับข้าวหอมถั่วเขียว

[ก่อนอื่นเราหุงข้าว:]

นากราดซอสมะกอกกับข้าวหอมถั่วเขียว

ประเภท: อาหารปลา

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
สำหรับปลา:
นาก	600 กรัม
น้ำมันมะกอก	50 มล
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม (สับหยาบ)	3 ฟัน
สำหรับซอส:
มะเขือเทศ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)	300 กรัม
มะกอก	10-12 ชิ้น
ไวน์แดงแห้ง	90 มล
น้ำตาลเล็กน้อย
พริกไทยดำ (ถั่ว)	10 ชิ้น.
ใบกระวาน เกลือ. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะล. ล. พาสลีย์
ข้าวกับถั่วเขียว:
ข้าวที่คุณชอบ (ฉันมีดอกมะลิ)	250 ก
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำซุปผัก (ขึ้นฉ่ายหัวหอมแครอท cn etsii)	300 กรัม
ถั่วเขียว	500 กรัม
ผักชีลาว	4-5 เซนต์ ล.
กระเทียม	3 ฟัน
น้ำมันมะกอก	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือและพริกไทยสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ก่อนอื่นเราหุงข้าว:
• อุ่นถึง เนย (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะแล้วผัดข้าวอย่างรวดเร็ว เทน้ำซุปให้ทั่วและปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุประเหยเกือบหมด ข้าวจะอบครึ่งหนึ่ง
• ตั้งน้ำมันมะกอกและเนยให้ร้อนในกระทะใส่กระเทียมบดด้วยมีดลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
• เพิ่มผักชีฝรั่ง เคี่ยวประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ถั่วลงไปเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ลบออกจากความร้อน
• เรียงเป็นแนวทนความร้อนสลับกับชั้นของถั่วและข้าว วางกระเทียมไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบอุ่นไว้ที่ 190^{เกี่ยวกับ}จากเตาอบ 30-35 นาทีหลังจากนั้น 15 นาที เติมน้ำซุปเล็กน้อยถ้าจำเป็น
• ปลา:
• เกลือปลา ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวกระเทียมประมาณ 1-2 นาที .. แล้วเอากระเทียมออก
• ทอดปลาในน้ำมันหอมที่เหลือเป็นเวลา 2 นาที จากแต่ละด้าน เลือกปลาบนจาน
• ซอส:
• ในน้ำมัน ที่ทอดปลา เพิ่มมะเขือเทศ มะกอกและไวน์ พริกไทย. น้ำตาลและใบกระวาน 100 มล. น้ำ. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
• ถอดฝาครอบออก ใส่ปลาลงในซอสและเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาอีก 10 นาทีนำออกจากเตาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3

เวลาเตรียม:

60

บันทึก

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ และฉันชอบอาหารกรีก สำหรับความคิดริเริ่ม หยาบคาย รสชาตและรสชาติ !!!
ทุกครั้งที่คุณทำอาหารจานนี้หรือจานนั้น ฉันกำลังค้นพบรสชาติใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้ และไม่สำคัญ ว่ามันคือเนื้อสัตว์ ปลา. ผักหรือขนม ฉันชอบทุกอย่าง! ดังนั้นในสูตรนี้ - ซอสเผ็ดและเผ็ดปานกลางพร้อมมะกอก เกิดมาเพื่อปลาที่อร่อยและยอดเยี่ยม ที่. เหมือนเนื้อมากกว่า! และข้าวหอมกับถั่วลันเตา มันอาจจะเป็นอาหารจานเดียว แต่จับคู่กับปลาและซอส - ฟังดู เหมือนเพลงสรรเสริญอาหารที่สมบูรณ์แบบ! ขอเเนะนำ. ลองมัน. ใช่ ... และอย่าลืมดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยไวน์ขาวแห้งเย็น ๆ สักแก้ว !!!!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาแดงในซอสมะรุม (อัง - คะย)

ปลาในซอส Kindzmari (อัง - คะย)

ปลากะหรี่ (Arka)