ปลาเทราท์ในซอสครีมเปรี้ยว

ปลาเทราท์ในซอสครีมเปรี้ยว

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาเทราท์	2 กก
ครีมเปรี้ยว	300 กรัม
ท่อระบายน้ำมัน	100 กรัม
มะเขือเทศ	1 ชิ้น
น้ำ	ที่ 1
เกลือพริกไทยดำพริกขี้หนูพริกไทยใบกระวาน
หอมใหญ่ขนาดกลาง
tarragon (tarragon) หรือโรสแมรี่	2 กิ่ง

วิธีทำอาหาร

• เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ เทซอสลงบนปลาเทราท์ที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้ใส่ก้านของทาร์รากอน (ซึ่งจะช่วยป้องกันครีมเปรี้ยวจากการทำให้เป็นก้อน) และทิ้งไว้ให้หมักประมาณ 0.5-1 ชั่วโมง หลังจากที่ปลายืนอยู่ในน้ำดองใส่น้ำมันหัวหอมมะเขือเทศสับเป็นวงแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-40 นาทีเสร็จแล้ว! ก่อนเสิร์ฟเทซอสที่ปลาสุกแล้วโรยด้วยผักชีสด (ไม่จำเป็น)

บันทึก

เชื่อฉันสิว่ามันอร่อยมาก: nyam: เราพยายามปรุงสากด้วยวิธีเดียวกันมันก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้น ในความคิดของฉันนี่คือวิธีที่คุณสามารถปรุงปลาสีขาวในทะเลสาบได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แกงฮาลิบัตในซอส "Garam masala" ใส่มะพร้าวและมะม่วงในหม้อ (คุณ Elena_Kamch)

ปลาแซลมอนเทอริยากิโดย Gordon Ramsay (kseniya D)

แซลมอนกับมะม่วงในซอสครีมรสเผ็ด (บิด)