พาสต้ากับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

พาสต้ากับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
พาสต้า (fusilli, penne ฯลฯ )	500 กรัม
เนื้อปลาแซลมอน / ปลาแซลมอน	400 กรัม
บร็อคโคลี	300 กรัม
หัวหอมสีขาวขนาดเล็กหรือหอมแดง	1 ชิ้น
กระเทียม	2 กลีบ
เนยละลาย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ไวน์ขาวแห้ง	2-3 ช้อนโต๊ะ. ล.
ครีมที่มีไขมัน 22%	180 มล
เกลือพริกไทยดำสด

วิธีทำอาหาร

• นี่คือคลาสสิก มันง่ายและอร่อย ใช่และสวยงามด้วย))) จากหนังสือขายของชำ "About Pasta" เนื่องจากจำเป็นต้องให้สัดส่วนอย่างน้อยที่สุด ตัวฉันเองทำด้วยตามาเป็นเวลานานแล้วโดยดุลยพินิจของฉันเองที่แตกต่างกันไปตามจำนวนส่วนประกอบ
• 1. บร็อคโคลีแยกช่อดอกออกเป็นช่อ (ขนาดใหญ่สามารถหั่นได้) แล้วลวก (ต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที) ฉันกำลังนึ่ง
• 2. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดจนเนยนุ่มและเหลืองในกระทะ
• 3. หั่นปลาเป็นก้อน 2 ซม. ใส่หอมใหญ่ทอดจนเปลี่ยนสี
• 4. เทไวน์ขาวเคี่ยวประมาณสองสามนาที
• 5. เทครีมลงไปเคี่ยวจนซอสข้น (ใช้เวลาไม่กี่นาที) คุณสามารถเพิ่มครีมอีกเล็กน้อยเพื่อปล่อยให้เป็น "สารละลาย" ฟรีซึ่งจะไหลผ่านพาสต้าอย่างสวยงาม
• 6. ใส่บรอกโคลีในซอสผัดและนำออกจากเตา
• ตอนนี้คุณสามารถใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงบนจานแล้ววางบนซอสด้วยปลาและบรอกโคลีแล้วเสิร์ฟได้ทันที สำหรับสิ่งนั้นจานยังคงต้องได้รับความร้อน การวางจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว หากจานเย็นให้รีบทันที ฉันมักจะใส่หม้อตั้งไฟพอน้ำเดือดด้านบนของหม้อปิดด้วยฝาคว่ำ (ด้านหลังแบน) มีจาน 4 ใบซ้อนกันบนฝาในขณะที่ฉันทำอาหาร ในระยะสั้นเครื่องอุ่นจานยังคงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม))))
• เมื่อฉันต้มพาสต้าและทิ้งลงในกระชอนฉันก็หยดน้ำมันมะกอกลงไปหนึ่งช้อนชาแล้วผสมทันที การวางไม่ได้เค้กเป็นชิ้น ๆ และยังคงเงางาม
• Vova เรียกร้องเหรียญที่หน้าอกของเขาพร้อมกับบรอกโคลีทุกชิ้นที่เขากลืนลงไป ฉันต้องชื่นชมความสำเร็จของเขา)))

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

อาหารประจำชาติ

อิตาเลียน

อืม ... อร่อยแค่ไหน!
และเช่นเคยคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มาก ขอบคุณนาตาชา!

สำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์สิ่งที่คุณต้องการคือรวดเร็วและอร่อย! ขอบคุณ!

วันนี้ฉันปรุงมัน - ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อย ฉันมีบรอกโคลีแช่แข็งฉันไม่ได้ต้ม แต่ใส่ลงในช่องแช่แข็งหลังจากหอมหัวใหญ่ลงในกระทะประมาณสองสามนาทีใต้ฝา จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตร ขอบคุณมาก

วันนี้ฉันเตรียมมัน - ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อย ฉันมีบรอกโคลีแช่แข็งฉันไม่ได้ต้ม แต่ใส่ลงในช่องแช่แข็งหลังจากหอมในกระทะใต้ฝาสองสามนาที เพิ่มเติม - ทุกอย่างเป็นไปตามสูตร ขอบคุณมาก

โดยปกติแล้วไอศกรีมจะไม่สุกคุณทำทุกอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือพวกเขากินมันด้วยความสุข!

และไวน์ขาวทดแทนอะไรได้บ้าง? ด้วยช้อน 2 ช้อนฉันจึงรู้สึกลังเลที่จะแกะทั้งขวด

และไวน์ขาวทดแทนอะไรได้บ้าง? ด้วยช้อน 2 ช้อนฉันจึงรู้สึกลังเลที่จะแกะทั้งขวด

อาจจะไม่มีอะไร แล้วมีแอลกอฮอล์อะไรบ้าง? เชอร์รี่พอร์ตมาเดรา? เพราะต้องการช่อดอกไม้จากไวน์ขาวอย่างแม่นยำ และถ้าไม่ - ใช่และมะเดื่อกับเขาพูดตามตรง จะไม่มีใครสังเกตเห็นการขาดหายไปของเขา )))

เป็นที่ชัดเจนว่าคุณจะต้องเทส่วนที่เหลือให้กับตัวเองดังนั้นพูดในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ!

เป็นที่ชัดเจนว่าคุณจะต้องเทส่วนที่เหลือให้กับตัวเองดังนั้นพูดในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติ!

และฉันมักจะเปิดไวน์ในตู้เย็น จำเป็นต้องอยู่ที่ไหนสักแห่ง (สำหรับทำอาหาร)บางทีไวน์ราคาไม่แพงสักขวดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะปักหลักอยู่ในตู้เย็น? และถ้าคุณปรุงพาสต้านี้เป็นอาหารเย็นด้วยสีขาวสักแก้วก็จะยอดเยี่ยมมาก ตรวจสอบแล้ว

[ชูชา]

ชูชา,
นาตาชาตอนนี้เธองุนงงอย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตามไม่ใช่พาสต้า แต่มาโครถูกต้มไว้ล่วงหน้า - มันเป็นเพียงการทิ้งหัว! อร่อยมาก! ขอบคุณมาก!
โอ้ฉันลืม - ฉันโรยด้วยพาร์เมซานขูดด้านบน!

ฉันยังได้เพิ่มกราโนปาดาโนเล็กน้อยในครั้งที่แล้ว เพื่อรสชาติและความเผ็ดร้อน ความคิดของใครมาบรรจบกันที่นั่น?