โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับหมูในหม้อหุงนม

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
ข้าวบาร์เลย์มุก	250 ก
เนื้อหมู	150-200 กรัม
หลอดไฟขนาดกลาง	1 ชิ้น
แครอทหัวเล็ก	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
เครื่องปรุงรส	1 ช้อนชา
ใบกระวาน	1 ชิ้น
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำ	650 มล
น้ำมันดอกทานตะวัน.	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

ออกแบบมาสำหรับหม้อหุงนมขนาด 2 ลิตร ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานและคุณจะต้องเติมน้ำเดือดลงในเสื้อหม้อหุงนมสองสามครั้ง แต่ก็คุ้มค่า - ข้าวบาร์เลย์มุกจะอบไอน้ำออกมาและนุ่มอิ่มตัวด้วยเครื่องปรุงรสและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ อะไรดี - ในหม้อหุงนมโจ๊กจะไม่ไหม้และจะไม่ "เชื่อม" กับผนัง
ล้าง groats และแช่ประมาณ 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
จากนั้นเราเทน้ำลงในเสื้อของหม้อหุงนมและคุณสามารถวางไว้บนเตาได้ (เราจะประหยัดเวลา - ในขณะที่เรากำลังทำอาหารทุกอย่างน้ำจะอุ่นขึ้นที่นั่น) สับหัวหอมหั่นแครอทเป็นครึ่งวงหรือสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดหัวหอมในกระทะด้วยเนยเป็นเวลาสองนาทีใส่แครอทและทอดต่อไปอีกสองสามนาที เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นขนาด 3x3x3 ซม. ใส่ในกระทะผสมและใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงนม (ฉันมักจะทอดเนื้อสัตว์เล็กน้อยจนเป็นเนื้อแป้งเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น) ใส่กลีบกระเทียมผ่าครึ่งปรุงรส (ส่วนผสมของพริกไทยดำและสมุนไพรต่างๆ) ผสมให้เข้ากัน
เราระบายน้ำทั้งหมดออกจากซีเรียลที่แช่แล้วและถ่ายโอนไปยังหม้อหุงนม ไม่ต้องกวน! ซีเรียลเช่นเดียวกับใน pilaf ควรอยู่ในชั้นที่ต่อเนื่องบนเนื้อสัตว์ เทน้ำ (คุณสามารถร้อนได้หากต้องการประหยัดเวลา) เกลือและโยนใบกระวานไว้ด้านบน ในขณะที่น้ำเดือดเราใส่ความร้อนต่ำสุดเพื่อให้น้ำไหลเข้าไปในเสื้อเล็กน้อย และเราเปิดตัวจับเวลาในกรณีของฉันคือ 50 นาที หลังจากนั้นจะต้องเติมน้ำต้มในเสื้อ สามารถทำได้โดยใช้ก๊อกน้ำซึ่งเมื่อน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไปในธัญพืชแล้วและหม้อหุงนมสามารถเอียงได้เล็กน้อย วางบนเตาอีกครั้งและเริ่มจับเวลาอีก 50 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำลงในเสื้ออีกครั้งและตั้งเวลาอีก 50 นาที ดังนั้นเวลาทั้งหมดควรอยู่ที่ประมาณ 2.5 ชั่วโมง
เรานำหม้อหุงนมออกจากเตาโยนใบกระวานออกและทันทีในขณะที่โจ๊กร้อนให้ผสมพยายามกระจายเนื้อและเครื่องเทศจากด้านล่างอย่างเท่าเทียมกันด้วยข้าวบาร์เลย์มุก
เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองและสมุนไพรได้ทันที คุณสามารถทิ้งไว้ในหม้อหุงนมใต้ผ้าขนหนูเพื่อตำหนิข้าวบาร์เลย์จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

บันทึก

ฉันชอบทอดมากกว่าไม่ใช้น้ำมัน แต่ใช้น้ำมันหมู ในกรณีนี้ควรใส่น้ำมันหล่อลื่นควบคู่ไปกับการทอดและเนื้อสัตว์ในกระทะ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกมันละลายได้จริง
ซึ่งแตกต่างจากธัญพืชส่วนใหญ่ข้าวบาร์เลย์ที่มีเนื้อสัตว์จะทนต่อการแช่แข็งได้ดี ฉันใส่ในภาชนะสำหรับเสิร์ฟและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากอุ่นเครื่องใน MKV แล้วก็จะสดใหม่จากเตา
ฉันมักจะใช้ไหล่หรือคอหมู คุณสามารถทำได้ด้วยสัตว์ปีก แต่เนื่องจากใช้เวลาในการปรุงอาหารนานชิ้นจึงมักจะกระจุยเมื่อผัด
ทานให้อร่อย