ซาลาเปาเดนมาร์ก

[ลีน่า]

ซาลาเปาเดนมาร์ก

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ภาษาเดนมาร์ก

ส่วนผสม
แป้ง	ตกลง. 425 ก
น้ำ	300 มล
เกลือหยาบ	1.5 ช้อนชา
เนย	200 ก
ยีสต์	50 กรัม
ไข่เคลือบ	1 ชิ้น
งาดำ

วิธีทำอาหาร

• ผัดยีสต์ในน้ำเย็น ใส่ไข่และเกลือ ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้ง มันควรจะนุ่มพอ เคาะออกและผสมให้เข้ากัน ให้ระยะทาง 15 นาที
• รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
• รีดเนยที่เย็นแล้วระหว่างกระดาษสองชั้นให้มีความหนา 1 ซม. วางเนยตรงกลางสี่เหลี่ยมทำมุม 45 ° ลดมุมว่างที่เกิดขึ้นตรงกลาง รีดแป้งเบา ๆ แล้วพับเป็นสามชั้น
• พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที
• ทำซ้ำกลิ้งและยืน 3-4 ครั้ง
• หลังจากการแพร่กระจายครั้งสุดท้ายให้แบ่งครึ่งชั้นตามยาว ม้วนแต่ละชิ้นให้มีขนาด 25x40 ซม. จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นตามแนวยาวเพื่อให้แป้งเรียงเป็นสามชั้น ตัดแต่ละม้วนเป็น 7-8 ชิ้น ให้ระยะทางอีก 20 นาที
• ขนมปังอัดจาระบีกับไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ
• อบบนชั้นล่างของเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °เป็นเวลา 18-20 นาที

[ลีน่า]

ลีน่าซาลาเปากลายเป็นซุปเปอร์ สามีกินตอนกลางวัน (เขาชอบเคี้ยวตอนกลางคืน) ฉันชอบขนมปังมากด้วย - ฉันมีเพียงอันเดียว

ขอบคุณฉันดีใจที่คุณและครอบครัวชอบ ฉันยังมีเพียงหนึ่งเดียว

[ลีน่า]

ลีน่าซาลาเปาน่ากินมากขโมยไปอันนึงอดไม่ได้ ...
ฉันจดสูตรอาหาร

ยุ่งขนาดนี้!
ฉันมองไปที่ขนมปังที่สวยงามในเวลากลางคืนและน้ำลายไหล! จำเป็นต้องนอน - และนี่ไง !!!

ฮ่าและฉันก็อบมันอีกครั้งเมื่อคืน - เพื่อทำงาน บัตเตอร์เป็นแพ็คสุดท้ายเธอจึงใส่ "Pyshka" ลงในขนมปัง - ไม่ต่างอะไรที่ทางออก (ฉันสามารถฉกขนมปังครึ่งหนึ่งจากสามีนกเค้าแมวยามค่ำคืนของเธอได้)! ดังนั้นคุณสามารถใช้เนยเทียมในการอบได้อย่างปลอดภัย - การม้วนจะสวยงามมากขึ้นเท่านั้น จริงอยู่แป้งไม่ได้ละลายในตู้เย็น แต่อยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
Lina ขอบคุณอีกครั้งในที่ทำงานม้วนตัวบินออกไปด้วยความเร็วของเครื่องบินความเร็วเหนือเสียง

ซาลาเปาเหล่านี้มีความสวยงาม คุณไม่สามารถช่วย แต่อบ

ลีน่าไม่สามารถต้านทาน - อบ ...
ขอบคุณมากอร่อยมาก !!!

กินเพื่อสุขภาพ!
ถ้าไม่มีน้ำตาลก็น่าจะอร่อยเหมือนขนมปัง ฉันต้องทำขนมปังทั้งหมดให้หวาน

Lina ฉันใส่น้ำตาลด้วย ... ฉันว่ามันอร่อยกว่าด้วยน้ำตาล

ฉันต้องการปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเอง:
1. น้ำต้องเย็นเป็นน้ำแข็ง
2. โหมดการนวด: เกี๊ยวคุณสามารถนำแป้งสำเร็จรูปออกได้หลังจากผ่านไป 12-15 นาที

แมว
1.

ผัดยีสต์ในน้ำเย็น

2. ฉันเห็นด้วย! ตอนนั้นฉันยังไม่ได้ลิ้มรสโหมด "pelmeni" จริงๆ

Lina นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของฉัน
ขอบคุณ !!!!!!

สูตรเด็ด!
มีภาพทีละขั้นตอนหรือไม่? ไม่งั้นฉันคิดไม่ออกว่าจะทาเนยยังไง

ไม่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนและจะไม่เป็นเช่นนั้นฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับสิ่งนี้ กระจายน้ำมันตรงกลางแล้วรวบรวมมุมด้วย konvetik นั่นคือด้านขวาบนกับด้านซ้ายล่างเชื่อมต่อด้านซ้ายบนกับด้านขวาล่าง
ที่นี่ฉันขโมยรูปถ่ายจากหัวข้อเกี่ยวกับผ้าเช็ดปาก https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=24370.20

ดูสองรูปแรก: รูปที่ 1 - แป้งรีดเป็นสี่เหลี่ยมรูปที่ 2 - แป้งกับเนย ฉันหวังว่าจะช่วยได้

ลีน่า! คำอธิบายที่น่าสนใจเกี่ยวกับผ้าเช็ดปาก (ในตอนเช้าของวันเสาร์ฉันอาจเป็นคนเดียวในที่ทำงานดังนั้นบนอากาศส่วนที่เหลือหลับอยู่ ... ) ฉันจะต้องคิดหาขนมปังแบบนั้นด้วยเมื่อฉันจะกลับบ้าน ... พรุ่งนี้

ขอบคุณ Lina สำหรับรูปภาพ กระบวนการชัดเจนฉันไปทำ!

ฉันยังลองอบขนมปังเดนมาร์กตามสูตรของ Lina สูตรอาหารกลายเป็นเรื่องยากสำหรับฉันบางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด?! หลังจากการรีดครั้งที่สองแป้งก็แตกทุกอย่างและทุกคนอยู่ในน้ำมันและเด็กน้อยอายุ 9 เดือนอีกคนก็ต้องการการเอาใจใส่ นอกจากนี้ฉันลืมใส่น้ำตาล - ซาลาเปากลายเป็นจืดและฉันต้องการอะไรที่หวานสำหรับชา (ฉันบิดด้วยน้ำตาลผง) สำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าฉันต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่งหรือดูเด็กหรือทำขนม นี่คือวิธีการ: