ขนมปังค้างคาว

ขนมปังค้างคาว

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: ภาษาอังกฤษ

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์สด / แห้ง	15 ก. \ 6y.
แป้งสาลี	150 ก.
น้ำตาล	1 ชม ล.
นม	80 ก.
น้ำ	80 ก.
แป้งโด:
แป้งทั้งหมด
แป้งสาลี	350 ก. + 25 ก. เมื่อผสม
ไข่ที่อุณหภูมิห้อง	2 ชิ้น (120 ก.)
เนยอุณหภูมิห้อง	100 กรัม.
น้ำตาล	80 ก.
เกลือ	หยิก
สำหรับการหล่อลื่น:
ไข่	1 ชิ้น
สำหรับการโรย:
น้ำตาลทรายป่น

วิธีทำอาหาร

• แป้งทำอาหาร ยีสต์กับน้ำตาล (ผสมแป้งและน้ำตาลให้แห้ง) ผสมนมกับน้ำแล้วให้ความร้อนถึง 37C รวมกับยีสต์และแป้ง ผัดปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาที ฉันวางไว้ข้างๆแบตเตอรี่
• ทำแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลจนขาวมวลฟูและน้ำตาลละลายหมด เท HP ลงในถัง
• นอกจากนี้ยังมีเนยแป้งแป้งเกลือ โหมดแป้ง ปิด HP หลังจากนวด ดึงแป้งออกจากถัง HP และย้ายไปยังภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปริมาตรของภาชนะต้องมีอย่างน้อย 3 ลิตรเนื่องจากแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• จากนั้นนวดแป้งบนโต๊ะ (ไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มเติม) ประมาณ 2-3 นาที
• แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น แบบฟอร์มซาลาเปา วางบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษ คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที
• ก่อนอบทาขนมปังด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายที่ไม่ผ่านการขัดสี ฉันมีสิ่งนี้:
• 
• ฉันบดมันในเครื่องบด โดยหลักการแล้วคุณสามารถบดได้ละเอียดกว่านี้น้ำตาลจะไม่ละลาย
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210C เป็นเวลา 15-20 นาที
• 
• 
• 
• 
• ตัดซาลาเปาไม่ได้ ... เศษก็ไร้น้ำหนัก !!! ตามสี - ครีม !!! (y) มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด !!!! ขอเเนะนำ!!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น.

บันทึก

ขนมปัง Batskie - แป้งยีสต์หวานรูปทรงกลมมีก้อนน้ำตาลอบด้านในโรยด้วยน้ำตาลด้านบน บางครั้งก็มีการเพิ่มผลไม้หวานลูกเกดลูกเกดและองุ่นลงไปด้วย
ขนมปัง Batsky น่าจะเป็นทายาทของ "เค้ก Batsky" ในศตวรรษที่ 18 มีการกล่าวถึงครั้งแรกในปี 1763 และยังคงผลิตในเมืองบา ธ ของอังกฤษ ร้านเบเกอรี่เพียงแห่งเดียวที่พวกเขาทำอยู่ในปัจจุบันคือ Bath Bakery ที่มีร้านค้าใน Chelsea Road, Westenheistreet, Fox Hill และ Bradford-upon-Avon สูตรดั้งเดิมในศตวรรษที่ 18 ใช้ขนมปังบริออชหรือเนยและไข่โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าหรือน้ำตาล บา ธ ซาลาเปาในรูปแบบปัจจุบันคิดค้นโดยวิลเลียมโอลิเวอร์แพทย์ที่รักษาผู้ที่มาที่บ่อน้ำร้อนบา ธ


บา ธ เป็นเมืองที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในอังกฤษซึ่งมีชื่อเสียงในด้านสถาปัตยกรรมในยุคจอร์เจีย ยูเนสโกรวมเมืองไว้ในรายชื่ออนุสรณ์สถานมรดกทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ บา ธ กลายเป็นสถานที่ตากอากาศในยุคโรมัน โดยศตวรรษที่ 1-4 n. จ. โรงอาบน้ำโรมันสูงขึ้นซึ่งมีน้ำมากกว่า 1 ล้านลิตรผ่านทุกวันที่อุณหภูมิ 46.5 องศาเซลเซียสน้ำจะเติมเต็มสระว่ายน้ำกลางแจ้งที่กว้างขวางซึ่งเป็นแกนกลางของคอมเพล็กซ์อยู่ตลอดเวลา ในห้องปั๊มที่อยู่ใกล้เคียงคุณสามารถดื่มชาในบรรยากาศที่สง่างามและดนตรี ร้านกาแฟบรรยากาศสบาย ๆ มีวิวที่สวยงามของ Bath Abbey ซึ่งเป็นอาคารด้านทิศตะวันตกที่เพิ่งได้รับการบูรณะเมื่อไม่นานมานี้



บา ธ (Bath) เมือง (เคาน์ตี) ในบริเตนใหญ่ (อังกฤษ) ในซอมเมอร์เซ็ตเชียร์ริมแม่น้ำ เอวอนทางตะวันออกของบริสตอล ผู้อยู่อาศัย 86,000 คน (พ.ศ. 2511) รีสอร์ท Balneological สภาพอากาศค่อนข้างอบอุ่นและชื้น (อุณหภูมิในฤดูหนาวเฉลี่ย 9 องศาเซลเซียสปริมาณฝนประมาณ 800 มม. ต่อปี) ยา: น้ำแร่ความร้อนกัมมันตภาพรังสี (1.2106 Dec / secm3 หรือ 91 หน่วยของ Mahe) น้ำพุ (อุณหภูมิ 40-45 C อัตราการไหล 2 ล้านลิตรต่อวัน) น้ำที่ใช้สำหรับอาบน้ำและดื่ม การรักษาผู้ป่วยโรคไขข้อ, โรคของข้อ, ระบบประสาทส่วนปลาย ฯลฯ โรงพยาบาลแห่งชาติ, balneotherapy.ฤดูกาล - ตลอดทั้งปี บา ธ มีต้นกำเนิดจากการตั้งถิ่นฐานของชาวโรมันโบราณใกล้กับบ่อน้ำพุร้อน


รูปแบบสี่เหลี่ยมผืนผ้าของการตั้งถิ่นฐานของชาวโรมันเน้นด้วยตัวละครทั้งมวลของอาคารแบบคลาสสิก: จัตุรัส Queen Square (1729-36 ยาวประมาณ 200 ม.), Circus Square (1754-64, เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 110 ม.), Royal Crescent ครึ่งวงกลม ( พ.ศ. 2310-75 เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 130 ม.) อาคารต่างๆสร้างขึ้นจากหินปูนเนื้อละเอียด ซากปรักหักพังของห้องอาบน้ำโรมัน พิพิธภัณฑ์ศิลปะ.



แหล่งที่มา: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโท! อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอก!
ฉันจะทำเร็ว ๆ นี้ (หวังว่าภายในสุดสัปดาห์) ดูรูปแล้วน้ำลายไหลเหมือนสายน้ำ !!!
ขอบคุณสำหรับปาฏิหาริย์และข้อมูลที่น่าสนใจมากมาย

[โอเมลา]

โอเมลา แทบสำลักน้ำลาย! ซาลาเปาสุดยอด! สวยและได้กลิ่นอโรม่า ...

[มิสเซิลโท]

สาว ๆ ขอบคุณ !!!! ซาลาเปาอร่อยจริงๆ !!!

มิสเซิลโท! อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอก!
ฉันจะทำเร็ว ๆ นี้ (หวังว่าภายในสุดสัปดาห์)

มารีน, ทำแล้วจะไม่เสียใจ !!!!

และได้กลิ่นหอม ...

นาทูสิก , เป๊ะ !!!! NAV ปกคลุมพวกเขา ... พวกเขามีกลิ่น !!!!!

แต่ถ้าไม่มีน้ำตาลปิ๊บแล้วอยากได้ซาลาเปาจะอยู่ยังไง!

[คุณแม่ SONY]

คุณแม่ SONY คุณสามารถลองด้วยน้ำตาลธรรมดามันแค่ละลายและเปลือกจะไม่เด่นชัด โรยมากขึ้นจากนั้น

ที่นี่ ... แต่รูปของฉันเปิดไม่ได้ ...

น้ำตาลทรายแดงธรรมดาจะไม่เป็นก้อนแถมยังละลายอีกด้วย?

[Alina-Ukhova]

Alina-Ukhova ฉันมองเห็นทุกอย่าง

เคิร์ช สีน้ำตาลจะละลายด้วยหากผ่านการกลั่น คุณไม่จำเป็นต้องได้รับการขัดเกลาและไม่จำเป็นต้องเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเป็นสีขาวได้

ชัดเจน. แต่ฉันจะอบมันต่อไป

[เคิร์ช]

เคิร์ช แน่นอน !!! โชคดี!

ไชโย! มิสเซิลโทช่างฝีมือและสูตรอาหารและประวัติต้นกำเนิดของซาลาเปาเป็นเพียงการนำเสนอเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น

อืม ... ขอให้มีการแข่งขันเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 1 รายการ - "อาหารที่มีประวัติหรือความเป็นมาของอาหาร"

[อิกร้า]

อืม ... ขอให้มีการแข่งขันเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 1 รายการ - "อาหารที่มีประวัติหรือความเป็นมาของอาหาร"

อิกร้า เกี่ยวกับ !!!! เป๊ะ !!!

Gaby , ขอบคุณ! : ดอกไม้: ฉันเองก็สนใจมาก

มิสเซิลโทและน้ำและนม - 80 กรัมไม่ใช่มิลลิลิตร?

[เคิร์ช]

เคิร์ช , กรัม

Omela และฉันใส่ม้วน !!! น้ำตาลที่แท้จริงไม่มีน้ำตาลที่ไม่ผ่านการกลั่นบูมจะถูกข้ามไป ฉันสัญญาว่าจะถ่ายภาพในตอนเย็น!

[Alina-Ukhova]

Alina-Ukhova , โชคดี! ฉันจะรอ.

ม้วนเป็นเพียง AAAAAA โปร่งโล่ง! และนุ่ม ... แป้งร้องตอนตัด. ขอบคุณ Omela !!!

[Alina-Ukhova]

Alina-Ukhova นี่มันโรล !!!!!!!!!!!!!! สาวฉลาด !!!!!!!

มิสเซิลโทอบโรลที่น่ารักเหล่านี้ แป้งวิเศษมาก โรลก็อร่อย และไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง. มันกลายเป็นไม่ได้รับการขัดเกลาสำหรับฉันไม่ละลาย น่าเสียดายที่ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปอยากจะโม้จริงๆ ขอบคุณสำหรับสูตร

[เคิร์ช]

เคิร์ช ฉันดีใจมากที่คุณชอบมัน! ไม่สำคัญว่าจะไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปที่สำคัญคืออร่อย !!!

[โอเมลา]

โอเมลาและฉันก็ยังอยากจะถาม แต่ฉันจะเอาแป้งนี้ในเครื่องทำขนมปังได้ไหม ฉันอยากอบขนมปังพวกนี้จริงๆ! แต่ถึงแม้ว่า HP จะเป็นไปไม่ได้ฉันก็จะอบมันอยู่ดี!

[นาทูสิก]

นาทูสิก ทำไมไม่อยู่ใน HP ?? เราอ่านโพสต์แรก:

ทำแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลจนขาวมวลฟูและน้ำตาลละลายหมด เท HP ลงในถัง
นอกจากนี้ยังมีเนยแป้งแป้งเกลือ โหมดแป้ง

เพิ่มเติมในข้อความ โชคดี!

[โอเมลา]

โอเมลาโอ้ยกโทษให้ไอ้ที่ไม่ตั้งใจ! ขอบคุณมากที่แจ้ง !!! พรุ่งนี้ฉันจะอบให้อร่อย!

[โอเมลา]

โอเมลาขอบคุณมากสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ !!!! อร่อยมาก !!!!! จริงฉันไม่สวยเท่าของคุณ แต่อร่อย oooo ...

[นาทูสิก]

นาทูสิก , ม้วนใหญ่ !!!! และที่สำคัญเราชอบมาก!

[โอเมลา]

โอเมลา คุณชอบมันมากแค่ไหน! และกลิ่นก็น่ากลัวรอบ ๆ อพาร์ทเมนท์ ... อืมม ...

และที่นี่ฉันเป็นคนโง่ฉันอ่านและอ่านและลืมที่จะตีไข่กับน้ำตาลฉันจำได้ว่าเมื่อแป้งได้รับการนวดแล้วคุณคิดว่าอะไรจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก?

[Domovenok]

และที่นี่ฉันเป็นคนโง่ฉันอ่านและอ่านและลืมที่จะตีไข่กับน้ำตาลฉันจำได้ว่าเมื่อแป้งได้รับการนวดแล้วคุณคิดว่าอะไรจะมีผลต่อรสชาติอย่างมาก?

Domovenok โครงสร้างของการทดสอบอาจเปลี่ยนไป มันจะไม่ค่อยโปร่ง

[Domovenok]

Domovenok โครงสร้างของการทดสอบอาจเปลี่ยนแปลงได้ มันจะไม่ค่อยโปร่ง

โอ้ดีไม่มีอะไรแพนเค้กชิ้นแรก - บางทีมันอาจจะใช้ไม่ได้กับก้อนเนื้อแล้วฉันจะลงชื่อในผลลัพธ์

[Domovenok]

Domovenok อย่าอารมณ์เสีย กินได้แน่นอน !!!

รายงานนี่ไม่ใช่แค่อร่อย แต่รสชาติดี !!!!! ถึงแม้ว่าฉันจะนวดแป้งผิดวิธี แต่มันก็ออกมาอย่างน่าอัศจรรย์ !!! นุ่มโปร่ง. แค่คำก็กลืนลิ้นได้ !!!! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !!!

รายงานนี่ไม่ใช่แค่อร่อย แต่รสชาติดี !!!!! แม้ว่าฉันจะนวดแป้งผิดวิธี แต่มันก็ออกมาอย่างน่าอัศจรรย์ !!! นุ่มโปร่ง. แค่คำก็กลืนลิ้นได้ !!!! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด !!! (แม้ว่าฉันจะกลัวว่ามันจะเข้ากันได้ไม่ดีนักและวางไว้ใกล้เกินไปมันก็เกือบจะเป็นขนมปังพาย)

[Domovenok]

Domovenok ด้วยเสียงนกเค้าแมว: และไม่มีอะไรจะตะโกนแบบนั้นฉันได้ยินทุกอย่างสมบูรณ์แบบในครั้งแรก !!! โรลมหัศจรรย์ !!!!! ทำได้ดี!!!

[Domovenok]

Domovenok ด้วยเสียงนกฮูก: และไม่จำเป็นต้องตะโกนแบบนั้นฉันได้ยินทุกอย่างสมบูรณ์แบบในครั้งแรก !!! โรลมหัศจรรย์ !!!!! ทำได้ดี!!!

ใช่อินเทอร์เน็ตขัดข้อง แต่ก็ไม่ได้ผลที่จะลบออกไปแล้ว 2 ครั้ง

ฉันจะเข้าใจว่าทุกคนอบด้วยน้ำตาลธรรมดาได้อย่างไร? ขอแก้ตัวจากหมู่บ้านไม่มีวิธีซื้อน้ำตาลทรายแดงฉันขอวิงวอนให้คนที่อบแบบปกติน้ำตาลไม่ม้วนออกจากขนมปัง? และเห็นได้ชัดว่ามันไม่ไหม้ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่าน้ำตาลไหม้ในเตาอบและถึงกระนั้นการทำขนมปังให้เรียบร้อยขนาดนั้นฉันก็มักจะโค้งและมีรอยแตก

[ม่านตา กา]

ทำยังไงให้เนี้ยบขนาดนี้แม้แต่ขนมปังฉันก็มักจะโค้งมีรอยแตก

ม่านตา กาทำไมมีรอยแตก ??? ในการทำขนมปังให้เหมือนกันทั้งหมดคุณต้องชั่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วแบ่งเป็นจำนวนขนมปังที่ต้องการ ซึ่งจะให้น้ำหนักของขนมปัง 1 ก้อน และคุณสามารถสร้างได้ที่นี่ ดังนั้น.

สำหรับน้ำตาลให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษและพยายามโรยด้วยน้ำตาลบนขนมปัง จากนั้นจะไม่มีอะไรไหม้

หวัดดีทุกคน !!! : hi: เมื่อวานนี้ผมอบซาลาเปาอร่อย ๆ .. แป้งนิ่มมาก. แต่อร่อย !!!! สามีกินมากเกินไป !!!!))) * ตลก * ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!

แต่ฉันโง่สับสนมานานแล้วกับวลีที่ว่า: การนวดใน HP โหมดแป้ง มันเป็นยังไง? โหมดเดียวกันใน HP เพื่อ fig และอื่น ๆ

[ไอรา]

โหมดแป้ง มันเป็นยังไง?

ไอราโหมดนี้เรียกว่า "Dough" นวดแป้งยีสต์โดยไม่ต้องอบ

ขอบคุณมิสเซิลโทที่ทำให้ฉันกระจ่างขึ้นความผิดปกติ

[โนวา]

โนวาแล้วคุณมีเครื่องทำขนมปังแบบไหน? และโหมดใดบ้างที่ไม่ใช้สำหรับการอบขนมปัง แต่สำหรับการนวดแป้งเพียงอย่างเดียว?
เพียงแค่บน x / p ที่แตกต่างกันโหมดนี้สามารถเรียกต่างกันได้ ฉันมี Novex ที่เรียบง่ายและไม่มีรูทและมีโหมด "แป้ง" หนึ่งโหมด ฉันผสมทุกอย่างที่นั่นตั้งแต่ยีสต์สำหรับพายไปจนถึงแป้งก๋วยเตี๋ยว
หากคุณมีแป้งหลายประเภทผสมกันให้ดูคำแนะนำว่าแป้งชนิดใดเหมาะกับการอบประเภทนี้มากที่สุด

ขอบคุณมากสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้
วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะอบพวกเขา เพื่อความสนใจฉันปั้นแป้งครึ่งหนึ่งเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในถาดเค้ก ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังรูปมัฟฟิน 2 ชิ้นและซาลาเปาทรงกลม 6 ลูก
🔗
แป้งนุ่มและนุ่มมากและขนมปังชิ้นเล็ก ๆ น่าสนใจมากสำหรับเด็กโดยเฉพาะ
ขอบคุณมากจากครอบครัวของเรา

ไม่สามารถแทรกรูปภาพได้ฉันจะลองอีกครั้ง

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะอบแน่นอน เหมือนเดิมฉันไม่ได้สังเกตเห็นเขา ฉันอยากทำอะไรง่ายๆจากแป้งสปันจ์มานานแล้ว

ไม่สามารถแทรกรูปภาพได้ฉันจะลองอีกครั้ง

Inna2011 บอกฉันทีว่าคุณทำรูปแกะสลักที่สวยงามเช่นนี้ได้อย่างไร (ฉันหมายถึงขนมปัง)

เว็บไซต์มีสูตรสำหรับขนมปัง "ใบโคลเวอร์" https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=161856.0 มันแสดงให้เห็นว่าลูกบอลเล็ก ๆ ถูกใส่ลงในแม่พิมพ์มัฟฟินอย่างไร ฉันยังกลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ เหล่านี้แล้วใส่ลงในถาดคัพเค้กขนาดกลาง ขนมปังกลายเป็นทั้งหมดที่คุณสามารถฉีกขนมปังก้อนเล็ก ๆ

Mistletochka ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันเตรียมตัวมานานและในที่สุดฉันก็ไปถึงที่นั่น - ซาลาเปาอร่อยมากน่ารักบอบบางที่สุดโปร่งสบายฉันโค้งแต่ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพ - ฉันไม่รู้วิธี