ปลาทอดกระเทียม

ปลาทอดกระเทียม

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาสำหรับทอด (ฉันมีปลาคาร์พ 2.5 กก.)
เกลือเครื่องเทศสำหรับปลา
น้ำมะนาว
rast. น้ำมันทอด
กระเทียม 3-4 กลีบสำหรับซอส
1 เซนต์ น้ำเย็น
โอ้ 5 ชม. ล. เกลือ

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกปลาสำหรับทอดหั่นเป็นชิ้นถ้าต้องการ ใส่ปลาลงในชามและเกลือเครื่องเทศสำหรับปลา ฉันไม่มีเครื่องเทศพิเศษ) เทพริกไทยขาวผักชีขิงเล็กน้อยและลูกจันทน์เทศ เทน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันพักไว้ 30 นาที
• ฉันทำซอส ปอกเปลือกและสับกระเทียม เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วลงในจานลึกแบนเพิ่ม 0.5 ชั่วโมง ล. เกลือและกระเทียมสับ
• จุ่มปลาลงในแป้งจากทุกด้านแล้วทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงโดยใช้ไฟปานกลาง (ใกล้จะสูง!)
• เอาของทอดมาจิ้มซอสกระเทียมทันที
• ทั้งหมด! หากคุณมีเวลาคุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวได้! พวกเขาไม่ได้ให้อะไรฉันเลยพวกเขาเอาฉันไปจากมือฉันทันที!

บันทึก

จริงๆแล้วนี่ไม่ใช่สูตร! แค่ปลาทอด! แต่เคล็ดลับอยู่ที่น้ำจิ้ม!
ฉันได้ยินความลับนี้ในรถมินิบัส อย่างที่บอก ... หนึ่งกับอีกคนแชร์! บางทีนี่อาจจะเป็นเรื่องใหม่สำหรับฉัน แต่ฉันจะแบ่งปันในกรณีที่อาจมีคนอื่นมาช่วย!
เมื่อคืนที่ผ่านมาฉันเริ่มทอดเปลือกของฉันเช่นเคยสงสัยเกี่ยวกับความแปลกใหม่ ลูกสาวของฉันพูดทันทีว่า“ อย่าจุ่มชิ้นส่วนของฉัน!” แต่เมื่อฉันเริ่มทำอาหารด้วยซอสครั้งแรกกลิ่นก็ทำให้เธอยอมแพ้! ในที่สุดชิ้นปลาก็ถูกกินทันทีจากกระทะ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ปลาในซอส Kindzmari (อัง - คะย)

ปลากะหรี่ (Arka)

ปลาในนมและซอสหัวหอม (celfh)

สูตรที่จำเป็นมาก ฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน สามีจำได้ว่าแม่ของเขาทอดกระเทียมเป็นครั้งคราว ฉันไม่รู้ว่าเธอทำได้อย่างไร ฉันจะปรุงในแบบของคุณ ขอบคุณ

ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้นฉันแค่แบ่งปันสิ่งนั้น สิ่งที่ฉันได้ยิน!
และนี่คือปลาคาร์ฟ! เราทำได้แค่ฝันถึงมัน!
ตอนนี้เป็นเรื่องยากที่จะซื้อการตัดใหม่ที่ดีจากเรา ฉันต้องการลองสิ่งนี้กับลูกปืน แต่พวกเขาสั่งคนขายปลาที่คุ้นเคยที่ตลาด - พวกเขาบอกว่ายังไม่มี!

และฉันไม่รู้ว่าลูกปืนคืออะไร เราไม่มีสิ่งนั้น

น่าสนใจแค่ไหน !!! ต้องลอง! ขอบคุณสำหรับปลาแสนอร่อย!
_{น่าเสียดายที่ลูกชายไม่ชอบปลา! ตอนเป็นเด็กฉันไม่เคยกินเลยและตอนนี้ฉันชอบกินปลาก่อนเขย่า!}

น่าสนใจแค่ไหน !!! ต้องลอง! ขอบคุณสำหรับปลาแสนอร่อย!
_{น่าเสียดายที่ลูกชายไม่ชอบปลา! ตอนเป็นเด็กฉันไม่เคยกินเลยและตอนนี้ฉันชอบกินปลาก่อนเขย่า!}

สำหรับมื้อเช้าวันนี้เราทำอาหารที่เหลืออยู่ในรูปเสร็จเรียบร้อยแล้ว ไม่มีกลิ่นหอมของกระเทียมอีกต่อไป แต่รสชาติยังคงน่าสนใจ

เดี๋ยวจะสำลักน้ำลาย!
อยากได้ปลามาก! ฉันจะไปที่ร้านในภายหลังและถ้ามีปลาให้ฉันฉันจะซื้อมันแน่นอน! แล้วตอนนี้จะเป็นยังไง ฉันจะนอนไม่หลับ! และกระเทียมและโดยทั่วไปแล้วฉันเผ็ดมาก! และหวานด้วย

และฉันไม่รู้ว่าลูกปืนคืออะไร เราไม่มีสิ่งนั้น

Pelengas ของเรานำเข้าจาก Sea of ​​Azov (โชคดีที่อยู่ใกล้ ๆ กัน) พวกเขายังนำมาจากการเดิมพันบางอย่างที่มีการผสมพันธุ์ แต่อร่อยกว่าจากทะเล!

เดี๋ยวจะสำลักน้ำลาย!
อยากได้ปลามาก! ฉันจะไปที่ร้านในภายหลังและถ้ามีปลาให้ฉันฉันจะซื้อมันแน่นอน! แล้วตอนนี้จะเป็นยังไง ฉันจะไม่หลับไปอย่างสงบ! และกระเทียมและโดยทั่วไปแล้วฉันเผ็ดมาก! และหวานด้วย

Valyush คุณก็เหมือนกับฉัน! ฉันชอบทั้งเผ็ดและหวาน!
ทันทีที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับซอสกระเทียมนี้ฉันก็สำลักน้ำลายทันทีในรถมินิบัส!
ฉันยังไม่ถึงบ้านฉันโทรหาฉันเองและสั่งปลา! แล้วเขาก็บอกฉันว่าบ้า: คุณเป็นอะไรตอนนี้ปลาชนิดไหน?
แต่คำว่าเมียคือกฎหมาย! จริงฉันต้องรอสองสามวัน!
คุณสามารถซื้อของจากเราที่ตลาดสดได้ตลอด แต่ฉันไม่เสี่ยงที่จะซื้อที่นั่น และจริงๆแล้วฉันไม่ค่อยซื้อปลาด้วยตัวเอง! เป็นธุรกิจของสามีที่จะซื้อ นำมาทำความสะอาด!

[Nelya]

และฉันไม่รู้ว่าลูกปืนคืออะไร เราไม่มีสิ่งนั้น

Pilengas เป็นปลากระบอก อร่อยมาก!
ปลาชนิดนี้พบได้ในทะเลญี่ปุ่น มันถูกนำไปที่ Sea of ​​Azov เมื่อนานมาแล้วและปรับสภาพให้ชินกับสภาพแวดล้อม อาจจะเป็นที่อื่นที่พวกเขาเลี้ยงเธอ ...

Nelyaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่น่าสนใจฉันจะลองวันนี้ กำลังจะทอดปลาฮะฮะฮะ

[ลีนา]

ลีนาในซอสกระเทียมคุณสามารถจุ่มส่วนใดก็ได้แม้แต่ไอศกรีม!
หวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

ขอบคุณสำหรับแนวคิดที่น่าสนใจ! จุ่มและดึงซอสออกหรือควรให้ปลานอนอยู่ในนั้น?

จุ่มและดึงซอสออกหรือควรให้ปลานอนอยู่ในนั้น?

ไม่อย่าโกหก!
แค่จิ้มชิ้นปลาร้อนๆจากทุกด้านในซอสเท่านี้ก็หมดจาน!

ขอบคุณ! ไม่เพียง แต่สำหรับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประสิทธิภาพอีกด้วย! ฉันแค่วางกระทะ

ใช่มีปลาชนิดนี้ในทะเลของเรา และเราชอบทอดของเธอจริงๆ ฉันจะทำตามสูตรนี้แน่นอน Nelya ขอบคุณสำหรับสูตร!

อร่อยมาก!

[กาเอล]

กาเอลดีใจที่สูตรมีประโยชน์และชอบ! และประสิทธิภาพ ... โดยบังเอิญฉันดูระหว่างการจัดเรียงถาดใหม่กับพายในเตาอบ!
เอสเฟอร์! ในเมืองของคุณฉันคิดว่าไม่มีปัญหากับปลา!

สูตรเด็ด! มีบางอย่างที่คล้ายกันฉันได้รับการบอกวิธีการทำปลาคาร์พในซอสกระเทียมในสไตล์ Bukhara พวกเขายังใส่ปลาในกระทะเทด้วยซอสกระเทียมและโรยด้วยผักชีฝรั่ง ทานเย็น ๆ ก็ได้ค่ะ

นอกจากนี้เรายังมีปัญหากับปลาเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้นที่พวกเขาขายแม่น้ำนำเข้าตามท้องถนน และช่วงเวลาที่เหลือโดยพื้นฐานแล้วเนื้อแช่แข็งหนึ่งชิ้นโดยที่น้ำแข็งมีมากกว่าครึ่งหนึ่ง
ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

ขอบคุณเนเลชก้าสำหรับสูตรฉันชอบไส้กระเทียมฉันกำลังนำมันขึ้นเครื่อง!

นาตาชาขอบคุณที่แวะมา
ใช่น้ำสลัดกระเทียมทำให้ปลาทอดมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่นี่เป็นเพียงสำหรับผู้ที่ทนต่อจิตวิญญาณของกระเทียม
เมื่อวานฉันกำลังทอดปลาตะเพียนเงินน้ำหนัก 6 กิโลกรัมให้เขา สามีแทบจะฆ่าเขา ฉันส่งครึ่งหนึ่งไปแช่แข็งและทอดครึ่งหนึ่ง
ทอดมันเจ้าหญิง. หญิงสาวทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมน้ำมันน้อยกว่ามากและรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และกระเทียมก็กำจัดรสชาติของปลาแม่น้ำในทางโลกออกไปทั้งหมด
เราทานอาหารด้วยความสุข!

[นิลา]

นิลา, Nelya ฉันต้องการ! ฉันกำลังบิน! รีบไปกับ Arishka ทันทีจากสนามเด็กเล่น!
ชั้น! แน่นอนฉันจะใช้เคล็ดลับนี้!

ทันย่ามันจะดีที่จะโรยผักใบเขียวลงบนปลาตัวนั้น ก่อนอื่นคุณต้องอาบน้ำในซอสจากนั้นจึงใช้สมุนไพร แต่ฉันไม่มีผักชีฝรั่งที่มีผักชีฝรั่งจำนวนมากฉันไม่ได้เริ่มเทเมื่อวานนี้สำหรับวันนี้ฉันต้องการทอดบวบและมีผักใบเขียวที่ต้องการมากกว่านี้ และเนื่องจากมีต้นไม้เขียวขจีมากมายฉันจึงไม่ไปตลาดในวันนี้

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ...

[Valyushechka]

Valyushechkaลองดูแล้วคุณจะไม่เสียใจ ปลามีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

[นิลา]

นิลา, Nelya, ปลากะพงทอดน้ำปลาอร่อยมากและไม่ใส่ผัก

ฉันร้อนขึ้นแล้วเกือบลืมถ่ายรูป! ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในชิ้นเล็ก ๆ ได้ตามที่ปรากฎ - พวกมันค่อนข้างเป็นมิตร!

ฉันลืมที่จะเขียนฉันทำให้มันง่ายขึ้น: อ๊ะ: ฉันเทซอสลงบนปลาในกระทะ!

[Oksana]

Oksanaดีใจมากที่คุณชอบปลา ยิ่งไปกว่านั้นหน้าต่างทะเลแบบไหนที่หาไม่ได้เสมอไปที่นี่
ดังนั้นเราจึงมีปลาชนิดนี้มันเป็นอาหารอันโอชะ
Ksyusha สีเขียวมีไว้เพื่อความสวยงามเธอไม่ได้ให้รสชาติกระเทียมอุดตัน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องการมันจริงๆ นี่คือเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะมันดูสวยกว่าด้วยชาเขียวแน่นอนว่าคุณประโยชน์มากกว่า
ฉันไม่ได้ทำอาหารทะเลจากกระเทียมมี แต่ปลาตะเพียนปลาตะเพียนเงินและปลาเพเลนกา ฉันจะรู้ว่าคุณสามารถลองทะเลได้ด้วย
แต่ซอสในกระทะใช่แล้วแน่นอนว่าไม่ใช่สำหรับทุกคนฉันพยายามหลีกเลี่ยงน้ำมันส่วนเกินแม้กระทั่งวางชิ้นปลาไว้บนผ้าเช็ดปากก่อน จากนั้นฉันก็จุ่มลงในซอส ฉันแค่พยายามให้ชิ้นส่วนยังคงร้อนอยู่ และแม้จะปูผ้าเช็ดปากออกไปแล้วเศษของซอสในชามก็จะกลายเป็นไขมันในตอนท้าย

[Nelechka]

Nelechkaโอ้น่าสนใจจัง!
ไม่เลย ความจริงก็คือฉันไม่เคยได้ยินซอสกระเทียมสำหรับปลา
ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเป็นเช่นเคย แต่ความลับอยู่ที่กระเทียม
Nelechka ขอบคุณ! ขอบคุณมาก!
พรุ่งนี้หาปลาและฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Nelya]

Nelyaน้ำมันส่วนเกินแน่นอน. ฉันมีกระทะเคลือบและเทน้ำมันเล็กน้อยหลังจากหมุนปลามันก็จบลงอย่างสมบูรณ์ ฉันสามารถปรุงมันบนตะแกรงได้ แต่ฉันอยากจะปรุงด้วยน้ำมันจริงๆ

[Nelya]

Nelya, ขอบคุณ! ลูกชายกินเม้มริมฝีปากแล้ว)))
โดยทั่วไปเขาไม่ชอบปลา แต่เขาชอบกระเทียม แล้วก็ปาฏิหาริย์! ขอบคุณ!!!

ในหนึ่งเดือนเราจะไปหาปลาคาร์พดังนั้นฉันกำลังทำสูตร)))

[Oksana]

Oksanaอย่าบอกนะว่าบางครั้งคุณต้องการทอดแบบน้ำมันจริงๆ แต่ตอนนี้เจ้าหญิงกำลังช่วยฉันมีน้ำมันขั้นต่ำและเธอก็ทอดจากทั้งสองด้าน
ริต้าใช่สูตรนี้เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนแรกฉันสงสัยด้วยซ้ำว่ามันคุ้มไหมที่จะอัปโหลด แต่เป็นกระเทียมที่ทำให้ปลามีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบ!
Olyaมันดีแค่ไหนที่สูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อนเช่นนี้ช่วยให้ลูกชายของฉันรักปลา!
ทัตยาและขอขอบคุณที่ตรวจสอบ Temka ปลาคาร์พคืออะไร? ตามความหมายฉันเดาได้ว่านี่คือการตกปลาคาร์พ

[Nelya,]

ปลาคาร์พคืออะไร?

Nelya, นี่คืออัตราที่มีการเพาะพันธุ์ปลาคาร์พและเราจับได้โดยมีค่าธรรมเนียม)) ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 29 เมษายนปีที่แล้วดังนั้นไม่นานก่อนที่ปลาคาร์พในซอสกระเทียม))))

เทย่าว้าว! ปลาคาร์ฟลูกหมูแบบไหนให้ดูทั้งปลาคาร์ปแบบธรรมดา
ขอให้คุณโชคดี การล่าสัตว์ ตกปลา
และฉันจะรอความประทับใจ!

[celfh]

celfh, ทัตยาปลาคาร์ฟและหางที่น่าอิจฉา! คุณไม่สามารถซื้อแบบนั้นจากเราได้ทั้งหมดเป็นราคาที่ต่ำ!

[นิลา]

นิลา, Nelya ขอบคุณสำหรับวิธีใช้กระเทียมสำหรับปลาทอด! ท้ายที่สุดฉันชอบสิ่งเหล่านี้ฉันจุ่มโดนัททอดแบบเดียวกันในซอสในลักษณะของโดนัท แต่ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับปลา!

[นิลา]

นิลา, Nelechka และขอขอบคุณจากฉัน! เมื่อฉันเห็นสูตรของคุณในศาลาฉันก็น้ำลายไหล! วันนี้ฉันผัดกามเทพ โมคาล่าในซอส หอมมาก! สามีสุดปลื้ม!
ฉันใช้สูตรในการบริการ

[ยูเลีย]

ยูเลีย, สเวตลานาขอบคุณมากสำหรับคำติชมและไว้วางใจในสูตรนี้! ดูเหมือนจะไม่มีอะไรอย่างนั้น แต่เป็นซอสกระเทียมที่เปลี่ยนทุกอย่างในรสชาติของปลา

[นิลา]

ผ่านไปไม่ถึงปีฉันก็รู้สึกขอบคุณ
บอกตามตรงว่ามือของฉันไม่ได้จุ่มปลาลงไปในน้ำ แต่อย่างใดสามีของฉันบอกว่าเขาไม่ต้องการปลาเปียกก็ไม่ได้มีอะไรที่ฉันจะลองทำตามสูตรนี้ ฉันยังคงจุ่มชิ้นของฉันผลที่ได้ก็พอใจมาก - เปลือกกรอบปลาฉ่ำสามีของฉันลองกับฉันและผลที่ตามมาเขาจุ่มชิ้นของเขาเองและกินด้วยความสุขมาก
นิลา, ขอบคุณ!

ฉันมีนกเพนกวินไม่มีปลาอื่นในบริเวณนั้น แต่ฉันไม่อยากไปไกลกว่านี้หิมะกำลังตกเหมือนกำแพง

ปลาไม่ไหม้ปลาบดหยาบปรุงรสเข้ม

[celfh]

celfh, ทัตยาผ่านไปไม่ถึงปีคุณได้ชิมปลาตัวนี้ในซอสกระเทียม! แต่อย่างที่พวกเขาพูดดีกว่าไม่เคย
ฉันดีใจมากที่คุณและสามีชอบวิธีการทอดปลาแบบนี้ ฉันเองก็สงสัยมากเกี่ยวกับความคิดของการจุ่มชิ้นทอดลงในน้ำ แต่พอชิมแล้วตอนนี้ขอแค่ทอดด้วยวิธีนี้เท่านั้น
เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ แต่ความจริงก็คือหลังจากอาบน้ำในซอสกระเทียมแล้วปลาไม่เพียง แต่ได้รับรสชาติที่น่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสูญเสียกลิ่นโคลนเท่านั้น แต่ยังทำให้ผิวของมันกลายเป็นกรอบอีกด้วย คุณต้องจุ่มชิ้นทันทีหลังจากกระทะในขณะที่ยังร้อนอยู่ และสิ่งที่ฉันชอบคือไขมันส่วนเกินน้ำมันจากกระทะยังคงอยู่ในชามพร้อมกับซอส
ขอบคุณที่ลองปลาเพงกาเซียสฉันไม่ได้จิ้มปลาทะเลในซอสกระเทียม ฉันจะรู้ฉันก็ต้องพยายามด้วย
ฉันมองไปที่จานของคุณจำรสชาติของปลาตัวนี้และเลียริมฝีปากของฉัน!

[Nelya]

Nelyaขอบคุณสำหรับความคิดนี้ฉันไม่เคยคิดว่าจะจิ้มปลาในซอสกระเทียม แต่ฉันรู้สึกว่ามันอร่อยมาก!

[Evgeniya]

Evgeniya, ลองมัน! มันอร่อยจริงๆ)))

คุณต้องจุ่มชิ้นทันทีหลังจากกระทะในขณะที่ยังร้อนอยู่

และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นจริงจากกระทะ

[นิลา]

นิลา, Nelichka ฉันทอดไม้กางเขนเมื่อวานตามสูตรของคุณฉันชอบมันมาก!
ดูเหมือนเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่มันก็น่าสนใจมาก

[metel_007]

metel_007, Olyaฉันดีใจมากที่คุณชอบปลาคาร์พ crucian ในซอสกระเทียม!
อันที่จริงเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ และทำให้รสชาติของปลาเปลี่ยนไป! แต่สำหรับคนรักกระเทียมเท่านั้น

และฉันแช่ปลาในน้ำกระเทียม ใช่นั่นเป็นเรื่อง! ขอบคุณ Nelya กับคุณและป้าคนนั้นในรถสองแถว