Tortillas หมูจีน Joubin

[แป้งโด]

Tortillas หมูจีน Joubin

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ชาวจีน

ส่วนผสม
หมูสับ	300 กรัม
พริกไทยดำบดสด	ลิ้มรส
สาเก / ฉันมีวอดก้า	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ขิงสับละเอียด / ขูด	20 ก
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ซอสหอยนางรม	1 ช้อนชา
น้ำมันงา	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ต้นหอมขาว / สับละเอียด	1 ชิ้น
แป้งโด
แป้งสาลี	160 ก
แป้งข้าวโพด	40 ก
น้ำอุ่น	120 มล

วิธีทำอาหาร

• นวดแป้งจากแป้งแป้งมันและน้ำ ห่อด้วยผ้าชุบน้ำแล้วพักไว้ สำหรับไส้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
• ตอนนี้เรามาดูเค้กกันดีกว่า แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน บนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลมจาก 1 ส่วน
• 
• ใส่เนื้อสับลงบน 3/4 ของเค้กด้วยวิธีนี้แล้วตัดแป้งตามที่แสดงในภาพ
• 
• ปิดเนื้อสับด้วยแป้งปิดผนึกขอบให้ดี
• 
• ห่อแป้งด้วยเนื้อสับไปทางขวาแล้วปิดผนึกอีกครั้ง
• 
• และตอนนี้เราห่อส่วนบนเข้ากับส่วนล่างอย่าลืมแก้ไขขอบ
• 
• จากไตรมาสที่เกิดขึ้นให้หมุนวงกลมอย่างระมัดระวัง ตั้งกระทะให้ร้อนจาระบี! น้ำมันพืชและทอดเค้กอย่างรวดเร็วประมาณ 20 วินาที ลดความร้อนเป็นปานกลางปิดกระทะโดยใช้ฝาปิดแล้วทอดเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที มันเพียงพอแล้ว.
• ขณะทอดให้ม้วนเค้กชิ้นที่สองออก :)
• จากนั้นเราตัดเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนพับเป็น "ชิ้น" เราให้บริการ. อร่อยมาก เค้กมีขนาดใหญ่ฉันไม่มีกระทะขนาดใหญ่ฉันใช้หม้อตุ๋นซึ่งไม่น่าพอใจเท่าไหร่ และวันนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กดังกล่าวเราซื้อกระทะเหล็กหล่อขนาด 29 ซม. :))
• ในขณะที่ฉันเขียนเค้ก 10 ชิ้นจะต้องอบอย่างแน่นอน ...

บันทึก

สูตรจากฟอรัม Vladmam จาก Daiquiri

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ตอติญ่าจีนกับเนื้อ (ลอเรน)

ตอร์ตีญ่าทอด (ลูกบาศก์)

ขนมปังแผ่นทอดสไตล์อินเดีย "Bhaturi" (ถัก)

ดูเหมือนคุทาบะ

ทั่นเค้กอะไร !!! ผมว่าหน้าตาเหมือนเกี๊ยวทอด !!

ทั่นเค้กอะไร !!! ผมว่าหน้าตาเหมือนเกี๊ยวทอด !!

หรือขนมอบ

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อฉันบอกตัวเองว่าฉันมีแป้งทอดเพียงพอแล้วแอปเปิ้ลต้องห้ามอีกลูกก็ปรากฏบนต้นไม้
ตันยุ! ตอติลญ่า.

ไม่มีสาวแป้งมีความแตกต่างอย่างสิ้นเชิง. อย่างดีและเนื้อสับ ... เว้นแต่คุณจะเอาซอสหอยนางรมน้ำมันงาและใส่เครื่องเทศพื้นเมืองของเราใส่ผักชีลาวแล้วมันจะดูเหมือนอะไรที่คุ้นเคย

ตันยุ! ตอติลญ่า.

IRR พวกเขาเป็นเช่นนั้นจริงๆ

[celfh]

celfhฉันยืนยันว่าเค้กอร่อยฉันทำมาหลายปีหลายปีแล้ว

[Cvetaal]

Cvetaalและฉันเพิ่งเริ่มเรียนรู้อาหารจีนและฉันก็ชอบมาก

[Tanyush]

Tanyush, เค้กเด็ด !!! และกระทะขนาดพอเหมาะ !!!

และเมื่อคุณหมุนออกจากหนึ่งในสี่วงกลมจะไม่แตก?

ทำไมฉันไม่พบแป้งข้าวโพดที่ไหนเลย :( ฉันคิดไว้แล้วว่าจะกินคอร์นมีล แต่ไม่ใช่อย่างนั้นใช่ทาเค้กเหล่านี้ด้วยซอสด้วยสำหรับลาซานญ่าชีสในเตาอบแล้วคุณจะมีลาซานญ่า

และเมื่อคุณหมุนออกจากหนึ่งในสี่วงกลมจะไม่แตก?

เออสิ่งสำคัญคืออย่าใช้กำลังมือของคุณทั้งหมดม้วนอย่างระมัดระวังและทุกอย่างจะได้ผล

ทำไมฉันไม่พบแป้งข้าวโพดที่ไหนเลย :( ฉันคิดไว้แล้วว่าจะทานข้าวโพดคั่ว แต่มันไม่ใช่อย่างนั้น

คุณไม่ต้องการแป้งควรใช้แป้งมันฝรั่งจะดีกว่า

บุ๊กมาร์กแล้ว! วันหยุดสุดสัปดาห์ต้องลองทำตามสูตร ...

[เทย่า!]

เทย่า! ไม่มีคำพูด!

ฉันชอบวิธีการตัดเค้กแบบนี้มากฉันมักจะใช้แป้งปกติ ชอบมากจากฟิโลโฮมเมดความจริงก็คือฉันใส่เนื้อสับซึ่งจะเข้าหัวฉันทั้งข้าวและปลาขอบคุณสำหรับคำเตือน

อร่อยอะไรขนาดนี้! บุ๊กมาร์ก

[Tanechka]

Tanechkaตอร์ตียาที่ยอดเยี่ยม! ลากไปที่บุ๊กมาร์ก

[Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist]

Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist อายเลยขอบคุณ!
Tanyulya ฉันไม่เคยเห็น Philo มาก่อนและฉันจะอดทนไม่พอ
เมื่อวานฉันเอาเค้กเหล่านี้ให้เพื่อนสนิทของฉันเพราะประเทศจีนของเธอแทบจะเป็นบ้านของเธอ ฉันถามว่าเค้กเหล่านี้คล้ายกับเค้กของจีนหรือไม่ เธอบอกว่าพวกเขาเหมือนกันไม่มีใครซ้อนพวกเขาได้

ดีฉันทำเค้ก !!! เสิร์ฟคู่ตามคาด .... ฉันลืมขิงและเนย แต่มองไม่เห็น - อินเทอร์เน็ตใช้งานไม่ได้ ฉันทำเช่นนั้นจากความทรงจำ ฉันยังไม่ลืมวอดก้า แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนและเริ่มม้วนเค้กชิ้นแรก แป้งเหนียวสุด ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันจึงเติมแป้งลงไปในการโรย แน่นอนว่าด้วยตะขอเกี่ยวที่จับของฉันวงกลมก็ไม่ได้ผลและแม้ฉันจะรีดมันออกมาอย่างเบาบาง - มันแทบจะปีนขึ้นไปในกระทะที่ดีต่อสุขภาพที่สุด (ฉันคิดว่า 32 ซม.) มันยากที่จะพลิกมัน ฉันตัดสินใจแบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนเค้กให้เล็กลง พวกเขาไม่ได้ออกมาหาฉัน แต่พวกเขากลายเป็นเหมือน cheburek ใหญ่สวยด้วย เฉพาะเค้กชิ้นที่สามเท่านั้นที่เปิดออกมาโดยไม่มีรู แน่นอนฉันจะปั้นให้มากขึ้น มันมีความสุขในการขี่ ง่ายและรวดเร็ว สำหรับคนที่ฉันแนะนำให้ทำให้พวกเขาเล็กลงและง่ายต่อการม้วนดีกว่าพลิกกลับ สิ่งหนึ่งที่ฉันจะบอกว่าเค้กที่ตามมาแต่ละชิ้นดีกว่าเค้กก่อนหน้านี้ ที่นี่ ... รูปถ่าย - คราวหน้าเพราะยังมีอีกสองสามตัวที่ยังไม่สวยที่สุด แต่ในรสชาติความไม่สมมาตรบางอย่างก็ไม่ได้สะท้อนออกมา ...
ฉันแนะนำให้คุณอบคุณจะไม่เสียใจ แป้งเป็นอะไรที่ผิดปกติ ...

ฉันรายงานว่าฉันต้องอบอย่างเร่งด่วนในตอนกลางคืนที่กำลังมองหา ... อีกครั้งสองส่วน แต่ฉันทำเค้กไปแล้ว 4 ชิ้นไม่นานฉันก็ทำแป้งได้ในหนึ่งชั่วโมงเพิ่มทุกอย่างทุกอย่างทุกอย่าง เนื้อสับติดมันป้อนและล้างจาน .. … Fseee ... พวกเขาบอกว่าขนมดีกว่าแม้ว่าฉันจะชอบขนมอบ แต่ที่นี่ทุกอย่างสามารถทำได้อย่างรวดเร็ว ... โดดโทรศัพท์ก็ไม่สะดวก ... รูปร่างดีขึ้นแล้ว แต่ยังไม่กลม ...

อิรายังไม่จบ! เราจะมุ่งมั่นเพื่อรูปร่างกลม!

[สุสาน]

สุสาน, ทันย่า, บอกฉัน, พวกเขาต้องเป็นเหมือนไคชิน - พวกเขากินมันทันที, หรือรอให้พร้อม? หรืออุ่นขึ้นตามปกติ? ฉันคิดว่าถ้าเป็นมื้อเย็นตอนนี้หรือจะทำทีหลังดีกว่ากัน?

ลูดาฉันอาจจะตอบช้า ...
ฉันทำมันและกินทันที ฉันและสามีกลับบ้านจากที่ทำงาน

และตอนเช้าฉันเหลือนิดหน่อยลูกชายของฉันก็เลยชอบมันมากยิ่งขึ้น และฉันก็ทำกับชีสด้วย - ตอนเช้ามันก็อร่อยเช่นกันแม้จะเย็นและยังไม่ได้อุ่น ...

ดังนั้นส่วนหนึ่งของมันถูกกินทันทีนั่นคือแล้ว! (ออกเสียงว่าลูบท้องเต็ม) มีคนหนึ่งถูกทิ้งไว้สำหรับการมาถึงของสามีของเธอ

ธัญญ่าอร่อยมาก! เนื้อชุ่มฉ่ำแป้งบางชนิด ... มองไม่เห็น !! ราวกับว่าเขาไม่อยู่ !! กลมกลืนมาก! ลูกชายของฉันและฉันจูบมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งใช่!

ฉันได้ยินมากพอเกี่ยวกับเส้นผ่านศูนย์กลาง 29 ซม. ให้แบ่งแป้งไม่เป็น 2 แต่เป็น 3 ส่วนและเนื้อสับตามลำดับและทอดในกระทะ 24 ซม. ปรากฎว่าใช้ได้ดี!

ฉันเกือบจะเค็มดังนั้นฉันจึง "เค็ม" ในจานเทซีอิ๊วเพื่อความถูกต้อง

Tanya ขอบคุณมากสำหรับสูตรดั้งเดิมและอร่อย! ย้ำอีกแน่นอน !! นี่คือ "คู่รัก" ของฉันรับไปเลย!

[ของลิสส์]

ของลิสส์, ลูดา !!!! สวย!!!!!!!! ฉันก็อยากได้เหมือนกัน!

และฉันก็ทำกับชีสด้วย - ตอนเช้ามันก็อร่อยเช่นกันแม้จะเย็นและยังไม่ได้อุ่น ...

โอ้แฟนตาซี! พวกเขายังทำด้วยกระเทียม

ฉันก็อยากได้เหมือนกัน!

ส่ง?

ฉันกำลังรอ!

ส่ง?

และไปยังแหลมไครเมีย

ส่ง?

และฉันด้วย!

อบอบตื่นเต้นจัง ... แป้งข้าวโพดหมดแล้วถ้าซื้อพรุ่งนี้ที่คราสโนดาร์ฉันจะอบตามที่คิดไว้ แต่ถ้าหาไม่เจอฉันจะลองกับมันฝรั่ง ... และ ฉันจะซื้อกระเทียม ...

ทำไมต้องวิ่งตามเขา (ต้นหอม) ไปที่ตลาด ปลูกในสวนแล้วคุณจะมีความสุข

เห็นแล้วเปิดไลน์การผลิตได้แล้วรับรองความต้องการในต่างประเทศ !! ปัจจุบันที่นี่อย่างน้อยก็อิ่มตัวตลาดในประเทศเพื่อเริ่มต้น

สาว ๆ ที่นี่ทันย่ากำลังพูดความจริง - พวกเขาไม่เหมือนอะไรเลย ไม่ว่าจะเป็นเกี๊ยวหรือขนมอบก็ไม่เหมือนกัน! แต่อร่อยมากใช่ !! sho สามีคอนเฟิร์ม! และอุ่นเครื่องอย่างสมบูรณ์แบบ

ทำไมต้องวิ่งตามเขา (ต้นหอม) ไปที่ตลาด ปลูกในสวนแล้วคุณจะมีความสุข

ดังนั้นมันจึงจำเป็น ... และพวกเขาปลูกมันด้วยเมล็ด? ฉันยังเป็นคนทำสวนอยู่ ... ฉันหว่าน Dzhusai ตอนนี้ฉันคิดว่าทุกกิ่งไม้ที่ฟักออกมาจากพื้นดิน : บ้า: และฉันก็ภูมิใจในตัวเองมาก ...

ดังนั้นมันจึงจำเป็น ... และพวกเขาปลูกมันด้วยเมล็ด? ฉันยังเป็นคนทำสวนอยู่ ... ฉันหว่าน Dzhusai ตอนนี้ฉันคิดว่าทุกกิ่งไม้ที่ฟักออกมาจากพื้นดิน : บ้า: และฉันก็ภูมิใจในตัวเองมาก ...

ฉันหว่านเมล็ดในกล่อง และเมื่อถั่วงอกบาง ๆ งอกขึ้นฉันก็ติดมันลงไปในดินที่เปียก สองสามครั้งในช่วงฤดูร้อนฉันรวมตัวกันและเมื่อปลายเดือนตุลาคมฉันขุดพริกอวบ ๆ ออกมา ฉันเก็บไว้ที่ส่วนล่างของตู้เย็น ปีที่แล้วก็เพียงพอสำหรับฉันจนถึงเดือนกุมภาพันธ์

ฉันยังทำเค้กเหล่านี้เมื่อวานนี้ ฉันชอบรสชาติมาก และในลักษณะที่ปรากฏฉันก็ทำออกมาได้ไม่ดีนักไม่ว่าฉันจะพยายามรีดมันออกมาอย่างละเอียดถี่ถ้วนหลังจากพับหรือแป้งก็ไม่ได้ผลเช่นนั้นมีเพียงพวกเขาที่ฉีกขาดจากฉันและเนื้อสับก็พยายามวิ่งหนี
แต่ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

คนแรกของฉันก็น่าเกลียดเช่นกัน แล้วฉันก็เริ่มเล่นสเก็ต ตอนแรกฉันบี้มือของฉันเบา ๆ แล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้ง "ตามน้ำหนัก" ... จริงอยู่ที่ชิ้นกลมไม่ได้ออกมาเหมือนกันทั้งหมด แต่ฉันยืดมันลงในกระทะแม้ว่าจะไม่ใช่ของ ทรงเป๊ะมาก ...

ลูกตาลแป้งนุ่มมาก! ฉันก็ม้วนตรงไปที่กระดาษทิชชูจากนั้นพวกเขาก็ฉีกขาดเกี่ยวกับการบรรจุ แต่นี่ก็เป็นความตื่นเต้นเช่นกัน - จากนั้นทุกอย่างก็ละเอียดอ่อนมากจากนั้นแทนที่จะเป็นหินอ่อนฉันเอาไม้กลิ้งไม้เล็ก ๆ ออกมาและด้วยมันอย่างเรียบร้อยเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจด แต่ฉันพยายามที่จะฝ่าเข้าไปใช่

ฉันตระหนักดีว่าที่นี่ไม่ต้องการความแข็งแกร่ง ก่อนหน้านั้นฉันทำหลุมและมีแป้งจากทั้งหมด ยาเสพติด แรงรีด แต่อร่อยมาก .... เค้กควรหนาแค่ไหนก่อนทอด? ในกระทะพวกเขาพองตัวมาที่ฉัน

ฟองพองเหมือนขนมเปี๊ยะและมีความหนาประมาณ 1 ซม. อาจจะบางกว่าไม่หนา ฉันไม่ได้ทำขนมอบด้วยเพื่อให้ไส้มันอบ ...

ความคิดชัดเจนฉันจะฝึก

เนื้อสับอบไหม

เนื้อสับอบไหม

อย่าสงสัย เนื้อสับอบ ตอร์ตียาแสนอร่อย

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! อบ แต่ฉันอยากถามว่าแล้วพวกเขาอยู่ที่นั่นได้อย่างไร? ฉันวางไว้ด้านบนเค้กแล้วตัดให้เหมือนเค้ก? แป้งม้วนออกมาสุดยอด! ถึงกระดาษทิชชู่!
และฉันยังอบในกระทะแห้งปิดด้วยฝา

เมื่อคืนนี้ฉันทำเค้ก 1 ชิ้นสำหรับตัวอย่างโดยคำนึงถึงอัสสัมชัญฟาสต์ถั่วบดกับหัวหอมที่ผ่านการปรุงแต่งแล้วนำไปทอดในหม้อหุงช้าในโหมดทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน เธอกินมันเองมันก็อร่อยเหมือนขนมพัฟกับถั่ว วันนี้ที่ทำงานฉันโฆษณาและพิมพ์สูตรอาหารให้ทุกคน
ขอบคุณขอบคุณมาก วันนี้จะขอย้ำอีกครั้งเฉพาะเค้ก 2 ชิ้น ฉันจะลองหนึ่งในกระทะเพื่อเปรียบเทียบ และแป้งที่มีแป้งนั้นยอดเยี่ยมมากมันกลายเป็นยืดหยุ่นและนุ่มฉันไม่ได้คาดหวังด้วยซ้ำ แม้ว่าจะตัดสินด้วยสูตรอาหาร แต่ชาวจีนก็ยังทำบะหมี่ด้วยการเติมแป้งอีกด้วย

: wow: เจอเค้กดังกล่าวโดยบังเอิญ !!! ทันย่าขอบคุณสำหรับสูตรมันจะมีประโยชน์

[ทัตยา]

ทัตยาฉันพร้อมรายงาน! อร่อยมาก! นินจาย่าง.

[สเวตลานา]

สเวตลานาเค้กน่าทานมาก ๆ เพื่อสุขภาพของคุณ!