พริกดอง (สูตรอาหาร)

[สารบัญหัวข้อ]

สาว ๆ ช่วยบอกสูตรการดองพริกไทยหน่อยใครจะไปรู้ว่าต้องใช้เท่าไหร่และต้องทำอย่างไรแน่นอน ขอบคุณล่วงหน้า

สารบัญหัวข้อ

เลโช ฮิมิชกา
เลโช มักกะโรนี
ดองพริก ช่าง
ดองพริก มักกะโรนี
พริกดองในน้ำดองเปรี้ยวหวาน เอเลนกา 69
พริกไทยหมักน้ำผึ้ง ฮิมิชกา
พริกไทย "เซอร์ไพรส์" เอเลนกา 69
ผักกาดดอง Stеrn

[ผักกาดดอง]

ผักกาดดอง

แก้ว 250 มล

พริกหวาน Ratunda 3 กก. (พริกแดงธรรมดาก็ใช้ได้เหมือนกัน)
น้ำ 5 แก้ว
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% 1 ถ้วย
2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
1.5 โต๊ะ เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมกระเทียมสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ถั่วออลสไปซ์

นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นหรือวงแหวนหนา 5 มม. ใส่พริกไทยลงในกระทะปิดด้วยน้ำใส่น้ำตาลเกลือต้มประมาณ 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชู
ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงครึ่ง (ปิดฝาด้านล่าง), กระเทียม 2-3 กลีบ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีถ้าต้องการ (หนึ่งกำมือในขวด), ถั่วลันเตา 3-5 เม็ด กระจายพริกไทยในขวดด้วยช้อนที่มีรูปิดด้วยน้ำดองร้อนและม้วนขึ้น

[ดองพริก]

ดองพริก

ปอกเปลือกพริกไทย 5 กก. หั่นเป็นชิ้น

หมัก:

น้ำ 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร (9%)
น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
0.5 กก. ซาฮาร่า
ใบกระวานสองสามชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
พริกขี้หนู 3 หน้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ต้มน้ำดอง 30 นาที ใส่พริกไทยเป็นส่วน ๆ (เพื่อให้พริกไทยทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำดอง) ปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำพริกไทยออกใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เมื่อเปิดในฤดูหนาวอย่าลืมเททุกอย่างลงในชามพร้อมกับน้ำดองใส่กระเทียมสับลงไปผสม น้ำดองเหลวกลายเป็นเหมือนเยลลี่

ฉันชอบพริกดองมากและพวกเขาไม่สามารถมองไปที่ขวดโหลที่ม้วนไว้ได้อย่างใจเย็นฉันจึงทำส่วนหนึ่งแบบนี้ - พริกไทยหลังจากต้มในน้ำดองแล้วนำออกมาใส่กระทะหรือถาดแล้วเท น้ำดองที่เย็นแล้วใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำแล้วแช่เย็น

อร่อย! (เช่น Bon Appetit!)

[LECHO]

LECHO

พริกปอกเปลือก 3 กก. (ไม่มีเมล็ดและก้าน)

น้ำมะเขือเทศข้น 1 ลิตร

1 แก้ว rast น้ำมัน

น้ำตาล 1 ถ้วย

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

0.5 ถ้วยกระเทียม

น้ำส้มสายชูประมาณ 100 กรัม 9% (ถ้าน้ำมีรสเปรี้ยวให้เทน้ำส้มสายชูน้อยลง)

ในหม้อขนาดใหญ่ต้มน้ำกับเครื่องเทศข้างต้นใส่พริกสับ (เป็นสี่เหลี่ยมหลอดกว้างประมาณ 1 ซม. ตามชอบ) ต้มประมาณ 10 นาทีนับจากเดือดใส่ขวดฆ่าเชื้อที่ด้านล่างของ ซึ่งเทกระเทียมสับหยาบแล้วม้วนขึ้น ผลผลิตประมาณ 3 ลิตร

ฉันมักจะใช้พริกไทยเนื้อสำหรับเลโชมันอาจมีสีที่แตกต่างกัน คนชอบทานเผ็ดสามารถใส่พริกขี้หนูได้ ฉันปิด lecho ตามสูตรนี้มาแปดปีแล้วในฤดูหนาวทุกคนกินด้วยความสุข

ทานให้อร่อย!

ขอบคุณสาว ๆ ที่ตอบไวเพิ่งซื้อพริกไทย 6 กก. ฉันจำได้ว่าตอนที่เราอาศัยอยู่ในยูเครน (สามีของฉันเป็นทหาร) ฉันมักจะได้รับการปฏิบัติต่อเมื่อเดือนมีนาคม พริกไทย - อร่อยมาก ๆ เลยค่ะอวบและหวานเล็กน้อย แต่ฉันมักจะยุ่งและจำได้ว่าในโถไม่มีอะไรเลยนอกจากพริกไทยมีแค่น้ำดอง

นายหญิงกับพริกไทยของคุณไม่นิ่มเหรอ? ฉันจะทำตอนนี้

[พริกไทยหมักน้ำผึ้ง]

ถั่วพริกไทยสำหรับดองควรเป็นเนื้อสัตว์เช่นของที่นำเข้ามีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต
เด็กผู้หญิงจาก Kiliya เรียนกับฉันที่สถาบันนี่คือเวนิสยูเครนของเรามีเงื่อนไขที่เหมาะสำหรับพริกไทย แม่ของเธอคลุมพริกไทยทั้งต้นโดยไม่ต้องสับเมล็ดเท่านั้นที่ถูกเอาออกในขวดขนาดสามลิตร
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ที่หมักด้วยน้ำผึ้งบินหายไปทันที

พริกไทยหมักน้ำผึ้ง

น้ำ 2 ลิตร
น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร 9%
น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
น้ำผึ้ง 300g (หรือน้ำตาล 400g)
ใส่พริกที่ปอกเปลือกและสับลงไปในน้ำดองเดือดต้มประมาณ 1 นาทีนำออกแล้วใส่กระทะกว้างโรยด้วยเกลือปิดฝาและพักไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่กระเทียม 3-4 กลีบพริกไทยดำ 3-4 เม็ด lavrushka ขึ้นฉ่ายด้านล่าง ใส่พริกไทยด้านบนเทน้ำดองและฆ่าเชื้อไม่เกิน 5 นาทีม้วนขึ้น

นายหญิงกับพริกไทยของคุณไม่นิ่มเหรอ? ฉันจะทำตอนนี้

ไม่ใช่คนขี้เกียจ - แน่นอน! ปรุงเพียง 5 นาที! แต่จนกว่าคุณจะได้ลองคุณจะไม่รู้ว่าตัวเลือกนี้เหมาะกับคุณหรือไม่ ดังนั้นให้เสิร์ฟครึ่งหนึ่งและตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง ฉันทำแบบนี้มาหลายปีแล้ว โชคดี!

[พริกไทยหมักน้ำผึ้ง]

พริกไทยหมักน้ำผึ้ง

เกลือเท่าไหร่?

เกลือเท่าไหร่?

ไม่ระบุเกลือเท่าไหร่เติมด้วยตาไม่กระฉับกระเฉงเกินไป ...

ขอบคุณทุกคนสำหรับสูตรอาหารฉันรีดพริกไทยตามสูตรของ Craftswoman แต่เรายังไม่ได้รอพริก Kroshin ในน้ำมัน แต่ยังมีพริกอยู่ดังนั้นเราจึงรอ Krosh สูตรของคุณ

ฉันจะลองเมื่อไหร่ฉันไม่รู้ แต่พริกดูทั้งตัวและน้ำดองอร่อยมาก แต่คุณ
ชิโระไดยากุยุ

[ผักกาดดอง]

ผักกาดดอง

Ratunda-neratunda เราไม่ใช่นายทุนบางคน ... ฉันเอาพริกไทยที่ตลาด Koptevsky ในราคา 30 รูเบิล / กก. และเสนอว่านี่คือ Ratunda และเธอก็เริ่มปั้นมัน ในระยะสั้นน้ำดองไม่เพียงพอสามครั้ง
! และ Ratunda นายทุนรายนี้ให้น้ำผลไม้มากกว่าพริกคอปติกของเราหรือไม่? มันไม่คุ้มที่จะทดลองอีกต่อไปกับสูตรนี้ด้วยพริกหวานแบบง่ายๆที่ไม่ต้องลงทุน และสีแดง ... คุณสามารถซื้อได้แม้ในฤดูหนาว ...

[กิ๊บ]

กิ๊บฉันดองเหล้าองุ่นในยูเครน ในเสียงของแมว Matroskin: "มีซากหนูตัวนี้อยู่มากมาย" และฉันก็ใส่พริกไทยตามปกติด้วย คุณปรุงน้ำดองแยกจากพริกไทยหรือไม่? ทุกอย่างสุกพร้อมกันแล้วใส่ขวดโหลให้แน่น Marinade หายไป

สาว ๆ แล้วใครล่ะพริกขม? สามีขี้งอนชอบกระทืบบอร์ชิก เราซื้อมาก่อนใน METRO แต่ตอนนี้มันหายไปจากชั้นวาง

[กิ๊บ]

กิ๊บฉันดองเหล้าองุ่นในยูเครน ในเสียงของแมว Matroskin: "มีซากหนูตัวนี้อยู่" และฉันก็ใส่พริกไทยตามปกติด้วย คุณปรุงน้ำดองแยกจากพริกไทยหรือไม่? ทุกอย่างสุกพร้อมกันแล้วใส่ขวดโหลให้แน่น Marinade หายไป

ที่จริงฉันสงสัยว่าน้ำตาลและเกลือจะกระจายเท่า ๆ กัน ดังนั้นฉันจึงต้มทุกอย่างยกเว้นน้ำส้มสายชูเทพริกไทยนำไปต้มและ ... และ ... ฉันแค่อยากจะบอกว่าฉันเติมน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไปสิบนาที แต่ ... ก่อนอื่นฉันเติมน้ำ ... ฉัน เอาน้ำดอง 35-40% ของกระทะ ...

ฉันใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำดองในครั้งเดียวและนำน้ำส้มสายชูไปต้มแล้วโยนพริกไทยที่นั่นต้มจนเดือดเป็นเวลา 5 นาที และลบ ฉันม้วนไหขึ้นพริกก็ยังคงสภาพเดิมและน้ำดองก็เหลือเพียงเล็กน้อย ทำตามสูตรของนายหญิง - กลับกลายเป็นดี

[พริกดองในน้ำดองเปรี้ยวหวาน]

และฉันอยู่กับสูตรของฉันสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเปรี้ยวมากเกินไป

พริกดองในน้ำดองเปรี้ยวหวาน


หมัก: ต้มน้ำ 4 ลิตรใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเกลือสไลด์เล็กน้อยน้ำตาล 2 แก้วราสต์ 1 แก้ว น้ำมัน 1 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%

ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ลงในน้ำดองที่เดือดแล้วต้มประมาณ 4-5 นาทีนับจากเดือด
เรียงในขวดที่ปราศจากเชื้อให้แน่นแล้วเติมด้วยน้ำดองที่เดือดแล้วขันให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พยายามเกลี่ยพริกไทยในขวดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สุกเกินไป ห่อด้วยผ้าห่มจนกว่าจะเย็นสนิท

คุณสามารถครอบคลุมพริกไทยจำนวนเท่าใดก็ได้ สำหรับหนึ่งแท็บในน้ำดองวาง 3 กก. สำหรับพริกไทยในปริมาณเล็กน้อยคุณสามารถปรุงน้ำดองได้ครึ่งหนึ่ง
พริกไทยเป็นพันธุ์ที่มีเนื้อเท่านั้นคุณสามารถมีหลายสีได้ แต่แน่นอนว่าพริกไทยสีแดงที่สุกดีแล้วนั้นอร่อยกว่า ถ้าขวดมีขนาด 1 ลิตรขึ้นไปควรปรุงพริกไทยทั้งหมดหรือผ่าครึ่งและถ้าครึ่งลิตร (เช่นของฉัน) ให้หั่นพริกไทยเป็น 2-4 ส่วน
ปิดเร็วมากใช้เวลาทำความสะอาดนานขึ้น
สูตรนี้ได้รับการทดสอบกับเพื่อนและญาติในแง่ที่ได้รับการชื่นชมอย่างมาก
พริกไทยเป็นเครื่องเคียงที่ดีคุณสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมสับสดหรือใส่สลัด

ปิด lecho ตามใบสั่งแพทย์
ฮิมิชกา

ขอบคุณ!!!

ฉันยังทำพริกไทยตามสูตร Elenka69 ซึ่งเป็นพริกไทยที่ดีและอร่อยมาก

[กิ๊บ]

กิ๊บเซ็นชื่อในขวดเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าคุณชอบสูตรไหนมากกว่ากัน ...

[Khimichka]

1. Khimichkaอย่าทาเกลือที่แผล ฉันลืมสั่งหนังสือในโลกนี้ แต่ในเครื่องเขียน ... ลูกสาวของฉันวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าจาก Koptevo ไปยัง Leningradka และสามีของเธอ - จาก Koptevo ถึง Onega เราไม่มีสติกเกอร์ ...
2. ฉันได้รับคำแนะนำจากผ้าคลุมเท่านั้น ...

[Khimichka]

1. Khimichkaอย่าทาเกลือที่แผล ฉันลืมสั่งหนังสือในโลกนี้ แต่ในเครื่องเขียน ... ลูกสาวของฉันวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าจาก Koptevo ไปยัง Leningradka และสามีของเธอ - จาก Koptevo ถึง Onega เราไม่มีสติกเกอร์ ...
2. ฉันได้รับคำแนะนำจากผ้าคลุมเท่านั้น ...

กิ๊บถ้าไม่มีสติกเกอร์ที่มีกาวในตัวคุณสามารถเซ็นชื่อขวดลงบนกระดาษธรรมดาแล้วติดรอบขอบด้วยกาว PVA ธรรมดา หลังจากรับประทานอาหารแล้วกาวจะถูกล้างออกอย่างง่ายดายด้วยผ้าแข็งและน้ำร้อน แม่สามีทำสิ่งนี้มา แต่ไหน แต่ไรแล้วและไม่เพียง แต่ระบุไว้ในธนาคารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารสั้น ๆ และแน่นอนวันที่! ตอนแรกฉันรู้สึกสับสนที่จะวาดภาพทุกอย่าง แต่เมื่อเวลาผ่านไปฉันก็ชินและตอนนี้ฉันไม่เข้าใจว่าคนอื่นไม่ลงนามในขวดโหลที่ฉันให้ไปอบรมอย่างไร

กิ๊บแกทำถูกต้องทุกอย่าง จากนั้นเลือกสูตรตามที่คุณต้องการ และง่ายกว่าในการทำเครื่องหมายเพียงแค่ .... เซ็นชื่อบนหน้าปกด้วย DISK MARKER นี่คือวิธีเซ็นชื่อ JUICE และ TOMATO SEA พวกเขายากที่จะแยกแยะด้วยเฉดสีที่ละเอียดอ่อน

อาจจะมีใครบางคนมาพร้อมกับ 2 สูตรอาหารที่น่าทึ่งและได้รับการพิสูจน์แล้ว
LECHO
มะเขือเทศ 4 กก.
พริกไทย 5 กก.
น้ำตาล 1 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล
rast. เนย 1 แก้ว
น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน

เลื่อนมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ หั่นพริกไทยเป็น 6-8 ชิ้น มะเขือเทศเลื่อน + เกลือน้ำตาลเนยต้มในชามแล้วใส่พริกไทย ต้มและ 30 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง นำออกจากเตาเติมน้ำส้มสายชูม้วนในถู ธนาคาร ห่อด้วยผ้าห่ม.

พริกไทยดอง
5 กก. พริกไทยปอกเปลือก
น้ำ 3 ลิตร
0.5 ลิตรเค็ม น้ำมัน
น้ำตาล 0.5 กก
5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ
0.5 น้ำส้มสายชู

เททุกอย่างยกเว้นพริกไทยลงในกระทะแล้วต้ม + 5 นาที ต้ม. ใส่พริกหม่อนหั่นบาง ๆ ตามยาวพอเดือดต้มประมาณ 5 นาที นำพริกไทยออกจากกระทะใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มน้ำเกลือแล้วเทพริกไทยลงไป
สูตรทั้งหมดอร่อยและได้รับการพิสูจน์แล้ว

กิ๊บถ้าไม่มีสติกเกอร์ที่มีกาวในตัวคุณสามารถเซ็นชื่อขวดลงบนกระดาษธรรมดาแล้วติดรอบขอบด้วยกาว PVA ธรรมดา หลังจากรับประทานอาหารแล้วกาวจะถูกล้างออกอย่างง่ายดายด้วยผ้าแข็งและน้ำร้อน แม่สามีทำสิ่งนี้มา แต่ไหน แต่ไรแล้วและไม่เพียง แต่ระบุไว้ในธนาคารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารสั้น ๆ และแน่นอนวันที่! ตอนแรกฉันรู้สึกสับสนที่จะวาดภาพทุกอย่าง แต่เมื่อเวลาผ่านไปฉันก็ชินและตอนนี้ฉันไม่เข้าใจว่าคนอื่นไม่ลงนามในขวดโหลที่ฉันให้ในการฝึกอบรมได้อย่างไร

สวัสดีสาว ๆ !! คุณสามารถติดบนขวดโหลที่มีลายเซ็นพร้อมสติกเกอร์ซึ่งในร้านค้าที่เขาเขียนราคาไว้มีหลายสีและมีกาวในตัว

สาว ๆ ! ใครช่วยบอกวิธีทำให้พริกไทยแห้งฉันพยายามทำให้แห้งในเตาอบบางอย่างไม่ได้ผลน้ำทั้งหมดไหลออกมาและเป็นแบบดิบ

[“ พริกไทยสุดเซอร์ไพรส์”]

ชื่อนี้ไม่ใช่ของฉัน (สูตรของพนักงาน) แต่ฉันจะตั้งชื่อให้
“ พริกไทยสุดเซอร์ไพรส์”.
เพราะ "เซอร์ไพรส์" นั้นซ่อนอยู่ในพริกไทยนั่นเองและมีน้ำดองที่อร่อยมาก

องค์ประกอบ:
พริกไทยบัลแกเรียหลากสีมะเขือเทศขนาดกลางกระเทียมสมุนไพรพริกขี้หนูและเมล็ดมัสตาร์ด (ไม่จำเป็น)

หมักสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งใบ. นำน้ำ 1 ลิตรไปต้มแล้วเติม 1.5 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

การเตรียมการ:
ตัดฝาพริกออกปอกล้างและลดลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้พริกไทยนิ่มและไม่แตกเมื่อใส่ในขวดโหล
ใส่กระเทียมปอกเปลือก 1-2 กลีบและมะเขือเทศลงในพริกไทยแต่ละเม็ด
ใส่พริกไทยด้วย "เซอร์ไพรส์" ในขวดที่ล้างสะอาดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยขยับด้วยก้านสมุนไพร ถ้ามีพื้นที่เหลือน้อยฉันก็ใส่มะเขือเทศลูกเล็ก ๆ เทน้ำดองร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ปิดฝาทันที
ฉันมักจะพันผ้าห่มไว้รอบ ๆ เพื่อยืดเวลาการฆ่าเชื้อ

คำแนะนำของฉัน: ก่อนอื่นฉันเทน้ำมันหมักลงในขวดด้วยทัพพีเพื่อให้มีปริมาณเท่ากันทุกที่ จากนั้นฉันก็เทน้ำดองเท่า ๆ กัน หากยังไม่เพียงพอให้เติมน้ำต้มสุก
ที่นี่ฉันมีขวด 1.5 ลิตรปิดอยู่สามใบ

[Walge]

Walge!
ดูนี่ ที่นี่ .

บางทีใครบางคนอาจต้องการสูตรอาหารคุณยายของฉัน Lecho ทำจากมัน
มะเขือเทศ 3 กก
พริกไทย 1 กก
แครอท 1 กก
หัวหอม 1 กก
6 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะทราย
5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องใส่เกลือ
น้ำมันพืช 250 กรัม
125 ก. น้ำส้มสายชู 9%
สับมะเขือเทศในเครื่องปั่นหั่นแครอทเป็นเส้นหัวหอมครึ่งวงแล้วลวก จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ของมะเขือเทศหั่นพริกไทยที่ไม่มีเมล็ดในที่เดียวกันปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลและเนยผสมและปรุงอาหารประมาณ 1-30 ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมนำออกจากความร้อนและวางบน ขวดโหลปิดฝาและคลุมด้วยผ้าห่ม (ที่ฉันมีสำลีเด็ก) ขวดที่อยู่ใต้ผ้าห่มควรเย็นลง ฉันได้ 8-800 กรัม กระป๋อง สำหรับใครที่ขี้เกียจหั่นแครอทลวกบนกระต่ายขูดหยาบ

[“ พริกไทยสุดเซอร์ไพรส์”]

ชื่อนี้ไม่ใช่ของฉัน (สูตรของพนักงาน) แต่ฉันจะตั้งชื่อให้
“ พริกไทยสุดเซอร์ไพรส์”.
เพราะ "เซอร์ไพรส์" นั้นซ่อนอยู่ในพริกไทยนั่นเองและมีน้ำดองที่อร่อยมาก

ที่นี่ในที่สุดฉันก็พบมันด้วยความช่วยเหลือ

ทำไมฉันถึงวิ่งมาที่นี่? ขอบคุณมากที่จะบอกว่าสูตรที่ยอดเยี่ยมน้ำหมักที่ยอดเยี่ยม - ยอดเยี่ยม พริกกับมะเขือเทศที่อยู่ข้างในลูกชายของฉันแตกที่แก้มทั้งสองข้าง แต่ถามว่าทำไมมะเขือเทศมีน้อยจัง?
ฉันต้องบอกว่าไม่เคยมีเรื่องน่าประหลาดใจมากเกินไป
และในความคิดของฉันเองฉันปรับน้ำดองนี้สำหรับหลาย ๆ สิ่งก็ดีเกินไปที่จะไม่ลบหรือเพิ่ม ตามรสนิยมของฉัน

[1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า]

หมักสำหรับโถ 3 ลิตร 1 ใบนำน้ำ 1 ลิตรไปต้มแล้วเติม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า- ด้วยสไลด์หรือแบน
0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น- อย่างที่ฉันเข้าใจมันคือขนาดของแก้วใช่มั้ย?

การปรุงอาหาร:
ตัดฝาพริกออกปอกล้างและลดลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้พริกไทยนิ่มและไม่แตกเมื่อใส่ในขวดโหล
ใส่กระเทียมปอกเปลือก 1-2 กลีบและมะเขือเทศลงในพริกไทยแต่ละเม็ด
ใส่พริกไทยด้วย "เซอร์ไพรส์" ในขวดที่ล้างสะอาดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยขยับด้วยก้านสมุนไพร

มะเขือเทศ-สามารถลดลงในน้ำเดือดเพื่อที่ภายหลังจะใช้เนื้อที่น้อยลงในพริกไทยได้หรือไม่?

[Zest]

Zestคุณลองพริกไทยตามสูตรของฉันแล้วหรือยัง?
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
แค่เรารัก - หวาน!

ปาปริก้า

พริกขี้หนู 3 กก
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาล 2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
พริกไทยดำ
Lavrushka

ปรุงปาปริก้าครึ่งหนึ่งในน้ำดอง
ใส่ส้อมลงในขวดที่ร้อน.
เทน้ำดองลงไป
ขันกระป๋องให้แน่น

[1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า]

1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า- ด้วยสไลด์หรือแบน
0.5 ช้อนโต๊ะล. น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น- อย่างที่ฉันเข้าใจมันคือขนาดของแก้วใช่มั้ย?
มะเขือเทศ-สามารถลดลงในน้ำเดือดเพื่อที่ภายหลังจะใช้เนื้อที่น้อยลงในพริกไทยได้หรือไม่?

สาว ๆ ที่ทำ "Pepper เซอร์ไพรส์" ตอบคำถามเรื่องแว่นกับช้อน !!!!!!!!!!!

สาว ๆ ที่ทำ "Pepper เซอร์ไพรส์" ตอบคำถามเรื่องแว่นกับช้อน !!!!!!!!!!!

มีเพียงเกลือในช้อนเท่านั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นแก้ว 250 มล.!

[Nat_ka]

Nat_ka
ฉันพูดถูกทุกอย่าง ฮิมิชกา... เกลือในช้อนที่เหลือเป็นแก้ว ฉันตวงแก้ว 250ml ด้วย
ใส่มะเขือเทศลงในพริกไทย ฉันใช้มะเขือเทศหรือครีมเนื้อสัตว์เล็ก ๆ อร่อย ๆเพื่อให้พอดีกับ. มิฉะนั้นพริกไทยจะแตก

และฉันทำพริกไทยแบบนี้: หั่นพริกไทยที่ปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ให้แน่นมากในโถขนาด 3 ลิตร (ฉันใช้กำปั้นด้วยซ้ำ) จะดีกว่าถ้าเอาพริกไทยหลากสีมาวางเป็นชั้น ๆ ก็จะออกมาสวยงาม จากนั้นเตรียมน้ำดอง สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรให้ใช้น้ำ 2 แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว (ฉันไม่ได้กลั่นมันจะหอมกว่า) น้ำส้มสายชู 1 แก้วทราย 1 แก้วและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ นำทั้งหมดนี้ไปต้มแล้วเทพริกไทยที่เตรียมไว้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหรือฆ่าเชื้อ แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น พริกไทยมีความเผ็ดปานกลางและกรอบ

Elenka ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดสำหรับพริกดองเปรี้ยวหวาน
มันอาจจะไม่ได้มาเพื่อใช้ในสลัด - ฉันแค่กินมัน แล้วถ้าโรยกระเทียมบดใส่มายองเนสได้ไหมคะ? เป็นอย่างไรบ้าง?

[csv]

csv, Svetochka ขอบคุณ!
ฉันยังเสิร์ฟพริกไทยแบบนั้นหรือเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมคุณยังสามารถเพิ่ม (กระเทียม) หัวหอมสีเขียวหรือหัวหอมเล็กน้อยหั่นเป็นวงครึ่งวง ฉันไม่ต้องการใส่มายองเนสลงไป แม้ว่า ... เป็นเรื่องของรสนิยม

สาว ๆ ไม่รู้จะถามที่ไหน - ถ้าพริกไทยไม่ข้นมากต้องปรุงกี่นาทีเพื่อไม่ให้โจ๊กหลุดออกมา? ฉันไม่เคยทำพริกไทย แต่ที่นี่เป็นพวงแค่ไม่หนามากปกติฉันแช่แข็ง แต่ฉันก็อยากทำตามสูตรที่เขียนไว้ข้างบน

ลองกัดแทงด้วยมีดก็น่าจะ "อัลเดนเต้" ยังไม่พร้อม เวลาสั้นฉันไม่สามารถพูดได้ว่ากี่นาทีฉันมักจะตรวจสอบด้วยมีด หลังจากนั้นมือจะรู้สึกได้ทันทีว่ามีดผ่านเข้าไปในพริกไทยได้ดีและอิสระเพียงใด
และพริกไทยที่มีน้ำร้อนลวกควรคงรูปไว้ไม่ให้ขาดออกจากกัน

ขอบคุณมากฉันไปทำแล้ว - ฉันจะกลับมารายงานในภายหลัง

เพื่อสุขภาพของคุณ!
จะดีกว่าที่จะปรุงพริกไทยให้สุก - ดีกว่าการปรุงให้สุกเกินไป

[มักกะโรนี]

ปิดพริกไทยตามสูตร มักกะโรนีแต่บังเอิญฉันเทน้ำมากขึ้นขอบคุณผู้ดูแลระบบที่บอกวิธีการตรวจสอบความพร้อมของพริกไทย - ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแม้กระทั่ง 2.5 - กลายเป็น 10 ลิตรครึ่งและ 1 เจ็ดร้อยกรัม! ขอบคุณทุกคน ! : friends: แต่มีน้ำดองเหลืออยู่มากฉันไม่สามารถอัปโหลดภาพที่ไม่ดีได้ขอบคุณอีกครั้ง

ฉันเปิดขวดพริกไทยดองในน้ำดองเปรี้ยวหวานตามสูตรของ Yelenka มันอร่อยมากสูตรนี้จะอยู่ในตำราอาหารของฉันตลอดไป เหมาะกับรสนิยมของคุณ! ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด

[Elenka]

Elenkaปั่นใส่ขวดสำหรับฤดูหนาวพริกดองในน้ำดองรสเปรี้ยวหวานตามสูตรของคุณตอนนี้เราเปิดและกินด้วยความสุขมันกลายเป็นพริกไทยที่อร่อยมากกรุบกรอบรสชาติหาที่เปรียบไม่ได้ แม้จะเป็นข้อดีอย่างมากก็คือการปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว เก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าบนชั้นวางของทำงานได้ดี เราชอบมากเราจะทำทุกปี Elenka, ขอบคุณมาก!

[Elenka]

Elenkaพริกไทยดองสูตรเด็ด! ฉันเปิดโถครึ่งหนึ่งหายไป ขอบคุณมาก!