โยเกิร์ตในหม้อหุงช้า

บางทีมันอาจจะไม่จำเป็นต้องต้มเลยเพราะมันผ่านการพาสเจอร์ไรส์เรียบร้อยแล้ว ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าเมื่อพวกเขาให้คำแนะนำ
และอุณหภูมิข้างในสูงมากนมก็อุ่นขึ้นดีฉันลองใช้นิ้วอีกครั้งในกระทะ - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บมันไว้ข้างใน

[Zubastik]

Zubastik... คุณทำให้นมเย็นจนหมดหรือถึง 40 องศา?. ฉันเข้าใจว่าสาว ๆ จากการปรุงอาหารเทมันเย็นและค่อยๆร้อนขึ้นถึง 40 องศา ตอนนี้ฉันได้ต้มนมแล้วและรอให้มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นฉันต้องการที่จะใส่ลงในการ์ตูนเพื่อหมัก ฉันต้มนมพาสเจอร์ไรส์เพียงเพราะปัจจุบันฉันเชื่อใจผู้ผลิตน้อยมากและในทางทฤษฎีไม่สามารถต้มได้การพาสเจอร์ไรซ์จะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 70 องศาและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดเช่นซัลโมเนลลาซึ่งเป็นสาเหตุของโคลิบาซิลโลซิสตาย เมื่อเดือดวิตามินของกลุ่ม B ก็ตายเช่นกัน แต่หลังจากนั้นเราก็เอาไปใส่ในขนมปัง

Nibbler คุณเขียนว่าคุณต้มนมก่อนแล้วจึงเติมโยเกิร์ต แต่นั่นไม่ใช่วิธีที่พวกเขาทำในความคิดของฉัน ฉันอ้างคำพูดคำต่อคำของสูตรโยเกิร์ตนั้นใน Mult - นมไม่ได้ต้มที่นั่น คุณใส่โยเกิร์ตลงในนมร้อนต้มสดหรือเย็นแล้วหรือยัง?

จำเป็นต้องต้มนมเพื่อฆ่าจุลินทรีย์ที่นั่นเพื่อไม่ให้เชื้อเพิ่มขึ้น และคุณเลือกได้แล้วว่าจะต้มหรือไม่

Andreevna เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เมื่อฉันลองฉันไม่รู้สึกเลย บางทีมันอาจจะจำเป็นกับอุณหภูมิจากตู้เย็น?
ฉันเห็นด้วยบางอย่างสำหรับฉันที่ดูเหมือนว่าระบอบการปกครองจะร้อนเกินไป

Andreevna เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เมื่อฉันลองฉันไม่รู้สึกเลย บางทีมันอาจจะจำเป็นกับอุณหภูมิจากตู้เย็น?

ฉันคิดว่าจากตู้เย็นมันจะร้อนขึ้นเป็นสถานะร้อนใน 6 ชั่วโมง เพียงแค่ว่า bifidobacteria จะเริ่มทวีคูณขึ้นทีละน้อย แต่ถ้าความร้อนมากกว่า 40-45 องศาพวกเขาอาจจะตายดีทำไมเราถึงต้องการโยเกิร์ตเช่นนี้? ต้องลอง. วิ่งไปหาเทอร์โมมิเตอร์ในวันพรุ่งนี้

[Zubastik]

ฉันจะไม่เทมันกลายเป็นซุปนมโยเกิร์ตเกล็ดหนาในเวย์ ฉันจะไม่เข้าใจฉันจะต้องกินเอง

Zubastikสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าพูดถึง "เกล็ดในหางนม" - ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์จะแข็งตัว (ร้อนเกินไปหรือนานเกินไปที่จะปรุง) มันก็เป็นเช่นนั้นเมื่อฉันเปิดเครื่องทำโยเกิร์ตมากเกินไป โยเกิร์ตธรรมดาเนื้อเนียนแน่นไม่มีเกล็ดหรืออื่น ๆ เจือปน

[Zubastik]

เช้านี้ฉันทำการทดลองกับโยเกิร์ต แต่มันไม่ได้ผล ฉันเทนมสดที่ไม่ใช่ "Prostokvashino" จากตู้เย็นลงในเครื่องทำอาหารหลายอย่างใส่ขวดนมแอคทีเวียแบบธรรมดาเปิดเครื่องทำความร้อน (โดยกดปุ่มทำความร้อน / ปิด) คำถามแรกก็เกิดขึ้น: จอแสดงผลสว่างขึ้น 0 ชั่วโมงถูกต้องหรือไม่? เวลาไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด
ฉันมองในอีก 2 ชั่วโมงต่อมาอุณหภูมิดูเหมือนสูงมวลเป็นของเหลว
หลังจากนั้นอีก 3 ชั่วโมงมันก็หนาขึ้นเล็กน้อยดีเพียงเล็กน้อย
หลังจากนั้นอีก 40 นาทีนั่นคือหลังจาก 5 ชั่วโมง 40 นาทีจากจุดเริ่มต้นปรากฎว่า Zubastik มวลหนาแน่นที่ล้อมรอบด้วยหางนมกวนและมีเกล็ดนมเปรี้ยวในหางนม
ฉันต้องการโยเกิร์ตของคุณจริงๆ เกิดอะไรขึ้นกับฉัน? คุณจะใช้ bifidumbacterin (ในหลอด) จากร้านขายยาเพื่อเพาะเลี้ยงเชื้อได้อย่างไร?
เตาชนบทในเครื่องทำโยเกิร์ตคุณจะทำโยเกิร์ตปริมาณและเวลาในการเตรียมได้อย่างไรบางทีแอคทีเวีย 1 ขวดอาจไม่เพียงพอสำหรับนม 1 ลิตร

[เตาชนบท]

ฉันต้องการโยเกิร์ตของคุณจริงๆ เกิดอะไรขึ้นกับฉัน? คุณจะใช้ bifidumbacterin (ในหลอด) จากร้านขายยาเพื่อเพาะเลี้ยงเชื้อได้อย่างไร?
เตาชนบทในเครื่องทำโยเกิร์ตคุณจะทำโยเกิร์ตปริมาณและเวลาในการเตรียมได้อย่างไรบางทีแอคทีเวีย 1 ขวดอาจไม่เพียงพอสำหรับนม 1 ลิตร

ฉันมีนม 1 ลิตร (พาสเจอร์ไรส์ต้มเย็นจนอุ่น) และเปิดใช้งาน 1 รางบางแห่งใน 3 ชั่วโมงพวกเขาให้โยเกิร์ตหนาแน่นดี
ใน 5 ชั่วโมงคุณจะได้นมเปรี้ยวที่ก้นกระป๋อง
ถ้านมเย็น - เห็นได้ชัดว่าต้องใช้เวลามากขึ้นเท่าไหร่ - ฉันไม่รู้ฉันยังไม่ได้ลอง
ฉันพยายามทำกับ bifidumbacterin แต่เพียงครั้งเดียวฉันก็มั่นใจอีกครั้งว่ามียาปลอมจำนวนเท่าใดที่ขายในประเทศของเรานมไม่ได้ทำปฏิกิริยาใด ๆ กับ bifidumacterin เลย เมื่อเปิดใช้งานมักจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจากนั้นฉันจึงใช้โยเกิร์ตโฮมเมดหนึ่งขวดเพื่อเริ่ม
ลองอ่านกระทู้เกี่ยวกับเครื่องทำโยเกิร์ตมีการพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับตัวเลือกสำหรับนมและแป้งเปรี้ยว

[43 องศา]

สาว ๆ อย่าใส่นมลงในหม้อหุงช้า ดูเหมือนว่าจะได้รับสูตรอาหารที่ไม่ได้รับการทดสอบเชิงประจักษ์ ฉันยังคงเทน้ำและวางไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และมันไม่มีกลิ่นเหมือน 40 องศา ... มันเจ็บที่จะจุ่มนิ้วของคุณลงในน้ำ
คุณจะไม่เบิร์นตัวเองแน่นอน แต่ไวมาก แบคทีเรียนั่นเอง
เห็นได้ชัดว่ามันจะไม่สบายใจ ในเตาอบของฉันที่อุณหภูมิคงที่ 40 กรัม ขวดโหลอุ่นเล็กน้อย และนี่คือ zhakh บางประเภทที่อุณหภูมินี้คุณไม่สามารถแม้แต่จะล้างด้วยปากกาได้ ...
เราจะต้องยกเลิกตัวเลือกนี้ น่าเสียดาย ... ไอเดียน่าหลงใหลมาก ...

และที่นั่นผู้เขียนสูตรอาหารได้เขียนคำตอบเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันพูดว่า: "ฉันมี" กิจกรรม "150 กรัมนมถูกเทโดยตรงจากตู้เย็นโดยมีไขมัน 3% ฉันทำ 2 ครั้งแล้วและไม่มีอะไรม้วนงอ ขึ้นฉันวัดอุณหภูมิความร้อนสูงสุดในโหมด "ความร้อน" - 43 องศา ... ที่อุณหภูมินี้ไม่ควรมีชีสกระท่อม
วันนี้จะเอามาแปะอีกครั้งและถ่ายรูปผล นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่าคุณภาพของนมจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป "

หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงน้ำร้อนมาก - นิ้วไม่ทน โยเกิร์ตจะปรุงอาหารได้อย่างแน่นอน

ฉันวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับอาบน้ำเด็ก เครื่องหมายสุดท้ายที่ 50^{เกี่ยวกับ}เทอร์โมมิเตอร์สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปรากฎว่ามากกว่า 60⁰.
ถ้าหลังจาก 25 นาทีน้ำยังไม่ร้อนแสดงว่านมเย็นถึง 45⁰ มันจะร้อนขึ้นในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงปิดเครื่องมัลติคุกกี้หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงและเปิดทิ้งไว้จนถึงเช้าและด้วยฉนวนกันความร้อนที่ดีเป็นไปได้ไหมที่จะได้รับโยเกิร์ต! ฉันถือโอกาสวางไว้ในตอนเช้าเพื่อรายงาน
ยังไงก็ตาม "สาร" + น้ำตาลที่จับตัวเป็นก้อนนี้ถูกคนในบ้านของฉันดื่มด้วยปาก เด็กบอกว่าดูเหมือนไอศกรีมละลาย

[ฟลามีน่า]

ฉันถามคำถาม ฟลามีน่า (ถึงผู้เขียนวิธีนี้) และนี่คือสิ่งที่เธอตอบ:

ฉันไม่อยากให้ประสบการณ์ของฉันดูเหมือนไม่มีการยืนยันเพราะฉันโชคดีที่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการสองครั้งและฉันหวังว่าจะดำเนินต่อไปในจิตวิญญาณเดียวกัน (ฉันไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตด้วย)
ฉันไม่รอคืนนี้และเมื่อสองชั่วโมงที่แล้วฉันเทนมลงในการ์ตูนแล้วเปิด "เครื่องทำความร้อน" ในขณะนี้ (หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง) ไม่มีสัญญาณที่ชัดเจนของการทำให้นมเปรี้ยวรสชาติจะเป็นกลาง แต่รู้สึกว่ามี "การกระตุ้น" อยู่ฉันดันเทอร์โมมิเตอร์สำหรับน้ำเข้าไปในนมอีกครั้ง - อุณหภูมิที่อยู่ตรงกลางของ กระทะเกือบ 40 องศาและใกล้กับด้านข้างของกระทะ 45 นมอุ่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสด้วยนิ้วความร้อนอ่อน ๆ
สำหรับฉันแล้วมันดูแปลกมากที่สาว ๆ เขียนว่าในโหมดนี้ความร้อนแรงพอและแม้แต่นิ้วก็ร้อนตอนนี้ฉันกำลังคิดว่าจะดีใจหรือกังวลกับมัน
ฉันคิดว่าในกรณีที่มีความร้อนสูงควรปิดเครื่องหนึ่งชั่วโมงหลังจากเปิด "ความร้อน" แต่อย่าเปิด multicooker (เราจะได้รับผลกระทบจากกระติกน้ำร้อน) และเปิดอีกครั้งอีก 1 ชั่วโมงหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วเทลงในแก้ว แต่นี่เป็นเพียงข้อสันนิษฐานฉันไม่ได้พยายามทำสิ่งนี้! นอกจากนี้ยังมีความคิดที่ว่าคุณจะไม่ต้องเปิดเครื่องเป็นครั้งที่สองเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้วในกรณีของฉันการให้ความร้อนเพียงชั่วโมงเดียวคงไม่เพียงพอและไม่น่าจะเป็นไปได้ที่จะมีอะไรออกมา ... คุณต้องการ เพื่อทดสอบกับมัลติซึ่งร้อนขึ้นมากในโหมด "ความร้อน"

สาว ๆ ตอนนี้ฉันจะทำการทดลองขออภัยไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ฉันจะต้อง "ทดสอบด้วยนิ้ว" ฉันจะรายงานผลถ้าอุณหภูมิสูงฉันจะปิดและรอ

ตั้งหน้าตั้งตารอ !!! เครื่องวัดอุณหภูมิแบบนี้มีขายที่ไหนบ้าง?

การรายงานเกี่ยวกับโยเกิร์ตกลายเป็นการดื่มที่ยอดเยี่ยม เนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเหมือน "สโนว์บอล" เด็ก ๆ จะต้องพอใจแน่นอนทำให้หวานและนำเข้าตู้เย็นก่อนดื่มน้ำชายามบ่าย ฉันทำตามที่อธิบายไว้ข้างต้นด้วยการให้ความร้อนเพียงครั้งเดียวเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เห็นได้ชัดว่าครั้งเดียวไม่เพียงพอ ตอนนี้ฉันได้ใส่แล้วฉันจะลองทำความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเวลาว่าง 1 ชั่วโมงและอีก 1 ชั่วโมงเพื่อให้ความร้อนฉันจะดูต่อไป

หนึ่งชั่วโมงผ่านไปในตัวจับเวลา 3H ฉันวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเด็กสำหรับการว่ายน้ำ - 48^{เกี่ยวกับ}ค. นมยังเหลวฉันจะตรวจใน 40 นาที

ตั้งหน้าตั้งตารอ !!! เครื่องวัดอุณหภูมิแบบนี้มีขายที่ไหนบ้าง?

หากการทดสอบด้วยนิ้วมือของคุณเอง
เอาจริงๆฉันไม่รู้ตอนนี้พวกเขาเคยขายในร้านฮาร์ดแวร์ แต่เมื่อนานมาแล้ว ในตอนเช้าในโลกของเด็ก ๆ ควรจะมี แต่ฉันคิดว่าสูงสุด 50 องศา และยังสามารถอยู่ในร้านค้าที่ขายทุกอย่างสำหรับห้องปฏิบัติการ
Lika ฉันมักจะถอดปลั๊กออกจากเต้าเสียบ แต่ปรากฎว่าถ้าคุณไม่ถอดปลั๊กการ์ตูนในขณะที่อยู่ในโหมดสแตนด์บายมันก็ยังใช้งานได้ทำไมนาฬิกาถึงนับถอยหลังแม้ว่าจะช้า โดยทั่วไปดูบางทีในหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นอุณหภูมิของคุณจะไม่สูงเกิน 40

และยังสามารถอยู่ในร้านค้าที่ขายทุกอย่างสำหรับห้องปฏิบัติการ

คุณสามารถสอบถามได้ที่ร้านขายสัตว์เลี้ยง ครั้งหนึ่งฉันมีปลาพร้อมกับอุปกรณ์อื่น ๆ ที่พวกเขาซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับฟิชชันของน้ำซึ่งมีมากถึง 80^{เกี่ยวกับ} เป๊ะ ทำไมฉันถึงต้องการมันฉันจำไม่ได้ แต่ไม่ได้เก็บไว้ในตู้ปลาฉันสามารถหาวิธีแก้ปัญหาได้หรือไม่? ฉันแพ้อาหารจำพวกปลาและโดยทั่วไปไม่ชอบพวกเขาพวกเขาให้ทุกอย่าง ใครจะรู้ว่าต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์และก่อนปลูกควรแปรรูปเมล็ดด้วยคอมเพรสเซอร์ในสารละลายธาตุอาหารพิเศษ

การ์ตูนของฉันเสียบอยู่ตลอดเวลา พอตั้งโยเกิร์ตตัวจับเวลาก็ทำงาน ..

เห็นได้ชัดว่าตัวจับเวลาในการทำความร้อนขึ้นอยู่กับสิ่งนี้หรือไม่ เมื่อเต้าเสียบถูกปิดจะไม่ทำงานเมื่อเปิดเครื่องจะเริ่มนับจากน้อยไปหามากจาก 2H UFFF คิดออกด้วยสิ่งเหล่านี้

และหลังจาก 40 นาทีฉันตรวจสอบด้วยเทอร์โมมิเตอร์ข้างถนนอาจไม่เป็นเช่นนั้นแสดงว่า 38 องศา แต่จะมากกว่า 45 ฉันจะปิดมิฉะนั้นโยเกิร์ตจะไม่ทำงาน bifidobacteria จะตาย

หนึ่งชั่วโมงผ่านไปในตัวจับเวลา 3H ฉันวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเด็กสำหรับการว่ายน้ำ - 48^{เกี่ยวกับ}ค. นมยังเหลวฉันจะตรวจใน 40 นาที

Lika นมไม่ควรข้นทันที ในขณะที่รักษาอุณหภูมิ 40 องศานมขึ้นควรค่อยๆเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ต
ป.ล. ใช้เวลา 50 นาทีวัดได้ 42 องศา (นิ้วของฉันร้อนด้วย) ปิดแล้วฉันจะเห็นในหนึ่งชั่วโมง

Andreevna ฉันปิดไปแล้วฉันกลัว เห็นได้ชัดว่า 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 10 นาทีสำหรับการอุ่นนมเย็น (ตู้เย็นจะเย็นในรูปแบบต่างๆ) ก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิหลังจากนั้นอีก 1 ชั่วโมง ถ้าต่ำกว่า 40 ให้อุ่นใหม่

และหลังจากร้อนนานแค่ไหน?
จริงอยู่ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต แต่ฉันติดใจวิธีการสกัดโยเกิร์ตนี้ ฉันต้องการมันหนา

สำหรับของเหลวอุ่น 1 ครั้งประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที จากนั้นมันก็ยืนอยู่จนถึงเช้า 6 นาฬิกาเมื่อฉันเปิดฝามันก็เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้ว ตอนนี้กับ Andreevna สำหรับคู่รักเรากำลังทดลองกับการทำให้หนาขึ้น เมื่อถึงเวลาอาหารกลางวันฉันคิดว่าจะมีผลลัพธ์ฉันเขียนทุกอย่างลงใน teradka ฉันจะไปในขณะที่ฉันม้วนกะหล่ำปลีไก่กับผักกาดขาว

ฉันกำลังรายงาน 30 นาทีหลังจากปิดเครื่องที่อุณหภูมิ 41 องศานั่นคืออุณหภูมิลดลง 1 องศา นมข้นพอสมควร แต่ยังไม่แน่นมาก ผมติดตามต่อไป

ตอนนี้ฉันสงสัยว่าการเติบโตอย่างรวดเร็วเช่นนี้จะดีต่อแบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้
ใครเป็นนักจุลชีววิทยาในเว็บไซต์ของเราโปรดตอบกลับบางทีเราอาจเริ่มต้นด้วยรอยยิ้มไร้สาระ

คุณมีนมก่อนต้มหรือไม่?

ฉันเขียนไว้แล้วข้างต้นว่าฉันต้มนมพาสเจอร์ไรส์เสมอ ฉันเดือดเพราะความไม่ไว้วางใจในเทคโนโลยีการผลิตนมนี้ที่โรงนมในปัจจุบัน (อาจจะไม่ถูกต้อง) ตัวอย่างเช่นสาเหตุของโรคแท้งติดต่อตายที่ 60 องศาหลังจาก 30 นาทีเท่านั้นการพาสเจอร์ไรส์เกิดขึ้นที่ 70 องศาและทันใดนั้นเวลาพาสเจอร์ไรซ์ก็ไม่ยืนขึ้นฉันก็เลยเดือด แต่นี่เป็นเรื่องส่วนตัวของทุกคน โรคบรูเซลโลซิสเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้นฉันรู้แน่นอนว่าไม่ได้จดทะเบียนในภูมิภาคมอสโกมาเป็นเวลานานแล้ว

นี่คือข้อความที่ตัดตอนมาจากคำแนะนำสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ตของฉัน

เลือกพันธุ์นมที่ไม่ต้องเดือด นมสดพาสเจอร์ไรส์ปกติ: นมคุณภาพสูงนมสดฆ่าเชื้อโดยใช้ UHF อายุการเก็บนานนมผง
ควรต้มนมดิบให้เย็นและกรองหลังจากเย็นเพื่อกำจัดฟอง

แสดงความคิดเห็น
1. นมประเภทต่างๆให้โยเกิร์ตคุณภาพแตกต่างกัน ผลลัพธ์ที่ดีจะได้รับเมื่อใช้นมพาสเจอร์ไรส์และโฮโมจิไนซ์คุณภาพสูงสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวหลังการรักษาด้วย UHF นมสดทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและมีรสชาติมากขึ้น
2. สำหรับโยเกิร์ตที่เข้มข้นขึ้นคุณสามารถเติมนมผง (แห้ง) 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน
H. เนื่องจากนมเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติลักษณะของนมจึงไม่คงที่ เป็นไปได้ว่าคุณใช้นมส่วนหนึ่งที่ไม่เหมาะกับการทำโยเกิร์ตทั้งๆที่ก่อนหน้านี้คุณก็พอใจแล้ว จะเพียงพอสำหรับคุณที่จะใช้นมจากชุดอื่น

การเลือก "สตาร์ทเตอร์"
1. ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตที่มีขายตามท้องตลาด แต่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (ไม่กวนหรือเหลว) โดยมีวันที่ขายอยู่ไกลที่สุด
2. ขึ้นอยู่กับการเตรียมโยเกิร์ตของคุณ
เอช. หรืออาศัยเอนไซม์ไลโอฟิไลซ์แห้ง (ขายในร้านขายยา). ในกรณีนี้ให้ยืดเวลาการปรุงอาหารครั้งแรกออกไปสองชั่วโมง

อย่าใช้โยเกิร์ตในการหมักเกิน 12 ครั้งเพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำลง

คำแนะนำ
1. ใช้นมแช่เย็นหรือนมที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น (ไม่ใช่นมร้อน)
2. เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีให้ตีโยเกิร์ตจนเนียนแล้วค่อยๆใส่นมลงไป
H. อย่าเคลื่อนย้ายเครื่องทำโยเกิร์ตขณะปรุงอาหารหลีกเลี่ยงการสั่นสะเทือนเช่นตู้เย็นและอย่าวางเครื่องในแบบร่าง
4. เมื่อโยเกิร์ตพร้อมนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ หากคุณถือไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงมันจะหนาแน่นขึ้น
5. อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นไม่เกิน 8-10 วัน
6 เมื่อปรุงอาหารให้ดำเนินการด้วยความระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุทั้งหมดที่สัมผัสกับนมนั้นสะอาด

ใช้เวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงในการเตรียมโยเกิร์ตคุณภาพสูงขึ้นอยู่กับประเภทของนมที่ใช้และรสชาติของคุณ

[Zest]

ห้องปฏิบัติการออนไลน์

หลังจากนั้นอีก 40 นาทีอุณหภูมิลดลงเหลือ 37 องศามีเซรั่มเล็กน้อยปรากฏขึ้นบนพื้นผิว หลังจากนั้นอีก 10 นาทีซีรั่มก็เพิ่มขึ้นอุณหภูมิลดลงเปิดการ์ตูนอีกครั้งนำไปที่ 40 ซีรั่มก็เพิ่มมากขึ้นและแน่นอนว่ามันไม่ใช่โยเกิร์ต โดยทั่วไปการห่อด้วยเสื้อขนสัตว์จะง่ายกว่าและดีกว่า

Zestไม่ฉันจะไม่เติบโตอีกต่อไปเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าโยเกิร์ตไม่ได้ผล แต่ผลของแรงงานจะไม่สูญเปล่า ฉันโยนมวลนี้ด้วยสารละลายลงบนผ้าชีสได้นมเปรี้ยวและหางนมที่ละเอียดอ่อนมาก ตอนนี้สำหรับเวย์แม้ว่ามันอาจจะไม่ใช่เวย์ แต่ฉันจะอบขนมปังและฉันจะใส่นมเปรี้ยวลงบนแพนเค้ก

หลังจากนั้นอีก 40 นาทีอุณหภูมิลดลงเหลือ 37 องศาเซรั่มเล็กน้อยปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ผ่านไปอีก 10 นาทีมีเซรุ่มมากขึ้นอุณหภูมิลดลงเปิดการ์ตูนอีกครั้งนำไปที่ 40 มีเซรุ่มมากขึ้นและแน่นอนว่าไม่ใช่โยเกิร์ต โดยทั่วไปการห่อด้วยเสื้อขนสัตว์จะง่ายกว่าและดีกว่า

มันเหมือนกันกับฉัน ทันทีที่ฉันเติมน้ำตาลผสมและใส่ในตู้เย็นทุกคนจะดื่มในตอนเย็น อาจจะมีบางอย่างจากช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์เพราะในตอนเช้าฉันกลายเป็นดื่ม ความร้อนสั้นลงและช่วงพักยาวขึ้นฉันคิดว่าฉันร้อนเกินไปในครั้งแรกไม่จำเป็นต้องเกิน 40⁰ อบอุ่น. ฉันต้องการโยเกิร์ต แต่ไม่ต้องการเครื่องทำโยเกิร์ต

มีความสุขแค่ไหนที่ทุกคนพยายามทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าและเสียใจแค่ไหนที่มันยังไม่ได้ผล !!!!!!!!!!!!!!

ด้วยเหตุนี้เราพบว่าใน 1.5 ชั่วโมงการ์ตูนเสีย 10⁰ และเมื่อเปิดเครื่องทำความร้อนอีกครั้งเครื่องทำความร้อนจะดึงขึ้นมาใน 10 นาที

[ลิก้า]

ลิก้าผลลบยังส่งผล และนมเปรี้ยวก็นุ่มมากมันน่าเสียดายที่ใส่ไว้ในแพนเค้กตอนนี้ฉันจะพยายามจนถึงตอนเย็นว่าจะไม่มีอะไรทำแพนเค้กได้ฉันคิดว่าโยเกิร์ตสามารถหาได้โดยผสมนม 40 องศา กิจกรรมและเทส่วนผสมนี้ลงในกระติกน้ำร้อน เช่นเดียวกับใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" จะมีอุณหภูมิลดลงทีละน้อยซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของแลคโตบาซิลลัส แต่นี่เป็นการทดลองอื่นแล้ว

ฉันต้องการโยเกิร์ต แต่ไม่ต้องการเครื่องทำโยเกิร์ต

: D ในทำนองเดียวกัน)) ลองทำในเตาอบ ในกระติกน้ำร้อนของฉันไม่สามารถถอดกระติกน้ำออกได้ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ลอง แต่ในเตาอบเป็นครั้งที่สอง - ก็ดี ความสม่ำเสมอของวุ้นสั่นอร่อยและไม่มีปัญหาสำหรับคุณ ทุกคนชอบนมเปรี้ยวที่บ้านของฉันดังนั้นฉันจึงรับนมตลาด 1.5 ลิตรโยเกิร์ตแอคทีเวีย 1 ขวดและแอคทีเวียดื่มครึ่งขวดทันที ฉันต้มนมให้เย็นจนอุ่นคนกระตุ้นที่นั่นเทลงในขวดสองลิตร - และเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศา จริงฉันสงสัยว่าครั้งแรกอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อยดังนั้นโยเกิร์ตจึงพร้อมใน 3 ชั่วโมงและเมื่อวานนี้ - ตามกระบวนการทางเทคโนโลยีที่แนะนำอย่างเคร่งครัด - ประมาณ 5 ชั่วโมง))

แต่ฉันทำซ้ำความสำเร็จของรุ่นก่อนและพยายามทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าเมื่อวานนี้ ฉันเทนมหนึ่งลิตรจากตู้เย็นและกิจกรรม 1 ขวด เธอเปิดเครื่องทำความร้อนและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็ปิดและทิ้งไว้จนถึงเช้า ดูเหมือนว่าจะกลายเป็นว่าหนากว่าการดื่มเล็กน้อย อร่อย. จริงอยู่ในระหว่างการปิดเครื่องอุณหภูมิสูงกว่า 40-45 องศา

กลับไปที่จุดเจ็บ - อุณหภูมิในโหมดทำความร้อน

: Dokh นี่เป็นกิจกรรมที่ทำให้ติดเชื้อ)) แต่เมื่อวานฉันปรุงโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า ทุกอย่างทำได้ดีมาก มวลเยลลี่ที่สั่นเทาราวกับหิมะสีขาวหนึ่งก้อน ดูเหมือนว่าถ้าคุณพลิกกระทะอย่างระมัดระวังมันจะยังคงเป็นทรงแข็ง ... มี แต่ฉันไม่ได้วัดอุณหภูมิอีกแล้ว นม 2 ลิตรที่ต้มและเย็นเพิ่มลงในแป้งที่อุ่นแล้วเจือจางและทิ้งไว้เมื่ออุ่นเครื่องเป็นเวลา 25 นาที และนั่นคือทั้งหมด เมื่อเช้าฉันพบผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม))

25 นาทีเพียงพอที่จะอุ่นนม 2 ลิตรถึง 40 องศาหรือไม่? เราต้องลองอย่างเร่งด่วน !!! จริงอยู่สองลิตรน่าเสียดายถ้าจู่ๆมันก็ไม่ได้ผล ในทางกลับกันลิตรอาจไม่ทำงาน โยเกิร์ต 2 ลิตรใช้เวลาเท่าไหร่? การเปิดใช้งาน?
Zest และอุณหภูมิเท่าไหร่ที่ทำให้ตาเย็นลง?

ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอน
ฉันกินนมที่ "สด" เท่านั้น - นมตลาด ฉันไม่รู้ว่ามันจะเข้ากับร้านได้อย่างไร ฉันเอาไป 2 ลิตร
ต้มเป็นการ์ตูนในโหมด "Steam cooking". เธอดึงกระทะออกมาและปล่อยให้มันเย็นลงโดยไม่ต้องเทนม เมื่อสัมผัส - มันอุ่นกว่าคุณและฉันเล็กน้อย)) จากโยเกิร์ตที่ผ่านมาฉันทิ้งแก้ว 250 กรัม (โยเกิร์ตสุดท้ายทำในเตาอบและหมักกับแอคทีเวีย - โยเกิร์ตธรรมดาและดื่มได้ผสม 50/50) เธอเพิ่มผัดและใส่กลับเข้าไปในหม้อหุงช้า วางไว้บนเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 25 นาที แต่ฉันไม่มีเวลาปิดทันทีฉันเปิดแสงมากเกินไปประมาณ 5 นาที กระทะร้อนเล็กน้อยเมื่อสัมผัส แต่ไม่ได้ลงคอ)) ฉันตัดสินใจ - มาอะไรก็ได้ปิดฝาและทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิมจนถึงเช้า ประมาณ 23.30 น. ฉันปิดเครื่องทำความร้อนและเวลา 7.00 น. ฉันดึงโยเกิร์ตที่ทำเสร็จแล้วออกมา
ดูเหมือนจะไม่ลืมอะไรเลย))

[Zest]

Zestฉันไม่รู้จริงๆว่าขอบคุณจะพูดอะไร ไม่ จำกัด ดังนั้นสำหรับนม "สด" 1 ลิตร - เปิดใช้งานหนึ่งโถต้มให้ร้อนเป็นเวลา 15 นาทีและรอ 7 ชั่วโมง ฉันได้นับสิ่งนี้สำหรับตัวเองแล้ว

ต้มเป็นการ์ตูนในโหมด "Steam cooking".

เท่าไหร่และเท่าไหร่? นมถูกต้มครั้งสุดท้ายเมื่อนานมาแล้วและบนเตา

[Zest]

Zest นำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ต้องการ!

: D ฉันไม่มีความผิด)) มันกลายเป็นแบบนั้น)) เวลาก็สายไปแล้วเตาอบไม่ตรงกับแผนของฉันฉันไม่ต้องการที่จะชะลอกระบวนการจนถึงเช้าดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะใช้โอกาสนี้ และ "เล่น" โดยสังหรณ์ใจกับหม้อหุงช้า))

[นมถูกต้มครั้งสุดท้ายเมื่อนานมาแล้วและบนเตา

ใช่ไม่มีอะไรจะขอบคุณ)) ฉันยินดีที่จะบอกคุณว่าฉันทำได้เท่านั้น)) และเกี่ยวกับการต้มนมในความคิดของฉัน Andreevna แบ่งปันประสบการณ์ของเธอบางแห่งที่ฉันอ่าน ฉันเทนมลงในเครื่องทำอาหารหลายเครื่องตั้งโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" เวลา - 2 นาที มันก็เพียงพอแล้วสำหรับฝาครอบที่จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากด้านบน แต่ไม่มีความพยายามที่จะหลบหนีไปไหนเลย))

ใช่แป้งเปรี้ยวจากโยเกิร์ตที่แล้วเย็นจากตู้เย็น ... อาจจะต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย?

[Zest]

Zestสัญชาตญาณเป็นสิ่งที่ดีและทุกคนรอบตัวคุณจะได้รับประโยชน์ (นี่คือฉันเกี่ยวกับเราตอนนี้เราจะทำโยเกิร์ตด้วยวิธีนี้)
ลิก้าถ้าจะต้ม 1 ลิตรลองดู อาจขึ้นอยู่กับนมด้วย มีคนหนึ่งพยายามที่จะออกไปทางวาล์วเมื่อมันเกิดขึ้น และอื่น ๆ เช่นในลูกเกดจะเพิ่มขึ้นเหมือนหมวก

[ลิก้า]

ให้ความร้อนเป็นเวลา 15 นาทีและรอ 7 ชั่วโมง

ลิก้าในความคิดของฉัน 7 ชั่วโมงสำหรับนม 1 ลิตรจะมากเกินไปเวย์จะออกมา ดีกว่านับ 5 ชั่วโมงแล้วแอบดู))

เพื่อน ๆ ฉันเพิ่งปรุงผลไม้แช่อิ่มในการ์ตูนและนี่คือสิ่งที่ฉันพบ ของเหลวขึ้นอยู่กับข้าวสุดท้ายนำไป "นึ่ง" 4 นาที แต่ในช่วงเวลานี้ผลไม้แช่อิ่มกำลังจะเดือด แต่ไม่เดือดฉันต้องเปิดใหม่ ฉันเคยคิดว่าในโปรแกรมนี้เวลาจะนับถอยหลังหลังจากของเหลวเดือดเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าปริมาณของมันก็มีบทบาทเช่นกัน ฉันหมายความว่าสำหรับนม 2 ลิตร 2 นาทีนั้นดี แต่สำหรับปริมาณที่แตกต่างกันคุณต้องหยิบมันขึ้นมา ซึ่งหมายความว่าไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของนม แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณ ใครจะต้มนมเพิ่มก็ขอให้แจ้งเวลาต้ม ที่นี่ฉันเคยต้มมาก่อนและไม่ได้คิดเกี่ยวกับรายการนี้ แต่ตอนนี้มันน่าสนใจด้วยซ้ำ

ฉันต้มนม 1 ลิตรเป็นเวลา 2 นาที - มันไม่ได้หนีไปไหน แต่ผนังมีหยดนมอยู่ซึ่งหมายความว่าฝาเพิ่มขึ้น ที่ด้านล่างมันติดอยู่เล็กน้อยและด้านบนเมื่อมันเย็นลงโฟมก็ปรากฏขึ้นฉันต้องกรองและล้างกระทะ ครั้งต่อไปฉันจะเดิมพันเพียง 1 นาที
Zest คุณเครียดนมหรือไม่? สามารถเริ่มโยเกิร์ตในนมด้วยโฟมได้หรือไม่?
แต่ช่วยบอกเราหน่อยว่าทำไมคุณถึงยังได้รับเวย์ในโยเกิร์ต? ฉันคิดว่าอุณหภูมิสูงเท่านั้น แต่หลังจากอ่านโพสต์ล่าสุดปรากฎว่าที่อุณหภูมิปกติถ้าโยเกิร์ตมีราคานานเวย์ก็จะปรากฏขึ้นด้วย?

Zest คุณเครียดนมหรือไม่? สามารถเริ่มโยเกิร์ตในนมด้วยโฟมได้หรือไม่?
แต่ช่วยบอกเราหน่อยว่าทำไมคุณถึงยังได้รับเวย์ในโยเกิร์ต? [/ quot
ฉันไม่ได้กรองนม แต่แน่นอนเอาโฟมออก ฉันให้มันกับแมว (เขาเคารพธุรกิจนี้จริงๆ) เมื่อฉันทำโยเกิร์ตด้วยโฟม แต่มันทำให้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เสียไป มันไม่เป็นที่พอใจเมื่อลิ่มเหล่านี้ตกลงบนฟัน)) อาจเป็นไปได้ว่าถ้าคุณกรองมันจะดีกว่านี้ แต่สำหรับฉันมันฟุ่มเฟือยอยู่แล้ว))
ฉันคิดว่าเวย์ปรากฏในโยเกิร์ตเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เมื่อเปอร์ออกซิไดซ์ และสามารถเปอร์ออกไซด์ได้ทั้งเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและเมื่อเวลาในการหมักเพิ่มขึ้น
: -X จริงๆแล้วฉันเป็นนักมนุษยนิยมที่บริสุทธิ์)) ​​และฉันไม่มีความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับกระบวนการทางเคมี))
อาจเป็นไปได้ว่าฉันเปิดรับแสงมากเกินไปในเวลาที่ควรจะน้อยกว่า 7 ชั่วโมง ตอนนี้ฉันละเมิดความสมบูรณ์ของพื้นผิวของโยเกิร์ตเต็มไปด้วยสองถ้วยดังนั้นเวย์จึงออกมาเล็กน้อยในกระทะด้วย
โอ้ในขณะที่สามีของฉันจากไปฉันก็ถ่ายรูปสิ่งที่เหลืออยู่ในกระทะฉันจะพยายามแสดงให้คุณเห็น) ไม่เช่นนั้นสามีของฉันจะเริ่มกังวลเกี่ยวกับสุขภาพจิตของฉันแน่นอน

นี่คือลักษณะที่ดูเหมือนอยู่ในสถานะ "ทิ้งระเบิด"))

ทำโยเกิร์ตหลายครั้งแล้ว - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ! ฉันต้มนมบีบให้เย็นลงเล็กน้อยเพิ่มแอคทีเวียผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันที่ 36 องศา อุ่นเครื่องเป็นเวลา 20 นาที ในหนึ่งชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อม (39 องศา) ทุกอย่างเข้าตู้เย็นเรียบร้อยแล้ว

[เรซลิน่า]

เรซลิน่ายินดีด้วย !! ขอรูปถ่ายได้ไหม? 1 ชั่วโมงเพียงพอสำหรับเขาหรือไม่?
Andreevnaขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มฉันได้ปรุงมันจากองุ่นแช่แข็งแล้วมันยืนยัน

ฉันต้มนม 1 ลิตรเป็นเวลา 2 นาที - มันไม่ได้หนีไปไหน แต่ผนังมีหยดนมอยู่ซึ่งหมายความว่าฝาเพิ่มขึ้น มันติดอยู่เล็กน้อยที่ด้านล่าง

1 ลิตรของฉันพุ่งผ่านวาล์วเมื่อเวลายังไม่เริ่มนับ คราวหน้าจะลอง 2 ลิตร

[เรซลิน่า]

เรซลิน่ายินดีด้วย !! ขอรูปถ่ายได้ไหม? 1 ชั่วโมงเพียงพอสำหรับเขาหรือไม่?

ขอบคุณ! และรูปถ่ายก็คงเหมือนกับของลูกเกด ไว้คราวหน้าจะลองทำดู ฉันพยายามทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง - เซรั่มปรากฏขึ้นด้านบน ...
ที่น่าสนใจในหนึ่งชั่วโมงเพื่อสุขภาพที่ดีโยเกิร์ตกลับกลายเป็น?

ทำโยเกิร์ตหลายครั้งแล้ว - ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ!

และสัดส่วนและระยะเวลาของคุณนมเท่าไหร่?

นี่คือลักษณะที่ดูเหมือนอยู่ในสถานะ "ทิ้งระเบิด"))

โอ .. นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการ

และสัดส่วนและระยะเวลาของคุณนมเท่าไหร่?

โอ .. นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการ

และวันนี้ฉันก็เหมือนเดิม
สำหรับนมหนึ่งลิตรครึ่งฉันใส่แอคทีเวียน้อยกว่าหนึ่งซองเล็กน้อย (ไม่ดื่มประมาณ 100 กรัม) เป็นเวลา 20 นาที เปิดเครื่องทำความร้อน (นมของฉันก็ไม่เย็นมากเช่นกัน) และเข้านอนด้วยความรู้สึกผิดชอบชั่วดีและหลังจากนั้น 8 ชั่วโมง (ก่อนหน้านี้ไม่ได้ผล) ฉันเปิดเครื่องทำหลายอย่างและแอคทีเวียหนึ่งลิตรครึ่งเพียงเล็กน้อย ตักน้ำประมาณขอบช้อน (50 ก. ออก) แล้วใส่ที่เหลือลงในกระทะด้วยช้อน

และสัดส่วนและระยะเวลาของคุณนมเท่าไหร่?

สำหรับนม 1 ลิตรแอคทีเวีย 1 บาร์เรล
ก็แปลกนะ ... บางทีก็ลองถือนานขึ้น.. แล้วเซรั่มอยู่ข้างบนทุกคนมั้ย?

[Zest]

ในที่สุดฉันก็ทำได้ !!! มันกลายเป็นเหมือน Zest... ทำจาก 1 ลิตร + 1 Activation ฉันไม่ได้เรียนรู้ที่จะต้มในโหมด STEAMER มันหนีผ่านวาล์วอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีและเปิดหลังจาก 7 ชั่วโมงเวย์ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ หวานด้วยฟรุกโตสแล้วใส่ในตู้เย็นตอนนี้ฉันเอามันออกมา - ไม่มีคำพูด ข้นหวานและรสชาติดีกว่าแอคทีเวียมาก นมอร่อยในโยเกิร์ตเป็นสิ่งสำคัญ วันนี้จะให้เด็ก ๆ ดื่มนมเย็น ๆ

[เมียมลา]

เมียมลา, อนาสตาเซีย พูดอย่างถูกต้อง - เทนมและในโหมด "สตูว์" - ดูจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ นมที่อบอาจมีระดับความกลมกล่อมที่แตกต่างกันไปบางอย่างเช่นคาราเมลอ่อน ๆ ส่วนอื่น ๆ ก็เกือบจะเป็นช็อคโกแลต โดยเฉลี่ยแล้วจะร้อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง เมื่อวานฉันใส่นม 1 ลิตรในโหมด "โจ๊กนม" (นี่คือ 1 ชั่วโมง) จากนั้นเปลี่ยนเป็น "Quenching" อีกชั่วโมงการ์ตูนจะปิดในตอนกลางคืนและเปลี่ยนเป็นโหมด "ทำความร้อน" จนถึงเช้า กลายเป็นนมคาราเมลเบา ๆ
Foxtraderมันเขียนเกี่ยวกับนมอบหมัก
จากหัวข้อฉันรู้ว่าต้องหยุดนมก่อนจากนั้นทำให้เย็นลงเหลือ 40-45 * คนในครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้อย่างดีหรือนมอบหมักและให้ความร้อนจนถึงเช้า ฉันไม่เคยทำเองปรากฎว่าหลักการก็เหมือนกับโยเกิร์ตคือเราร้อนเย็นคนในเชื้อให้ร้อนขึ้นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้จนเช้าหรือเป็นวัน - คุณต้องหาข้อมูลเชิงประจักษ์ .
สำหรับ varenets:
นม 1 ลิตรและครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
สำหรับหมักนมอบ:
ส่วนผสมของนมและครีม 1 ลิตรในอัตราส่วน 3: 1 และครีมเปรี้ยว 1/4
ตามที่ฉันเข้าใจคุณสามารถมีเชื้อเพิ่มขึ้นได้ถ้าคุณต้องการที่หนาขึ้น
ฉันไม่ได้ทำเองถ้าฉันทำฉันจะบอกคุณ

วันนี้จะให้เด็ก ๆ ดื่มนมเย็น ๆ

Lika วิธีทำโยเกิร์ตดื่ม? คุณควรเพิ่มการหมักน้อยลงหรือจากการดื่มแอคทีเวีย?

ฉันใช้มันเพื่อสรุปผลการวิจัยในห้องปฏิบัติการในห้องครัวของเราและสรุปขั้นตอนการทำโยเกิร์ตที่บ้าน

สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ

ใช้นม 2 ลิตรต้มในหม้อหุงข้าวหลายชั้นในโหมดการปรุงด้วยไอน้ำเป็นเวลา 2 นาทีทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 40 - 45 กรัมเติมโยเกิร์ตธรรมชาติแอคทีเวีย 2 ซองผสมและเปิดโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที . ปิด multicooker และปิดฝาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง แช่โยเกิร์ตสำเร็จรูปในตู้เย็น

ฉันจะโอนคำถามของฉันไปยัง Temko ที่ถูกต้องพวกเขาขับรถออกจาก Temko นั้น

วันนี้จะให้เด็ก ๆ ดื่มนมเย็น ๆ

ลิก้าช่วยแชร์วิธีทำโยเกิร์ตดื่มได้ไหม? คุณควรใช้ยีสต์น้อยลงในการดื่มแอคทีเวียหรือไม่? หรือทนต่อเวลาน้อยลง?

ฉันจะโอนคำถามของฉันไปยัง Temko ที่ถูกต้อง พวกเขาขับรถออกจาก Temko นั้น : PLika แชร์วิธีทำโยเกิร์ตดื่ม? คุณควรใช้ยีสต์น้อยลงในการดื่มแอคทีเวียหรือไม่? หรือทนต่อเวลาน้อยลง?

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณคนโยเกิร์ตด้วยช้อนเช่นที่ซิซิงกะเปิดออกก็จะดื่มได้แม้จะมีการดึงปรากฏขึ้นฉันก็ทำสิ่งนี้เองตอนนี้และทำด้วยโยเกิร์ตจากเครื่องทำโยเกิร์ต

ปรากฎว่าถ้าผสมช้อนแล้วโครงสร้างจะหายไป? ขอโทษจริงๆฉันหวังว่าจะทำโยเกิร์ตเป็นการ์ตูนเทใส่ถ้วยแล้ววันรุ่งขึ้นกินอีกครั้งในรูปแบบหนา แต่ปรากฎว่ามันจะดื่มได้

[Zubastik]

Zubastikฉันจะได้โยเกิร์ตเหลวมากขึ้นเมื่อเทนมเย็นไม่ใช่นมต้มและตั้งโหมด HEAT เป็นเวลา 1 ลิตรเป็นเวลา 50 นาทีกิจกรรมตามปกติใช้เวลา 5 ชั่วโมงบางทีฉันอาจทำได้ด้วยวิธีนี้เท่านั้น มันเหลวกว่านั้น Celestines

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณผสมโยเกิร์ตกับช้อนซึ่งกลายเป็นลูกเกดก็จะดื่มได้แม้จะมีการดึงออกมาบ้างฉันก็ทำเองตอนนี้และทำด้วยโยเกิร์ตจากเครื่องทำโยเกิร์ต

ฉันเป็นผู้ผลิตโยเกิร์ตมือใหม่ฉันไม่รู้ว่าอะไรขึ้นอยู่กับการศึกษาด้านเทคนิคและคณิตศาสตร์ คำถามของฉันคือมีใครใส่ acidophilus หรืออย่างอื่นลงในเครื่องเริ่มต้นโยเกิร์ตสำหรับโยเกิร์ตหรือไม่? คุณเคยลองโยเกิร์ตอื่น ๆ นอกเหนือจากแอคทีเวียหรือไม่?

ฉันเป็นผู้ผลิตโยเกิร์ตมือใหม่ฉันไม่รู้ว่าอะไรขึ้นอยู่กับการศึกษาด้านเทคนิคและคณิตศาสตร์ คำถามของฉันคือมีใครใส่ acidophilus หรืออย่างอื่นลงในเครื่องเริ่มต้นโยเกิร์ตสำหรับโยเกิร์ตหรือไม่? คุณเคยลองโยเกิร์ตอื่น ๆ นอกเหนือจากแอคทีเวียหรือไม่?

Lika ดูในหัวข้อ "เครื่องทำโยเกิร์ต" มีการประณามครั้งใหญ่และน่าสนใจด้วยการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ใครเป็นคนทำแป้งอะไรและสิ่งที่ปรากฏออกมา จากนั้นฉันได้รับข้อมูลทั้งหมดที่ต้องการเกี่ยวกับ "การทำโยเกิร์ต"